能吃的带有虎字的是叫什么鱼2024年_健身

老虎鱼

老虎鱼为毒鲉科鬼鲉属的鱼类，分布于朝鲜及日本本州中部以南各近海内以及广西北海等，属于近海底层杂鱼。体色随深度不同而异，在近岸浅水区呈黑褐色；在外海深水区呈红色或**。体长可达200毫米。初夏产卵。鬼鲉卵浮性。因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织，毒性强，被刺后剧烈阵痛，有时持续数天，故有“海蝎子”，“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤，治小儿疮疖症。肉可供食用。

老虎斑是属于海鱼。

这种鱼类是生活在海里的，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，是价格比较贵的一种食材，适合女性在产后食用。老虎斑的食用方法一般是清蒸，清蒸可以保证老虎斑的鲜甜口感，而且老虎斑的肉质新嫩，鱼刺比较少，是孩子食用最好的鱼类。

老虎斑的蛋白质含量较高、脂肪含量低，含有人体正常新陈代谢需要的氨基酸，而且还含有多种微量元素和矿物元素，例如钙、铁、磷、维生素。所以老虎斑又称为是美容鱼。

老虎斑简介：

老虎斑，鳍科石斑鱼属暖水性近海底层名贵鱼类。其身体**至浅褐色，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点；体长椭圆形，侧扁而粗壮。口大，具发达的辅上颌骨，上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏。

前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，无缺刻，一般具11鳍棘，14～18条鳍条，臀鳍具3鳍棘，8～9鳍条，第鳍棘最强。

尾鳍圆形、截形或凹形。幽门盲囊10～20个。在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色，鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满。它分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。

你好，以下是清蒸特色老虎斑鱼的做法：

　清蒸老虎斑鱼

　　清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失

　　方法如下

　　1，先去鳞。

　　2，然后去鱼鳃。石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出！

　　3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部！注意鱼肉是连在鱼身上的。然后把片起的鱼肉翻过来。使得鱼肉向上。在鱼肉上改十字花刀！

　　调料：绍酒！蒸鱼豉油大料。葱丝。川椒丝。香菜段（3cm)大葱段。姜川椒。香菜。色拉油！耗油！

　　1，去一只椭圆型的盘子。要比鱼大的。然后把大葱段（10cm）姜片大料放在盘底！

　　2，然后把改好刀的鱼放在葱姜上。在鱼肉上面抹上耗油滴上上绍酒。用保鲜膜封好！

　　3，放入沸腾的蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟！如果家里的蒸锅封闭不是很好可以在多蒸3分！

　　4，蒸好后把鱼放在另一个容器内！在鱼身上放香菜段葱丝川椒丝！（码成小堆）

　　5，然后撒上蒸鱼豉油！至于用量就按照自己的口味来调配咸淡！最后一步冲油,

　　6，6羹匙色拉油放入锅内烧至8成热的油温（油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起，此时为8成油温！）然后把热油浇到葱丝上面！好了清蒸老虎斑就做好了！

根据描述，可能是沙塘鳢不一定对

沙塘鳢科 Odontobutidae 沙塘鳢属 Odontobutis 鱼类

体粗壮，头大而阔，稍扁平，腹部浑圆，后部侧扁。口大，上位，斜裂达眼中心的下方。上下颌具细齿。犁骨无齿，眼小，突出。背鳍两个，各自分离，各鳍均无硬刺。胸鳍大，圆形，尾鳍后缘稍圆，无侧线。体呈黑褐色，带有**光彩，腹部淡黄。俗称菜花鱼、土布鱼、土鲋鱼、土婆鱼、四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、沙乌鳢、土才鱼、土憨巴、瞎嘎子、木奶奶

沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。泳力弱。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬，以虾、小鱼为主要食物。