增肌期肚子小吃不了那么多，可以靠吃方便面来弥补热量盈余吗？

根据你的问题，我们先来看一下方便面的营养素含量：热量436大卡、碳水化合物659g、脂肪156g、蛋白质82（皆为每100克内）。看起来的确是很高热量的食物，而且在网上的确也有泡面增肌的说法，但是事实其实并非如此。

增肌基本上来讲是“锻炼加碳水化合物加蛋白质”，主要原理就是超量恢复，在训练中让肌肉纤维撕裂然后在恢复中增粗的一个过程，碳水化合物和蛋白质是组成肌肉的必要营养素。再强调一点是，肌肉和脂肪是不会互相转化的，脂肪消耗之后会给身体提供热量，而热量也是增肌的要素之一，这个过程需要经过肝来进行转换。

好了，铺垫了那么多也应该进入正题了，首先增肌比起热量，更需要的是蛋白质和碳水化合物，在泡面中的确是还有这两项但是相比于热量来说，蛋白质和碳水化合物的含量其实并不是很高，只吃一两次还可以，但是如果你长期晚上吃泡面的话，会引起脂肪增多，毕竟油炸的东西很容易长肥肉的，如果要靠方便面来弥补热量盈余的话就不是很推荐了，从原理上来说是可以的，但是并不推荐。

最后总结一下：方便面只是可以当作是临时充饥的解决方案，但是要补充热量很不推荐，这会导致脂肪长得很快，而且一系列的食品添加剂对身体也不好，再加上上面所说的，在增肌期间热量盈余有效但是不是那么重要，更重要的是锻炼和补充蛋白质，要补充热量也可以吃巧克力，稍微健康一点，就算吃泡面，也不要放调料包。

在健身期间消耗的能量一定需要通过合理的饮食补充回来，才能够增长肌肉，不增长肥肉。首先需要补充的就是充足的蛋白质，因为蛋白质有助于我们体内肌肉纤维的合成。

最佳的补充蛋白质的来源是鸡蛋，鸡蛋是我们体内优质蛋白的主要来源。不过鸡蛋一天不能多吃，对于正常的健身者来说，一天不能超过两个，如果超出来的话，人体不但不能够吸收，多余的鸡蛋还会和变成胆固醇在我们体内堆积，造成胆固醇过高。

除了鸡蛋之外，鱼肉，虾肉以及鸡肉这些瘦肉类的也是蛋白质的主要来源。不过在选择烹调方式的时候，最好选择清蒸或者是水煮，不要选择油炸。

因为油炸会导致这些肉类里面蛋白质的流失，而且过量的油也会导致我们体内摄入脂肪过多。

有些健身爱好者会通过吃蛋白粉来补充蛋白质，但是我觉得如果不是非常激进的想要练出那种大块头的肌肉，其实没必要吃蛋白质粉，因为我觉得蛋白质粉对人体并不是很健康。

除了要补充充足的蛋白质，也需要补充一定量的钙质，因为我们每天进行锻炼，对于骨骼的损耗是非常大的，所以一定要补充钙质，增强我们骨骼的韧性。

建议每天早上喝一杯牛奶，也可以喝一杯豆浆，因为豆制品里面的钙质含量也是非常丰富的。

除了要补充蛋白质和钙质，纤维素也是人体必须的，尤其是在健身期间，一定要注意多吃新鲜水果和蔬菜，这样不但能够促进我们体内的新陈代谢，对于肌肉的增长也是非常有益的。

饱腹感是什么

饱腹感就是一种饭后持续一段时间的饱胀感，一顿饱腹的饭会让你在摄取更少的能量下感到饱腹感，让你不再感到饥饿。

饱腹感最低的食物是面包(饱腹感得分为47分)，饱腹感最令人满足的食物是白水煮土豆(饱腹感得分为323)。

能量密度是每卡路里食物的重量，低能量密度的食物，会让人感到饱腹，让我们感觉身体充满了能量。

蛋白质含量高的食物往往更容易饱腹，吃更多蛋白质的人摄入的热量会低于他们的目标。

像鸡蛋和奶酪这样的高脂肪的食物更令人满足，如果食物主要包括脂肪+蛋白质时，脂肪水平越高，饱腹感似乎就越好，但是一旦我们从脂肪中去除蛋白质，我们的饱腹感就会降低。

富含纤维的食物，尤其是优先考虑蛋白质和纤维在一起，会更有助于饱腹。

蛋白质可以帮助我们保持体重，让我们保持饱腹感。

鸡胸肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，每100克含有165卡路里和31%的蛋白质，是一种完美的低卡路里食物，可以让你长时间保持饱腹感。

如果你需要低热量和高蛋白的食物，那么无皮鸡胸肉绝对是一个不错的选择。去除鸡皮很重要，因为它不提供任何 健康 的营养，80%的鸡肉热量都包含在鸡皮中。

如果你想减肥的话，可以吃一些高饱腹感、低热量的 健康 食品，是减少食欲、减少摄入量并完善均衡饮食的好方法。

香蕉富含纤维，有助于减少食欲，最大化饱腹感。

由于含有抗性淀粉，可以促进饱腹感，同时促进消化。香蕉的热量密度也相当低，一根中等大小的香蕉只有105卡路里，含有大约3克纤维，外加大量的钾、维生素C和维生素B-6。

橙子的饱腹感很强，为202%。 这是因为它们的卡路里含量极低，但纤维含量很高。然而橙汁不同于橙子，因为橙汁是高度浓缩，提供了大量的糖，没有纤维。所以坚持吃整的橙子，才可以受益它的饱腹感。

葡萄很有饱腹感的，含有很高的水分，很低的卡路里，并含有纤维、抗氧化剂、维生素K、铜和维生素B2。 但是葡萄干是需要避免摄取的，因为葡萄干是高度浓缩的，所有的水分都被去除，提供了大量的糖和热量。

燕麦是一种全谷类，含有大量可溶性纤维，因而能够降低胆固醇和血脂。 燕麦含有饱腹感，消化速度较慢，不会提高你的血糖。燕麦粥也是帮助睡眠最好的食物之一。

半个葡萄柚只含有37卡路里，和所有柑橘类水果一样，葡萄柚富含维生素C，葡萄柚等食物中的纤维可以促进消化，帮助我们感到饱，每100克果肉含有16克纤维，每天摄入葡萄柚可以降低腰围、血压和胆固醇，并对心脏有好处。

真正的、天然的、 健康 的食物需要含有大量的维生素、矿物质、纤维和蛋白质等。

饱腹感指数(SI)是由霍尔特博士和她在澳大利亚悉尼大学的同事们开发的，它衡量的是人们从各种食物中摄取固定卡路里后的饱腹感。如果你想减肥，避免低数字。

高碳水化合物食物指数(SI)

白面包，SI = 100%

炸薯条，SI = 116%

白色意大利面，SI = 119%

糙米，SI = 132%

白米，SI = 138%

谷物面包，SI = 154%

全麦面包，SI = 157%

棕色意大利面，SI = 188%

煮熟的土豆，SI = 323%

高蛋白食物指数(SI)

扁豆，SI = 133%

Cheese SI = 146%

鸡蛋，SI = 150%

烘豆，SI = 168%

牛肉，SI = 176%

灵鱼，SI = 225%

水果指数(SI)

香蕉，SI = 118%

葡萄SI = 162%

苹果SI = 197%

橙子，SI = 202%

饱腹感差的食物，不利于减肥的食物， 我的减肥专栏课《越吃越瘦》就是系统的介绍减肥应该怎么吃的。

当我们很想要吃东西，又很害怕胖的时候，清楚的分辨哪些食物热量低就是个很有用的本事。

先搞清楚食物热量的主要来源，主要有三个：

一、碳水化合物

二、脂肪

三、蛋白质

碳水化合物主要来自于主食、水果（主要是糖分）

蛋白质主要来自于鱼肉蛋奶豆

脂肪主要来自于烹饪油、加工食品、鱼肉蛋奶豆的油

所以这三种成分含量少的蔬菜是最不容易发胖的。比如生吃的黄瓜、胡萝卜、番茄。可以提供饱腹感，同时热量又很低。

不过，我们是为了更美好、更 健康 ，总是在这样口欲也总是无法得到满足，就容易报复性暴饮暴食。

所以还是要学会平时通过每一餐获取营养、降低热量，让身体处在不容易饥饿的状态。

主食、水果、鱼肉蛋奶豆、食用油我们都要吃，这些都是主要的营养来源。不过任意一项吃太多了，就容易让我们胖。所以，按照这样的逻辑来分析自己面前的每一顿食物，吃出低热量、高营养。

为你做个示范：

比如：面前有一晚牛肉河粉

一、看主食主食

河粉一大碗，它是淀粉做的，是主食，超过了我们一个拳头的主食的建议，所以全部吃完的话，主食超量，促使我们胖。

二、看蛋白质

如果牛肉就是樱桃大小6-7粒，大约就是60-80g在合理范围内，不算超量，不会让我们发胖。

三、看脂肪

如果是清汤河粉，并没有什么油，那从脂肪的角度来看并不超量。但如果是有一层厚厚的脂肪，或者汤是那种浑浊厚腻的汤，这样的河粉脂肪超量，会让我们胖。

只要按照以上的原则来分析，就可以知道自己当下吃的这一顿饭可不科学，营不营养，能不能吃完，一个碗里哪些该吃掉，哪些该剩下。

我叫田雪。

我在推广“好好吃饭”的理念。

我总结创建了211饮食法，用最简单的方法帮你学会如何好好吃饭。

掌阅APP上的音频节目《吃出漂亮 简易高效的女神餐谱》收听量排名第一。

我认为：

好好吃饭，应该是精英阶层的基本生活状态。

重新定义吃饭，一起全面升级生活方式吧。

减肥期间，替换掉自己常吃的主食的确是一种有效的选择，但这并不意味着你一定能够吃了它们就能瘦下来。

没有哪种食物是让我们吃了就能变瘦的存在，因为是食物都有热量，不存在什么负热量的食物。

我们之所以要寻找一种更容易饱肚，热量更低的主食是因为我们以往的饮食习惯总是热量盈余过多。而最扛饿的主食则是我们瞄准的头号目标，毕竟我们都不想靠饿肚子来减肥，尽量吃饱，且保持营养均衡才是我们的诉求。

下面，我就来推荐几种能增强饱腹感，且价格亲民，且营养价值高的食物。让它们成为你数十年如一日的主食替代品，减肥也算有了一个好的开始。

1鸡蛋

鸡蛋能够增加饱腹感，我想这是很多人都已经知道的事情。

而且鸡蛋拥有丰富的蛋白质及微量元素，无论是增肌期还是减脂期都是必备食品之一。

减脂期吃鸡蛋能够减少对摄入食物的渴望程度，减肥关键点不就在于此吗？

提前煮好塞进背包，饿了来一颗，饥饿再也不会出现了，更不用再担心饿肚子的自己靠毅力苦撑了。

2燕麦片

牛奶泡麦片是我坚持很长时间的早餐习惯，原因很简单，食用起来方便快捷，饱腹感强，营养尚可。

论简单程度，我实在找不出其它更方便的食物了。

但要注意的是，不要买那些甜麦片，或者脆脆的麦片圈，它们只会让你越来越胖。哪怕市面上很流行的添加坚果的麦片我仍然不推荐选择，因为自己在冲泡的时候比例很容易失衡，大多数情况坚果已经吃完，麦片却还剩一半。分开购买原味麦片和每日坚果搭配倒是可行的选择，因为这样定量就有了限制。

3红薯

红薯到底有多抗饿，大家肯定都是经历过的。

红薯虽然发甜，但本身的热量还是要低于大米的，而且它的脂肪含量不足大米的4分之1，属于低脂食物。它本身也具有较高的膳食纤维，可以提高饱腹感。

但红薯也不能食用过量，可以把它替代成主食，而不是当成一道菜来食用。因为红薯的碳水化合物含量和大米差不多，既吃主食又吃红薯，热量还是会超标的。

4糙米

糙米相比白米的升糖指数要更低，热量也略低于白米，同样的糙米的饱腹感要比白米更强。

但鉴于口感和价位问题，推荐大家把白米掺糙米一起食用，口感会有所改观。

因为很多人并不能做到完全吃糙米来替代白米，所以这也是一种较好的妥协方式。

5玉米

这金灿灿的食物看着就很讨喜嘛！

而且纵观很多餐厅的减肥增肌餐里都少不了玉米的身影，因为它同样可以作为替代主食的一种途径。

玉米还能促进肠道蠕动，促进消化吸收，减少体内脂肪的堆积。

玉米本身含有多种维生素和微量元素，不错的口感也让人有美好的体验。

6各种豆类

不论是黑豆，黄豆，红豆还是绿豆，它们都含有较为丰富的膳食纤维。不仅可以延缓肠胃的消化，还能让血糖趋于稳定。在减少饥饿感的同时，还带来了更低的卡路里摄入。

在减肥期间，用豆类来替代主食，也不失为一个不错的选择。

加工过程中最好选择蒸煮的方式进行，可以少放一些盐，但不要加太多无关的调料，这不仅会让你吃得更多，还会增加热量摄入。

最后提醒大家，还是要多喝水。

饿了，多喝水就饱了，渴了，多喝水就不渴了，此乃解馋神器也。

结束前再叨叨一句： 虽然推荐的这些食物本身热量较低，但不代表没有热量，任何食物都要适度食用，否则依然减不了肥。

希望我的回答对你有帮助。

比较常见的低热量主食有玉米、山药、芋头、绿豆、红薯、土豆、全麦面包、燕麦、糙米、魔芋、豆腐、藜麦、馒头、荞麦、薏仁、黑米。

常见的低热量蔬菜有冬瓜、芹菜、黄瓜、胡萝卜、苦瓜、丝瓜、白菜、白萝卜、西红柿、秋葵、茄子、菠菜、竹笋、西兰花、海带。

常见的低热量肉类有牛肉、鸡胸肉、鱼肉、虾。这些是含蛋白质较高并且热量比较低。

常见的低热量水果有苹果、梨、猕猴桃、山楂、香蕉、火龙果、柠檬、橙子、石榴、桃子、蓝莓、樱桃、木瓜、草莓、芒果。

这些都是日常常见的热量较低的食物，要想减肥又充饥就需要计算好热量，可以吃的饱又吃的好还能减肥。

日常既能吃饱，热量又很低的食物其实是很多的，下面就介绍一些给大家：

一、主食类：

魔芋、小米粥、豆腐脑、老（嫩）豆腐、地瓜、粉皮

二、水果类：

苹果、梨、柚子、无花果、甘蔗、桃罐头、猕猴桃、金橘、葡萄、桑葚、橙子、桃、樱桃、 芦柑、菠萝、枇杷、杏、柠檬、李子、哈密瓜、西瓜、芒果、草莓、杨桃、杨梅、香瓜、 西瓜

三、蛋类：

鸡蛋白、鹅蛋白、鸭蛋白

四、 奶类：

酸奶、果料酸奶、母乳、酸奶(中脂)、酸奶(高蛋白)、羊奶(鲜)、脱脂酸奶、牛奶、 牛奶(强化VA,VD)、酸奶(橘味脱脂)、果味奶

五、糕点小吃类：

凉粉、小豆粥、凉粉(带调料)、豆腐脑(带卤)、龟苓膏。

既然减肥就要给自己做好规划，可以分为如下几个阶段：

第一阶段，快速代谢（前8斤)前三天特别重要。

早餐：热豆浆或者鸡蛋，鸡蛋不要蘸酱，煮盐鸡蛋或者卧鸡蛋。

午餐：鸡肉或者牛肉，但不能吃鸡皮。

晚餐：西红柿或者黄瓜木耳汤，不要放油，只放盐，喝汤吃菜，既暖胃又排毒，也可以生吃西红柿或者黄瓜。

第二阶段,恢复代谢（8斤后)

早餐：牛奶，鸡蛋，淡豆腐脑（少放卤)

午餐：玉米或者地瓜，凉拌青菜（不放糖、辣酱)海鲜豆制品类。

晚餐：小米粥、咸菜或者光吃水果（苹果、柚子、香瓜)但不要吃西瓜。

第三阶段，正常代谢后（减15斤以后或者达到自己的减肥标准后)

早餐：鸡蛋饼（鸡蛋、面、盐)全麦面包。

午餐：玉米面或者混合面素饺子，大饼子，拌菜，炒黄豆芽等。

晚餐：玉米或者地瓜，青菜（少放调料)

最后阶段，封穴代谢（减20斤后)

早餐：粥加拌菜

午餐：主食加上拌菜或者炒青菜。

晚餐：少吃主食或者不吃主食，只吃青菜水果。

ps:减肥期间不能吃口香糖、金针菇，都是容易涨体重的，早餐要在8点前结束，午餐要在14点前结束，晚餐要在19点前结束。水果除了榴莲、桂圆、香蕉都可以，西瓜尽量少吃，属于寒凉水果。

天上不会白白掉馅饼，所以减肥是需要付出代价的。大家是不是还在为减肥绞尽脑汁？肚子饿的时候总是很纠结该吃什么，吃多少。但是往往又抵制不了 美食 的诱惑。别担心，今天小妖告诉大家哪些食物既能充饥热量又低，让你吃少量就不会饿啦，这样才能预防肥胖哦！

圣路易斯大学的一项研究发现，以鸡蛋为早餐的居民一天要比那些吃一个面包的人少消耗330卡的热量。“鸡蛋是为数不多的的食物中有各种蛋白质的食物之一， 这意味着它们包含了九种所有你自身无法生产的必需氨基酸”。营养膳食学院的发言人，乔伊，德波斯特说，“一旦消化，这些氨基酸就刺激你的内脏释放激素抑制 食欲。”

这样吃让你更有饱腹感：不要把蛋黄丢掉，约一半的蛋白质都存在于这个**部分中。加点蔬菜煎炒以此提升鸡蛋的量和纤维物质含量，补充极少的卡洛里。（一个鸡蛋有78卡热量，一杯波菜汁有7卡热量）　　

2苹果

苹果是少数含有胶质的水果之一，它可以减慢消化吸收速度，提升饱腹感。根据肠胃病学的一项研究，事实上，人们把苹果当成饭的一部分后，会感觉更饱，并且比那些通过果汁，或苹果酱获取同等热量的人，吃的更少。塔夫斯大学教授及博士苏珊·罗伯特说“吃整个苹果的时间很长，但所含的热量却很少。你的身体有更多的时间告诉你的大脑，你不在感到饿了。这就意味着你能吃更多的这种低能量高密度食物，高度饱腹感的水果，并且避免在减肥过程中饿的头晕眼花。

这样吃让你更有饱腹感：把苹果块加入燕麦片或沙拉中，或切成片加入全麦火鸡三明治。

3土豆

土豆已被不公平的妖魔化了，事实上土豆乃是一位潜在的饥饿驯服手，在一项研究中测量了38种食物的饱腹指数，其中有糙米和全麦面包。人们将煮土豆排在了第一位，并称土豆更能充饥，两小时消化后吃的更少。由于认为土豆富含碳水化合物，经常不去动它，不该煮着吃或者烤着吃，它们富含维生素，纤维物质和和其他成 分。结果呢？你吃后却能有持续的能量和饱腹感。

这样吃让你更有饱腹感：吃烤和煮的马铃薯块茎表皮能获得更多的纤维物质，正好是一瓶汽水所含的160卡热量。

4酸奶

哈佛大学研究者测试了12万人20年的饮食习惯后发现酸奶是一种最好的减肥食物。随着时间的流逝，那些减掉含蛋白质物质的人，很快减掉了更多。与此同时雀巢营养协会在此研究表明蛋白质的消耗会增加饱腹感，减少食物摄入量，维持血糖稳定。酸奶能迅速去除液态乳浆，并且含有一般酸奶两倍的蛋 白质及更低的含糖量。

这样吃让你更有饱腹感：含有纤维食物的顶级酸奶，就像覆盆子（每半杯就含有4克纤维）或者如某种谷物，像 Kashi Go Lean Crisp Cinnamon Crumble，（每3/4 杯含有9克纤维。）

5燕麦片

燕麦片的充饥功能源于其自身纤维物质的高含量，它具有像海绵一样奇特的吸收液体的功能。当其与脱脂牛奶一起烹饪时，燕麦片会花费更长时间通过你的消化系统。这意味着你更能维持更久的饱腹感。

这样能更饱：吃饭时，先吃杏仁粉。卡茨博士说“坚果含有蛋白质和纤维物质，并且富含不饱和脂肪，这能帮助稳定胰岛素水平。

6爆米花

在看**的夜晚，最爱的莫过于低能量高密度食物。你可以一下吃3杯爆米花，摄入90卡的热量，但这仅相当于四分之一杯土豆片的热量。“爆米花在胃中占空间大，所以吃完后，肚子鼓的像一口碗似的，这会使你误以为摄入了较多的卡洛里，此时你会感觉很饱。”

这样吃更饱：撒些红胡椒。在最近普渡大学的研究中发现，吃饭时加入半勺的调料会更觉更饱。

7无花果

无花果是一种重要且天然的治疗甜食症的方法，新鲜无花果果肉紧致且甜，有较高的纤维含量（每37卡热量的无花果约含1克纤维物质)，它能减慢糖进入血液的速度，阻止因饼干或者蛋糕导致的反复无常的血糖升高。

这样吃更饱：将蛋白质分半并加入无花果中，即一勺羊奶奶酪或者一勺核桃所含的蛋白质量。

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看你的问题，时候因为害怕饥饿。想解决这个问题，其实你的思考方向除了你提出的这个问题的思考方向以外，还有其他几点也相当重要，甚至效果更好

有饱腹感且可以充饥的食物

1、黄瓜、西红柿、柚子、西兰花、菠菜、包菜、各种绿色蔬菜、樱桃、蓝莓等等。这些都能吃。

2、玉米、红薯、南瓜、荞麦、燕麦、莜麦、藜麦。这些也能吃。

3、去皮鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、豆制品、鸡蛋等。这些也能吃。

4、喝水。

提醒：请设计自己的每日摄入的总热量，根据这个计划确定以上食物应该吃多少。

以下几条或许对你更有用

1、少食多餐。减肥的时候不能让你遇到饥饿，我这里指的是严重的饥饿。一旦遇到分分钟把你打回原形。

所以，你要为此做准备，两小时一次进食，准备便当盒，带文章上一条里谈的食物。两小时进食，吃了不吃饱，少食多餐，保持微饿。

2、其实不是饱腹感让你感到不饿，是血糖上升了才会真的感到不饿。血糖上升靠的是淀粉。特别是白色米面。你还是要注意，不要过度追求饱腹感，要把主食改成粗粮，每次6分饱。一天吃6次。

这样做比吃一个什么饱腹感强的食物靠谱。

3、喝水。渴和饿的感觉是一样的，先喝水，喝完不饿了就暂时不吃。但要规律进食，两小时一次。

4、把藜麦当做主食很好。它的蛋白质含量堪比牛肉，维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、膳食纤维都很丰富。是世界卫生组织推荐的食物。

它是唯一植物里含有九种人体必须氨基酸的食物。它是唯一可以基本满足人体营养需求的单个植物。

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我们生活中既能充饥，热量又低的食物特别多。说到这个问题，实质上是和减肥有关的，换言之也就是，哪些食物吃了。既能增加饱腹感，又不能长肉。

增加饱腹感的食物，一般是富含膳食纤维较多的食物，可以分为几类：

其中，主食类：包括，粗杂粮类，谷薯类、杂豆类，都是属于富含膳食纤维特别多的，其中，粗杂粮、杂豆，他们有完整的，种皮，胚芽，胚乳，以及糊粉层。这类食物当中富含的膳食纤维，在消化系统中有吸收水分的作用，增加肠道及胃内的食物体积，从而可以增加饱腹感，就能达到充饥的效果，它还有一个作用就是能促进肠道蠕动，防止便秘，同时，膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质，随粪便排出，它还可以改善肠道内的菌群情况，增加有益菌。一般富含膳食纤维比较多的食物，它的热量含量都是特别低的，所以说这里边提到的杂粮杂豆，谷薯类，他们膳食纤维含量特别多。

从蔬菜类来讲，蔬菜类一般绿叶的蔬菜含有，膳食纤维也是比较多的，绿叶菜，包括油菜、菠菜小白菜，茼蒿，油麦菜，等等。这些食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性的纤维也是可以帮助肠道，增加肠道的蠕动，起到防止便秘的作用。

下面就简单明了的给大家举一些富含膳食纤维特别多的食物吧，燕麦，红薯，红豆，绿豆，白扁豆，玉米，胡萝卜，芹菜等。

其实从上面所述这些不难看出，一般都是，粗杂粮，绿色蔬菜，含有膳食纤维比较多，同时也是可以充饥，和增加饱腹感的，能量特别低的食物。

减肥不是靠快的,减的快胖的也很快

一定要找一个适合自己的,又比较容易坚持的办法,才是最好的减肥办法,不知不觉你会变瘦而且不容易反弹,我告诉你我一直坚持的方法

少吃多运动,不要懒惰,因为懒惰是直接导致肥胖的原因之一

尽量多吃蔬菜和白肉,不要吃油炸和油腻的东西,坚持在晚上7点以后不吃东西

多做做家务,你会发现你在慢慢的变瘦,不知不觉中的你的皮肤也会变好,这些都是我多年减肥的经验,已经瘦很多了希望你也能瘦

还有别相信任何减肥药,只能让你的身体变的很差,

减肥是一件长久的战争,要战胜自己,要有持之以恒的勇气!

如果你肯运动的话,配合跳绳,会让你有意想不到的收获

以上全部是我亲身经历并一直坚持下来的减肥办法

不伤害身体,效果非常好

下面有几个建议，呵呵 你可以试一下

1少食：管住自己的嘴

吃的少，热量摄入就少，自然就会受下来了，到时候想胖也胖不起来。上面说的比较流行的减肥方法中向苹果减肥法、蔬菜水果法等等均属于此类。低热量会让你受下来，但是摄入的热量必须要满足身体的新陈代谢需要才行。

好处不用说了，非常有效

坏处：过少的摄入热量会导致身体机能的下降，女性的话甚至可能出现内分泌失调、

避免方法：少食不是不食切记切记，不要为了好身材而太过委屈自己

2多动：养成运动的好习惯

运动的好处我就不用多说了吧，可以促进新陈代谢，锻炼身体各个方面，最重要的是可以帮助你消耗掉很多热量

好处：良好的运动习惯可以使你永葆苗条美丽身材，不用怕吃多哦

坏处：锻炼不得当，使得身上的肥肉都变成肌肉导致身体变形，破坏苗条好身材

避免方法：进行合理的锻炼，要进行有氧运动而不是无氧运动

3态度：态度决定一切

很多人减肥屡战屡败，关键在于态度没有摆正，总是很快的放弃了。其实只要你再坚持坚持接可以成功的，所以在减肥过程中一定要坚持下去，只要一想到苗条身材你就会又有动力的。

好处：振奋精神，消除精神压抑，培养自律精神。

弊端：这种方法只是辅助方法，不能起到决定性作用，一般需要与节食、锻炼等手段相配合，效果才会显现。

我相信只要你坚持做到这三个方面，减肥是一个很容易的事情，这个就是我们眼中最有效的减肥方法 :)

❶土豆泥，土豆本身淀粉含量只有20%左右，比大米小麦都低很多，之所以选土豆泥是制作过程中添加的油脂白砂糖等热量相对较少，炸薯条油脂多热量高。

❷剩饭，本来淀粉挺多，但冷却后再加热，淀粉发生变性，变得不易消化，葡萄糖少了热量也就低了，代表有龙虾泡饭，炒饭不算，同❶原理外加入油多了热量会升高。

❸鸡胸脯典型的高蛋白低热量，虾也是，还有一些鱼，这都是非常好的蛋白质来源，是撸铁圈的经典食谱。

❹皮冻，丰富的胶原蛋白，前提冻后要把猪油去掉。皮冻属于明胶一类，胶类没啥热量，蒟蒻冻甚至可以做减肥食品，不说热量营养都不多，而且富含纤维多饱腹感强，但前提还得自己做，果冻糖放多了热量高，要是用其他甜味剂比如木糖醇代替白砂糖那可以放心食用。

总结思路实际很简单，一个角度是含碳灰化合物及油脂低，或低热量高蛋白，另一个角度是虽然淀粉多，但利用淀粉变性，摄入后人体不好消化吸收，于是热量低。

1、鸡蛋：大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋，特别是茶叶蛋，但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高，不宜多吃。但实际真的是这样吗？然而答案是NO，据相关研究调查，一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多，另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效，所以在减肥的过程中，要想管住自己的嘴，可以试试鸡蛋。

2、牛肉：牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了，牛肉中脂肪含量很低，与鱼肉差不多，因此对于减肥期间的朋友来说，吃点牛肉还是有好处的。

3、土豆：最后就是我们生活中常见的土豆了，很多人认为土豆中淀粉含量那么多，所以热量就高，其实并不是这样的，土豆中真正的淀粉含量不过约20%，真正的热量少之又少，碳水化合物含量比米饭要低。所以土豆可以很好的作为主食的替代品。

这四种食物，常被人误解热量高，实则是“减肥佳品”

生活中，总有些食物被误解，在减肥期间对他们退避三舍。实则这些食物能够在减肥过程中帮助我们达到事半功倍的效果。话不多说，上干货！

一、牛肉（代表：牛里脊排、牛外脊西冷牛排）

常常牛肉跟猪肉一样收到误解，在减肥期间将它打入冷宫。其实牛肉作为优质肉类，含有丰富动物蛋白，并且牛肉中铁含量丰富。适当使用牛肉，饱腹感特别强，热量也不高，有利于我们控制体重。 （食用牛肉时，避免吃白色物质，此物质为牛油，热量极高）

二、奶制品（代表：巴氏杀菌酸奶、脱脂纯牛奶）

对于乳制品的误解由来已久。不可否认，奶制品中芝士、复原乳热量极高。但对比之下，巴氏杀菌酸奶以及脱脂牛奶热量却很低。由于酸奶经过发酵工艺，脂肪含量进一步下降，脱脂奶则通过蒸馏工艺将脂肪除去。因此，在奶制品中，脱脂牛奶以及巴氏杀菌酸奶也是不二之选。

划重点：

酸奶有常温酸奶以及低温冷藏酸奶，对应的工艺分别为超高温瞬时杀菌和巴氏杀菌。大家选择酸奶时尽可能选择巴氏杀菌低温奶，此类酸奶低温杀菌，营养成分得到最大保留。

三、巧克力

或许你会笑了，巧克力，怎么可能低脂？没错，正宗的巧克力确实低脂，只是我们身边存在大量代可可脂产品以及可可脂含量不高的巧克力产品。

划重点：

1代可可脂：超市里的麦丽素、廉价巧克力普遍是代可可脂制成。通俗理解为人造巧克力，本身没有可可脂成分，只是具有巧克力口感，不要购买！！

2可可脂含量较低的巧克力。举个例子，德芙黑巧克力的可可脂含量也只有50%。可想而知，一般可可脂，一般糖，当然会长胖！

在此我想说明，我所指减肥巧克力，指的是可可脂含量高于80%的巧克力。首先，巧克力中的咖啡因可以控制食欲，其次在饭前食用高含量巧克力，可以增加饱腹感。

我是一名巧克力：“你们吃我长胖，这个锅，我不背！"

四、面条（代表：荞麦面）

可能它的出现又会颠覆你的认知。但是没错，面的热量看似高，但其实荞麦面作为挂面类的一种，但从本身来说，热量适中，作为主食来说，刚刚好。我们常常误解它是因为往往我们在烹饪面条会加入大量酱汁或足量的肉。例如葱油拌面、麻酱拌面，由于麻酱以及大量葱油的加入，导致总体热量飙升。若单纯做一碗清汤面，特别是荞麦面，由于干化过程中已经减少部分热量，加上本身膳食纤维含量高，饱腹感强，也是热量相对较低的主食。

今天听一个朋友说的，

据称土豆泥的做法使得土豆不容易让人发胖，

但又能顶饿。

那么，真相到底是什么呢？

首先我们要明确：

1、 体重决不是有哪一种食物就可以控制的，而是由人体整体能量收支平衡所决定。 要减少体重，核心问题不在于吃了多少食物，而在于总共摄入了多少能量。

2、人体是个很复杂的体系，摄入相同量的食物，产生的“饱足感”并不一样。 而所谓减肥食物，就是含有能量少却能够产生更多“饱足感”的食物，它并不能治疗“肥胖”，只是让人们不再容易饥饿，从而减少其他高能量食物的摄入，从而在总体上防止能量摄入过度。

关于饱足感，书中介绍了悉尼大学关于食物“饱足系数”的一个实验，实验以白面包为基准，其他食物相对于白面包所提供的“饱足感”作为“饱足系数”，“饱足系数”系数越高，表明该食物越容易让人产生饱的感觉。有趣的是 ，在测试的38种食物当中饱足系数最高的食物是土豆，高达323％。也就是说，同样是吃饱，吃白面包的话所摄入的热量是土豆的323倍！

通过上面的介绍，我们应该明确了其实土豆并不是容易诱使长胖的食物，往往你吃土豆很快就饱了，反而不会再摄入过多其他高热量食物，减少了能量过剩的风险。

我们通常所说的容易长胖的垃圾快餐——薯条，主要罪状其实是生土豆在变成炸薯条的过程中，土豆会失掉许多水，吸附一些油。因此， 同样重量的薯条实际上对应着更多的生土豆，同时高热量的油又进一步增加了薯条的热量，成为了人们长胖的罪魁祸首。

至于土豆泥，其实不过是生土豆水煮后压碎冷却再凉拌所得，煮马铃薯也不过是每100g65大卡的热量，与生土豆相差不大。从做法上推断，土豆泥大致也应与煮土豆差不多。

而就饱足感而言，土豆易饱的主要原因也是其高达75%的水含量和内部的一些“抗性淀粉”（不受各种消化酶的腐蚀，像纤维一样给人以饱的感觉却不贡献热量。煮过的土豆失水量不会很大，倒是“抗性淀粉”会只剩下7%左右，放凉后回复到原来生土豆中的13%左右。

按照这个概念来看， 生土豆变成土豆泥后，没那么容易产生饱足感了，反倒是会增加其他食物的摄入，增加摄入食品的总能量。

所以，“土豆很容易让人长胖，土豆泥却是减肥食品”的说法纯属无稽之谈，至少土豆不会比土豆泥贡献更多的热量。

本篇小提要

01 | 土豆的营养价值

02 | 土豆的烹饪小技巧

03 | 土豆的食用禁忌&搭配禁忌

04 | 土豆的选购

05 | 土豆的精选菜谱

土豆的营养价值

在中国各地土豆的称呼千变万化：

东北称土豆、华北称山药蛋、

西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，

广东及香港称之为薯仔。

而无论在何处，土豆都是一个惹人爱的圆滚滚

别看其貌不扬，营养价值确实不少呢

土豆的营养价值

1马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和 健康 。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。 马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

2马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以 土豆可以起到良好的降血压作用。

3马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现， 每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。

4马铃薯中含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有01%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为 马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。

土豆的烹饪小技巧

1去土豆皮：准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

2削皮时，只削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。 去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑， 但不能浸泡太久以免使其中的营养成份流失。

3土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观，如在 煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙) 斑点就会消失。

4要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

5土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在 煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

土豆的食用禁忌

土豆的食用禁忌

1已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。

2吃土豆一定要去皮，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。

土豆的搭配宜忌

宜 土豆 + 醋，分解有毒物质

宜 土豆 + 牛肉，保护胃黏膜

宜 土豆 + 豆角，防止急性肠胃炎 呕吐腹泻

宜 土豆 + 牛腩，保护胃黏膜

宜 土豆 + 圣女果，防止肌肤衰老 增强细胞活性

宜 土豆 + 牛腱子，保护胃黏膜

忌 土豆 + 香蕉，面部生斑

土豆的选购

不同的烹饪方法，选择相应的品种， 如果是用来烘烤或者制作炸薯条的，可以选择形状长圆，外皮比较粗糙的土豆， 这些土豆通常淀粉含量比较高。如果想 做炖肉的配菜，沙拉或者煮浓汤，要挑选皮薄而光滑的，形状各异的土豆，这种土豆通常淀粉含量低，而水分和糖分较高，在水中仍能成块。

秋到冬季是土豆的盛产季节，应挑选形状丰满，表面无伤痕，皱纹的为佳，切忌不可挑选外皮呈绿色或发芽的土豆。

首先不得不提的就是 鸡胸肉 ，可能你会想到肉类一般热量都比较高，其实鸡胸肉的热量是超低的，这也是为什么大部分减肥人士，健身人士在做食物搭配的时候会选择鸡胸肉，真的就是营养丰富又热量低。

然后 土豆泥 也是，实际热量要比米饭或者面条要低很多。

另外还有牛肉，芹菜、冻豆腐，鱼肉这些热量都是不高的。

一般你要看热量低的实物，你可以看看轻食的餐点搭配，就知道自己可以选择哪些食物了。

鸡蛋，鸡胸肉。

一个水煮鸡蛋大约80卡，鸡胸肉的热量大约133大卡。减过肥的人都知道，在减肥期间，这两样必不可少。

有很多啊，我来随便说两类啰，如果有什么问题可以评论里任性问。

一、甜甜的水果：有很多甜的食物都被大家觉得热量一定很高，特别是水果，但其实并不然。首先应该是葡萄，巨丰葡萄还有绿色系的葡萄都是我的最爱，真的超级甜啊又多汁，每100克的卡路里只有45千卡，比苹果和梨还低。还有草莓，每年冬草莓和夏草莓上市的时候也是必吃水果，又红又大又香甜，每100克卡路里只有32千卡，让它排甜水果低卡国第一名也不为过。

二、吃肉肉：一提到减肥，第一个反应就是不要吃肉不要吃肉。其实也有很多肉肉是可以多吃的热量低且蛋白质丰富，减脂期间必备，即满足吃货的口欲又能通过吃补充相应减脂增肌期间的必须元素。排第一的必须给我最亲爱的大鸡腿（记提去皮），一定要是土鸡，清水煮10分钟左右即可，又嫩又鲜不用任何调料就是世间美味啊。

我觉得像那种膨化食品。

或者巧克力。

这种东西看起来热度都不算高。

但实际上它们的热量是很高的。

尤其是那些甜品都是热量很高的食物。

一旦经常的吃肯定会增胖。

所以希望大家尽量少吃一些甜品。

多吃一些粗粮。

粗粮的热量就不高，而且不会让人发胖。

只要不是烤的和油炸的食物，实际热量都不会很高。比如1土豆泥，虽然炸土豆的热量高，土豆本身的热量也不低，但是土豆泥的热量却低；

2鸡肉，也是实际是低热量的，只要不是炸鸡就行；但是鸡的皮千万不要吃，它的热量和胆固醇是非常高的

另外还有菠萝、西瓜等水果，因为含糖量高所以看起来热量很高，但实际热量低得很

1、鸡蛋：大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋，特别是茶叶蛋，但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高，不宜多吃。但实际真的是这样吗？然而答案是NO，据相关研究调查，一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多，另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效，所以在减肥的过程中，要想管住自己的嘴，可以试试鸡蛋。

2、牛肉：牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了，牛肉中脂肪含量很低，与鱼肉差不多，因此对于减肥期间的朋友来说，吃点牛肉还是有好处的。

3、土豆：最后就是我们生活中常见的土豆了，很多人认为土豆中淀粉含量那么多，所以热量就高，其实并不是这样的，土豆中真正的淀粉含量不过约20%，真正的热量少之又少，碳水化合物含量比米饭要低。