好处:
1、补充营养来源
蛋白质是人体氮元素的主要来源,不但能提供消耗的部分能量,还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了维持组织蛋白质更新外,还要合成新的组织。
2、预防疾病
大豆蛋白质既非药物(无毒副作用)又便宜,能有效预防心脏病,并且没有任何副作用。
3、减轻肾脏负担
大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量,起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察,用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好,肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。
坏处:
蛋白质过量时,尿钙排出量增加,从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品,也有类似的危险。
蛋白质摄入量过多对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易引起消化不良,长期会影响肝肾功能,造成消瘦及免疫功能低下。
蛋白粉注意事项:
1、按推荐摄入量服用。
由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量,服用者不要随意增量或减量。吃得太少,达不到预期的目的;吃得太多,又会造成浪费或副作用。
2、不要空腹服用。
空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。患者只能吃流质,可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
3、吃温或冷,不吃热或烫。
乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。
以上内容参考 ——蛋白粉
喝蛋白粉拉肚子,我想很多健身的小伙伴们都碰到过。这究竟是为什么了?
第一,可能是蛋白粉有问题,由于购买到的是假的劣质产品,可能由于其在加工过程中没有执行相关的卫生标准,所以喝了这种蛋白粉之后,就很有可能会造成拉肚子。
第二,水温,因为在冲蛋白粉的时候不能是高温的沸水,一般最好都用温水冲。但也有人干脆用凉水冲或者生水,这样冲过之后喝了,也可能会拉肚子。
第三,蛋白质属于生物大分子,在人体内本来就不易吸收。这是人体自身的问题,又叫乳糖不耐受症,又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是指人体内部产生分解乳糖的乳糖酶的状态。不能完全消化分解母乳或牛奶中的乳糖,所以引起的非感染性腹泻,又称乳糖酶缺乏症。由于患者肠道内无法分泌分解乳糖的酶,而使乳糖消化,吸收,为人体所用。乳糖会在肠道中有细菌分解成乳酸,从而破坏肠道的碱性环境,而使肠道分泌大量碱性消化液来中和乳酸。导致肠胃出现紊乱,吸收不了,最后拉肚子排泄掉。
第四,自身体质差,体质差的人肠道消化功能也会稍微差些,这种情况出现蛋白粉不消化。这样的情况建议吃一些高蛋白食物,如,牛肉,羊肉
第五,与自身肠道功能紊乱,炎症有关,部分人是服用过量,对蛋白粉过敏导致的。正常情况下是不会造成腹泻的,但是有部分人身体上会伴随肠胃功能紊乱,因为肠道蠕动过快,所以将摄入体内的蛋白质快速排出体外,而出现腹泻的症状。另外肠道系统存在炎症时,吃任何食物都会出现腹泻的症状,这时候喝蛋白粉也会腹泻。
健身吃蛋白粉不会有副作用。围绕蛋白粉始终有一种说法——“吃蛋白粉会造成肾脏负担”,但其实不能单纯认为吃了蛋白粉就会造成肾脏负担。
蛋白粉只是人体补充蛋白质的一种辅助性食物,吃蛋白粉也只是获得蛋白质的一种渠道,蛋白粉中的蛋白质与相应的普通食物中的蛋白质并没有什么区别。吃了蛋白粉会否造成肾脏负担,还需结合长期状态下通过各渠道摄入的蛋白质总量和个人的肾脏处理能力来判断。其实,超过肾脏处理能力的过量蛋白质才是引发问题的关键。
蛋白粉在健身中的选择
如果有增肌、塑形需求,并且健身训练量、训练强度较大,可以通过摄入蛋白粉这种外源性营养物质补充蛋白质;如果对塑形要求不高,训练量、训练强度一般的情况下,可以通过如深海鱼、牛肉等高蛋白、低脂肪、低热量的食物进行蛋白质的补充,就能达到效果。
范志红也认为,对于运动强度一般的健身人群,平常按照膳食指南来吃,就能够补充所需蛋白质。即使有增肌需求,只要运动训练强度不是特别大,多喝一杯牛奶、多吃一个鸡蛋也可以解决问题。
更好的方式还应是从普通食物中摄取蛋白质,因为蛋白粉只把蛋白质提取出来,会损失食物的其它营养成分。比如,在吃鸡蛋时,除了蛋白质之外,还会摄入十二种维生素、多种微量元素;吃大豆时,也会摄取其它保健成分。因此,借助普通食物补充蛋白质能够使健身人群获得更为均衡的营养。
以上内容参考 科普中国——谈蛋白粉色变?破解蛋白粉的“可怕”传说
健身的朋友会选择用蛋白粉来补充身体的蛋白质,也有一些人会选择蛋白粉。对于健身人士,想要增加自己的肌肉,会在蛋白粉和增肌粉当中来选择。健身期间为了追求快速达到肌肉的练成,会使用蛋白粉来增加肌肉的组成。现在的人们做什么事情都非常的追求结果,例如想要去健身的时候,也会在想我多少天能够达到肌肉的练成,能练到什么程度。
所以大家在健身期间,不只是有一些健身的运动同时,还会辅助一些增加肌肉的食品来补充。肌肉的训练是在长期坚持的过程中,配合饮食达到的。但是一味的单纯,依靠蛋白粉来增加身体的肌肉,反而会让身体对这些蛋白粉产生依赖感。
可以用食物中的蛋白质,来代替想要补充的蛋白粉成分。人们都会选择蛋白粉来增加肌肉,但其实蛋白粉是食物所合成的,在这个过程中会有一些添加的成分。这样的食品被人们使用之后,虽然会有增肌的效果,但其实也会对身体有不好的成分在。
从植物蛋白中,获取自己想要的蛋白质成分。富含植物蛋白的食物如坚果类的,像花生核桃,杏仁,莲子等,也是含有高蛋白质。而且植物中的蛋白质成分,是比较容易被身体所吸收。长期使用这些蛋白质成分就能够增加身体的免疫力,增强体质,对我们的健康十分有好处。
希望大家在增加肌肉的同时,也要关注身体的健康。
没有损害。没有必要。
蛋白粉最大的作用就是为人体补充蛋白质。而蛋白质则是人体不可或缺的营养物质。人体的细胞生长以及机体的修复等都需要蛋白质的参与。
普通的健康人,每天所需的蛋白质为很少,所以日常的食物就能补充足够的蛋白质。如果继续补充蛋白质的话不仅没有益处,反会对身体产生危害。
健身的人的需要量则普通人的的2-3倍;因为高强度的运动会破坏肌细胞,引起肌肉蛋白的分解,所以才需要额外的补充来修复健身造成的伤害。
扩展资料:
用途:
蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物,可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足,这不仅会导致儿童发育迟缓,影响机体水份代谢,还可能导致免疫功能低下,睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下,优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
主要功能及作用:
1 补充营养来源
2 预防疾病
3 减轻肾脏负担
-蛋白粉
一般人群每天的蛋白质摄入量在每公斤体重08-12g就可以了,完全可以通过正常的饮食来获得它们(肉类及豆制品、蛋类、奶制品中较多)。如果你运动量较大,为了获得更好的能量恢复及肌肉功能恢复来进行高强度的训练,应该将蛋白质摄入量提高到15-20g每公斤体重,这个量是十分有效且安全的。蛋白质最佳摄入时间为训练后半小时内,超过两个小时后吸收速度就大大降低了,每次摄入量不宜超过40g。如果配合简单碳水一起摄入的话,效果会更好(如香蕉、葡萄糖等)。训练前也可以摄入,但训练过程中就不要摄入了。另外需要注意的是蛋白粉只是一种简单的补剂,它不能替代正常的饮食补充,超量服用后导致身体脱水、体内钙质的流失,破坏身体酸碱平衡。
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