新鲜青辣椒怎么晒干

　　青辣椒是烹调中常用的辣椒之一，不仅口感鲜美，而且还含有丰富的维生素和营养成分。如果想要将新鲜的青辣椒保存更久，可以将它晒干。首先，选择新鲜的青辣椒，用水清洗干净，晾干沥水备用。然后，将青辣椒放在晒干的地方，太阳直射的天气最好，阳光充足，可以增加干燥的速度。晒干时间根据天气和空气湿度而定，通常需要两三天左右。最后，将晒干的青辣椒放在干燥通风的地方储存。

　　晒干的青辣椒可以保存很久，不仅口感不会因时间变差，而且烹调时的辣味也更加浓郁。在使用时，可以根据需要将它剁碎或切成细条，加入热油中爆炒，也可以用来制作辣椒酱或者调味酱。不过需要注意的是，在晒干青辣椒时，切忌晒过头或者晒不干，否则可能会产生霉菌，影响口感和食用安全。

　　总之，晒干青辣椒是一种方便简单、保存时间久的方法，尤其适合喜欢多次使用青辣椒调料的人。只要仔细掌握好每个步骤，晒干后的青辣椒口感和营养与新鲜的青辣椒并没有太大的差别，却可以长时间保存。

杭椒：果实细长而尖锐，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，味道微辣，辣而不燥，多用来做菜肴的佐料。

青椒：果实圆滚方灯笼形，表面能看到明显的四个突起，果肉厚实，辣味较淡甚至没有辣味，多作为蔬菜食用，其绿色、红色、**果实还可以作为配菜使用。

一、外观区别

1、杭椒

杭椒果实细长而尖锐，仔细看，便是一个缩小版的羊角，果长10-14cm左右，横径约14cm，平均单果重10g，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，青熟果呈淡绿色，老熟果呈红色。

2、青椒

青椒是一种接近于椭圆形的存在，果实圆滚方灯笼形，表面能看到明显的四个突起。颜色多呈青绿色，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。

二、口感区别

1、杭椒

果皮较薄且偏软，辣度不高，辣而不燥。

2、青椒

果肉厚实，味带甜，辣味较淡甚至没有辣味。

三、食用方法区别

1、杭椒

杭椒多用来做菜肴的佐料，由于辣度不高，因此非常适合江浙一带不怎么能吃辣的人群食用。

2、青椒

青椒一般作为蔬菜食用而不作为调味料，其绿色、红色、**果实还可以作为配菜使用。

青椒适合浇什么肥

青椒缺钙、镁、钾。买肥料的时候可以选择这种有机肥或者复合肥，促进青椒的生长。

青椒浇什么肥易开花

青椒生长时间长，根系不发达，根量少，入地浅，抗旱、耐涝、耐肥能力强。生长期吸收的钾多，钾肥多能长得快。

青椒能浇硫酸亚铁吗

青椒可以用硫酸亚铁浇水，但不一定要这样。青椒不一定要种在酸性土壤里，浇点农家肥和有机肥比较好。

青椒生长期用什么肥

:青椒生长期间应施尿素，幼果膨大后施磷钾肥，收获后施氮肥，叶面喷施1~2%过磷酸钙、02%磷酸二氢钾、01%尿素的混合物。

青椒浇肥方法

青椒应施底肥，开花前用辣椒壮地灵加强营养配比作用，使果基健壮，防止落叶、落花、落果。果实采收时及时施钾肥，不要使用高浓度化肥。

青椒浇肥注意事项

青椒施肥要注意排水。注意不要施太多肥料，土壤潮湿时也不要施肥，否则容易发生根腐病。