去年双十一在天猫上入了两桶肌肉科技，昨天晚上开了一同怀疑不是正品、粉特别粗糙还结块。整了一点尝了下

是假的。本人从某宝（某猫）买到了一罐肌肉科技的蛋白粉，明确的说，商家很可耻，产品从我在国外买的不管是包装，还是口味，还是溶解状态，还是效果，都很明显是假货，并且在购买后商家即刻否认我的购买行为。产品内喝出过塑料片。以此告知请广大消费者，在购买此类只有进口产品的产品时候擦亮眼睛。请勿上当！！

　　当用开水冲服蛋白粉增肌粉的时候，就容易结块。

　　这就是所谓的蛋白质变性，蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。耐温性对在吃的蛋白粉有影响吗当然有影响，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。

　　耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水呀，正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。

　增肌粉对于健身者来说是重要的营养补剂，在我们高强的增肌训练中需要充足的碳水化合物和蛋白质来维持，

　　增肌粉尤其适用于消瘦型的健美训练群体。他的配方是碳水化合物、蛋白质，维生素糖，必需氨基酸，及其他矿物质构成。主要是有碳水化合物和蛋白质组成其比例是2：1

　　但是增肌粉在使用方法、用量及时间上必须科学合理，若使用不当，则事倍功半。

　　1增肌粉最佳使用时间

　　三个营养物质吸收的黄金时段。分别是训练之后、起床后、还有临睡前。把握好这三个时段，你的营养支持水平将会大大提高。尤其对需要增肌增重的瘦子们，显得尤为重要了。

　　训练后对营养渴求最高，这时也最容易吸收；人体经过8小时的睡眠，一个晚上没有进食，所以早晨起床后也非常需要营养物质；而睡眠过程中生长激素的分泌高峰又会带来蛋白质的极限合成，所以临睡前补充营养也非常理想。

　　对于瘦子来说，特别是在训练后和起床后，这两个的时间摄取高能量的食物能够大量刺激胰岛素分泌，胰岛素有将碳水化合物和蛋白质输送到肌肉细胞内储存起来的作用。所以你应该密切注意碳水化合物和乳清蛋白的协同作用，增肌粉无疑是瘦子的最佳选择，而锻炼后20分钟内和早晨早餐期间这两个时间段无疑是增肌粉最佳食用补充时间。

　　2食用的方法

　　一般用温开水搅拌拌匀，即可食用；水温不宜过高，否则容易结块，破坏蛋白营养。

　　当然也有人拌入果汁或其他饮料中，也有拌入其他食物中。推荐还是用温开水最为合宜，避免因为其他物质因为未知因素影响蛋白吸收。

　　3食用的量

　　在用增肌粉之前你最好问问自己，平常食物中摄取的碳水化合物和蛋白质是否够了？

　　如果你仅仅依靠增肌粉营养补剂作为营养物质的来源，而不注重食补，那我敢肯定你绝对不会有明显进步，而且增肌粉的规定量是不能满足一天基本需要的。事实上平常饮食是基本，尝试着吃不同健康的食物，多吃富含蛋白、碳水化合物、维生素等种类搭配丰富的食物。

　　对于健身增肌增重的你，在食物补充充分的情况下，额外利用好营养补剂，相信你才会有明显的进步。

　　现在这里说的量，是除去平常饮食外，额外补充蛋白的量。一般初级健身者每天需额外补充30克左右的蛋白，60克碳水化合物。各品牌增肌粉蛋白含量是不一样的，因此推荐的量也是不一样。你可以自己换算，蛋白含量达到50%健肌粉一般推荐每天50克左右，蛋白含量低的增肌粉每天需求量就更高了。当然你可以根据情况将这些量分两次（锻炼后和早上早餐）食用。

　　正确的增肌粉服用方法能帮助你获得更好的增肌效果。

对于保质期即将到达的增肌粉，是否可以食用需要考虑多种因素。

首先，增肌粉本身并不会在过期后产生对人体有害的物质。然而，如果增肌粉在过期后受到细菌污染，或者内部微生物大量繁殖，那么就不能再食用了。这种情况可能会发生在包装涨袋或者桶装锡纸膜鼓气的情况下。如果没有这些现象，你可以进一步检查增肌粉是否有异味，或者最上面一层是否有菌膜、结块等情况。

总的来说，如果你的增肌粉在保质期结束前两个月仍然处于可食用的范围内，并且保存得当，没有受到细菌污染，那么是可以食用的。但是请注意，开封后的增肌粉需要妥善保存，避免受到进一步的污染。同时，尽管在保质期内食用是安全的，但过了保质期的增肌粉则不建议食用。