蛋白粉和增肌粉有什么区别吗？

1产品成分上的区别

（1）蛋白粉

蛋白粉的主要成分是蛋白质和氨基酸，一份蛋白粉的热量通常在250大卡以内，蛋白质含量在55%-85%之间。

（2）增肌粉

增肌粉是在蛋白粉的基础上添加了一定比例的碳水化合物、维生素及其他矿物质，一份增肌粉的热量通常在600大卡以上，有的增肌粉热量甚至在1000大卡以上，蛋白质含量在25%-35%之间。

2使用方法上的区别

说到使用方法，不得不提营养补充的几个黄金时间：起床后、训练后和睡觉前。

（1）蛋白粉在起床后、训练后和睡觉前均可以补充

为了达到更好的吸收效果，蛋白粉在起床后和训练后要和一些单糖及多糖（葡萄糖、蜂蜜+水果）的碳水化合物一同使用，这样可以提高蛋白的吸收利用率，又可以有效的避免热量的增加。睡觉前直接补充蛋白即可，最好是具有缓释效果的蛋白粉。

（2）增肌粉建议在起床后和训练后补充

增肌粉内的碳水化合物矩阵可以快速提升胰岛素，把增肌粉中的营养成分更多的推向肌肉，帮助肌肉合成。睡觉前不建议使用增肌粉，由于热量较高和促进胰岛素分泌的作用会增加脂肪的堆积，有时还会影响睡眠。很多人习惯把增肌粉和脂肪相提并论，其实则不然，正确的使用增肌粉不但不会增加脂肪，而且还能够让增肌事半功倍。

3受用人群上的区别

（1）增肌粉

增肌粉指富含养生蛋白质的营养补剂，辅助成分一般包括少量糖类和纤维，几乎涵盖了符合肌肉生长的全部养分，对于各级别学员都较为实用。

（2）蛋白粉

蛋白粉对于高级训练者来说，效果比增肌粉好。由于增肌粉受自身的吸收和运动更年期效果制约，高级训练者需要通过使用谷氨酰胺等吸收类辅助剂达到蛋白粉相同的效果。

增肌粉可以称之为“复合蛋白质补充剂”。我们人体必须的七大营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水。而对于增肌粉来说一般=碳水化合物+蛋白质+脂肪+维生素+矿物质，发现了没有，这相当于一顿饭了。而蛋白粉用一句话表示就是：蛋白粉就是提供蛋白质的产品。再具体一点说明就是：它可以是人体每日蛋白质来源之一，和肉类，豆类差不多，只不过因为它是加提纯、浓缩的产品，所以蛋白质更纯，吸收更好一点。

选择增肌粉的时候，主要关注其碳水的来源。很多增肌粉会使用廉价的麦芽糊精，来作为碳水来源，请不要选择他。增肌粉只用麦芽糖糊精作为单一的碳水来源，这款增肌粉就不是很好，因为单一的碳水容易产生血糖波动，容易堆积脂肪。混合碳水，有助于减少血糖波动、抑制脂肪堆积。所以我建议选择复合碳水更为适合。蛋白粉主要看蛋白质的来源（植物/动物蛋白）和工艺（浓缩/分离/水解）。蛋白质的来源：动物来源（乳清蛋白粉、牛肉蛋白粉、鸡蛋蛋白粉等）植物来源（大豆蛋白粉、糙米蛋白粉等）制作工艺：浓缩（也经常简称“乳清蛋白粉”）分离（分离工艺可以在浓缩基础上进行，提高纯度）水解（将蛋白粉部分水解，通俗来说就是让蛋白质部分分解一下，吸收更快更方便）一般来说90%的健身爱好者，使用乳清蛋白粉就完全足够了，毕竟这种蛋白粉是最常见、调味成功、价位适中的。另外：水解蛋白粉因为将部分蛋白质水解，所以会有点苦味。分离蛋白粉比较淡，香味也淡许多，乳清蛋白粉有浓浓的奶香味。

市面上的蛋白粉有名的就那么几个牌子，国外的主要是肌肉科技、欧普特蒙、诺特兰德、美瑞克斯以及广为流传超级便宜的mp熊猫粉，国内主要有汤臣倍健、康比特等，

我不对以上品牌对质量评判，但从蛋白粉的主要作用来说，健身买蛋白粉说白了就是为了获取更优质的蛋白质。市面上销售的蛋白粉主要就是乳清蛋白，其他什么大豆蛋白啊鸡蛋白啊都是噱头，不要被忽悠了，花了乳清蛋白粉的价钱买了大豆蛋白粉。

首先，我们了解一下动物蛋白与植物蛋白的区别：

蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。

植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。如果日常饮食摄入的蛋白质大多属于不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质来补充完全蛋白质。

动物蛋白要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，植物蛋白缺乏某些必须氨基酸。例如，植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。

当然，植物蛋白和动物蛋白对人体都是有益的，对青少年更是生长发育、增强体质不可缺少的物质。对于中年人来说，蛋白质能使脑力劳动者增强记忆，使体力劳动者增强耐力。对于老年人来说，补充优质蛋白质可推迟衰老，防治多种老年病的发生。但是，由于肉类中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉类做为动物蛋白的主要来源并不是很科学。

这个时候，选择一些富含丰富蛋白质的营养补剂就很有必要了。不仅能够很好地补充蛋白质，同时也能更好的减少脂肪的摄入。

而蛋白质中的乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

蛋白粉国内外我都有喝过肌肉科技、欧普特蒙，诺特兰德，my protein以及康比特等等。

其中my protein就是公认非常便宜的熊猫粉，乳清蛋白含量我就不直说了，毕竟一分钱一分货。每100g牛奶才含有07g乳清蛋白，蛋白粉的乳清蛋白含量越高意味着成本越高。

康比特我一直觉得是个保健品牌，而且价格比很多国际品牌还高，买一桶5磅的康比特乳清蛋白粉，差不多能买其他品牌10磅甚至更多了。我接触的无论业余老铁还是职业选手，也很少有喝康比特这个品牌的。

欧普特蒙杂七杂八都试过，大底差别不大，乳清蛋白的含量虚标，实际含量没那么高，除了黄金标准以外其他并不出彩，都是专业健身健美广告打出来的，价格也是同类品牌中较贵的，所以性价比不算高。

诺特兰德喝过增肌粉，也算是蛋白粉中口感比较好的啦，个人觉得蛋白质含量偏低。我觉得诺特兰德火爆的原因是因为当初请了鹿晨辉代言，健美明星效应嘛。

肌肉科技我主要喝高性能系列的，肌肉科技蛋白粉的配方是乳清蛋白肽+分离乳清+浓缩乳清蛋白粉。从吸收效率的角度来说，乳清蛋白肽>水解乳清蛋白>分离乳清蛋白>浓缩乳清蛋白，所以相比其他一些以浓缩乳清蛋白为主的品牌来说，从吸收效率以及身体去“分梯度吸收”来持续供给蛋白质，会更有效一些，这也是它适合新手的原因。

训练程度到不了一定程度，蛋白粉的一点差距是感受不出来的，除非真的到了大神级别，对碳水蛋白质的摄入非常苛刻，才会显现出各种蛋白粉的差距来。当然，那个时候，也需要对饮食更加严苛，也就不仅仅是蛋白粉摄入这么简单了。

建议普通健身人群、健身新手选择肌肉科技的白金乳清蛋白即可，ON的黄金标准很好但是一般人实在没必要，美瑞克斯、MP熊猫粉和康比特等在粉剂上无论是蛋白质结构还是粉质的细腻度、溶解度都不如肌肉科技、ON和诺特兰德。

同样是蛋白粉，还有乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉。当然分离乳清蛋白又比乳清蛋白更好吸收一些，很多人喝了蛋白粉放屁拉肚子，是乳糖不耐受现象，有些人喝一阵子适应了，有些人不能，这个时候就可以考虑分离乳清蛋白粉了，分离乳清蛋白粉就没有乳糖，也就不存在耐受不耐受的问题了。

我们通常所说的健身，其实就是增肌，用肌肉去塑造形体。而增肌的关键就是吃睡练，练了不吃不睡也长不了肌肉，而吃又和吸收挂上关系，因此根据自身体质和经济状况，选择适合自己的蛋白粉才是最优解。

过瘦体质难以长肉的群体还可以选择增肌粉，而增肌粉中含有的碳水是极易吸收的，而不爱长肉的群体多半是吸收差。

首先要解决一个要不要用补充剂的问题。

原则就是：如果你的食物营养能够满足蛋白质和碳水化合物的需要（为什么只提这两种，这是针对蛋白粉和增肌粉而言的），那么就不是必需使用补充剂的。

绝不能说我增肌必须吃什么什么粉，不吃就不行。

蛋白粉跟增肌粉之间的差别，就是蛋白粉主要是蛋白质，增肌粉是蛋白质+碳水化合物。

蛋白粉用来补充蛋白质，增肌者和减脂的人都需要，增肌需要的蛋白质量更大一些，减脂稍低，主要是用来在减脂期间低热量摄入的时候保持肌肉。

所以不管是增肌还是减脂，如果蛋白质吃不够的话，都可以喝蛋白粉。

增肌粉的话，主要是提供较多蛋白质之外还会提供一些碳水化合物，所以会比较适合增肌人群，减脂人群不是特别建议补充增肌粉，因为里面的碳水化合物虽然说不是一定会胖人，但是这个份额留给天然食物更好。

蛋白粉跟增肌粉有什么区别？

增肌粉和蛋白质粉的区别是二者的成分比例和功能效用不同，增肌粉的主要成分是碳水化合物和蛋白质，通过提供大量的碳水化合物来恢复人体所需糖原，达到增加肌肉活力的作用，而蛋白质粉中蛋白质的含量比增肌粉要高，主要作用是补充蛋白质。

首先我们来说蛋白粉，蛋白粉分为植物蛋白粉和动物蛋白粉。

植物蛋白粉，通常是用采用提纯的大豆蛋白、豌豆蛋白等蛋白，加工制成的富含蛋白质的粉末，适合女性和压力比较大的人群，但并不是很适合健身人群，因为相对难吸收一点。

动物蛋白粉，通常是从牛奶中提纯出来乳清蛋白制成的富含蛋白质的粉末，一般会加入一部分碳水化合物，还有维生素等微量元素，最适合健身人群。

再说一下增肌粉，增肌粉和蛋白粉有什么区别呢？看看上面这张，是一个牌子的增肌粉的成分（各种品牌的增肌粉材质不大一样），从这里就可以看出来，这两者最大的区别，其实就是里面碳水化合物的含量。

蛋白粉的话，乳清蛋白的含量比较高，碳水化合物只占少量。

而增肌粉呢，碳水化合物占的比例比较大，所以前面有一篇文章里面我这么说了，往一罐蛋白粉里面，倒入一大桶玉米粉，这一罐玩意就可以叫增肌粉了，因为碳水化合物占据了很大比例了。

知道了蛋白粉和增肌粉的区别，我们就好选择了。

如果比较瘦，想尽快增重，平时吃的又不多，那你可以选择增肌粉，因为增肌粉里面碳水化合物比较多，热量比较高。

让瘦子像巨石强森一样吃这么多，基本上是不可能的，但是在正常饮食的前提之下，早晚各来两勺增肌粉，那你摄入的热量可能比你多吃几大碗饭还要多了，你还怕无法增重？

如果身体不是很瘦，甚至有点胖，那就别选择增肌粉了，一方面增肌粉的热量太高，另一方面性价比也不高。

为什么增肌粉的性价比不高？ 你可能会发现，增肌粉和蛋白粉的价格相差不多，但我们都知道，蛋白质的价格比碳水化合物的价格可是高太多了。

比如牛肉（蛋白质含量高）的价格，和大米饭（碳水化合物）的价格，那是相差极大的。

所谓的增肌粉，换一种说法就是给你一小块牛肉，然后上面盖上三大碗饭，然后将这一大盘当作一大盘牛肉来卖给你，是不是很划不来？

一、成分不同

1、增肌粉成分：在蛋白粉的基础上添加了更多比例的碳水化合物、维生素及其他矿物质，一份增肌粉的热量通常在600大卡以上，有的增肌粉热量甚至在1000大卡以上，蛋白质含量在25%-35%之间。

2、蛋白粉成分：蛋白粉的主要成分是蛋白质和氨基酸，一份蛋白粉的热量通常在250大卡以内，蛋白质含量可以达到85%以上。

二、特点不同

1、增肌粉的特点：

一般来说，是针对体质较瘦弱以及处于初期（增肌期）的健身爱好者，建议使用增肌粉效果更好。

2、蛋白粉的特点：

对于那些容易发胖或处于要减脂期的，还是建议多食用蛋白粉，在减脂期，控制热量的摄入是关键，在这个时期段里不建议使用增肌粉。

三、服用最佳时间不同

1、增肌粉最佳的使用时间是在训练后，因为经过强度的训练，人体消耗自身的糖原储备，在这个时候就十分需要摄取碳水化合物来恢复糖原储备，如果碳水化合物摄入的得当，人体的糖原储备会在3小时内恢复。

2、睡前使用蛋白粉可以在睡眠状态中持续供给身体以氨基酸让肌肉处于修复和生长状态，同时不会有任何的消化负担。

－乳清蛋白

－增肌粉

首先要解决一个要不要用补充剂的问题。

原则就是：如果你的食物营养能够满足蛋白质和碳水化合物的需要（为什么只提这两种，这是针对蛋白粉和增肌粉而言的），那么就不是必需使用补充剂的。

绝不能说我增肌必须吃什么什么粉，不吃就不行。

蛋白粉跟增肌粉之间的差别，就是蛋白粉主要是蛋白质，增肌粉是蛋白质+碳水化合物。

蛋白粉用来补充蛋白质，增肌者和减脂的人都需要，增肌需要的蛋白质量更大一些，减脂稍低，主要是用来在减脂期间低热量摄入的时候保持肌肉。

所以不管是增肌还是减脂，如果蛋白质吃不够的话，都可以喝蛋白粉。

增肌粉的话，主要是提供较多蛋白质之外还会提供一些碳水化合物，所以会比较适合增肌人群，减脂人群不是特别建议补充增肌粉，因为里面的碳水化合物虽然说不是一定会胖人，但是这个份额留给天然食物更好。