一天三顿吃荞麦面会不会长胖？

不会。

吃荞麦面不会引起发胖。因荞麦面属于一种粗粮，含有丰富的维生素e以及膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，而且芦丁具有降血脂以及胆固醇的作用。

对于一些血脂高的人吃荞麦也是有一定好处。但平时也应该注意荞麦的正确吃法，结合合理的饮食以及积极参加体育锻炼，这样才能够达到减肥的作用。平时应该避免脂肪以及热量高的食物摄入。多吃一些新鲜的蔬菜水果。

注意事项：

挑选荞麦面粉看颜色。荞麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色，添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色。

挑选荞麦面粉时用手捻搓。优质面粉手感稍微发涩，而掺加了滑石粉、石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

人民网-荞麦可保护心血管健康 吃荞麦有何禁忌

荞麦面是可以当减肥晚餐的。减肥的人可以吃荞麦面，荞麦面的特点是膳食纤维高，有很好的饱腹感。对于肥胖的人来说是非常好的减肥食品，但是也需要注意不能吃太多。想更好的了解荞麦面能当减肥晚餐吗的可以接着往下看。

减肥应该吃什么食物

1、苹果：苹果是很多节食者在日常生活中都会选择的一种减肥食物，其实我们都知道，苹果的营养是非常丰富的，这是因为它富含膳食纤维和水分，两者的物质对于减肥都是非常有效的关键，因此，苹果对减肥是非常好的。

2、山楂：纯山楂也是节食者的好伙伴，据相关研究表明，其中一种叫做脂肪酶的活性成分，人体摄入后可以有效降低胆固醇，促进脂肪的代谢。因此，它对减肥有很大的帮助，对健康也有好处。

3、燕麦：对于减肥来说，应该把细粮换成全谷物，而燕麦是常见的全谷物，这种食物富含大量的纤维，而且吸水性强，它的饱腹感非常强，所以非常适合减肥食用。

4、玉米：玉米也是很好的减肥食品，据相关研究表明，玉米中含有大量亚麻酸、软磷脂可以降低血脂，玉米的镁含量也很高，可以帮助我们排出体内的废物，是一种很好的饮食。

减肥需要做运动吗

　荞麦面条是很多人都喜欢吃的面食之一，荞麦含有非常丰富的营养成分，对于我们人体是有很多好处的。荞麦里面所含的食品纤维可以有效的防止我们人体吸收过多的糖分和脂肪，那么，晚饭吃荞麦面条会胖吗下面一起来了解下吧。　　

晚饭吃荞麦面条会胖吗

　荞麦面顾名思义就是用荞麦面粉加水和成面团，经过加工后做出来的细面条，煮熟即可食用。荞麦面属于一种粗粮食品，含有丰富的食品纤维，可以有效的防止人体吸收过多的脂肪和糖类，而且这种纤维在腹中停留的时间比较长，能抑制空腹感。单从这一方面来说经常吃荞麦面不仅不会造成发胖还有利于人们减肥。但是如果经常食用荞麦面超出胃部所能承受的范围，就有可能会造成身体发胖和胃部疾病的发生。所以建议大家在每次吃荞麦面时一定要适量，任何事物吃的过于太饱都会让体重增加。因此上述说法是否正确取决于大家对荞麦面的食用量，一般情况下不会出现发胖的现象。

　说到荞麦面就让我们一起来了解一下它的营养价值吧!荞麦面含有黄酮和烟碱成分，具有抗菌消炎、止咳平喘、降低血糖、降低胆固醇和促进机体新陈代谢的作用，非常适合家中的老人和容易感冒咳嗽的儿童食用。它还含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，具有很好的营养保健作用，我们经常吃的很多营养品中都标有荞麦成分。荞麦面中的维生素E和可溶性膳食纤维能够软化血管、保护视力和预防心脑血管的发生。　　

荞麦对人体的功效作用

　1、补充营养：在荞麦当中有很多种营养物质，比如有丰富的赖氨酸以及铁元素、锰元素以及锌元素等等，除此以外，荞麦当中还含有丰富的膳食纤维，因此适当多吃这类食物可以帮助促进肠胃蠕动。

　2、降血脂：除了第一条所说的荞麦含有丰富的膳食纤维之外，在荞麦当中还含有维生素E以及烟酸跟芦丁，而后者可以帮助降低人体的胆固醇含量，同时还可以达到软化血管的效果，因此适当多吃荞麦可以达到降血脂的效果。

　3、消毒抗炎：在荞麦当中含有一种叫做黄铜的物质，这种物质在对抗细菌方面有着明显的效果，因此不管是针对呼吸道炎症还是肠道炎症，都可以通过食用荞麦得以改善。

　4、抗栓塞：在荞麦当中含有丰富的镁元素，这种元素对人体的功效非常明显，可以促进纤维蛋白溶解，还可以让血管扩张，因此就可以预防血管堵塞以及栓塞的情况发生，对心脑血管疾病的预防有极大作用。

目录方法1：吃什么1、充分摄取蛋白质。2、了解完全蛋白质和不完全蛋白质的区别。3、食用经消化率修正的氨基酸评分(PDCAAS)高的食物。4、摄入碳水化合物。5、摄入有益的脂肪。6、远离饱和脂肪和反式脂肪。7、吃大量的纤维。8、监测你的盐分摄入量。方法2：怎么吃1、饿了就吃。2、补充热量。3、不要不吃早餐。4、少食多餐。5、喝足够的水。方法3：补充剂1、判断是否适合食用补充剂。2、服用肌酸。3、补充维生素C，促进肌肉生长恢复。4、尤其注意补充身体水分。一提起增加肌肉，很多人立即就联想到整天泡在健身房里锻炼肌肉的情景，很少会有人会相信肌肉也是可以“吃出来”的。人的身体需要热量和营养来供给肌肉的生长所需以及日常生活起居。不过大幅度地改变自己的生活方法和饮食习惯前，可以先咨询一下专业医生，私人教练或者营养师的专业意见。

方法1：吃什么

1、充分摄取蛋白质。基本法则是每天所需要的蛋白质的量是你的体重的1到15倍（以克为单位）。比如，如果你是150磅，那么如果你想增肌的话，每天你大概需要150到225克的蛋白质。全职的形体训练者需要体重数字2到3倍的蛋白质（以克为单位），有时候甚至更多。但是对于普通人来讲就过度了。如果你超重的话，请按照标准体重来计算。有利于增加肌肉的蛋白质有：红肉，如牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、野牛等

鱼肉，如金枪鱼、三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲑鱼、鲭鱼等

家禽胸脯肉，如鸡胸、火鸡胸、鸭胸等

鸡蛋，尤其是蛋白。蛋黄的胆固醇含量很高，但每天吃一到两个，问题不大

奶制品，如牛奶、奶酪、软干酪、酸奶等

专家提示

Michele Dolan

认证健身教练Michele Dolan是加拿大卑诗省的一位BCRPA认证私人教练。她从2002年开始从事私人教练和健身指导工作。

Michele Dolan

认证健身教练

认证私人教练Michele Dolan建议说："蛋白质对于增肌至关重要。要注意均衡饮食，至少摄入20-30%的蛋白质，40-60%的碳水化合物以及20%的脂肪。"

2、了解完全蛋白质和不完全蛋白质的区别。想要增肌，你需要摄入完全蛋白质。鸡蛋、肉、鱼、奶酪、牛奶以及其他动物制品都含有完全蛋白质。区别某种食物是否含有完全蛋白质的基本方法是，会流血或会呼吸的东西基本都含有完全蛋白质。也有很多非植物类食品都包含完全蛋白质，也就是说，即便你是素食者，也能"吃"出理想的肌肉。包含完全植物性蛋白质的食品包括：大豆

藜麦

荞麦

芡欧鼠尾草

火麻仁

结粒的豆或豆类蔬菜

3、食用经消化率修正的氨基酸评分(PDCAAS)高的食物。经消化率修正的氨基酸评分按照蛋白质中氨基酸溶解度不同，计算不同种类的蛋白质经人体消化后的吸收情况。PDCAAS按照蛋白质品质评分，1分为满分，0分吸收度最低。以下是几种常见蛋白质分解后的PDCAAS 分值：100： 蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白

09： 牛肉、大豆

07： 鹰嘴豆、水果、黑豆、蔬菜、其他豆类蔬菜

05： 谷物及其衍生食品、花生

04： 全麦

4、摄入碳水化合物。锻炼时，碳水化合物会分解成糖原（能量）为身体提供能量。如果碳水化合物摄入不足，你的身体就会能量不足，转而开始分解肌肉！要达到增肌效果，你每天的饮食摄入中应有40%至60%是碳水化合物，约1500卡路里热量。很多节食指导对碳水化合物都避之则吉。复合碳水化合物会缓慢分解，血糖指数较低（不会引起体内糖分大量增加），适合锻炼之后进食，早餐进食尤其有益。要选择血糖指数低的碳水化合物，这种碳水化合物更健康而且释放能量的速度比较慢。具体选择有：印度香米

奎奴亚藜

燕麦片

甜土豆

全麦黑麦面包

全麦意大利面

5、摄入有益的脂肪。不是所有的脂肪都一样。事实上，大量证据显示摄入有益的脂肪对身体有好处。每天摄入的热量中应该有20%到35%从脂肪中获取。多吃单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些都是"好"的脂肪，具体可以从以下食品中获取：橄榄油、花生油、葵瓜子油、芥花籽油及鳄梨油

鱼

果仁

亚麻籽和南瓜籽

豆制品，如豆腐、豆浆等

6、远离饱和脂肪和反式脂肪。这些都是"坏"的脂肪。要确保饱和脂肪的摄入量不超过总热量的10%，反式脂肪的摄入量不能超过总热量的1%。含有不健康脂肪的食物有：冰激凌，糖果，袋装零食

肥肉

猪油，人造黄油和植物起酥油

油炸食物

7、吃大量的纤维。记住，多吃如菠菜、西兰花之类的绿色蔬菜对你很重要，它们可以确保你摄入足够的维生素。同时，绿色蔬菜也含有大量纤维，帮助身体排出代谢废物。

8、监测你的盐分摄入量。过量的盐分会导致高血压，然而运动出汗时又会使体内钠元素大量流失。因此保持体内钠平衡十分重要。钠元素（一种关键的电解质）帮助肌肉收缩，很多运动饮料都含钠。

方法2：怎么吃

1、饿了就吃。好像无法反驳？很多人都以为增肌的食谱比普通食谱要复杂得多。吃你喜欢吃的。在上述参数范围内，吃你喜欢吃的。如果每天要吃很多你不喜欢的食物，那么很难坚持下去。下面为你提供一个简单的一天饮食食谱：早餐：煎蛋饼（蛋白）加火鸡肉；全麦吐司片；香蕉

午餐前的零食: 混合坚果；苹果

午餐：金枪鱼沙拉加橄榄油，洋葱；炒甘蓝菜

运动前零食：软干酪加蓝莓

运动后零食：蛋白质奶昔；炒菠菜

晚餐：橙汁藜麦鸡胸肉，炒胡萝卜，洋葱，青豆和青椒

2、补充热量。同时增加蛋白质和热量的摄入可增强锻炼效果，对增肌有明显的辅助作用。你需要补充额外的热量，为肌肉生长提供能量，但也不要吃得太多，否则热量会转换成脂肪。通过计算你日常消耗的热量值可得出你需要额外补充多少热量。日常消耗热量值是指一天内身体机能消耗和运动消耗的热量总和。对于大部分正常体重的人来说，该数值大概在2000卡路里左右。

在增肌阶段，男性每天需额外补充250卡路里（共约2250卡路里），女性每天需额外补充150卡路里（共约2125卡路里）。经过特定的增肌训练及摄入合理比例的营养后，补充的热量将每周为你增加大概113克至227克肌肉。

3、不要不吃早餐。早餐是一天中最重要的一餐。包含蛋白质，复合碳水化合物和纤维的早餐有助于促进新陈代谢。同时也可以避免身体调用肌肉来获取能量。就像那句谚语所说的那样："早餐要吃得像个皇帝，午餐吃得像个王子，晚餐要吃得像个乞丐"。当然你并没有必要吃得像个乞丐，你又不是要减肥。通过早餐摄取蛋白质。煎蛋卷、奶昔以及软干酪都是很棒的蛋白质之源。

吃复合碳水化合物。单一的碳水化合物比如糖和甜甜圈很容易就被分解，会造成血糖骤然上升，而复合碳水化合物（燕麦、麦麸、豆类和全谷物）的分解速度比较缓慢，不会造成血糖上升。

4、少食多餐。每餐之间的间隔较短一些，这样比较容易保持血糖水平，而且你也不会因为饥肠辘辘而暴饮暴食。坚持养成习惯后，没到吃饭的时间，你是不会感到饥饿的。正餐时间可以是：早餐、午餐、晚餐、锻炼之后、睡觉之前（睡前至少一小时）以及两次零食。零食可以吃一些坚果以及水果蔬菜。

如果你在增加肌肉的同时还想减脂，那么睡觉前不要吃东西。睡觉前进食，身体将会把代谢掉的食物以脂肪形式储存起来，而不是能量和肌肉。睡觉时，人的新陈代谢机能处于休息状态。

5、喝足够的水。体内水分不足不利于肌肉恢复，所以一定要保证体内水分充足。尤其是运动锻炼过程中一点要不时地补充水分。男性每天的建议饮水量为3L，女性为22L。用净水器来过滤自来水。可以考虑购买一个过滤净水器来讲，既经济又可以将自来水转化为又健康又可口的饮用水。如果感到水很安全可口，自然而然也就愿意多喝水。

不要等到渴了才喝水。应该保持稳定的喝水量，这样你才不会因身体缺水而豪饮。一次性喝过多水会使你运动时感到胃部不适。

方法3：补充剂

1、判断是否适合食用补充剂。天然蛋白质及增肌补充剂都能在不额外增加食量的前提下补充更多蛋白质。乳清蛋白和大豆蛋白是常见的补充剂。运动前后补充乳清蛋白。乳清蛋白粉是最简单、最安全且最有效的增肌补充剂。乳清蛋白用途很广，能大量食用，而且食用方法简单。你可以将乳清蛋白粉添加到奶昔中，以增加风味，在运动前后食用。

对大多数人说，每天使用补充剂建议量为1到2克蛋白粉，分三次食用。仔细阅读补充剂包装上的指引，并根据配方进行细微调整。

2、服用肌酸。肌酸是可以在身体休息时增加肌肉，促进肌肉生成的天然成分。不过肌酸充其量只是一个补充，且不是增肌的必需补充剂。每天最多补充10克肌酸，其中3-5克在运动前后摄入，可以帮助增加体内的三磷酸腺苷(ATP) 浓度，使你锻炼更有力，增肌更轻松。服用肌酸一定要多喝水，因为肌酸会使肌肉缺水，并且造成体内电解质水平的紊乱。

向你的家庭医生咨询更多有关增肌之道的知识，根据病史和身体状况，判断是否适合食用补充剂。

3、补充维生素C，促进肌肉生长恢复。维生素C是一种抗氧化剂，中和阻碍肌肉恢复的电解质。每天保持摄入500毫克维生素C可助你维持健康的免疫系统。之后，你可以逐渐增加维生素C的摄入量，达到最佳摄入量，约2000毫克。

4、尤其注意补充身体水分。有专家指出，乳清蛋白较难消化，大量摄入时，可能会增加肝肾代谢负担。高蛋白食谱也可能增加肾的负担，所以必须保证饮用足够水分。水分能冲洗体内代谢物，平衡因摄入大量蛋白质所带来的负面作用。

小提示平衡运动量。如果你正在做大量的有氧运动，而且没有摄入大量的蛋白质，那么你的肌肉强度及数量都会大幅度降低。很多高中以及大学的运动员，如摔跤手，都因为不了解相关知识，导致身体力量不断减弱。

不要把所有的蛋白质和碳水化合物都集中在一餐上，最好的饮食方式少食多餐。每天吃5小顿，或者更多。那是因为如果你一次摄入的蛋白质过多，身体也无法全部吸收。关键是要保持体内血蛋白水平的平衡，肌肉会在一天内甚至你睡觉时慢慢地生长。

警告不管增加肌肉有多难多麻烦，你也不要服用类固醇。类固醇对身体有害无益。

喝水，多喝水。一天4升也不算多。多喝水能防止饮食不当造成的内脏损害。

来源与引文The GLAD Bodybuilding Diet

Food to build muscles

Wikipedia on complete proteins

foods that build muscle

eat to gain weight

Wikipedia on Protein Digestibility

http://wwwweighttrainingcom/faq/do-protein-shakes-taken-during-a-workout-make-a-difference

荞麦是我们生活中常见的一种粗粮，因其吃法多种，且热量很低成了很多正在减肥的友友们最爱，也正因为这样经常吃荞麦面条会不会发胖成了大家爱时下最为关注的话题之一，一起看看荞麦面真的可以减肥吗。

荞麦面真的可以减肥吗

可以减肥。

荞麦面可以减肥吗是时下很多友友在买这款产品的时候都有的疑问，一般来说荞麦面可以帮助减肥，控制体重，很适合减肥期间的人用，因为荞麦中含的热量相比面粉要低一些，所以可以帮助人体控制体重。食用荞麦可以搭配水果蔬菜食用，只要不要食用食用高脂，辛辣的食物就可以了，饮食一定要控制自己，合理健康的安排减肥。搭配运动，爬楼梯，游泳，瑜伽，都可以。

经常吃荞麦面条会不会发胖

荞麦面因为热量很低，所以一般情况下是吃不胖的。

荞麦面是我们减脂的首选主食！作为优秀的粗粮，荞麦面中含有锰、锌等，如果把荞麦面作为主食定期吃，能够获得比较高的饱足感，是主食中的减肥利器！最最最最最重要的是热量很低！一碗荞麦面，只有 296 大卡。荞麦面用醋汤、酱油、西红柿汤都可以做！凉拌热吃都可以。

荞麦面每天吃一顿可以吗

每天吃荞麦面条可以起到减肥的作用。在减肥期间我们需要大量的蛋白质来防止肌肉流失，促进肌肉合成，这样有利于减肥的更好进行，而且荞麦面粉的血糖生成指数不是太高，也是有利于减肥的。因此荞麦面粉作为主食适量摄入还是不错的。

荞麦面一天吃多少为宜

荞麦面一天吃多少为宜是大家经常会问的，就以往的情况来看如果一日三餐都是用荞麦面粉做主食，那么每天的用量约为2~3个拳头的量。如果在吃荞麦面的同时还要吃其他的主食，就要减少荞麦面的用量，包含荞麦面在内的所有主食每天的用量约为2~3个拳头的量。

荞麦面吃了不会胖。

1、热量低

虽然会依据味道和配料而有所改变，相对於约有500kacl卡路里的拉面，260 g的荞麦面只含有仅仅的296kcal而已。1餐只有这样的热量，对於减肥中的女生真的有很大的帮助。

2、算是不容易发胖的谷物

因为荞麦面的血糖值上升率很低，所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型。　这个数值被称做於GI值，相对於荞麦面的59，吐司面包的数值为91、白饭为是84、乌龙面则有80的样子。从这点来看就能够知道荞麦面是一项多不容易让人发胖的食物。

3、含有能够帮助预防高血压、动脉硬化、文明病的芦丁成分。

荞麦之中富含着多酚成分之中称作为「芦丁」的物质。而芦丁据说含有人体无法自行创造的氨基酸中的丙酮、维他命B1以及B2。维他命B1对於恢复疲劳很有效果，维他命B2则是能够促进帮助蛋白质、脂质以及糖质等养分代谢的酵素活动。

扩展资料

营养价值：

1、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

注：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。

参考资料来源--荞麦面 （面食）

从上面这张图就可以看的出来，荞麦面的热量其实并不低， 荞麦面是100g/343大卡，荞麦面和普通面条相比，热量上差不了多少，只是多了一点营养而已。如果我们吃的多了，一样会热量摄入过多的。

吃荞麦面增肥还是减肥？

荞麦面比普通的小麦面（白面挂面）营养种类和量更丰富，饱腹感更强，减肥期间或平时用荞麦面代替小麦面的确是个不错的选择。但是，一日三餐吃荞麦面能不能瘦，还得看吃多少。减肥的核心原理永远都是能量缺口，其次才是食物种类的选择。

如果没有比较合理的饮食结构，荞麦面的这一点营养，对减肥不会有什么影响。

减肥主要是的先进行肠胃和饮食习惯的调整，这个调整需要循序渐进。那么减肥的核心就是把能量堆积变为负值，但是减肥的过程如果不恰当，降低了基础代谢，那么实际上可能减不下去。由于基础代谢和人体肌肉成正相关，胖者体重虽较大，但是主要重量由脂肪贡献，肌肉重量并不大，基础代谢较低。不存在什么0卡食物，吃什么东西都有热量，理论上都是能长胖的，荞麦面吃多了热量摄入过多也会长胖。一般而言，增加基础代谢最常见的办法就是参加高强度运动，对于体重超标者，需要先减脂后增肌。

荞麦面低脂，而且含有丰富的膳食纤维，一般大家都会选择黑麦跟燕麦的，而且荞麦面能有各种好吃的做法。不管是减肥，还是身体健康，我们都需要摄入均衡的营养，也就是需要合理的饮食结构。我们只有把多种食物合理的搭配在一起，才可能更好达到均衡的营养。

荞麦面只是优质主食的选择之一，其它的全谷物如燕麦、小米、藜麦等都是不错的选择，如果还能搭配各种杂豆（如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等）实现谷豆的蛋白质互补就更完美了，各种主食互相搭配或轮换都优于长期吃任何一种食物。

荞麦是一种粮作物,属于粗粮!那么用荞麦做的面好吃呢吃荞麦面是否会胖呢荞麦面的热量高不高呢下面我们来一起介绍下吧!

吃荞麦面会胖吗

荞麦面没事的大概在700大卡左右(我猜的哦)我也在减肥,减了很多了,主要是晚饭避免晚上不要吃主食,吃点水果不要让胃空磨,不然会得胃病而且午饭无所谓的,吃点饭和肉都没什么每天要保证1200大卡,不然没有足够的热量帮你燃烧脂肪早上多喝水,晚上少喝冬天不容易减肥的,要注意身体

荞麦面保护减肥

(1)热量低

虽然会依据味道和配料而有所改变,相对於约有500kacl卡路里的拉面,260 g的荞麦面只含有仅仅的296kcal而已

1餐分只有这样的热量,对於减肥中的女生真的有很大的帮助呢

(2)算是不容易发胖的谷物

因为荞麦面的血糖值上升率很低,所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型

这个数值被称做於GI值,相对於荞麦面的59,吐司面包的数值为91、白饭为是84、乌龙面则有80的样子

从这点来看就能够知道荞麦面是一项多不容易让人发胖的食物了吧……

(3)含有能够帮助预防高血压、动脉硬化、文明病的芦丁成分

荞麦之中富含着多酚成分之中称作为「芦丁」的物质而芦丁据说含有人体无法自行创造的氨基酸中的丙酮、维他命B1以及B2

维他命B1对於恢复疲劳很有效果,维他命B2则是能够促进帮助蛋白质、脂质以及糖质等养分代谢的酵素活动

荞麦面的做法:

材料:荞麦面250克,花椒粉适量,醋适量,花生粒适量,生抽适量,自制辣椒酱适量,葱花适量做法:

1水烧开放入荞麦面煮熟后,捞出放入凉开水中浸一下后,捞出沥水待用

2蒜切成蒜末,葱切成葱花,香菜切碎待用

3取一个干净的碗,放入沥干的荞麦面,倒入蒜末,花椒粉,盐蔬菜精起油锅,倒入适量的有,带有8分热后浇在荞麦面上

4荞麦面拌匀后,倒是醋,生抽,自制辣椒酱拌匀拌匀后撒上葱花,湘菜和花生碎,滴两滴香油即可!

酸辣荞麦面的做法:

材料:荞麦面100g,红辣椒2小根,黄瓜丝少许

做法:

1红辣椒洗净后斜切成片

2锅中加清水,此时荞麦面一起放入

3开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可

4捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可