吃糖不一定发胖
在一些人的眼中,糖和脂肪一样,是饮食的“禁区”。人们之所以禁糖,无外乎担心吃糖长胖。其理由是糖含有能量,吃糖的过程就是积蓄能量的过程,就是长胖的过程。糖真有那么大的作用吗?糖的确是一种产能营养素,但单位糖氧化燃烧产生的能量(4千卡)还不及脂肪(9千卡)的一半。糖果的产热功效更多地表现为“短、平、快”,这就是出现低血糖反应时,吃糖果要好于吃肉的道理。但糖的整体产热功效远远不及脂肪,加之糖类在体内不能大量储存,在需要能量时,肝脏和骨骼肌中蓄积的少量糖分仅够24小时的需要,其余则全部需要脂肪的援助。因此,在发胖方面,糖的“贡献”要远远逊色于脂肪。当然,体内消耗不了而剩余的能量,即便是由糖新产生的,也要以脂肪的形式贮存起来。因此吃糖与发胖之间,关键在于适量,而非一个“禁”字了之。
吃糖不会使人发胖。据统计数据显示,吃糖少的人比吃糖多的人更易患肥胖症。因为肥胖者常主要是由于吃脂肪太多,运动太少和营养过剩的缘故,并不是吃糖太多引起的。事实上糖能降低食欲,可避免进食太多。 糖对人体是十分重要的,适量吃糖是有利人体健康的。糖还是健脑食品,不管是年轻人或者老年人,吃糖都有利于提高记忆力。
不会。
糖分对于一个人的身体健康非常重要,是人体能量的重要来源,每天都要摄入,但几年来伴随着因使用不健康食品而出现的各种各样的安全问题越来越严重,人体每天所需的糖分摄入量应根据个体需求而定,据世卫组织标准计算,普通成年人每日需摄取糖30~3975克。
水果含糖量排名
含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
一般来讲,吃糖是不会引发肥胖的。
我国许多食品营养及医学界专家认为,单纯性肥胖是由于总热量的摄入与消耗之间失去平衡所致,不能把肥胖归结于糖。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结果,认为食糖引发肥胖是没有根据的。理由是:每汤匙食糖含热量16卡,而每汤匙黄油或其他脂类食物含热量是100卡,所以食糖不是使人发胖的原因。
扩展资料:
瑞典几位医学家的研究更进一步证实,食用糖不会导致人体内形成脂肪层,这一研究成果被称为“小型革命”。根据医学家的观察,胖人的食物中脂肪总是比糖多,所以减肥的人首先应减少食用脂肪性食物。欧洲的主要饮食营养学家、瑞典的阿斯特鲁认为,如果不滥食过多脂肪食物,那就可以安心地提高糖的用量,而不必担心肥胖。
参考资料:
糖(简单的碳水化合物)是一把双刃剑。是的,它有助于产生我们身体维持重要功能所需的能量,但它也会以两种方式使你增重。我会尽可能简单地解释一下:
简单的能量:
让我们先打个比方:
假设你需要一些钱,你有两种选择——一种是容易的,另一种是困难的。艰苦的工作能赚到很多钱,但简单的工作也能赚到足够多的钱,能解决你的钱问题。你选择哪一个
我不知道你们怎么想,但我会选简单的那个。我可能会把难的工作留到以后(以防我真的需要更多的钱)。我们的身体也会这样做。
简单的碳水化合物,也就是糖,是一种很容易获得能量的来源。它很快就会分解,我们的身体不需要花太多精力来提取它所需要的能量。
脂肪也是能量的来源。事实上,它更强大。一匙脂肪(油、动物脂肪等)所含的能量至少是一匙糖的6-8倍。
唯一的问题是脂肪酸要复杂得多,要花很多力气才能分解。所以,如果我们吃的是含有糖和脂肪的食物(比如纸杯蛋糕),我们的身体会先吃糖——这很容易。
当然,它会储存脂肪(这是一项艰巨的任务),尤其是在我们的消化道周围,以备以后使用。这就是为什么我们会增重——不是因为糖含有任何脂肪,而是因为只要有糖,脂肪就不会代谢,会一直储存在体内。
2 胰岛素水平升高:
任何糖尿病患者都知道这一点。胰岛素是胰腺释放的一种用来代谢糖的激素。胰岛素也是一种向大脑发出我们饿了信号的激素。事情是这样的:
在每顿饭之前,我们的身体准备消化和代谢食物,所以它释放胰岛素和其他消化酶。胰岛素的存在使我们感到饥饿。然后,我们吃东西,胰岛素和碳水化合物发生反应并进行代谢。
如果你吃很多(经常)含糖食物,你血液中的胰岛素水平也会上升,以匹配糖的含量。很有可能,一段时间后,你的身体会习惯产生过多的胰岛素。它的存在一会儿就会让你再次感到饥饿。
(记住,如果你一个月有一两次突然吃很多糖,这种情况是不会发生的。你的身体仍然会产生正常量的胰岛素,多余的未代谢的糖会随尿液排出。)
每天摄入大量糖的人会无意中这样做。他们的胰腺形成了分泌过量胰岛素的习惯。结果,他们不断地一次又一次地感到饥饿,并忍不住吃零食。所以,糖会让你吃得更多,反过来,你会增加更多的体重。
(这也可能是糖尿病的原因之一。经过几年的过量分泌胰岛素,胰腺会感到疲劳,并立即停止分泌胰岛素。)
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