醋有什么作用和功效？

1、开胃健脾。

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、抑菌杀菌。

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3、降压降脂。

有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

4、控制血糖。

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

5、促进钙吸收。

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

人民网-醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

1、主要营养成分不同：

黄油：维生素，矿物质，脂肪酸

奶酪（芝士）：蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等

2、主要食用功效不同：

黄油：适量食用天然黄油，可改善因食用不饱和脂肪或人造黄油而导致的贫血症状。

奶酪（芝士）：补钙，促进新陈代谢

3、适宜人群不同：

黄油：一般人群，（孕妇，肥胖者勿食）

奶酪（芝士）：所有人群均可食用奶酪

扩展资料：

相关：

黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提取，可以从白油中提取，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

-黄油

-黄油

板栗与红薯可以吃，不会出现相克的现象。而且栗子能够健脾养胃，补肾，强筋健骨，滋补作用很好，和人参、黄芪一起服用，保健效果很好。红薯能够健脾胃，补中益气，补肾。

红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。

1、红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

2、红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

3、红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。

4、红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

减肥是很多人一直在做却一直没有成效的事，很大一部分原因是他们没有掌握正确的减肥方法，不同年龄的人减肥都有不同的方法，只有用对方法才能达到减肥的效果，那么有哪些减肥方法是正确的？

1起床拉伸法。在每天醒来后，要做的第一件事不是穿衣服，而是做起来伸个懒腰。伸懒腰能够拉伸身体，使体内的血液流通，从而达到延展肌肉和拉伸韧带的作用，同时，要有正确的呼吸，这样就能使手臂拉伸开，在视觉上看起来瘦了些。

2挺胸抬头法。在走路时，要有正确的走路姿势，让腰部以上的身体保持垂直，下巴往前伸，挺胸抬头，就像有根绳子吊着你的头一样，使得整个身体舒展开，这样整个人就会看起来是挺立的，很有气质，一开始用这种姿势走路时，会有酸痛感，这是正常现象，说明你的身体正在被打开，韧带在被拉伸，久而久之，身体就会变得修长，从而达到整体减肥的效果。

3睡前拉伸法。每天在睡觉前，我们颈椎处的肌肉是敏感的，这是我们应该适当的拉伸我们的脖子，让颈部的肌肉放松，在拉伸时脖颈处会有轻微的酸胀感，伴随着这种感觉，脖颈处的肌肉会得到有效的放松，并在视觉上有拉长的效果，颈部变修长，整个人自然看起来瘦了不少，也就达到了减肥的效果。

以上三种方法就是科学正确的减肥方法，并且对每个年龄段都适用，快学习起来。

1、温开水：在夏天最能解渴的还是我们万能的白开水，准确的说应该是温开水。白开水中富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡，这是普通饮料所无法达到的。温开水温度接近人体，能影响中枢神经接受器，适当解除口渴的讯息。此外，喝些纯净水也能达到解渴的目的。人在口渴时已经处于微脱水状态，单凭满足口渴感的饮水，只能补充机体失水量的一半左右，因此在夏季酷热无比的天气里要主动补充水分。比较合理的做法是定时喝水，其他时间少量喝水，具体可以是早上起床后喝500毫升，下午3点左右再喝500毫升，晚上8点再喝500毫升。其他时间可陆续喝水，大致在1000毫升。

2、热茶：各种茶都是补水的好来源。无论红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶、乌龙茶、普洱茶，都符合无糖无盐无脂肪的健康饮品要求，解渴效果很好。只要泡得不过浓，它们也不会影响矿物质的吸收，还能提供不少的钾元素和多酚类抗氧化物质。此外，大麦茶、荞麦茶、糙米茶之类炒过的种子都适合用来泡水，味道很香，能提供钾元素，而且有利于消化，适合饭前饮用，晚上喝还不影响睡眠。

3、酸梅汤：夏天解渴的还有就是酸梅汤，自古都有酸梅汤解渴消暑的记载，由于酸梅汤里加入了山楂，乌梅、桂花等，营养价值也是极高的。日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

4、绿豆汤：绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、清热、解毒，被称为“济世良汤”。北方，进入盛夏后，一般人家总要熬些绿豆汤喝。煮绿豆汤的过程其实很简单：将绿豆洗净，去掉渣土和砂粒，泡发，放在水中用猛火煮。一锅水烧沸，再慢慢停下柴草。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得完全开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便是完成了绿豆的“汤化”过程。

5、西瓜汁：西瓜甘甜多汁，清凉解渴，含有人体所需的各种营养素，因而也被称为“瓜中之王”。西瓜含有大量的水分，夏天有解暑的作用，对缓解急性热病发烧有一定的作用。西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃。李时珍在《本草纲目》中记载：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”所以，脾胃虚寒的人吃西瓜一定要注意。

6、冬瓜汤：冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。