瘦子增肌可以喝可乐,但不建议。可乐中含有大量的糖分和空热量,缺乏蛋白质和其他营养素,而这些是增肌所需的重要营养元素。糖分过多会导致能量过剩,转化为脂肪储存起来,而不是肌肉增长。此外,可乐中的咖啡因和磷酸盐也可能对肌肉增长产生负面影响。咖啡因会抑制睡眠质量,而良好的睡眠是肌肉修复和增长的关键。磷酸盐过量摄入可能会干扰钙的吸收和利用,对骨骼健康和肌肉收缩功能产生不利影响。
增肌时的饮食选择应以高蛋白质、适量的碳水化合物和健康脂肪为基础。推荐选择含有丰富蛋白质的食物,如鸡胸肉、鱼类、豆类和乳制品。同时,保持足够的水分摄入,选择健康的饮品,如水、牛奶或蛋白质奶昔,以促进肌肉增长和恢复。最重要的是,建立合理的饮食计划并结合适度的运动才能实现增肌的目标。
运动和饮食的合理结合搭配才能对我们的健康起到有益的作用。一般情况下,饮食需要根据实际的运动健身情况来安排,这样才是最有效果的。下面为大家介绍一下运动健身的饮食应该如何安排吧。
运动健身的饮食原则
第一餐:早餐。由于一夜没有食物供应,身体急需热量,尤其是碳水化合物,以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物“燃烧”得很缓慢,能持久地提供能量,是较好的选择。当然,你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流,这有助于防止肌肉产生分解代谢。这一餐应提供大约50克蛋白质。
第二餐:上午的小吃。早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一,只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流。氨基酸来自蛋白质,这一餐的蛋白质可选择鸡胸脯肉,或高蛋白1粉。还可摄入一些碳水化合物,如水果。水果也是纤维素的良好来源,而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。
第三餐:午餐。午餐的重点是蛋白质,同样包括复合碳水化合物和蔬菜。蛋白质食物如牛肉、鲑鱼之类,是增肌阶段的上好选择,因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量(脂肪)。而鲑鱼和其它鱼类所含的脂肪都是健康的脂肪。至于碳水化合物,你可选择任何想吃的复合碳水化合物,如土豆、米饭和面食。
第四餐:训练前。同上午的小吃一样,这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流。它应该在训练前至少一小时前摄入。在增肌阶段,你可选择一种。高蛋白饮料,外加一些碳水化合物。
第五餐:训练后及晚餐。这一餐包括两部分,首先是训练后30分钟内摄入的饮科。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂,这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。理想的方式是按1:2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。摄入25—30克蛋白质较理想,因为你既要保证充分的氨基酸重建肌肉,又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。
除了以上几点外,还需要注意根据运动的时长选择饮食。
运动健身按时长选择食物
您的运动少于一个小时:对于少于一个小时的体力活动,需要每15分钟喝150到300毫升水。如果能够均衡日常三餐或四餐,那么在运动过程中补充食物是没有用的。不要忘记,如果您游泳,即使是浸泡在水中,仍会损失水分。
您的运动持续一到三个小时:对于中等时间的运动,最好及时给肌肉补充糖分以免出现低血糖。因此选择甜的饮料,掺水的果汁、香茶,可以为运动补糖的饮料,或者就喝水,但要备有能够让糖分快速被吸收的食品:如“果酱”夹心饼干,香料蜜糖面包,水果干,谷物营养棒,果冻。
您的运动超过三个小时:如果您的'运动超过三个小时,那您必须事先准备好水,至少保证每小时半升,准备提供慢糖的点心:小黄油饼干,杏仁糕,甜乳制品,新鲜水果等。运动前的那一餐应易于消化,比如不加黄油的火腿或奶酪三明治,或者少油的金枪鱼酱沙拉。
最后,再告诉大家一个小窍门,运动后喝牛奶好处多多哦。
运动健身后喝牛奶的好处
牛奶可同时提供碳水化合物(乳糖)和蛋白质(乳清蛋白和酪蛋白)。相比普通运动饮料,低脂牛奶,无论是纯的还是含巧克力的,在增长和修复肌肉的作用上具有相当甚至更好的效果。尤其在运动后喝低脂牛奶对体能恢复的效果更好。
把牛奶当运动饮料的好处还不止于此。营养师尼尔森介绍,牛奶含多种电解质,如钠、钾等,这些成分能补充机体运动时从汗液中的流失。牛奶还富含钙,磷和维生素D等营养物质。
无论是运动还是饮食都要选择适合自己的才是最好的。
刘雨涵(May)简单来说,增肌饮食就是在热量摄取上吃大于一日所需热量,达到热量盈余,而减脂则是吃小于一日的热量。那么这两种的「一日所需热量」该怎么计算呢? STEP 1 算出你的基础代谢率(BMR) 「基础代谢率」(BMR)是指你在静息状态下每天所消耗的最低热量,也就是满足基本生存所需的代谢率,包括维持呼吸、心跳、血液循环、体温等生理活动所需的热量。可利用美国运动医学协会提供的公式计算(建议用体脂计测量会更准确): (编辑推荐:降体脂肪全攻略!如何降低体脂肪率?对照体脂肪标准表、减脂饮食运动一次蒐罗,不怕体脂肪过高找上你!) BMR(男)=(137 × 体重(kg))+(50 × 身高(cm))-(68 × 年龄)+ 66 BMR(女)=(96 × 体重(kg))+(18 × 身高(cm))-(47 × 年龄)+655 STEP 2 估算每日总消耗热量(TDEE) 我们的人体每日总共会消耗的热量,又称为 TDEE(Total Daily Energy Expenditure),计算方式为将基础代谢率乘以活动系数。以下是活动系数的参考: 久坐(办公室工作类型、没有运动) → × 12 轻度活动量(每周轻松运动1~3日) → × 13 中度活动量(每周中等强度运动3~5日) → × 155 高度活动量(活动型工作型态5~7日) → × 1725 STEP 3 订立增肌或减脂目标,调整摄取热量 目标是增肌 → 热量建议摄取超过TDEE的5%~10% 目标是减脂 → 热量建议摄取低于TDEE的10%~20% 目标是维持原本身材 → 热量建议摄取等同TDEE的量 若不太确定估算出的一日消耗量是否精准,另一个可靠的测量方法是先抓一个固定的摄取热量,再为期一段时间,观察自己的身体变化,量体重、捏捏看肚子的肥肉等,判断有无达到自己增肌或减脂的目标,再依状态做调整。 增肌期: 进入增肌期后的饮食关键是每日摄取热量要大于TDEE约200~300大卡,若超过太多,增肥的机率就会高。然而,这边必须提醒的是,增肌通常不可避免伴随脂肪上升,除非你本身体脂高或处于新手蜜月期,才可能同时增肌和减脂。 理想的增肌状况是,体重稳定小幅度上升,但不会特别感觉到腰围变粗,我们称为精瘦增肌(Lean Bulk),在最小化增加脂肪的情形下慢慢增肌。 (编辑推荐:增肌就能稳血糖、预防肥胖!吃6类蔬菜助肌肉生长) 达到预期的目标后,若希望持续增肌,就继续保持这个节奏下去。若想要开始减少脂肪,那就减少碳水与让每日热量摄取小于TDEE,进入减脂期吧! 减脂期: 在减脂时期的饮食,建议每日摄取热量要小于TDEE约200~300大卡。例如May的TDEE为2000大卡,我的减脂期热量摄取就抓1700大卡左右。 每餐的营养素比例,蛋白质尽量摄取在自身体重的15~2倍以上,以避免肌肉因热量赤字而流失。理想营养素比例为:碳水化合物35~40%,蛋白质30~40%,脂肪25~30%。也就是说,脂肪大概是抓总热量的1/4或更高,蛋白质量固定后,其余热量才留给碳水化合物!减脂期的碳水化合物摄取较少,建议把碳水化合物留在训练前后食用,作为训练前后的能量补充。刘雨涵(May)简单来说,增肌饮食就是在热量摄取上吃大于一日所需热量,达到热量盈余,而减脂则是吃小于一日的热量。那么这两种的「一日所需热量」该怎么计算呢? STEP 1 算出你的基础代谢率(BMR) 「基础代谢率」(BMR)是指你在静息状态下每天所消耗的最低热量,也就是满足基本生存所需的代谢率,包括维持呼吸、心跳、血液循环、体温等生理活动所需的热量。可利用美国运动医学协会提供的公式计算(建议用体脂计测量会更准确): (编辑推荐:降体脂肪全攻略!如何降低体脂肪率?对照体脂肪标准表、减脂饮食运动一次蒐罗,不怕体脂肪过高找上你!) BMR(男)=(137 × 体重(kg))+(50 × 身高(cm))-(68 × 年龄)+ 66 BMR(女)=(96 × 体重(kg))+(18 × 身高(cm))-(47 × 年龄)+655 STEP 2 估算每日总消耗热量(TDEE) 我们的人体每日总共会消耗的热量,又称为 TDEE(Total Daily Energy Expenditure),计算方式为将基础代谢率乘以活动系数。以下是活动系数的参考: 久坐(办公室工作类型、没有运动) → × 12 轻度活动量(每周轻松运动1~3日) → × 13 中度活动量(每周中等强度运动3~5日) → × 155 高度活动量(活动型工作型态5~7日) → × 1725 STEP 3 订立增肌或减脂目标,调整摄取热量 目标是增肌 → 热量建议摄取超过TDEE的5%~10% 目标是减脂 → 热量建议摄取低于TDEE的10%~20% 目标是维持原本身材 → 热量建议摄取等同TDEE的量 若不太确定估算出的一日消耗量是否精准,另一个可靠的测量方法是先抓一个固定的摄取热量,再为期一段时间,观察自己的身体变化,量体重、捏捏看肚子的肥肉等,判断有无达到自己增肌或减脂的目标,再依状态做调整。 增肌期: 进入增肌期后的饮食关键是每日摄取热量要大于TDEE约200~300大卡,若超过太多,增肥的机率就会高。然而,这边必须提醒的是,增肌通常不可避免伴随脂肪上升,除非你本身体脂高或处于新手蜜月期,才可能同时增肌和减脂。 理想的增肌状况是,体重稳定小幅度上升,但不会特别感觉到腰围变粗,我们称为精瘦增肌(Lean Bulk),在最小化增加脂肪的情形下慢慢增肌。 (编辑推荐:增肌就能稳血糖、预防肥胖!吃6类蔬菜助肌肉生长) 达到预期的目标后,若希望持续增肌,就继续保持这个节奏下去。若想要开始减少脂肪,那就减少碳水与让每日热量摄取小于TDEE,进入减脂期吧! 减脂期: 在减脂时期的饮食,建议每日摄取热量要小于TDEE约200~300大卡。例如May的TDEE为2000大卡,我的减脂期热量摄取就抓1700大卡左右。 每餐的营养素比例,蛋白质尽量摄取在自身体重的15~2倍以上,以避免肌肉因热量赤字而流失。理想营养素比例为:碳水化合物35~40%,蛋白质30~40%,脂肪25~30%。也就是说,脂肪大概是抓总热量的1/4或更高,蛋白质量固定后,其余热量才留给碳水化合物!减脂期的碳水化合物摄取较少,建议把碳水化合物留在训练前后食用,作为训练前后的能量补充。 麻油木耳鸡胸 爱呷古早味 和木耳拌炒的鸡胸低卡又有饱足感,加进1小匙麻油增添风味,最后与辣椒一同快炒,香气迷人,是很下饭、增进食欲的一道料理! 热量:5942卡 蛋白质:539g 糖类:601g 膳食纤维:239g 脂肪:134g 材料 鸡胸肉 1 片(150克) 木耳 3-5片 芥兰菜 1把 鸡蛋 1颗 糙米 40克 姜 适量 干辣椒 1支 〔腌料〕 盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 〔调味料〕 黑麻油 1匙 米酒 1大匙 盐 适量 黑胡椒 适量 准备 鸡胸肉洗净切小块,以〔腌料〕腌制10~15分钟。辣椒切段,备用。 蔬菜洗净。木耳去蒂头、切约5mm条状;芥兰菜去粗纤维、切段;姜切丝。 糙米洗净。内锅以米:水为1:11比例,外锅放1杯水,入电锅蒸约40分钟后,取出半碗糙米饭备用。 作法 平底锅以中小火热锅,倒1小匙黑麻油,放入姜丝煸香,再下鸡胸拌炒至7~8分熟。 加入木耳、米酒和辣椒,转大火拌炒,再放入适量的盐和黑胡椒调味,即可起锅。 煮一颗半熟蛋。准备一锅水,从冷水开始以大火滚煮蛋约7分钟后,关火泡1分钟,再取出冲冷水,冷却后剥壳,切半备用。 另煮一锅水,水滚后丢入芥兰菜,加入1小匙盐巴(分量外)煮2~3分钟,取出放凉备用。 将麻油木耳鸡胸、水煮芥兰、蛋和糙米饭装碗,健康午餐上桌。 吃货May说 木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素D及铁质等,从中医的角度来看,是适合减重者的补养圣品,拿来煮汤、凉拌、煎炒都很适合。 奶油酱烧菇菇鸡胸丼饭 May独创 喜欢吃中式烩汁又怕胖?May发明这道料理,用金针菇的黏液制造浓稠口感取代传统勾芡,调味上只用1小匙酱油,低钠又有饱足感! 热量:5528卡 蛋白质:501g 糖类:751g 膳食纤维:129g 脂肪:68g 材料 鸡胸肉 1片(150克) 洋葱 1/2颗 杏鲍菇 2小根 金针菇 1/2包 鸡蛋 1颗 糙米 40g 大蒜 1-2瓣 葱 1-2根 〔腌料〕 盐 适量 〔调味料〕 酱油 1小匙 无盐奶油 1小匙 准备 鸡胸肉洗净后切成小块,以〔腌料〕加少许水(50cc ) 腌制15~20分钟。 杏鲍菇切片;金针菇去蒂头、对切;洋葱切丝。 大蒜切末。葱洗净、切葱花。 糙米洗净。内锅以米:水为1:11比例,外锅放1杯水,入电锅蒸约40分钟后,取出半碗糙米饭备用。 作法 平底锅以中火倒少许油,腌过的鸡肉先擦干水分后再下锅煎,两面各煎1~2分钟,最后快速拌炒一下即可盛起。 用同一锅以中火下洋葱丝,拌炒至洋葱透明、变色后,放入杏鲍菇和金针菇炒软,再倒入酱油和蒜末,用小火炖煮3分钟,起锅前加奶油拌一拌增添香气,撒上葱花,即可起锅。 另煮一锅水,水滚后撒适量盐巴(分量外),用汤匙快速在锅中绕出一个小漩涡,在漩涡中心滑入鸡蛋后转小火,等待2分钟,至喜好的熟度,捞出完成水波蛋。 May's Tip 蛋事先打在碗中,再沿着碗缘加入少许水,能让煮蛋时蛋黄固定在中间,水波蛋更漂亮。 在饭上铺满鸡胸和酱烧菇,加水波蛋完成! 吃货May说 金针菇含丰富膳食纤维,还能降血脂、降胆固醇。奶油这里依个人喜好,可加可不加。 本文摘自《May力体态!增肌减脂全攻略》/May(刘雨涵)/瑞丽美人国际媒体
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