蛋清怎么吃法长肌肉

　　建议熟吃，主要是现在的鸡蛋清有可能含有不少细菌，长期生吃对身体不好。煮鸡蛋就可以，蛋白基本保证没损坏，而且比生鸡蛋更容易脱离蛋黄。蛋黄一天最多1-2个，胆固醇高。看个人条件允许每天吃几个鸡蛋的蛋清后，可以多吃肌肉和牛肉来均衡补充蛋白质，肉类中的肌酸虽说含量有限，但是也是有助于增肌的。

　　具体饮食参考：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，增肌肉需要的就是蛋白质了，在三餐中可以多吃这类食物；可以采取少食多餐的方法，每顿饭不宜吃的太饱。运动和饮食之间要间隔30分钟到1个小时，而运动完30分钟吸收比平时更好。如果平时吃饭不方便可以来一点蛋白粉或者增肌粉（瘦者更适合先吃增肌粉增重）。增肌粉或者蛋白粉可以在运动后30分钟吃一到两勺。

1、健美一般都只吃鸡蛋清，需要7个鸡蛋。首先一个50克鸡蛋里面有7克动物蛋白一般来说健身爱好者每天摄入2克/kg的蛋白适合，蛋白可以多补充，十几个都可以，要注意的是蛋黄，蛋黄有很多的胆固醇。

2、力量越大意味着肌肉越多。开始力量训练吧。负重练习，因为这可以让你由轻量开始然后不断的增加重量。体重训练也同样有效。从一根杠铃杆开始，学习一些正确的技巧，每次健身都增加一些重量，逼着自己走出自己的舒适圈。

3、可以用杠铃来举起最大负重。重量越大刺激越大，也就意味着更多肌肉。哑铃是非常不错的辅助练习器械，但不适和用来主训练。

鸡蛋尽量用水煮的，蛋白质的补充是要在训练后半个小时左右同时还要摄取快速吸收的碳水化合物及微量元素。蛋黄训练后绝对不可以吃，你要懂得什么是酸性食物，什么是碱性食物。蛋黄的碱性成分为负18是食物中呈酸性最高的。训练后不宜补充呈酸性的食物，那样会增加血液酸化，减缓酸性代谢产物的分解，从而加重疲劳的程度，阻碍运动后的恢复。牛奶水果蔬菜是呈碱性的，所以在运动后补充牛奶和蛋白的同时要再加一个水果，（尽量是香蕉）水果含有快速吸收的碳水化合物而香蕉呢含有大量的微量元素，特别是钾的含量为最高。运动中身体会流失大量的钾而人如果如果大量缺钾机体将不受大脑控制形同植物人。所以正确的方法：牛奶一包，鸡蛋白4个，香蕉一根（如果比较饿，想增肌增重那就全麦面包再来吃几片）。

我是教练，有什么不懂得可以问我。

问题请及时采纳，谢谢。

增肌只吃鸡蛋也是不够了，最好在饮食上要均衡一点，科学一点。鸡蛋跟一些白肉和蔬菜搭配着吃，这样才能满足身体所需要的不同物质和营养。而说到增肌，吃鸡蛋最好是水煮的方式，这样最能保持鸡蛋里面的营养物质，而且，没有过油的话，也不会有太高的热量。

而吃鸡蛋，的确是对增肌有效果。不过这么多鸡蛋，吃起来很麻烦，也可能会觉得很难受。所以，除了鸡蛋之外，其实也可以吃一些蛋白粉来替代。

1 健身怎样吃鸡蛋最好

视情况而定。

鸡蛋是高蛋白的食物，可以有效的补充人体所需要的蛋白质。所以，不少健身的人群，为了增加肌肉的成效，会选择在健身期间吃鸡蛋。一般正常人推荐一周吃3~6个鸡蛋，那么健身的人群一般是高于这个数量的。那么，在这个时候，需要根据自身的肌肉情况，在专业人员的指导下，来选择每天食用鸡蛋的数量。

2 健身吃生鸡蛋还是熟鸡蛋

推荐吃熟鸡蛋。

1、生鸡蛋中可能含有细菌等物质，比如沙门氏菌就可以引起人发生急性肠胃炎，出现腹泻等症状。这样就非但不能帮助身体健身，还可能会引起疾病。

2、生鸡蛋中的蛋白质不能很好的吸收，健身补充鸡蛋，最大的目的就是补充蛋白质，但是生鸡蛋含有抗胰蛋白酶，能够抑制胃肠道消化液对蛋白的分解和吸收。

3、生鸡蛋容易加重肝脏负担，健身除了是为了减肥和增肌，还希望能够保持机体的健康，而生鸡蛋因为难以消化，其中未经消化的蛋白质一部分会被肠道重新吸收，从而加重肝脏负担。

3 健身吃什么

根据健身的目的去吃。

健身一般分为增肌或者是减少脂肪，不同的目的，吃的方式也是不一样的。如果是增肌的话，一般推荐吃高蛋白的食物，可以有效的帮助肌肉的增长。

对于减少脂肪，减肥的人群来说，那就需要记录每天的食物摄入量，然后计算每天应该运动的量，需要做到运动量大于食物摄入量即可。

4 健身是之前吃还是之后吃

健身前后都需要补充食物。

健身的一日三餐和不健身的人一样，都是正常的时间段吃就可以，只是吃的食物有所区别。对于健身的人来说，可以在吃完正餐之后的三个小时去运动。

如果担心运动的时候发生低血糖，可以吃一点点食物。

在运动前两个小时吃一点碳水化合物、蛋白质和脂肪类食物，比如一个水果加酸奶。

在运动前半小时到一小时可以吃碳水化合物和一点点蛋白质和脂肪，比如吃一个消化纤维少的小的水果，水果较大可以吃三分之一。

健身后可以吃正常的一餐正餐，如果还没有到正餐的时间，可以根据运动的强度吃一些牛奶和酸奶来补充身体。

引言：每个人健身的目的都是不太一样的，像对于女生而言，大多数人都是希望能够通过健身让自己的身体线条变得更加好看的，并且有一定减脂的效果。但是也有一些人健身是为了纯粹增加自己的肌肉量的，在健身增肌期间，应该如何搭配饮食才健康呢？

可以采取的饮食搭配

在健身期间肯定是要提高自己的蛋白质的摄入量的，蛋白质摄入量增加了之后，当自己的运动量增加时，才能够有效的促进肌肉生长。如果说自己蛋白质摄入量不够的话，那么体能就达不到，而且肌肉的增长效果也不是特别的好。所以说在健身增肌期间应该适当的提升蛋白质，但是除此之外也要注意其他的营养元素必须要跟上。所以建议可以吃一些水果和很多的绿叶蔬菜，这样的话就能够补充维生素和膳食纤维，另外的话就是要补充一些优质的碳水，碳水化合物对于身体还是有一定好处的，不能一点碳水都不吃。这样的话就能够让自己的饮食搭配更加的健康，另外在吃鸡蛋的时候可以不吃鸡蛋黄，多吃鸡蛋白从而能够更好的促进增肌。

健身要适量

有一些人经常会被生物课本上的健身人士所吓到，那些人士都是为了参加比赛，所以才会达到这种健身效果的。每一个人的审美都应该是一个比较恰当的状态，而且就普通人而言，之后健身花费了太多的时间和经历的话就会影响到自己的正常生活。所以健身要适量而且如果说花了太长时间健身的话也会增加身体负担，吃了太多蛋白质的话也会让肾脏的负担增加的。所以没有必要追求很多的肌肉效果，只要能够提高自身的体质和心肺功能，那就是一个很好的健身成效了，也能够帮助自身成长。

这要视每个人的体重而定，一般来说3~4个就够了，可以把鸡蛋黄去掉，另外还有注意以下几点：

对于健身增肌者，鸡蛋最好煮着吃。对于增肌爱好者来说，很多人通过鸡蛋和牛奶来获取性价比高的蛋白，其中鸡蛋最好是煮鸡蛋，对于蛋白质成分保护最好，高温煎炸油炒无意破坏了不少蛋白分子；

不要吃未熟鸡蛋。鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良；

每天吃鸡蛋不要过量。对于一般人来说，尤其减肥的朋友每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了；

不要与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。对于没有减肥压力的你，而且喜欢甜味，不妨煮熟后再加入白糖一起吃。

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鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋中氨基酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。

吃鸡蛋注意的三大禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋挑选有绝招——一看二摸三晃四照五泡

一看。要看鸡蛋外壳是否干净、完整，有没有破损的痕迹、发霉的污点。

二摸。不要选择那些摸上去过于光滑，表面过于光亮的鸡蛋，要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。

三晃。拿起鸡蛋晃一晃，没有水声的鸡蛋才新鲜。

四照。对着光照一照，看看有没有气室，气室大的，不是新鲜鸡蛋。

五泡。把鸡蛋泡在水里，沉底的是好鸡蛋，在水里呈半浮起状态的是放了若干天的鸡蛋，彻底漂起来的是坏鸡蛋。

参考资料：

央视健康频道官方网站网页链接    

食品科技网官方网站网页链接