健身应该怎么吃鸡肉

　因为肌肉和鸡肉谐音以及鸡肉的特征，很多健身爱好者都喜欢吃鸡肉，那么健身为什么要吃鸡肉，健身怎么吃鸡肉呢下面我为您介绍。

　健身怎么吃鸡肉

　1、鸡胸肉切片的时候要注纹路,切断纤维纹路会比较好吃。

　2、水煮鸡胸肉不用大火。鸡肉时别用大火,以免表面一下子全熟了但中间还是生的。想要熟得快一些的话,也可以简单切几刀再煮。

　3、健身期食用鸡胸肉需要少盐,另根据香料调料的选择,也可考虑酌量减盐。如果是简单的水煮或凉拌鸡胸肉,可以根据自己口味加柠檬汁调味。

　4、如果是炒制鸡胸肉,为了保证鸡胸肉的嫩滑口感,用料均匀,下锅后大火快速滑炒,不宜烹饪时间过长。

　5、鸡胸肉可以在健身2个小时前吃,也可以健身完后1-2个小时的时间段吃。最好别健身后马上吃,虽然鸡胸肉富含蛋白质,但是很难快速吸收,健身后半小时需要吃快速吸收的蛋白质,如蛋白粉,鸡蛋。这样才能事半功倍。也不要健身前1个小时里吃,这样蛋白质在训练时候就消耗了。

　6、买鸡肉时最好买颜色发白的。如果鸡肉外层微干,不发黏,用手指压后立即复原,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡,如果发现翅膀上有红针眼,就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层,如果感到明显打滑,也可能意味着注过水。

　7、把鸡胸肉切成你想要的样子,片啊块啊或者条也行,切记:鸡肉的纤维必须横刀切哦!之后泡在清水里备用。无论切成什么样子,都别太厚就可以。

　8、把切好的鸡胸肉(本人都是小片)捞出来,放到一个大碗里面,先放上适量料酒,适量酱油(喜欢的可以再加黑胡椒粉),用手反复的抓。

　9、鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此不建议食用。

　10、鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

　11、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥胖,诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病,建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后,单独用水慢慢熬,熬成鸡油后,在馄饨、汤类中放一点,可起到调味效果。

　12、鸡肝中胆固醇含量较高,吃时也要适可而止。

　13、速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下,人们一定要远离活禽交易和现场宰杀,避免染上病毒。

　14、带血丝的白斩鸡也不要吃。

　15、腌制对于鸡胸肉来说是最好的处理方法,它可以保证让鸡胸肉不干。我们建议大家至少在冰箱中腌制8小时来让香料味道进入鸡胸肉内部。最常见的腌料有醋,红酒,或者是柑橘汁和橄榄油和调料相混合,当然也可以加上一些植物叶子。把鸡胸肉和腌料一起放到塑封袋里冷冻,在解冻的时候,鸡胸肉会吸收腌料。

　16、不要在鸡胸肉还是热着的时候储存。在加热的时候盖上盖子,温度不要太高,这能够保留水分和口感,你也可以在加热前加一些水。

　健身为什么要吃鸡肉

　1、鸡胸肉不仅低脂高蛋白,而且含有大量的铁元素,铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。

　2、鸡肉是健身人群最可经常摄入的蛋白质,而鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法,既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源),又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。

　3、维生素B6可以让你在训练中使用储存在肌肉中的碳水化合物(糖原)。鸡胸肉中同样含有一定量的铁元素,它能够帮助我们把氧气输送到目标肌肉中去。

　4、硒则能够修复受损细胞,抑制癌细胞的生长,有助于降低癌症风险。它也有助于人体维持正常的甲状腺功能,从而有助于保持你的新陈代谢处于较高速率。

如何才能快速减掉腰腹部的脂肪，相信这个话题也是很多朋友、很多的健身人群都很关注的一个话题，简单来说就是少吃还得运动。今天赛普健身教练培训基地和大家主要聊一下运动。

如果你想减掉腹部的脂肪，做仰卧起坐，是不是就可以把肚子上脂肪减掉了，其实这个不一定。首先咱们要说一点，没有局部的减脂肪，你做一个部位的这个运动，不代表局部的这个脂肪就一定能够减掉，脂肪是全身性的减，经过两个月，三个月，半年的运动，胳膊细了，腿细了，肚子同样，也会减小，是全身性减脂，具体做什么样的运动减脂肪效果最好呢。

大家记住运动减脂肪效果最好的是有氧运动，有氧运动是单位时间之内消耗脂肪最多的，那什么叫有氧运动跑步骑自行车，跳绳，这些叫有氧运动吗注意也不一定，刚才那些的都是运动项目，那什么叫有氧运动呢。

有氧运动必须得同时满足四个条件，第一个是大肌肉群都得参与，你在做这个运动时，胳膊腿肚子全都参与进来。第二个是持续不间断的这样一个运动，不是做一会儿停了，是一直进行的。第三个就是时间控制在20分钟以上，60分钟以下。最后还有一个心率的要求，心率就是控制在一定的区间范围，心率太高了，代表这个运动强度太大了，运动强度太大的话，可能会接近于无氧运动，就不是叫有氧运动了。

无氧运动以消耗你身体里储存的碳水化合物为主，那如果心率太低了，不在这个区间范围之内，那有可能强度太低，消耗的热量太少了，心率的区间范围，这个怎么算呢就是用220减年龄得出来叫最大心率。然后再计算最大心率的50%到85%就可以了，也就是说把心率控制在最大心率的50%到85%，最大心率是用220减去年龄，年龄都是你的周岁，那你看如果年龄不一样的话，运动强度也不一样。

所以刚才咱们说的这些，大家可以在重新的给自己规划一下你的训练，尤其是在你的训练当中要加入有氧运动，你也可以回顾一下，过往你在跑步，骑单车或者跳绳的时候，是不是达到了有氧运动的这个要求。配合着饮食，在做一些合理的运动，尤其是有氧运动，就可以帮助大家快速的减掉腰腹部的这个脂肪。

年前猪肉价格一路飙涨，于是猪肉的替代品销量便会随之上升，比如鸡肉。鸡身上“零件”太多了，比如鸡胸肉、鸡腿、鸡翅、鸡脖等，但是不同的部位蛋白质含量差异比较大。比如减肥的时候我们吃肉都会很谨慎，有些人会自觉抵制鸡翅、鸡爪等的诱惑而选择健身教练推荐的鸡胸肉。这是为什么呢？ 

鸡腿、鸡翅、鸡脖，鸡爪脂肪和蛋白的含量

提到鸡肉，很多人都会想到令人垂涎欲滴的鸡腿、鸡翅、鸡脖，还有各种各样的鸡爪。吃饭的时候，家长总会把鸡腿让给小孩吃，因为鸡腿肉质多且鲜美，对于鸡翅来说比较容易吃到肉。

鸡腿的蛋白质含量为每100g鸡腿中202g，100克鸡腿中脂肪的含量为9g。鸡翅中蛋白质是低于鸡腿的每100g中有18g，而且脂肪含量100g中含有16g，相当于两个鸡腿脂肪的含量，这就是鸡翅吃起来比鸡腿香的原因。鸡脖中的蛋白质含量100g中含有175g，脂肪含量也是相当高的100g中含有88g。

鸡爪中蛋白质100g中239g，这个令人惊讶的数字，有没有让你想去囤一箱鸡爪呢？别急，等我说完脂肪含量你就会瞬间失去这种冲动了。鸡爪的脂肪和猪蹄的含量是不相上下的，脂肪含量100g中含有164g脂肪。所以爱吃鸡爪的人要注意了，可能补充蛋白的同时脂肪也在蹭蹭上涨。

鸡身上脂肪含量最高的地方

从结构分析来看，鸡身上脂肪主要为皮下脂肪，也就是说皮厚的地方脂肪含量会更高，鸡腿、鸡翅等皮都是比较薄的。只有鸡爪皮较厚，而且吃的时候是连着厚厚的皮一起吃的，这种厚厚的皮脂肪含量是很高的。而且通过上面的脂肪和蛋白质含量我们可以知道鸡身上脂肪含量最高的也是鸡爪。

无论是自己做的鸡爪还是零食类的鸡爪，都是非常香的，让人吃完总想再来一个。这和脂肪含量高是存在一定的关系的，肉质香醇一般都离不开脂肪的衬托。鸡爪和猪蹄的构成比较像，高蛋白高脂肪，含有胶原蛋白也挺多，但是胶原蛋白属于不完全蛋白，也无法按照您的意志合成胶原蛋白。同时脂肪也会变成肥膘在你身上陪伴着你。想保持身材或者想减肥的人，要抵制住鸡爪的诱惑，避免脂肪摄入过多。

减肥为何选择鸡胸肉

鸡胸肉，顾名思义是鸡胸脯上的肉。和人一样，胸脯上多为肌肉，也就是动物身上的瘦肉，但是这个瘦肉中脂肪含量特别低，肉质特别柴，没有鸡腿美味，导致大多数人对其敬而远之。但是，鸡胸肉蛋白质含量可是名列前茅的，是鸡身上最值得吃的一块肉，而且脂肪含量是肉类中较低。

100g鸡胸肉蛋白质含量24g，脂肪2g，也就是说鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的“零件”，是减脂增肌的人最佳之选。而且其钾含量也不低，是鸡腿的15倍，鸡翅的16倍，鸡爪的31倍。如果想要减肥还想吃肉，鸡胸肉可以满足你的欲望还不让你变胖，除了口感差一点没有其他的缺点了。不过，口感是可以通过做法来改善的，做法对了鸡胸肉也会变得很美味。

鸡胸肉的吃法

鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固，水煮时肉中水分流失的快，从而造成肉质柴、口感差、又老又硬。想改变肉质柴我们就要从原料入手，可以在未下锅前用盐巴水浸泡约半天左右。根据渗透压原理来看，鸡胸肉里边的水分浓度是低于盐水浓度的，所以鸡胸肉里的水分不容易流出，甚至吸收更多水分，从而改变硬、柴的口感。最后然后加入孜然粉调味，用烤箱烤出来后，味道绝对鲜美。而且蛋白质流失少，适合减脂增肌人群食用。

1高蛋白肉类：想要增肌的朋友一定要区分清楚什么是高蛋白，低脂肪的肉类，什么是高脂肪，低蛋白的肉类，这样才能够避免我们在健身后能进行有效地营养补充。像牛肉、羊肉、鸡肉这些，都是存在着高蛋白的肉类，尤其是牛肉，不管是在国内还是国外都是健身达人所推崇的增肌必须品，能够有效促进肌肉的生产发育，所以我们在健身完毕后可以多进行像牛羊鸡这类的高蛋白肉类补充。

2高维生素的蔬菜和水果：除了高蛋白的肉类，高维生素的蔬菜水果也是我们在健身后想要达到增肌目的的必须品。如橙子，萝卜，苹果等，这些都十分有利于我们为在健身过程中维生素的消耗进行补充，所以我们大可在健身完毕后进行荤素营养均衡的搭配，避免营养偏行流失的现象发生。

3高碳水化合物食品：在我们高强度、大重量的增肌训练下，我们的体内会消耗大量的碳水化合物，所以在这个时候，我们就要多吃一些包含高碳水化合物的食品，如饼干，巧克力棒等内有丰富碳水化合物的食品，对于我们达到增肌目的也是十分有帮助的。

6增肌粉：我们通常会在健身房看到许多肌肉块十分大的人，那么他们仅仅是通过合理的饮食搭配而塑造的肌肉吗？大多数时候这类人都会选择增肌粉这类的产品，因为增肌粉有一种令人意想不到的功效，就是能够让人在短时间内塑造大型的肌肉，迅速达到增肌的作用，但同时也有一定的副作用，如果需要维持肌肉的状态就必须一直吃下去，比较适合有条件的朋友去增肌。

你肯定看过很多很多刚健完身的人喝一杯蛋白粉的场景。有些人是为这是肌肉生长的必要条件，也有些人认为虚头巴脑。

在开始解答喝蛋白粉是否有必要之前，先来了解下肌肉生长的条件。

很多人认为在训练中练的越久、练的越狠、练的越爽肌肉才能增长。但事实上，肌肉在训练中只负责破坏肌纤维，其他的任何技巧，比如递减组、超级组、PR法都是为了让肌肉破坏更多的肌纤维。

当肌纤维被破坏彻底后，为了让它愈合回来，你就需要给肌纤维一些营养。

因为肌肉的生长就是在肌纤维不断被破坏和不断愈合中慢慢变大、变粗的。

关于食物的营养，其实可以大致分为碳水化合物、脂肪、蛋白质。

当我们摄入碳水化合物后，它会转换为葡萄糖，这是我们身体重要的能量来源。因为碳水化合物极易获得，所以人类几千年来都是以这种能量来维持生活的。

训练前摄入碳水化合物，可以帮助我们有效的存储糖原，为之后的训练提供能量，增加运动耐力。同时促进脂肪分解，不影响运动中生长激素的分泌。

训练后摄入碳水化合物，能增加肌糖原的合成。肌糖原在我们运动过程中会随着训练强度而消耗，当肌糖原下降时，运动能力和运动耐力都会下降。同时，运动后补充碳水化合物，还可以高效率的刺激胰岛素的分泌，胰岛素的可以帮助身体恢复和肌肉增长。

蛋白质可以帮助合成和修复肌肉组织，不管是训练前还是训练后都应该补充。但需要注意的事，在力量训练的半小时内，有一个“黄金窗口期”，这时候摄入蛋白质，肌肉中蛋白质合成速率会提高3倍多。当然，如果你在训练前摄入了足够的蛋白质，训练后的蛋白质就不重要了。

脂肪是很多健身小白避之不及的东西，认为自己的胖是脂肪导致的。但摄入脂肪可以制造激素，促进睾酮素的分泌，不管是增肌还是减脂都很重要。

不管是训练前还是训练后，尤其是前后两小时，都尽量不要摄入脂肪。

训练前摄入脂肪，会降低我们训练时的生长激素分泌。训练后摄入脂肪，会拉低血糖的升高，血糖升不高就会影响肌糖原的和合成。

所以，刚健身完后，可以摄入蛋白质和碳水，这对我们的肌肉恢复和身体恢复都有极大的好处。

hi 说下自己的训练后会吃的食物类型

1优先补充碳水

训练后机体消耗过多能量，快速补充含碳水化合物的食物就必不可少了。 如香蕉，米饭，增肌粉 都是很好补充，当然如果没有准备条件或是懒不爱弄，买一瓶复合功能饮料也是可以的。 毕竟增肌粉需要冲泡和摇动，米饭需要加热，就连香蕉也得扒皮……

2必不可少的蛋白质

每次训练日结束后我都会吃 100克鸡胸肉 来奖励自己，加 西兰花 煮熟同食。一顿简单高蛋白的健身餐登场。

3补充时间

训练后没必要讲究太多，什么运动后15分钟内、什么运动后半小时， 好好训练就完了，感觉心率平稳了，休息一会就可以去补充营养了。

最后祝各位喜欢健身的朋友，天天长肉

留下关注

增肌/多补充碳水化合物：米饭 面条 红薯…

减脂/高蛋白地热量：水煮牛肉，水煮鸡胸，鸡蛋白，低脂牛奶…

他们都这样吃

大家好，哈喽，我是大斌！

训练后肌肉消耗了很多能量，也是最缺乏营养的时候，那么这个时候补充营养，是人体吸收最好的时间段了！

首先补充的就是蛋白质了，蛋白质是人体合成比不缺少的一部分，那么训练后在一小时在之内可以喝一些酸奶，酸奶里面的蛋白质含量也是很高的，价格实惠！

刚锻炼完肌肉，可以吃的东西有很多

比较常见的是训练后喝蛋白粉蛋白粉吸收的速度会非常快，能够排出的补充我们身体的蛋白。

但是蛋白质的营养比较单一，实际上我们训练后应该补充的是动物蛋白，因为动物蛋白里面的营养成分会更加多。

同时，人体对动物蛋白的吸收也非常快！

我们在锻炼肌肉的时候，身体里的糖原会被消耗掉，那么我们在训练后应该快速的补充糖原，从而对身体进行恢复。

碳水分快弹和慢弹训练后的话，应该补充的是快碳，一般是在训练后一个小时以内补充快碳的话，会非常快的速度被身体吸收，利用来进行恢复

一般的快餐分为米饭，面条或者水果之类的

所以不建议在训练后吃全麦面包或者糙米之类的骑手比较慢的碳水

同时我们在锻炼的过程中，因为有进行力量训练强度大一点的力量，训练会对我们的肌肉产生良性损伤那么我们应该在训练和进行蛋白质的时候，有蛋白质会快速的对我们身体进行恢复，从而有效的补充我们的蛋白

我们可以在训练后半个小时以内吃鸡蛋白鱼虾鸡鸭鹅牛肉等

我们可以在训练后喝一些既酸肌酸的作用，可以恢复我们的肌肉，同时增加我们的力量

健美人群都会大量的吃白水煮蛋，运动后摄入优质蛋白质有利于肌肉增长，撕裂的肌肉纤维再生长。植物蛋白：大豆蛋白，豌豆蛋白都行，或者动物蛋白：乳清蛋白，或者鸡胸肉，鸡腿肉，鸡蛋。碳水主要提供热量的，补充不补充看你的消耗量了吧。

摘要：想要达到增肌的目的，除了科学合理进行锻炼以外，饮食也非常重要。增肌可以合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质以及维生素。很多人都对健身增肌食谱没什么概念,不知道如何去制定饮食增肌计划。下面小编就教大家增肌饮食相关知识。增肌吃什么最好

1、蛋白质

在剧烈运动时，皮肤出汗可丢失大量氮元素，主要来自于蛋白质，为促进组织蛋白的更新和修复运动中的消耗，需要补充蛋白质，食用优质蛋白质食物能促进骨骼肌肉中蛋白质的合成，因此日常可以多吃牛肉、鸡肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶、干奶酪等富含优质蛋白的食物。

2、碳水化合物

是肌肉合成过程中重要的能量来源，所以不要盲目戒掉碳水化合物，对于运动量大的人群，应当保证主食，如米饭、面条、面包、馒头、粗粮、杂粮杂豆等碳水食物摄入。

3、脂肪

脂肪可以为肌肉提供能量，在剧烈程度低的有氧运动中脂肪消耗最快，如果脂肪摄入不足会影响肌肉蛋白质的合成，所以依然需要合理摄入优质脂肪，帮助增肌，如杏仁、核桃等坚果类。

4、矿物质、微量元素以及维生素

积极补充人体必需的矿物质及微量元素、维生素，参与三大营养素代谢，可以促进肌肉增长，需要多吃水果蔬菜保证摄入，如猕猴桃、香蕉、苹果、橘子、菠萝、草莓、胡萝卜、西兰花、生菜、辣椒等。

5、植物蛋白粉

与乳清蛋白粉拥有许多共同之处的是植物蛋白粉，但是植物蛋白粉在市面上的价格比较优惠于前者，同时也含有利于人体吸收的高植物蛋白，对于健身增肌人群来说也是不错的选择，可以去尝试一下。

科学的增肌食谱

1、增肌食谱一

早餐：苹果一个、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个、蛋白两个。

中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼、米饭半一碗。

晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。

2、增肌食谱二

早餐：红豆大米粥一碗、爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)、桂圆或大枣1把、蛋白两个。

中餐：西红柿炒鸡蛋、木耳拌芹菜、清炒鸡脯肉、米饭一碗。

晚餐：菠菜豆腐汤、炒土豆丝、凉拌牛肉。

3、增肌食谱三

早餐：橙子一个、二个蒸蛋羹、一个馒头。

中餐：凉拌西兰花、红烧武昌鱼四条、青椒冬笋丁、米饭一碗。

晚餐：凉拌青笋、麻婆豆腐、鸡腿两个、小米粥一碗。

4、增肌食谱四

早餐：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋两个、什锦拌菜。

中餐：红烧牛肉、凉拌菠菜、素炒芥兰、2个馒头。

晚餐：冬瓜牛骨汤、青椒牛肉、凉拌茄泥土豆丝、一个馒头。

5、增肌食谱五

早餐：一个蒸糯玉米、2个荷包蛋、一杯牛奶。

中餐：西红柿牛肉面、凉拌海带胡萝卜丝。

晚餐：苗鲫鱼汤(全吃)、素炒丝瓜、烤甘薯1块。

6、增肌食谱六

早餐：苹果一个、牛奶一杯、全麦面包2片、鸡蛋1个。

中餐：豆皮炒青椒、黄瓜拌鸡丝、香菇炒油菜。

晚餐：蒜泥拌酱牛肉、辣椒炒苦瓜、青菜肉丝粉丝汤。

7、增肌食谱七

早餐：红枣玉米糊糊一碗、牛肉包两个、山竹4个。

中餐：素焖扁豆、番茄菜花、虾仁蒸蛋羹、1碗米饭。

晚餐：麻辣烫、包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉、牛肉等一大碗。

8、增肌食谱八

早餐：早餐蛋牛肉三明治一个、牛奶一杯。

中餐：熏鱼1块、凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘、红豆沙小汤圆1碗、大枣5个。

晚餐：咸蛋1个、凤爪1盘、凉拌绿菜花、紫米粥1碗。

9、增肌食谱九

早餐：黑芝麻红豆粥一碗、茶蛋2个、凉拌萝卜丝小菜。

中餐：清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗、香菜拌豆腐丝1盘、馒头1个。

晚餐：红枣枸杞乌鸡汤面一碗。

10、增肌食谱十

早餐：牛奶燕麦粥1碗、鸡蛋1只、苹果。

中餐：大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘、糯米藕半盘、炒土豆丝半盘、萝卜炖牛腩1碗。

晚餐：白灼基围虾半盘、三鲜日本豆腐半盘、清炒芥蓝1盘、馒头1个或玉米小饼。

鸡胸肉 蛋白质 246g 脂肪 19g

去皮鸡腿肉 蛋白质197g 脂肪 39g

鸡胸肉蛋白质高一些，脂肪少一些，但区别没那么大，两者都属于高蛋白 低脂肪的优质食品。

因此，都很推荐食用。如果要说区别，唯一的区别可能就是鸡腿肉贵一点点。

实际上即使是鸡腿肉， 以单位蛋白质的含量来说也已经很划算了，跟什么鸡蛋牛奶精瘦猪牛肉蛋白粉之类的比起来。

如果不是那么差钱，我更建议买一些代餐鸡胸肉，也不算贵。主要有多种口味，能够坚持吃下去。不管是鸡胸肉还是鸡腿肉，只要能够坚持吃到肚子里的鸡肉，就是最好的鸡肉。