鸡胸肉怎么煎好吃健身

用料

鸡胸 两块

橄榄油 半瓶盖

胡椒 适量

盐 适量

生抽 半瓶盖

健身煎鸡胸肉的做法

把鸡胸肉从中间切开，薄一点便于熟。请允许我上一张新败的“旬”…

鸡胸上撒生抽、盐和黑胡椒。注意控制量。我就是撒黑胡椒时手抖了撒多了点。

开火，大火，放油，我也没有真正用瓶盖量，就是一丁点的意思，用油刷刷开，这点油也就覆盖半个锅底而已，放鸡胸肉，转中小火，约两分钟左右，翻面，关火，用余温接着煎这面。

忙完了别的，把鸡胸肉放盘里，吃！

健身食谱之无油香煎鸡胸肉

　夏天来了很多小仙女为了马甲线又开始了一年一度的“辛勤劳作”，教练说马甲线三分靠练，七分靠吃。所以低卡高蛋白的健身餐至关重要，下面给大家分享一道简单又美味的鸡胸肉健身餐。

健身食谱之无油香煎鸡胸肉1

　食材清单

　淀粉适量

　辣椒油1勺

　香油1勺

　胡椒粉4~5勺

　盐2小勺

　酱油约15ml

　鸡胸250g

　 制作步骤

　步骤1、超市买的冻鸡胸肉用刀横切成2片或者3片。（不用太薄，大概每片一厘米厚就好）

　步骤2、准备好盐、黑胡椒粉、淀粉、酱油和辣椒油，家里没有专门的辣椒油可以用老干妈里的

　步骤3、根据自己的口味给酱油、盐和胡椒粉辣椒油，因为有酱油，所以只用再给一小勺盐就行。重点是淀粉喔！要保证鸡肉的每一寸肌肤都裹满了淀粉~~~这是保证鸡肉做出来嫩的关键。

　步骤4、把调料和鸡肉抓匀（我直接用手的…爱干净的亲们可以戴上一次性手套哈），用保鲜膜包起来~~~

　步骤5、放进冰箱冷藏室，冻20分钟以上~~~保证入味和肉质香嫩~~~

　步骤6、不粘锅烧热！油可放可不放，放的'话就只用薄薄刷一层就行，把鸡肉铺进去，然后迅速转中火盖上锅盖（这是为了模拟烤箱的环境），正反两面各煎两分钟。

　步骤7、正反两面各煎两分钟之后，起锅！

　步骤8、近看有没有很诱人

　步骤9、盛碗米饭，炝个生菜，再热杯牛奶~~~刚刚煎好的鸡胸肉切条摆盘

　步骤10、开吃！

　 小贴士

　1、淀粉是让鸡胸肉变嫩、不柴的秘诀喔。用蛋清代替也可以。

健身食谱之无油香煎鸡胸肉2

　1、鸡胸肉从中间切开，（切薄后比较容易煎）在鸡肉的表面放上薄切的柠檬块去腥，腌制5分钟。

　2、双面均匀的撒上海盐和粗粒黑胡椒，腌制15分钟（可以前一天晚上腌制好用保鲜膜放冰箱过夜，会更入味）

　3、青豆过沸水煮至熟透即可

　4、平底锅放入橄榄油，油温8成热后放入鸡胸肉，中火煎至两面金黄（大概一面2分钟左右）

　5、将青豆入煎完鸡肉的平底锅翻炒加入海盐，再加入一个煮好的溏心蛋，一份高蛋白简单的鸡胸肉健身餐就做好啦～希望所有的小仙女夏天都有马甲线

下面附上鸡胸肉的做法：

酸甜煎鸡胸

原料:

鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法:

1用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!

2剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

324小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟不要忘记盖上锅盖。

4鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

煎鸡胸肉又老又柴？那是你方法不对，做好这一步，口感超嫩的

鸡胸肉一直是健身人士和减肥人士的最佳饮食选择，相比牛肉，鸡肉蛋白质高，脂肪低，而且价格便宜。牛肉虽然比鸡胸肉更好，但是牛肉的价格可是鸡胸肉的好几倍。都说健身要花很多钱，所以很多人会选择更廉价的鸡胸肉。不过鸡胸肉的口感差很多，吃多了之后就感觉又老又柴的，尤其是那些健身的，把鸡胸肉水煮了吃，不老才怪。

水煮的鸡胸肉肯定不好吃，没什么味道，吃多了都吐了。鸡胸肉有很多做法，可以炒、煎、炸、蒸、煮等等。煎的鸡胸肉是最好吃的，而且比较健康，但是很多人却说煎鸡胸肉又老又柴，还不如用鸡腿肉呢。其实是因为你的方法不对，所以做出来的鸡胸肉才那么难吃。

我喜欢吃鸡胸肉，因为鸡胸肉价格便宜，而且按照我这个做法，做出来的鸡胸肉口感超嫩的，味道很香，很入味。煎鸡胸肉又老又柴？那是你方法不对，做好这一步，口感超嫩的。下面跟着小编来学一学这个做法，保证你喜欢。

香煎鸡胸肉

食材：鸡胸肉1块、盐1勺、黑胡椒碎适量、大蒜4瓣、蜂蜜1勺、蚝油1勺、生抽适量、橄榄油适量、料酒适量。

做法：第一步，首先把鸡胸肉解冻，然后浸泡水里10分钟，浸泡过后取出，沥干水分，加入料酒、盐、黑胡椒碎、蚝油、生抽、蜂蜜、蒜末和橄榄油拌匀，给鸡胸肉按摩3分钟，然后包上保鲜膜，腌制一个晚上。

第二步，锅烧热，倒入适量油，油温升高，转小火，放入鸡胸肉慢煎，煎至一面金黄再翻个面煎，煎的时候小火，盖上盖子煎，把腌料汁一起倒进去，总共煎个10分钟就可以了。煎好后关火出锅，切成小块，然后挤上适量柠檬汁即可。

烹饪小技巧：

1、鸡胸肉不要选那种太厚的，不容易熟，而且会影响口感；2、腌制的时间不能少，腌制一个晚上，让鸡胸肉更加入味；3、腌制的时候要按摩一下，使其充分入味，加点橄榄油可以保持鲜嫩。