为什么健身的人都喜欢吃西兰花？

每次说到健身餐，必然少不了西兰花。它似乎已经成了健身食材的必选项目，为什么健身的人都需要吃西兰花呢？这一点大概很夺人也是很疑惑的，那今天就来说说西兰花对于健身作用吧。

西兰花又名绿菜花，市场上卖的菜花和西兰花同属草本植物，在我国南北方地区均有种植。西兰花是蔬菜中营养非常丰富一类，不仅含有维生素和胡萝卜素，还含有蛋白质、糖和脂肪，营养全面被称为蔬菜中的“蔬菜皇冠”。健身的人喜欢吃西兰花不仅是因为它营养丰富，还有下面这些原因。

防癌：西兰花中含有抗氧化物和抗癌物质，能够有效预防乳腺癌、子宫癌等疾病，对男性来说能预防前列腺癌。

饱腹感较强：西兰花虽然属于蔬菜，但是其中含有蛋白质和糖类成分，就像玉米一样，能够让人吃了产生饱腹感，但是热量却很低。

增强免疫功能：西兰花中含有锌、硒、-胡萝卜素等微量元素，这些元素都对提高人体免疫能力起重要作用。

平衡血糖血压：西兰花中含有丰富的维生素还有钾钙镁等微量元素，能够维持胰岛素的平衡，从而稳定血压。

提高新陈代谢：西兰花中含有的烟酸和其他B族维生素都很高，这些微量元素能促进细胞分裂。提高新陈代谢

健身餐吃什么比较好

健身餐吃什么比较好呢？易消化是快餐的必须条件,否则这顿加餐可能影响你训练，这样利于肠胃消化，能让身体能快速补充能量。下面是我为大家整理健身餐吃什么比较好的相关内容，大家一起来看看吧。

健身餐吃什么比较好1

健身餐吃什么

1、健身餐吃三色藜麦饭

用料:藜麦100g、玉米粒80g、青豌豆80g、胡萝卜50g、小番茄5个。

做法:准备食材,藜麦和水1:2煮30分钟,翻炒蔬菜,再加入藜麦炒3分钟左右。

2、健身餐吃五彩晚餐

用料:紫薯272g、虾仁100g、玉米80g、青豌豆80g、胡萝卜50g。

做法:准备食材,虾仁事先用料酒腌制去腥味,翻炒到变红即可;依次加豌豆,玉米,胡萝卜翻炒至颜色变暗,再加入虾仁,用盐等调味料炒3分钟左右。

3、健身餐吃烤派沙拉

用料:鸡胸肉120g、面包丁80g、白菜130g、水萝卜53g、草莓4颗、椒盐、胡椒、盐、料酒、香草叶、蒜蓉、孜然。

做法:准备食材,称重,可以把面包切块,加椒盐和胡椒,入烤箱180度10分钟,面包会变得香脆可口。

4、健身餐的每天食谱推荐

41、早餐:苹果一个、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个、蛋白两个。

中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼,米饭半一碗。

晚餐:素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。

42、早餐:红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把、蛋白两个。

中餐:西红柿炒鸡蛋,木耳拌芹菜,清炒鸡脯肉,米饭一碗。

晚餐:菠菜豆腐汤,炒土豆丝,凉拌牛肉。

43、早餐:橙子一个、二个蒸蛋羹、一个馒头。

中餐:凉拌西兰花、红烧武昌鱼四条、青椒冬笋丁,米饭一碗。

晚餐:凉拌青笋,麻婆豆腐,鸡腿两个,小米粥一碗。

44、早餐:南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋两个、什锦拌菜。

中餐:红烧牛肉,凉拌菠菜,素炒芥兰,2个馒头。

晚餐:冬瓜牛骨汤,青椒牛肉、凉拌茄泥土豆丝,一个馒头。

健身餐吃什么比较好2

健身吃什么食物好

1、瘦牛肉

过少的饱和脂肪的摄入是会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子等荷尔蒙的水平的,而它们是可以帮助增长肌肉的,所以瘦牛肉含有的饱和脂肪是可以起到帮助肌肉生长的作用的。

2、三文鱼

三文鱼中含有比较丰富的蛋白质、欧米伽-3脂肪酸。除了蛋白质能帮助肌肉生长外,欧米伽-3脂肪酸这一能降低肿痛,帮助肌肉修复的健康脂肪,能帮助抑制皮质醇,皮质醇水平下降,睾丸酮素的水平会逐渐升高,从而帮助肌肉增长。

3、白面包

白面包相比粗粮,含有的'纤维素比较少,营养也少,可以提升胰岛素水平。不过由于健身后需要比较容易消化的碳水化合物来恢复机体的肌 以糖水平,提升胰岛素分泌来帮助肌肉生长,所以白面包反而成为比较好的选择。吃4片白面包就能提供大约50克易消化的碳水化合物。

健身加餐的原则

1、易消化原则

易消化是加餐的必须条件,否则这顿加餐可能影响你训练,甚至造成胃部不适。所以在健身前,一定要选择易消化食物,这样利于肠胃消化,能让身体能快速补充能量。细软的食物更利于身体快速吸收,身体能迅速恢复。

2、不宜过饱

多吃会增加肠胃负担,导致消化不良而影响吸收。健身需要消耗大量的能量,但不是补充的越多越好。多吃会增加肠胃负担,导致消化不良而影响吸收。所以健身前千万不要吃的过饱,新手可能一根香蕉和一个面包都很够了。

3、时间选择

练前加餐时间其实有一定讲究,因为人在进食后身体的血糖会有波动,进食后血糖会先升高再降低,因此选择合适的锻炼时间才能达到最佳的加餐效果。一般进食后30-60分钟是血糖的最高值,所以一般健身前半小时加餐。

西兰花能生吃吗

西兰花不能直接生吃。

西兰花是十字花科的蔬菜，含有较多的草酸和鞣酸，直接生吃口感不好，而且其中的营养成分也不好吸收，想吃西兰花又不想太过破坏营养可以焯水后食用，焯水后酸类物质析出，西兰花的纤维素也更好消化和吸收。

西兰花打汁要煮熟吗

根据个人口味进行选择。

西兰花中含有较多的酸类物质，直接打汁味道会比较的涩，可以加入具有甜味的食物进行味道的调节，西兰花煮熟后打汁类似于辅食，味道也会比较好，而且其中的纤维素很好消化，有利于排便。

2 水煮西兰花要煮多久

西兰花变得青翠后就可以捞出来了。

水煮西兰花是为了去除西兰花的涩味和更好的吸收西兰花中的营养成分，煮得太久，西兰花中的营养成分会被大量破坏，口感也会变得软烂，失去了西兰花的脆爽，因此只要将西兰花放在水里煮得青翠捞起来就可以进行下一步烹调了。

3 连吃一周水煮西兰花

吃一个星期水煮西兰花的人群基本上都是有减肥需求的人，西兰花是一种低热量、高饱腹感的食物，西兰花中含有较多的纤维素，食用西兰花后很快就会有饱腹感，可以阻止下一步进食，因此，很多人有长时间的食用西兰花来进行减肥。

4 西兰花能榨汁喝吗

西兰花能榨汁喝。

现代人的生活节奏比较快，有时候没时间吃饭，将蔬菜和水果榨汁就是最为便利的方式，西兰花中含有维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体很有好处。

1 健身每天吃多少鸡胸肉合适

一般来说150到200mg都是可以的，过多食用还是会造成肥胖的情况的。

鸡胸肉的蛋白质含量大概为30%，半斤鸡胸肉为250g，这么算来，半斤鸡胸肉含量为75g蛋白质。而对于一个增肌的人来说，1斤体重至少需要摄入1g蛋白质，如果你150斤，那么你就需要每天摄入150g蛋白质，肌肉才能生长。

2 牛油果鸡肉沙拉

材料:牛油果1个,鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒少许、苹果醋10ml、柠檬汁5ml、盐少许、橄榄油10ml

做法:鸡胸肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌制片刻;不粘锅放少许橄榄油,放入鸡胸肉用中小火煎至两面金黄,加少许水,加盖煮5分钟,至鸡肉熟透至汤汁收干,取出放凉切成小片;牛油果切开,去核去皮,果肉切片,圣女果洗净切半,黄椒切条,紫甘蓝切丝;将鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝放入碗中,加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油拌匀即可。

3 西兰花鸡胸泥

材料:去骨去皮鸡胸肉、鸡汤、盐、胡椒、牛奶、面粉、水、生藜、培根、格鲁耶尔奶酪、西兰花

做法:在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮,使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎、藜进行搅拌,切片鸡胸肉,置于烤盘上,撒上调味料,烤制30分钟;西兰花汆水,最后与鸡肉在进行慢煮,直至酱汁变浓稠。

4 蔬菜鸡胸丸

材料:鸡胸肉200g,胡萝卜半根(中等大小),香菜少许,盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、耗油。

做法:腌制鸡胸,将腌制好的鸡胸切块,胡萝卜切大块,香菜切段,放入绞肉机搅成泥。加入少许盐或者耗油调味,将鸡肉泥按照一个方向不断搅动(就像平常和饺子馅儿那样一直顺时针或者逆时针搅)。开水下锅,汆烫成丸。可蘸酱料或煮汤。多余的可以冷冻下次再吃。

1 西兰花煮几分钟熟

2-3分钟。

西兰花是一种常见的绿色蔬菜，其中含有丰富的营养成分，营养价值很高，西兰花呈菜花状，质地比较厚，所以相对于其他绿叶蔬菜要难熟一些，西兰花煮的时间没有明确规定，根据自己的喜好决定即可，如果喜欢吃脆生一点的，在沸水锅中煮2-3分钟即可；若是喜欢吃软一点的，可以稍微延长其煮的时间，一般不超过5分钟。注意，煮的时间不宜过久，否则不仅颜色会变黄，而且口感和营养价值也会变差。

2 西兰花煮成什么样子是熟 看颜色

西兰花是一种常见的绿色蔬菜，它放入水中煮熟后，其颜色会变得更加青翠，看起来十分可口，一般煮到颜色变得青翠时即可将西兰花捞出，若是再煮，它的颜色就会慢慢变黄。

戳软硬

判断西兰花有没有煮熟，还可以戳一下西兰花的软硬，如果表皮略变软的话，则表示已经煮熟了；若是质地还是十分坚硬的，则还需要多煮一会儿。

尝味道

判断西兰花有没有煮熟最直观的方法就是尝一下味道，西兰花吃起来软硬适中，没有生涩口感则表示已经煮好，若是吃起来有一股比较重的青涩味道，则表示还要煮一会儿。

3 西兰花煮熟能过夜吗

可以过夜。

煮熟的西兰花容易滋生细菌而变质，但是若是置于冰箱冷藏保存的话，则可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长西兰花的保存时间，因此若是煮熟的西兰花若是置于冰箱保存的话，一般是可以过夜的。但是西兰花中含有较多的硝酸盐成分，在细菌的分解作用下可以被还原成亚硝酸盐，对人体有害，所以建议煮熟的西兰花最好尽早食用。

4 健身水煮西兰花怎么煮

材料：西兰花、食盐。

做法：

1、将西兰花分成小朵，置于盐水中浸泡15-20分钟。

2、捞出，清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、锅中加水烧沸，放入适量食盐搅匀。

4、然后放入洗好的西兰花煮2分钟左右。

5、捞出，食用即可。

6、若是觉得味道比较单一，还可以加入少许食醋、酱油、蚝油等调味。

西兰花可以放大蒜一起炒着吃。

蒜炒西兰花 

用料  

西兰花    1朵    

蒜    3瓣    

盐    适量克    

酱油    适量勺    

蚝油    适量    

蒜炒西兰花的做法  

准备一朵西兰花

剪成大小差不多一致的花朵，洗净

把水烧开，将西兰花放入开水中焯3分钟

将西兰花从锅中捞出过冷水，多过几遍，直至西兰花彻底被冷却

准备3瓣蒜

热锅热油，将西兰花，蒜放入锅中加盐翻炒翻炒2分钟左右可以放入生抽，蚝油继续翻炒2至3分钟

出锅

小贴士

不喜欢蚝油的可以放入自己喜欢的酱料，比如黑胡椒酱等

西蓝花，俗称青花菜，是餐桌上的常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。西蓝花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有强健骨骼、抗氧化、预防心脏病等功效。1强健骨骼西蓝花含有丰富的维生素K以及钙质，这两种物质相互作用，可以预防骨质疏松，能够让骨骼变得更加健康。2抗氧化西蓝花含有丰富的微量元素、叶黄素、胡萝卜素以及维生素A、维生素C，可以达到很好的抗氧化作用，延缓衰老。3预防心脏病西蓝花含有丰富的类黄酮物质，可以预防感染，清理血管杂质，预防胆固醇氧化，防止血小板凝集，减少心脏病患病几率。

营养价值

西蓝花含有丰富的类黄酮、钾、硒、锌、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素C、维生素A、膳食纤维、蛋白质，可以预防脸部皮肤出现色斑，起到保护心血管的作用。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

　女性健身减脂必须要掌握科学有效的方法，这样不仅能避免反弹，还能防止健康受到威胁。我在此整理了女性健身减脂饮食计划一周表，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!

女性健身减脂饮食计划一周表介绍

　早餐：7：30-8：00(起床后先喝300ML水)一个全蛋、一杯豆浆或脱脂牛奶，4片面包或一个馒头，或一碗清水面。

　加餐：10：-10：30 一个苹果或是其他水果。

　中餐：12：00-12：30，正常吃，但要少油，不吃肥肉和含脂肪高的食物，多吃含高蛋白的食物，如：鱼虾牛肉羊肉去皮鸡肉多吃蔬菜。

　加餐：15：00-15：30 吃些水果、面包、加点蛋白食物更好。

　晚餐：18：00-18：30 正常吃，七分饱就好，少油，不吃肥肉和含脂肪高的食物，多吃含高蛋白的食物，如：鱼虾牛肉羊肉去皮鸡肉多吃蔬菜。

　加餐：21：00-21：30 吃些水果、面包、喝40克乳清蛋白粉。

　1、在餐与餐之间饿了可以吃些水果和蛋白食物。

　2、补充充足的蛋白质，保证肌肉所需的营养，不吃或少吃高脂肪和食物，含高热量食物要适当。

　3、补充充足的水，每天最少喝2500ML以上，水够了能提高新陈代谢加速30%，加快脂肪的代谢。

　4、养成少吃多餐的好习惯，可以让营养充分吸收，这样热量不容易囤积，易消化。

　5、养成早睡早起的好习惯，晚上23：00前准时睡觉，一天保证7-8小时充足睡眠，为肌提供休息时间，加快肌肉的生长，中午午休30-45分钟，让身体、生活、工作、训练更加充满活力。

女性健身增肌减脂食谱

　香蒜蕃茄烤鸡腿(配米饭)

　用料：

　鸡腿两个、番茄一颗、大蒜一颗、香叶两片、橄榄油少许、香葱少许、盐少许、胡椒少许。

　能量：

　鸡腿2(可食用部分166克)--300大卡

　番茄1(可食用部分150克)--30大卡

　大蒜1(50克)--63大卡

　米饭1(150克)--175大卡

　做法：

　1、将蕃茄切片或切块平铺满盘子。

　2、将鸡腿放在蕃茄上，鸡腿旁摆上切好的葱段和蒜头。

　3、鸡腿表面抹橄榄油撒盐，整盘撒上适量胡椒粉和香叶。

　4、烤箱预热175度，进烤箱烤90分钟。

　5、出炉。

　鸡腿中富含脂肪和蛋白质，是增肌爱好者的不二选择。同时番茄中的膳食纤维和丰富维生素C，每一餐都要摄取哦。再搭配一碗香喷喷的米饭，再享受不过。

　黑胡椒牛扒佐土豆西兰花

　用料：

　牛扒一片、鸡蛋两个、迷你土豆四个、西兰花一把、洋葱适量、盐少许、黑胡椒少许。

　能量：

　牛扒1(200克)——250大卡

　鸡蛋2(120克)——160大卡

　迷你土豆4(100克)——76大卡

　西兰花(100克)——28大卡

　做法：

　1、土豆、西兰花用水焯熟，鸡蛋煮熟备用。

　2、牛扒、土豆、洋葱放上烤盘，撒黑胡椒和盐，220度烤箱烤制3分钟，牛扒翻面继续烤5分钟即可。

　3、烤好后码放西兰花、土豆，摆盘开吃。

　白水煮肉虽然健康营养，不过天天吃也是会腻的。这款牛扒餐不添加过多调味，仅用少量盐和胡椒，口味清淡却又不失风味，佐以蔬果鸡蛋，营养满分，还很好吃哦!

　牛油果大虾沙拉

　用料：

　牛油果一个、黄瓜半根、番茄一个、虾仁二两、盐少许、黑胡椒少许。

　能量：

　牛油果1(可食用部分100克)——160大卡

　番茄1(可食用部分150克)——30大卡

　黄瓜1/2(100克)——16大卡

　虾仁(100克)——48大卡

　做法：

　1、把虾仁处理好用水煮熟，煮的时候可以加点盐提味。

　2、番茄、黄瓜、牛油果肉切丁。

　3、把四样食材放一起拌匀，撒上盐和黑胡椒。

　4、完成。

　牛油果含有丰富的消化酵素和油酸且纤维含量很高，能帮助消除体内的胆固醇。搭配高纤的黄瓜、番茄以及高蛋白虾仁，兼备营养美味，制作过程又快手，关键是颜色还很好看!

　小龙虾香橙沙拉

　用料：

　小龙虾100克、香橙半个、生菜100克、蜂蜜少许、柠檬汁少许。

　能量：

　小龙虾(100克)——93大卡

　香橙(100克)——43大卡

　生菜(100克)——27大卡

　做法：

　1、生菜洗净切丝，龙虾开水煮熟去壳，香橙切块装盘。

　2、均匀浇上蜂蜜，挤上柠檬汁。

　3、拌匀开吃!

　鲜美的小龙虾配合酸甜口感的香橙和爽口的生菜，既饱了口福也不用担心摄入过多卡路里。吃货妹子一定要试一试!

女性减脂餐五大技巧

　1、限制总能量：

　要逐渐降低能量的摄入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻05kg～10kg为宜，即每天减少125kcal～250kcal的能量摄入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻2 kg～50kg为宜，每天减少510kcal～1280kcal的能量摄入。

　2、适量蛋白质：

　我们身体的每一个细胞都需要蛋白质去建构，尤其是肌肉。此外高蛋白质餐单还有很多好处，它能加快运动后的肌肉复原、减少肌肉流失以及促进肌肉生长。因为消化蛋白质的时间比碳水化合物要长，所以高蛋白质餐是比较耐饿的。

　那要摄取多少份量的蛋白质呢大约是身体的磅数转化成克，比如140磅重的男士就要摄取140克的蛋白质。

　一小盒高钙脱脂奶：826克蛋白质

　一只普通鸡蛋：629克蛋白质

　100克瘦牛肉：36克蛋白质

　3、限制脂肪：

　过多摄入脂肪可导致酮症，在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者饮食脂肪应控制在总摄入能量的25%～30%

　4、限制糖类：

　糖类的供给应该控制在饮食总能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制，所以应适当多食用高纤维食物。

　5、早餐大、午餐中、晚饭小：

　与我们传统膳食比例刚刚相反，早午晚饭的比例应该是大中小，因为我们晚上消耗的能量通常是最少的，所以我们无需吃太多的食物。

　再者说，如果在肚子很饱的情况下睡觉，腹部就很容易变大，长出小肚腩!不过我明白晚饭对中国人的重要性，所以一星期安排一两次丰盛晚饭就差不多了，而且还能提高对生活的期待性!