健身减肥能不能吃蛋黄？

很多人都说，蛋黄不能多吃，就是因为它脂肪含量高，胆固醇高，不利于身体健康。

而且还有很严谨的数据作为理论依据。一个蛋黄里面几乎含有鸡蛋98%的脂肪，而蛋白中是几乎没有脂肪的。

98%这个数字真的是有点吓到我了。但是我们还是的想想看一个鸡蛋里到底有多少脂肪嘛~

实际上一个中等大小的鸡蛋只含有5g左右的脂肪。而且，脂肪作为我们必需的供能物质，适量的摄入是很有必要的。就算是在减脂期，我们也建议一天的脂肪摄入量不能低于40g，最好是在60g左右。

还有大家都关心的胆固醇的问题，鸡蛋中的胆固醇含量是比较高的。

但是目前营养学界已经一致认同，我们摄入的胆固醇的量对血液中胆固醇的高低影响不是很大。并不用很纠结。

所以说，对于一个身体健康的人来说，一天吃3-5个整蛋是完全没有什么问题的。

实际上，蛋黄的蛋白质含量比蛋白更高！蛋白中大约还有一个鸡蛋11%的蛋白质，蛋黄中含有175%。

所以，如果有一个鸡蛋是50g的，那么它的蛋白中含有55g的蛋白质，蛋黄中含有875g的蛋白质。

根本不存在蛋白更能补充蛋白质这种说法的（摊手）

从营养物质上来说，明显是蛋黄更加“优秀”。蛋白的营养成分就是水、蛋白质以及少量的维生素和矿物质。

蛋黄不仅蛋白质含量更高，还含有丰富的矿物质和维生素。还有非常有利于身体的卵磷脂。

所以说，吃鸡蛋的时候，别再只吃蛋白不吃蛋黄啦，除非一天吃十多个。

哥们你也太瘦了，我170重58公斤时都觉得自己皮包骨头，现在70kg才觉的稍微有点肌肉不算瘦了呢。鸡蛋是补充肌肉合成的重要食物，我每天六个鸡蛋，蛋白和蛋黄全吃，别说什么蛋黄胆固醇高，那是说那些只吃不运动的人，运动的人根本没这个顾虑，菲尔普斯一天20个鸡蛋怎么吃的，也没见他有钱问题呢。只要运动量够了，就把营养算消耗了。要增肥就要多餐多练，关键是坚持，

增肌为目标的话，你每天每公斤体重至少要摄入2克的蛋白质，以保证蛋白质的供应。你一天吃多少鸡蛋，首先要看你正常饮食当中摄入多少的蛋白质了

蛋白质一般是力量训练结束后30分钟内服用效果最佳。

你自己可以去薄荷网查询下各种食物的蛋白质含量，然后计算下每天自己的蛋白质摄入量。如果蛋白质达到了2G每公斤每天的量就不用额外的吃鸡蛋了，如果未达标的话，可以用鸡蛋补足。具体的计算方法薄荷网有相关的工具。

全蛋的话，一般两个就足够了。理由你自己已经说了。

不管是蛋白质、脂肪、还是碳水化合物只要摄入量超过消耗量就都会抓化成脂肪。所以不存在那种蛋白随便吃的情况。

练的人不敢吃太油腻的食物，怕影响锻炼效果;还有不少人则大口吃肉，认为“吃什么补什么。”

　　许多初做力量训练的人不敢吃太油腻的食物，怕影响锻炼效果;还有不少人则大口吃肉，认为“吃什么补什么。”1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

　　一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

　　另外，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

　　鸡蛋虽好，但食用量不宜多，尤其对于运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏与肾脏的负担。力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食量也要根据年龄段来区分，通常老人每天吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力劳动者，每天可吃2—3个，儿童的代谢快，每天也可吃2—3个。

一、鸡蛋在健身训练上的作用

近日，美国康涅狄格州生理学教授杰芙·沃勒克在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

二、鸡蛋的营养物质

杰芙·沃勒克教授指出，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

三、鸡蛋黄可以吃吗

另外沃勒克博士也指出，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

四、注意事项

老人每天吃1—2个；

中青年每天吃2个；

重体力劳动者，每天可吃2—3个；

儿童的代谢快，每天也可吃2—3个。

最好吃6-7分熟的鸡蛋，一般不吃鸡蛋黄（一个蛋黄中含有4-5克脂肪，胆固醇也高。），只吃蛋清。每天早上吃10-20个就行（我一般吃10-15个），也可以吃白水煮鸡胸脯肉，都不能放盐。盐多影响肌肉生长。

不多，运动量大的话就一天5-10个，蛋黄少吃。鸡蛋可以说是最廉价但是效果也不错的优质蛋白质来源，吃鸡蛋喝牛奶，可以达到补充蛋白质的效果。胆固醇含量很高，多吃蛋清/蛋白,如果根据自己的运动量来定，如果运动量慢慢增加了，那么鸡蛋的数量也可以增加。平常饮食习惯不改变，靠两瓶蛋白粉是改变不了什么的。每天1—2个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。那不是食物，只是一种辅助食品，人真正的营养和热量还是要从食物中摄取。而且能够根本改变你的只有你的饮食结构。

锻炼肌肉吃鸡蛋量分以下情况：

1、高胆固醇人群：只吃蛋清，每天应该在3——4个鸡蛋的蛋清。

2、普通人群：吃整个鸡蛋2——3个。

蛋清和蛋黄都很有营养，但是蛋黄中含有胆固醇，所以应根据自身情况准备对应量的鸡蛋。

扩展资料：

鸡蛋清是鸡蛋里的透明液体，围绕着蛋黄。加蛋清也叫做蛋白或者蛋清，有丰富的营养价值，是一种理想的滋补品。

蛋清相当于细胞中的细胞质，其作用是给胚胎提供各种营养。鸡蛋清酸性还是碱性的呢所有的食物都有酸碱性，这是由食物最终代谢物的酸解性决定的。

鸡蛋清是一种酸性食物，其主要成分有氟、氯、硫、磷等非金属元素。鸡蛋清还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

参考资料：

练完肌肉多吃鸡蛋_家庭医生在线健身频道