活性糙米饭的家常做法

1、主料：糙米2量。

2、辅料：水适量。

3、将糙米用清水淘洗干净。

4、淘洗干净的糙米放入电饭煲，加入清水。

5、水位至糙米的2杯米所需水量处，盖上盖子，菜单中选择“活性糙米”，按下煮饭键。

6、经过长达3个多小时的等待，糙米饭终于出锅了，米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处，米粒吸足了水分，个个饱胀松软。

糙米的食谱推荐

1、清香玄米茶

做法：糙米200克，也叫灿米、硬梗稻，这种米所含油脂较少，是口感比较柴的米，不要选择象东北大米、泰国米那种口感比较糯的米。将米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，滤干水份，有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上，在太阳下晒干，没时间的话只需滤干就行。取一不粘锅，将米倒入锅内，先用大火炒干水分，再改小火用锅铲将米一粒粒拍散，最后再改大火将米炒至膨胀，颜色变成焦**时，即可关火。晾凉后再装入带盖容器中贮存，避免接触空气。

功效：这道菜品适用于胆固醇高的人群，营养价值丰富，能够起到降低胆固醇的作用，从而保护我们的心脏。

2、香菇芋头饭

做法：大米、糙米、高粱洗净，提前泡2个小时。芋头切滚刀状，香菇切丁。泡好的米水倒入电饭锅中。热锅倒油，放入芋头和香菇，煸炒出香味。放入杂粮米，加1小勺盐，翻炒2分钟。米一起炒了，煮出来的饭会更香哦。将炒好的料全部倒入电饭锅，倒入清水，开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。煮好后焖5分钟开盖。

功效：这道菜品适用于肠胃功能不好的人群，以此方法服用糙米能够改善肠胃机能，净化血液。

3、花生薏米豆浆

做法：准备花生、薏米、糙米、黄豆。糙米放入破壁机。薏米放入破壁机。花生米放入破壁机。黄豆放入破壁机。加水。启动豆浆功能。序停止，加适量糖即可饮用。

功效：此道菜品适合于身体不好的人群，它能增强血液循环，还能有效的维护身体的机能，对维持身体健康有很大帮助。

4、糙米番茄肉丝汤

做法：备好所用食材。将糙米提前半小时泡制好。再洗净入养生壶里。加入清水选择炖煮滋补品模式进行烹饪。煮到45分钟的样子，将番茄去皮改刀下锅煮10分钟。最后将葱段入肉丝下锅。煮至时间到，加入适量的细盐调个味即可。这样子一份糙米番茄肉丝汤就完成了。

功效：此道菜品营养全面均衡，以此方法食用糙米还能够有效的阻止人体吸收有害物质，从而达到防癌抗癌的作用。

1、用纯净水泡糙米至少四个小时，使糙米变软，营养素得到激发。加入泡八个小时激发营养的黄豆，目的都是催芽。

2、加入黄豆糙米进行蒸煮，糙米需要浸泡。糙米饭尽量选择全谷，可以均衡营养素。

3、黄五类可以提供完整蛋白质给人，五米，黄大米，黄小米中的维生素B群很丰富，能稳定情绪，改善睡眠。

　　糙米是一种富含营养的粮食，但很多人不知道如何正确吃和煮它。下面介绍糙米的正确吃法和做法。

　　首先，要正确吃糙米，应该先将它泡水。将一杯糙米用三杯水泡上六个小时。泡过的糙米会更容易消化，而且它的营养素会更容易被吸收。其次，为了让糙米口感更好，可以在煮的时候加入一点海盐或者糖。

　　其次，正确的糙米煮法很重要。一般来说，糙米的煮法和白米相似，但煮糙米需要更长的时间。先将泡过的糙米放入锅内，加入水和适量的盐，按照2:3的比例煮，煮开后再转小火煮30分钟左右。煮熟后可以加入一些水果或坚果，这样做不仅能为熟糙米增添口感，还能更好地吸收糙米中的营养。

　　总之，糙米的食用方法很简单，关键是要正确煮和吃。多吃糙米对身体健康大有益处，因为它含有丰富的纤维、蛋白质和维生素B等营养素。以正确的方式准备糙米，享受它的美味和营养吧。

糙米饭的原料：糙米、白米；

　　糙米饭的配料：水；

　　糙米饭的做法：

　　1、白米和糙米一起放比例3:1，将他们凉水中浸泡8小时左右；

　　2、把泡好的米倒进电饭锅内，搅拌均匀后开始煮。水：糙米比例是15:1；

　　3、简单的糙米饭就完成了。

　　记着饭熟后把米饭翻翻，出出气，会更加均匀；　　吃出健康：　　糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，

预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

　　糙米的营养远胜于精致白米，如糙米中钙的含量是白米的17倍，含铁量是275倍，烟碱素是32倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。从以上数据你不难发现，现代人为何吃白米吃出全身病来。

　　《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。

　　中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

　　美食禁忌：

　　一般人皆可食用。

三色糙米的做法如下：

所需材料：糙米、红米、黑米、水。

做法：

1、准备好所需材料，糙米，红米和黑米的比例1：1：1就可以了，首先挑去米中的杂质。

2、然后把三种米放到一起，投洗干净，再放到容器内，加入清水，水要没过米，泡4-5小时，想做好糙米饭，这一步不能少，煮之前先要浸泡几个小时，因为糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬，泡过之后再煮，这个小妙招，就能解决糙米饭难熟口感硬的问题。

3、到时间后，泡米的水不要扔，把泡好的米和水一起倒进电饭煲的内胆里，加入水，水量比平时做饭用的水稍多一些，米和水的比例1：15就可以，自动把米汤沥掉，再继续把半熟的大米蒸熟，经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭，蒸出来的米饭香而不甜。

4、把内胆放到电饭煲内，盖上电饭煲锅盖，按功能键，选择杂粮饭功能，时间需要43分钟。

5、到时间后，一锅营养丰富的三色糙米饭就做好了，打开锅盖，稻香味道喷香扑鼻，可以看到米饭颗粒十分饱满，吃着绵软不硬，连牙口不好的老人都能吃。

小贴士：

米淘洗好后，要放到清水里浸泡4-5小时，做好糙米饭，这一步不能少，煮之前先要浸泡几个小时，因为糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬，泡过之后再煮，这个小妙招，就能解决糙米饭难熟口感硬的问题。

　　糙米的做法和配方大全：

　糙米茶：

　1、糙米茶

　做法：把干净无油的锅放火上烧热；关小火，倒入糙米，小火慢慢炒，用铲子不停的翻炒不能爆裂；炒至黄褐色就可以了，炒好的糙米茶盛到碗中；水倒入锅中，烧开；放入炒好的糙米；立即关火，盖上盖子，静止5分钟；把煮好的糙米茶，倒入碗内或者杯子内，为了防止米倒进去，用滤网过滤一下；盛到杯中，糙米茶就做好了，剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。

　2、菠萝糙米饭

　做法：糙米饭3人份，菠萝130g，豌豆60g，胡萝卜130g，鸡蛋2个，小葱3棵，盐适量，食用油适量。菠萝切成小块，用淡盐水浸泡8分钟左右，冲洗干净控一下水分。豌豆焯熟，盛出过凉水备用。胡萝卜切成小丁。小葱切成葱花。鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。炒锅内继续倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。下入胡萝卜丁翻炒一分钟左右。下入糙米饭翻炒均匀。放盐调味。下入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。下入菠萝块和豌豆。翻炒均匀关火出锅。

　3、紫薯糙米发糕

　做法：准备紫薯粉(50g)；糙米(100g)辅料；鸡蛋(1个)；干果(适量)；牛奶(250ml)；酵母(2g)。酵母清水化开，鸡蛋打散，和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉，可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥，用量和糙米粉是1：1。把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、牛奶和酵母，一起搅拌，糙米粉得过筛，否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。把紫薯糙米糊舀进模具，放上蔓越莓干、黑加仑干，放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能，发了40分钟。发好后，上蒸锅，大火烧开后，转中火，蒸20分钟，不要马上揭盖，再虚蒸5分钟，防止回缩。蒸好即可。

黄瓜糙米饭需要的材料：

糙米200克

（吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮。）

黄瓜80克

盐少许

鸡汤少许

做法：

1、糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养。

2、把糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。

3、将蒸好的糙米饭用筷子搅松。

4、黄瓜洗净，切成小丁。

5、平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。

来碗糙米饭吧-黄瓜糙米饭