健身喝纯奶好还是喝酸奶好？

酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。

从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。

从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。

空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。

从中医角度说，牛奶可能让某些人上火；还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。

酸奶和牛奶的对比

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。

奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收

早上起床后应喝一些白开水，起到清理润滑作用，让沉睡的消化系统恢复活动。早餐喝牛奶或豆浆都可以，一个是含动物蛋白一个是植物蛋白，但牛奶中含钙更丰富并且容易吸收，所以牛奶豆浆可以换着喝。纯牛奶与酸牛奶在营养价值上没有太大区别，酸牛奶中的乳酸菌有益于肠道的消化吸收。所以有些不适合喝纯牛奶的人可以选用酸奶。牛奶请不要用微波炉加热，也不要煮沸，热水泡热就行了，否则营养价值大大下降。对于学生，早餐中还需要足量的碳水化合物也就是米面制品。因为大脑的活动是消耗碳水化合物的，糖分不足上课也更易犯困了。早上要吃的好，营养要丰富，不单单指的是量足，营养种类更要足，在条件允许的情况下增加食物的品种是个好办法。另外晚上喝牛奶当然好，但不要是在睡前，会影响睡眠质量。睡眠也是人体自我修复的时间，我们给身体提供足够的原料就能帮助她修复得更好，对皮肤的作用也是如此。但是否喝牛奶就能变白，这就不够科学了，维生素和矿物质对美白的作用可能相对更大点。总的来说，营养的作用是让我们更健康，让你的肌肤更紧致更有弹性更有光泽，让你的精力更加充沛，思维更加敏锐。病态的白远不如健康的古铜色。