根据RDA(日推荐摄取量),推荐我们的日常蛋白摄入量是每公斤体重、每天摄入08克(你可能也常见这个数字),也就是说,如果你重80公斤,那么你的蛋白日推荐摄入量应该是64克。
国际运动营养杂志上的研究表明,通常进行力量训练的人,每日蛋白摄入量应该是每公斤体重16-17克,是当前RDA的2倍。而进行耐力训练的摄入量应在12-16克之间,是当前RDA的15倍。
蛋白补充类:
乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高,是训练后最佳的蛋白质补剂,可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质,虽然吸收利用率要比乳清蛋白低,但是对于女性健美者非常有好处。
扩展资料
蛋白质的食物来源可以分为两类:一类是动物性蛋白质,另一类是植物性蛋白质。
动物性蛋白质来源:
畜肉、禽肉、鱼、虾、贝类等蛋白质含量较高,蛋白质含量一般为10%~20%,而且为优质蛋白质,其蛋白质中氨基酸含量和比例接近人体所需氨基酸模式。鲜乳蛋白质含量为15%~38%,蛋类蛋白质含量为11%~14,乳、蛋类其必需氨基酸模式与人体必需氨基酸需要量模式接近,营养价值很高。
植物性蛋白质来源:
在植物性食物中蛋白质含量较高的是干豆类,其蛋白质含量为20%~40%;谷类蛋白质含量为7%~14%;坚果类(如花生、核桃、莲子等)蛋白质含量为15%~30%;
薯类蛋白质含量为2%~3%。虽然谷类的蛋白质含量不高,质量也较低,但是它作为我们的主食,摄入量较大,每天通过谷类获得的蛋白质占所需蛋白质总量的一半,因此,有特别的意义。
为了改善膳食蛋白质的质量,膳食中应保证有一定比例的优质蛋白质。根据目前我国的实际情况,可选择较经济的植物性蛋白质食品和动物性蛋白质食品混合食用,以满足机体的需要。
一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食总蛋白质的30%~50%。其中,动物性蛋白质占总蛋白质含量的20%~30%为好。
-蛋白质推荐摄入量
-健身
大量出汗后,需要及时补充水分,否则不仅导致疲劳和运动员体温调节障碍,也会引起酸性代谢产物的蓄积,从而导致疲劳和运动能力的下降。感到疲乏无力的运动员可能缺乏无机盐,且以肌肉细胞中缺乏钾和镁为特征。
所以健身后适当补水是非常重要的,可以喝普通的凉白开,也可以适当加些葡萄糖在里面。用来补充能量。
多吃含蛋白质丰富的食物,例如鸡蛋、牛肉、酸奶等
普通人每天每公斤体重需要摄入1克左右蛋白质,
健身人群每天每公斤体重,需要摄入15-20克左右蛋白质健身人群每天吃十几个蛋白很常见,但要根据自身情况摄入。吃多了,不但浪费优质蛋白,还会增加肝肾负担。蛋黄的摄入要慎重,蛋黄虽然营养丰富,但胆固醇高!一般一天不要超过2个。主食以面食为主,多吃水果蔬菜。
大家从豆腐和肉蛋类食品的营养价值差别、运动健身人员的养分要求等层面,来品鉴这事。运动健身人员,必须一定量的蛋白来达到减脂增肌的需要——蛋白质是组成肌肉组织的主要成分。可是,肌肉块的塑型,除开必须蛋白和运动锻炼,还要其他各种营养元素的加入——均衡饮食以外,适当提升高品质蛋白质的食物,是运动人员的优良选取!
但是,有运动营养专家认为:“选手在服用合理膳食标准下,多余补充氨基酸,特别是在需要注意但是量补充氨基酸或蛋白。”业余组选手,每日的蛋白需求量为08-09克/公斤体重每日,女士比男士少25%。那样来看,80公斤体重的男性健身人员,每日蛋白需求量为65-70克。他们能通过下列食材获得:100克家禽河虾肉,100克水豆腐,300克牛乳,65克生鸡蛋,300克豆面(所有为食材生重净重)。如果还嫌不太,每日能够摄取不得超过20克干果。
过多补充蛋白质,会致使肾脏压力增加,人体脱干、脱钙、风湿病;高蛋白食物对水和无机盐新陈代谢不好,有有可能造成泌尿系结石和严重便秘;伴随着肉蛋类食品一起摄取的脂肪细胞和碳水化合物,提升患心脑血管病的风险性。因此,补充蛋白质,并不是愈多愈好,越并不是规定食材蛋白质含量越大就越好!
大豆的蛋白质含量令人震惊,达到35%,这在自然界的食材之中,是非常高的!而水豆腐,是通过大豆放水泡浸后打浆,凝结成形制取——嫩豆腐的蛋白质含量122%,南豆腐为62%。对比一下,家禽猪瘦肉和荷包蛋的蛋白质含量,指的是20%上下和133%。非常简单,必要时补充蛋白质,挑选嫩豆腐就可以!这儿,必须考虑2个层面的要素:黄豆里的限定碳水化合物,是蛋氨酸,日常饮食搭配中,水豆腐能够与谷物豆面同吃,以取现谷豆食物中的“蛋白相辅相成效用”。这在现实生活中,很容易实际操作!
另外一个,水豆腐中,带有很多的矿物,如100克嫩豆腐,带有钙138mg、镁63mg,是极佳的补钙食品,这也是肉鸡蛋食材不太可能有些!此外,嫩豆腐的脂肪率48%(不饱和脂肪成分高),糖分成分15%,十分适合身体的消化,且发热量适合!除此之外,水豆腐非常容易制取、质优价廉、雪白细致、烹饪方式多种多样、味儿爽口、营养成分与众不同,是运动人员的睿智选取!
每天该吃多少 蛋白质 ? 这是大多数健身爱好者的疑问!
充足的蛋白质能够提供肌肉生长与修复所需的原料,尤其是对於健身与大量运动者而言,每天 补充蛋白质 来修复受伤的肌肉组织,才能维持健美的身型并远离慢性伤害。
但是,蛋白质经过代谢之后会形成含氮废物,而这些废物必须要透过肾脏代谢才能排出体外,所以蛋白质绝非多多益善,过多的蛋白质甚至会埋下肾脏病变的不定时炸弹。该如何拿捏“足够”与“不过量”,就成了补充蛋白质时一定要注意的警戒值。
以最简单的方法来记,就是多少公斤体重,就吃多少公克的蛋白质。多少体重就搭配多少蛋白质,只能算是概略的原则,但如果说同样体重的健美猛男和久坐办公室的上班族需要等量的蛋白质,怎么听都觉得不对劲。
因此,在精确评估每日蛋白质需求量的时候,就一定要将决定身体耗损程度的“活动量”给考虑进来;按照生活型态,可将活动量分成三级。再根据自己的活动量来决定每日所需的蛋白质数量(克数),计算方法就是体重的公斤数乘以08到18不等的蛋白质消耗系数:
低活动量:体重乘以08(以坐姿为主的生活型态)
中活动量:体重乘以13(每日1小时以内的运动量、劳力型工作、怀孕妇女)
高活动量:体重乘以18(高强度的体能与健身活动)有的健美运动员甚至达到2-3克的蛋白质摄取量
由这样的计算公式可以看出,蛋白质并不是越多越好,过多的蛋白质已超出人体的吸收能力,最后也等于是过多的热量而必须以脂肪形式储存,反而抵销了健身和运动的成效。简单说来,用不到那么多蛋白质,就别吃太多蛋白质。
知道了蛋白质的需求量之后,另一个问题就是: 该如何得知自己吃下多少蛋白质了呢?
除了乳清蛋白之类的营养补充品可以精确标示出蛋白质含量,认识下列几项常见的高蛋白质食物,人人都能够轻松分配每日、每餐的蛋白质摄取量
1瘦肉类(猪牛羊),每份大约能提供20-25克的蛋白质。不过要尽量避免油炸的烹调方式
2家禽类:每份大约能提供20克左右的蛋白质
3鱼虾:每份大约能提供20-25克的蛋白质
4鸡蛋,每颗约含7克的蛋白质,以蒸蛋、水煮蛋、卤蛋较佳,尽量不要选择用了很多油的炒蛋或荷包蛋。茶叶蛋或皮蛋里的蛋白质通常都已质变,不列为理想的蛋白质来源
5牛奶等奶制品,每500cc有15克蛋白质
蛋白质食物有哪些 健身
很多食物都含有蛋白质,就是蛋白质含量多少的问题
植物蛋白,如大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等
肉类蛋白,牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等
坚果类、奶制品类、蛋类等,这些都含有蛋白质。
但是蛋白质含量高的食物就是黄豆、牛奶、牛肉、鸡蛋、鸡肉、虾、鱼等食物。也是健身人经常吃的食物。
蛋白质食物有哪些含蛋白质类食物分为植物性蛋白质食物和动物性蛋白质食物两大类。
植物性蛋白质类食物:豆制品豆腐、豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽等;花生、芝麻、等干果类食品。
动物性蛋白质类食品:各种家畜、家禽、海产品、淡水产品、蛋类、肝脏、牛奶、乳酪等。
低蛋白质食物有哪些?
好的,所有的蔬菜相对来说是低蛋白食物,豆类食物蛋白质相对较丰富,红薯的叶子(长寿草)蛋白质也较丰富。所以我们说大部分的蔬菜中蛋白质相对较少。如果你要减肥蛋白质是一定要吃的,而糖类包括谷物,肉类需要减少而植物蛋白需要加强。
高蛋白质食物有哪些每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。但补充蛋白质要注意不要过量。尤其是动物性蛋白摄入过多,对人体同样有害。首先过多的动物蛋白质的摄入,就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。其次蛋白质过多本身也会产生有害影响。
优质蛋白质食物有哪些你好,常见的优质蛋白质食物有鱼,瘦肉,牛奶,鸡蛋,豆类及豆制品动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好
牛奶、大豆、瘦肉、水产品。其中,大豆及制品、奶制品、鸡蛋是最优良的蛋白质来源。
植物性蛋白质食物有哪些动物脂肪高:畜类的肥肉,动物内脏,脑子,牛肉,猪肉(虽脂肪多,但这些食物内也有不可替代的营养,如过于回避不吃,则属于“矫枉过正”)
植物蛋白:主要就是豆类,以大豆(及其任何一种制品)为最高,其实很多保健品,就是大豆为原料做的。它不但含丰富植物蛋白,维生素的种类和含量,也很高很齐全!营养佳品呀!
可有传言说,国外进口转基因大豆来中国,其作用好坏,我不知道。且在百度上也没查到,如何鉴别转基因。
还有各种菌菇。
有哪些高蛋白质食物汤鱼汤 鸡蛋汤
适合孕妇吃的蛋白质食物有哪些食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高
无脂肪无蛋白质食物有哪些谢谢好像没有你说的东西,只有含量低的东西。
下面列出常见健康的低脂肪食物:
面包和谷物
•全麦面包
•燕麦
•粗粮玉米面
•糙米
•全麦谷物片
•全谷物大麦
•全黑麦
•全麦玉米饼
•全麦面食
•糙米面食
•全麦饼干
蔬菜
•芦笋
•豆芽
•甜菜
•甜椒
•白菜
•花菜
•胡萝卜
•芹菜
•玉米
•黄瓜
•茄子
•生菜
•韭菜
•蘑菇
•洋葱
•马铃薯
•红薯
•西红柿
•萝卜
深色绿叶蔬菜
•白菜
•绿花菜
•芥兰
•芥菜
•菠菜
•甜菜
豆类
•黑豆
•大豆
•云豆
•扁豆
•绿豆
•豌豆
•豆腐
•白芸豆
•红小豆
海菜
•海带
•紫菜
•裙带菜
水果
•苹果
•杏
•香蕉
•香瓜
•葡萄
•柚子
•蜜瓜
•柠檬
•猕猴桃
•芒果
•甜瓜
•橙子
•木瓜
•桃
•梨
•柿子
•菠萝
•李子
•石榴
•柑橘
•西瓜
•蓝莓
•樱桃
•红莓
•葡萄干
•草莓
蛋白质
•鸡蛋白
•去皮鸡胸肉
•瘦牛肉
•精猪肉
•精羊肉
•肝
海鲜类
•鲶鱼
•鳕鱼
•鲆鱼
•比目鱼
•鲭鱼
•鲈鱼
•金枪鱼
•蛤蜊
•螃蟹
•龙虾
•牡蛎
•扇贝
•墨鱼
•虾
坚果
•杏仁
•腰果
•榛子
•花生
•核桃仁
•松子
•开心果
•南瓜籽
•芝麻
•葵花籽
乳制品
•牛奶(含 1 % 脂肪)
•脱脂牛奶
•豆奶
•低脂肪酸奶
•低或减少脂肪的乳酪
•低脂肪奶油
零食
•爆米花
•燕麦饼干
•低脂肪布丁
•低脂肪酸奶
•低脂肪冰淇淋
•全麦饼干
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