“健身后应该马上补充蛋白质”到底有多正确？

进入健身圈之后常听说“应当锻炼之后马上喝蛋白粉”的言论。认为运动之后身体处于需要营养的状态，从而提高蛋白质的吸收率，加速肌肉的成长过程。

这样的说法一听感觉非常正确，但经过调查之后发现支持这个论述的研究并不是很多。我对此作了如下的整理：

Ⅰ 支持锻炼后补充蛋白的文献

2007年麦克马斯特大学对锻炼后的人群分别摄入大豆蛋白，低脂牛奶，碳水化合物3种补品，观察12周发现：

大豆蛋白：肌肉量增加44%，体脂率降低15%

低脂牛奶：肌肉量增加62%，体脂率降低55%

碳水化合物：肌肉量增加37，体脂率降低34%

结果可以看出牛奶的锻炼效果最大。但是比较可惜的是该实验没有设立对照组就不能确定这些产品到底有没有效果[1]。

接下来是2006年进行了比较大规模的实验，把被试分厂两组在以下不同时段进食：

①在重量训练前后摄入每体重1公斤40g的蛋白粉，43g的糖分，7g的肌氨酸

②早餐和晚餐之后摄入每体重1公斤40g的蛋白粉，43g的糖分，7g的肌氨酸

也就是说吃的东西相同，控制了摄入时间。10周后发现：

第一组（健身前后摄入营养的群体）：肌肉量增加28kg

第二组（饭后摄入营养的群体）：肌肉量增加15kg

也就意味着健身前后确实很有可能让肌肉增加。但要注意的是该研究是拿了蛋白粉厂商资金的实验[2]

Ⅱ．认为什么时候补充蛋白都差不多的文献

2009年于韦斯屈莱大学让被试在每次重量训练之后饮用15g蛋白粉，观察21周后发现：

健身后马上喝蛋白粉的一组：肌肉增加了23kg

在各自喜欢的时间饮用蛋白粉的一组：肌肉量增加了21kg

可见两组差距也就02kg，不是很大[3]

2009年还有类似的实验，这次让被试在锻炼之后摄入35g的蛋白粉后发现：

锻炼后马上喝蛋白粉的一组：肌肉量增加11kg

锻炼后5个小时喝蛋白粉的一组：肌肉量增加06kg

虽然统计上有意，不过效果也没有吹得那么大[4]

看了这么多可以知道，根据实验设计的不同（观察时间，蛋白质的种类，有没有肌氨酸等等），肌肉增长量也会有变化。但比较肯定说的是，“健身后应该马上喝蛋白粉”这种健身圈的常识，没有被吹得那么正确。

所以，目前的结论是重要的是摄入蛋白质的多少而不在于什么时间喝蛋白粉，你自己爱什么时候喝就什么时候喝就可以了~

[1] Joseph W Hartman, Jason E Tang, Sarah B Wilkinson, Mark A Tarnopolsky, Randa L Lawrence, Amy V Fullerton, Stuart M Phillips, Consumption of fat-free fluid milk after resistance exercise promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, male weightlifters, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 86, Issue 2, August 2007, Pages 373–381, https://doiorg/101093/ajcn/862373

[2] Cribb, P J, & Hayes, A (2006) Effects of supplement timing and resistance exercise on skeletal muscle hypertrophy Medicine and science in sports and exercise, 38(11), 1918–1925 https://doiorg/101249/01mss0000233790087883e

[3] Hulmi, Juha & Tannerstedt, Jörgen & Selänne, Harri & Kainulainen, Heikki & Kovanen, Vuokko & Mero, Antti (2009) Resistance exercise with whey protein ingestion affects mTOR signaling pathway and myostatin in men Journal of applied physiology (Bethesda, Md : 1985) 106 1720-9 101152/japplphysiol000872009

[4] Burk, A, Timpmann, S, Medijainen, L, Vähi, M, & Oöpik, V (2009) Time-divided ingestion pattern of casein-based protein supplement stimulates an increase in fat-free body mass during resistance training in young untrained men Nutrition research (New York, NY), 29(6), 405–413 https://doiorg/101016/jnutres200903008

健身锻炼的时候，基本上都会出很多汗，最好不要马上洗澡，因为身体出了很多汗，需要及时补充水分和盐分，而且毛孔还处于张开状态，这时候洗澡很容易导致头晕，恶心，乏力，甚至是晕倒。

锻炼结束之后，先拉伸身体，让身体放松，然后找个地方坐着休息一下，喝点水或者是运动功能饮料，给身体补充一下水分。健身刚结束时，不要马上喝冰冻的饮料，对肠胃不好，喝常温的饮料就可以了。

休息的时候不要坐在空调很冷的环境中，因为出了太多汗，衣服也湿了，空调温度太低很容易吹感冒，甚至是引起痛风，因为这个时候毛孔还处于张开状态。

大概休息半个小时左右，等身体不再出汗时，再去洗澡，洗澡用热水，不要冲冷水澡，刚出完汗洗冷水澡很容易感冒。

我一般去健身时，会带两条干毛巾，锻炼结束之后边休息边擦干后背的汗，并用干毛巾隔开衣服，避免湿衣服贴在后背上，容易受凉。

有时候早上早起健身，因为要赶着去上班，时间非常紧张，锻炼完满身大汗，不洗澡又很难受，洗澡时间又来不及。这个时候，我会用热毛巾把全身擦两遍，代替洗澡，这样既不会着凉，又能把汗液清理干净。

这个方法很适合赶时间的小伙伴，因为有时候健完身没有充足的休息时间，马上洗澡又怕身体不舒服，就可以采用我这个方法，用热毛巾认认真真把全身擦两遍，换身干净的衣服，就浑身清爽了。

楼上的兄弟们，别乱说呀。

去健身房里的做运动一般都是中高重量训练，有的人为了减肥，有的人为了增大肌肉围度和力量;如果是想减肥的朋友，练习后可以暂时不吃东西，但是时间也别太久，因为大量的练习后身体急需营养补充，太久不进食会伤身体;如果是想增大肌肉的朋友，练习后要马上进食!从重量练习开始一个半小时后是肌肉需要蛋白质的最高峰期，次时要立即补充蛋白质，肌肉才会迅速生长，错过这个时机再补就慢了。健身后马上要吃饭，绝没有不良影响。