减肥健身时，我们吃什么食物比较好？

引言：对于大部分女性来说，无论自己体重多少，都会觉得自己比较胖。所以女性们在一起，永远逃不过减肥的话题。减肥的方式多种多样，不仅能够运动减肥，而且能够通过饮食减肥，今天小编想分享的话题就是，减肥健身时，吃哪些食物比较好？

一、减肥健身时，吃哪些食物比较好？

可以多吃玉米，玉米中的纤维素比较丰富，并且脂肪含量比较低，经常吃玉米能够促进肠胃蠕动，改善便秘。并且玉米中的胆固醇含量特别低，对于减肥中的女性，可以将玉米当做主食，少吃面食，也能够达到很好的减肥健身效果。可以多吃苹果，苹果中的营养价值特别高，并且含有大量的膳食纤维，能够增强饱腹感，并且苹果中的苹果酸能够加速人体中脂肪的燃烧，促进食物的消化吸收，避免出现脂肪堆积过多的情况。可以多吃海带，海带中含有比较丰富的海带素，能够有效的降低身体中的脂肪含量。海带是低脂肪的食物，还含有人体所需要的矿物质元素和微量元素，能够补充身体所需要的营养，而且不会让身体出现肥胖的情况。可以适量的吃些芹菜，芹菜中的脂肪和热量都比较低，对于老年人来说，芹菜可以降血压，预防疾病的发生，对于减肥阶段的女性朋友们来说，有很好的减肥效果。

二、如何科学的减肥？

要坚持每天喝一杯水，因为足量的饮水，不仅能够促进身体中的血液循环，而且能够提高身体的新陈代谢，能够更好的排便。而且水喝多了，就会减少对其他食物的摄入，能够达到减肥的效果。饮食上一定要多吃蔬菜，少吃肉。可以多吃西兰花，卷心菜，冬瓜，苦瓜等高纤维类的食物，既能补充身体所需要的水分，脂肪含量又特别低，不容易发胖。要适量的进行运动，可以做一些瑜伽、游泳、打球，都属于全身性的运动，能活动到身体的各个部位。

生活中很多人都是希望自己能够拥有苗条的身材的，其中不少人就会从自己的饮食上下手，例如许多人就会减少食用一些高热量的食物，而是换做一些能够帮助减肥食物享用，那么减脂的饮食要怎么搭配？合理饮食的基本原则都是怎样的？

1、减脂的饮食的搭配

1、热量平衡

为了保持我们理想的体重，食物供给的热量和我们每日消耗的热量要保持平衡。如果我们每日消耗大于摄入，那么我们就进入分解代谢。如果我们每日摄入大于消耗，则进入合成代谢。这个原理对于健身者来说十分有用!减脂阶段保证饮食略少于消耗即可。方法也很简单(隔段时间称一次体重，记住不要天天秤)。

2、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例

以上三种营养素都是我们身体里的功能物质，我们饮食中它们之间的比例与身体代谢状况和生活表现有一定的影响。通常在我们的膳食当中，它们在总的热量占比为：蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%，糖55%~65%。当然根据个人的具体情况可以进行调整。

减脂阶段三大营养素的分配原则是高蛋白，蛋白质摄入量应该为15-2g/(kgd)、低脂肪(总能量的15%-25%)、中到高糖6-8g(kgd)。在蛋白质的选择中，保证优质蛋白质如鱼、禽、肉、蛋、奶占到总蛋白质的一半以上。碳水化合物也就是刚刚提到的糖。在早餐和运动后可以吃得较多。其他时间少量进食。总糖量不能太低，否则会导致瘦体重(肌肉)的丢失，减脂阶段保证饮食略少于消耗即可。方法也很简单(隔段时间称一次体重，记住不要天天秤，因为身体每天会有1-2公斤的浮动很正常)。烹调油应选择亚麻籽油、橄榄油、山茶油、豆油等。

3、其他营养素的选择

各种营养素在体内代谢的过程中，会相互影响，如：蛋白质合成中需要维生素B2的参与，因此在膳食中增加蛋白质时，也需要增加相应的维生素。因此，不能只从单一营养素的角度来考虑，还要注意各种营养之间的平衡。

4、适当的食物纤维

食物纤维过多可影响其他营养素的吸收，缺乏会使某些生理机能失调，并成为一些疾病的原因，所以食物纤维长期摄入量不应超过每日50克。但是现代人通常都摄入不足，建议减脂人群可达到每日35克左右的量。

2、日常食物的选择

我们平时饮食根据统计可以归纳为四类：粮谷类、动物性食物和豆类、蔬菜水果以及油脂类。下面说一下平衡的膳食应该如何选择这些食物：

粮谷类：包括小麦、大米、玉米等都是主要的额粮食，是热量、B族维生素和矿物质的主要来源，也是我国人民蛋白质的主要来源。在平衡的膳食中，粮食的摄入量应该占总量的30%~40%。

动物类和豆类：包括畜、禽、蛋、奶、水产品、豆类及豆制品，它们是优质蛋白质的主要来源，还是许多维生素和矿物质的重要来源。在平衡膳食中，占膳食总量的25%~30%。

蔬菜水果类：包括的品种非常的出，是维生素、矿物质以及食物纤维的重要来源。在膳食中应该占30%~40%。

油脂类：它提供给热能和必需脂肪酸，并且能够促进脂溶性维生素的消化吸收。包括坚果类食物，如果你吃了它，记得要再少吃点油哦!大概10粒花生米下肚也约相当于一碗米饭的热量了。

食物的选择：在挑选食物时，应尽量选择营养价值高、价廉物美的食品。如蛋白质食物，最好选择含有必须氨基酸比较齐全的瘦肉和大豆制品。肉类食物中鱼类的蛋白质更容易被消化。主食中应该有一定比例的杂粮，粗粮中的赖氨酸含量比较高，可以补充细粮中的不足，还有粗粮细做可以提高食欲并且增加维生素B1的吸收量。另外蔬菜中以绿叶蔬菜的维生素和矿物质最为丰富，颜色越深含量越高。

3、减脂小提示

1、选择天然食材，非人工食物，比如同样是牛肉，牛排与牛肉干差别就大了，各种添加剂非一般人难以承受!

2、避免精制食物，高糖高热量，比如甜点，即使宣称是鲜奶也还是热量高啊，白糖都不知道放了多少了，更何况像饮料、零食这样的食物。避开高脂肪的调味品。

3、尽量选择在家自己加工饮食吧!外头点一份青菜估计有一盘油，典型的违背了低热量这个标准。

4、注意烹调方式，清淡少油盐的为主。如果真是在外吃饭记得叫服务员少放盐油，同时外加一碗白开水(用来洗菜的，可以除掉很多盐油额外的热量)。

5、别饿，这点很关键，别一说吃就要节食，最后节食不成，反而更胖，饿了就补充，身体告诉你的比你自己了解的要多多了，到最后饿到不行，反而饥不择食，什么都吃。得不偿失。

6、安全的减重速度建议在每周05-1KG。等于约500-1000kcal的能量亏空。这种亏空可以通过饮食、训练或者两者结合来实现。没有减少碳水化物或营养素摄入量的中度限能饮食是最佳的。

7、每一餐和每一次点心都要有蛋白质，这可以帮助产生饱腹感。

8、奶制品食物和钙质的摄入对降低食欲也有积极作用，从而有利于减体重和减脂。

最后的最后，不运动吃什么都白搭，想通过吃就改善自己的体型，减少身体的脂肪，放弃吧!什么时候等你开始运动了，再来探讨吃吧，别还没运动，就开始各种纠结如何饮食这样细枝末节的问题。明白没简单一句话，想要腹肌先减脂，等脂肪减到能看到腹肌再说。

4、合理饮食的基本原则

1、平衡膳食

要想长肌肉膳食必须符合身体生长发育和生理机能特点，含有人体日常生活的各种营养成分，并且含量要充足，比例要适当，全面满足身体的需要，能维持正常的生理功能，才能促进身体的生长发育和健康。

人体日常生活中需要多种营养物质，任何一种单一的食物都不能完全满足人体正常需求，因而必须有多种食物来源，才能达到膳食的平衡。

2、对人体无毒无害

食物有害的因素有很多种类，包括有毒的动植物，微生物病原体，农药残留，食品添加剂等等，它们对人体的健康影响非常大，影响严重的甚至会危及到生命。因此，对食物的卫生情况应十分重视，那些不符合卫生标准、腐败变质、不清洁的食物，均不能食用。

3、易于消化吸收

合理的加工与烹调，可以提高食物的消化率，有利于身体的吸收作用，增加食物的有效利用率。在烹调加工的过程中还应该注意减少食物中营养素的损失。

5、减肥运动方法

1、运动减肥原则

在摄取一定能量的条件下，通过运动增加消耗是减肥的好方法，特别是对于肥胖儿童和青春期的年轻人，运动减肥是最佳方案，运动疗法与饮食减肥结合，可以让减肥快，且不影响食欲，不会造成乏力和肌肉萎缩，在减肥同时可以增加肌肉健美。

2、运动减肥的最好方法

运动中有氧运动是最有效，最健康的减肥方法，它是一项以有氧代谢为主的耐力性运动，提高新陈代谢，能促进能量的消耗，避免机体能量过剩而转化为脂肪积聚，同时可以促进机体已积聚的脂肪得以分解。

3、有氧运动的主要项目

有氧运动主要包括慢跑，步行，游泳，骑自行车，原地跑，打球，健身操，瑜伽，打太极拳等；每次运动最好一次性持续做完，保证每天累计达40分钟以上，中间可以停止，每次运动总消耗热量须达300千卡，这种运动量会有使机体心跳加快，流汗。

4、运动减肥的最佳时间

运动减肥的最佳时间一般安排在空腹时，此时消耗的能量主要由脂肪氧化提供，宜阻碍早晨和下午进行，并且坚持每天锻炼，至少也要每周4-5天才能达到一定的减肥瘦身效果，而且运动量要适宜，一般认为，运动后感到轻度疲劳，心情舒畅，稍微出汗，睡眠质量高是比较合理的运动量。

5、运动减肥注意事项

每次运动前都宜做一些准备活动，活动上下肢，腰部，使踝关节，腿部肌肉和肌腱充分活动开，肺部气体交换增加，心脏输出的血液增多，避免肌肉拉伤等现象发生。

运动减肥要注意循序渐进，持之以恒，量力而行，平时缺乏运动锻炼的人，心肺功能和骨关节灵活性差，因此不宜一开始就做大量运动，要有2-4周的适应过程。

健身到底该怎么吃才能减脂？

简易饮食指南。

训练前2小时：促进运动中脂肪消耗，增加运动耐力，减少肌肉消耗。

碳水:~1克/公斤体重，低gi。蛋白质:~6克必须氨基酸，来自食物就OK。脂肪:极少量。

推荐食物:1杯牛奶燕麦/1块杂粮面包/两三份低gi果。

训练中：促进有益激素分泌，提升力量，增加耐力，增肌减脂。

碳水:小于等于60g/小时，少量多次，高gi易吸收。蛋白质:10-30g必须氨基酸，建议乳清蛋白粉。脂肪:杜绝。

推荐食物:一瓶糖或蜂蜜水/运动饮料/几块糖果+蛋白粉/2-3个蛋清。

训练后两个小时：

促进身体恢复，超量储备糖原作为体能，增加肌肉，增进免疫力。

碳水:~12克/公斤体重，中高gi。蛋白质:大于等于6克;建议日总量摄入12~17克/公斤体重。脂肪:少量合理摄入。

推荐食物:精良主食(如白米白面)+几两白肉。注意!一般日常训练者，无需精确到克的单位，原则上没有错就行。

健身餐主食以全谷物杂粮为主；选择新鲜蔬菜比如菜、甘蓝、西红柿、黄瓜、西蓝花、莴苣、西葫芦等；同时配上柑橘类水果；最后是饮品。其实也不用吃减脂，只要想减肥，两个方法，一个是菅着嘴，另一个少吃肉，多吃素食，食量七成胞，晚餐要以水果为主，这样的话，想不瘦都难炒锅放油爆香蒜沫，倒入皮蛋咸蛋火腿，翻炒几下倒入热水，放入泡好的粉丝，加点盐，煮开之后关火。

我们所说的减脂餐，更多的是类似于健身餐之类的较为清淡的饮食，粗粮为主食+低脂肪的蛋白质+绿色蔬菜，食物的烹饪方式主要为煮、蒸、煎为主，合理的控制了热量、营养搭配也均衡。最典型的就是杂粮饭、鸡胸肉和西蓝花了，确实很难吃。清蒸鱼➕西兰花蒸鱼一盘出。鱼一斤，涂抹耗油覆盖葱姜丝摆盘西兰花，蒸十分钟倒出汤汁，➕少量蒸鱼豉油即可，最多吃半条6分饱最佳。

通过摄入高脂肪、足量蛋白质和低碳水化合物的饮食，使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到减肥。不需要节食，吃对了可以瘦的很健康，以下都是我自己做的减脂餐。牛肉干（真正的牛肉干，嚼的多入口少）。相对于猪肉、面粉、大米等，牛肉干的脂肪含量较低；另外食用牛肉干可以减少其他零食对人的诱惑，减少零食摄入。

将淘净的绿豆、冬瓜块盛入锅中，加入适量清水以大火煮开，转小火煮30分钟左右，直至豆成花状，最后撒上白糖即可一日三餐一定要吃，不能因为减肥舍弃早餐或者晚餐，这样的话更不容易瘦！除非你打算你不可能一辈子不吃早餐或者不吃晚餐。

总的来说，减脂者适合吃的东西是“低热量，容易饱的食材”。比如鸡胸脯肉，植物纤维丰富的蔬菜，汤类等。最好不要吃的食物原则是“远离高热量，易消化的食材”，大家可以根据这个原则自己控制。但是光根据白名单，吃低热量的食物很容易吃腻，还容易带来精神上的压力。大千世界，美味繁多，我想去尝尝。怎么做到在平常的饮食情况下又减脂，才是关键。

　虽然面包和意大利面表面上也是碳水化合物，但是做面包的时候，加入了大量的黄油/砂糖/牛奶等添加物，脂肪/糖的含量太高，所以NG。而吃意大利面时，又会加各种酱，也都是脂质和糖质，所以NG。想要面包好吃，加点果酱？这可不行，果酱里面会添加大量的蔗糖，这是减脂人群的大忌。其次，为了让果酱更加好看，外面卖的果酱都是添加了很多的色素和增稠剂，这些添加剂吃进去对我们的身体可以百害无一利。

碳水化合物，蛋白质，脂肪是我们三大能量来源，缺一不可，不管少了哪一样营养物质，对身体都没有好处，重点在于控制吃多少，吃什么，怎么吃。碳水化合物进入人体后，最后都要转化成葡萄糖，才能被人体直接利用，我们吃的白糖，冰糖，米饭，面条，土豆等等含有丰富的碳水化合物，区别在于它们进入人体后，使血糖升高的速度不同，这种使血糖升高的能力称为升糖指数，升糖指数高的碳水化合物就容易转化为脂肪，升糖指数低的碳水化合物相对来说就不容易转化为脂肪。

血糖指数也称血糖生成指数，是指与食物如葡萄糖或白面包摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。