为什么健身爱好者经常吃蛋白粉？

有些健身爱好者就喜欢吃蛋白粉，蛋白粉所起到的主要作用就是帮助身体快速发育肌肉，及时补充健身者蛋白质，因为人的身体肌肉发育的时候，需要大量蛋白质补充，单纯从营养之中得到这些蛋白质不够或者说不充足，吃的蛋白粉就更充足了。

身体要想发育，肌肉就必须得得到一种外界的刺激，你现在的这个生活强度，你的胳膊腿上的肌肉都完全足以满足你的生活长度了，那它自然就不会发育肌肉，所以你为了长出漂亮的肌肉，你去健身房锻炼，如举哑铃，做仰卧起坐，做相应的负重器材，都是为了刺激身体，身体的肌肉告诉身体肌肉，你这个肌肉强度不够用，没有办法提供足够充足的力量，然后身体的肌肉就会发育。

蛋白质是组成生命的基本有机物，是一切生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命！可见蛋白质对于生物体的作用之重要。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，蛋白质进入人体后，被消化分解成为氨基酸，与体内分解的其他氨基酸组成氨基酸池，身体组织便像去菜市场买菜一样，挑选特定的氨基酸合成所需的蛋白质。如果碳水和脂肪不能满足体内供能需要了，这些氨基酸还可以燃烧供能，着实是靠谱的好伙伴。

作为我们生命的“大管家”，几乎人体所有生命活动有关的，蛋白质会参与。提供能量生成反应所需的碳源。某些氨基酸可以转化为葡萄糖，然后经过代谢提供ATP为人体供能。多余的氨基酸会以脂肪的形式储存起来，以备不时之需。所以，蛋白质吃多了也会发胖的，用蛋白质代替主食的朋友要注意了，摄入过多单一的营养物质也是不健康的。

蛋白粉只是为了更好的吸收，而且方便省时省力，最重要的还是要多吃含蛋白质的食物这样才可以，像我现在只是在训练后喝一勺蛋白粉，其他时间都是靠肉类蛋类，牛奶来补充蛋白质，想要增肌就需要充足的碳水和蛋白质，因为在训练后肌肉瘦到良性损坏在半小时左右是摄入营养最好的时间，而碳水和蛋白质就是增肌的重要保证。

三大营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）是健身人群在饮食方面最关注的，尤其是蛋白质，每天应该吃多少？应该怎么吃？是从饮食中补充还是直接喝蛋白粉？相信很多人都是一知半解，而且现在大多数人对蛋白粉存在误区，有的说是喝了蛋白粉就能长肌肉，有的说蛋白粉就是药，喝了会得结石、会伤肾等等，到底哪种说法是正确的呢？今天咱们就来好好的了解一下蛋白质。

什么是蛋白质？蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，蛋白质约占人体重量的16%~20%。

蛋白质有什么作用？

1构成机体和修复组织人体的神经、内脏、肌肉、血液、骨骼甚至头发都含有蛋白质，身体的生长发育、组织的更新、损伤组织的修复都离不开蛋白质。

2供给能量人体每天所需的能量有10%—15%是来自蛋白质，但提供能量不是蛋白质的主要功能，只有在碳水化合物和脂肪供能不足的时候，蛋白质才会向人体提供热量。

3构成酶和激素成分体内代谢活动由成千上万种化学反应来完成，酶是所有反应的催化剂，此外，有些调节生理功能的激素也是以蛋白质或氨基酸为主要原料。

蛋白质的分类

完全蛋白

这类蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，相互之间比例也适当，属于这类蛋白质如奶类中的酪蛋白、乳白蛋白；蛋类中的卵白蛋白及卵黄磷蛋白；肉类中白蛋白和肌蛋白；大豆中的大豆蛋白。

半完全蛋白

此类蛋白质中所含各种必需氨基酸种类齐全，但由于相互比例不合适，有的过多，有的过少，即氨基酸组成不平衡的蛋白质，如小麦、大麦中的麦胶蛋白均属此类。

不完全蛋白

此类蛋白质中所含必需氨基酸种类不全，如玉米中的胶蛋白；动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白；豌豆中的豆球蛋白等。

每天应该摄入多少蛋白质？

碳水化合物每天摄入量应占总热量的50%—65%

脂肪每天摄入量应占总热量的20%—30%

蛋白质每天摄入量应占总热量的10%—20%

使用蛋白粉常见10大问题

1、怎样冲泡蛋白粉？

对于乳清蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可，绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性。

2、蛋白粉服用的最佳时间是什么时候？

锻炼后30分钟内效果最好

3、蛋白粉可以同肌酸丶氨基酸丶蜂蜜丶维生素片一起服用吗？

可以，这些补剂相互间是不冲突的。

4、蛋白粉的服用量怎么计算？

但对于健身运动人群，一般每天每公斤体重需15克蛋白质甚至更多，比如体重70公斤，那么每日所需蛋白100克左右或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算：应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量，也就是说你最好从正常饮食获取大半蛋白质需求，这样你每天补充30-40克蛋白粉即可。

5、为什么喝蛋白粉会有腹泻，消化不良丶腹胀丶肚子咕咕响症状？

多数黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子（道理跟喝牛奶丶酸奶等乳制品情况差不多，因为蛋白粉提自于乳制品）。此外不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

6、为什么蛋白粉喝多了会“上火”？

蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是多喝水。

7、吃了蛋白粉就会长肌肉吗？

分练7分吃，蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合理的是正确的训练安排和合理饮食搭配

8、、蛋白粉比鸡蛋丶牛肉丶牛奶丶大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？

消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

9、多吃蛋白粉会不会发胖？

蛋白质不容易转为脂肪的。发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。

10、为什么在减脂期间要大量补充蛋白？

蛋白粉主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉

像健身人群在休息日时喝一些蛋白粉对他们健身是很有帮助的，因为喝蛋白粉能帮助我们增肌，而增肌虽然不是所有健身人士的目的，但对他们来说锻炼出更好的肌肉也是健身的意义所在，而就拿汤臣倍健蛋白粉举例，这类双蛋白的蛋白粉会更利于我们人体所吸收，所以不少健身人士会选择这类蛋白粉来帮助增肌。