健身的时候吃蛋白粉真的可以长肌肉吗？

每个健身者家里都会有一大桶看起来很高级的蛋白粉，这仿佛成为了健身“标配”。人们都有个模糊的概念，长肌肉需要蛋白质。这确实是个真命题，蛋白质是肌肉的“原料”。正如巧妇难为无米之炊一样，练肌肉少不了蛋白质。然而，吃蛋白粉不一定就能长肌肉。一、蛋白粉有好和坏之别

总体而言，蛋白粉是好的。蛋白粉是运动后的补剂，运动后肌肉纤维会遭到破坏，因此需要补给蛋白质，碳水化合物，优质脂肪等营养元素让身体得以修复、生长肌肉，进而达到良好的训练效果。但是，对于高胆固醇、肾脏功能不好的人群而言，蛋白质是“坏”的，因为会加重肾脏负担，诱发胆结石等。

二、长肌肉是练和吃之和

首先，如果只吃不练，那么不仅肌肉没有，还会肥肉狂长。因此，要想长肌肉，蛋白粉应该是作为足量运动后的“补给”，而不是“灵丹妙药”。第二，不是所有的人都需要喝蛋白粉。对于只是想增肌塑形的人群而言，日常生活中的饮食已经可以满足人体对蛋白质的需求，不需要额外补充，加重肾脏负担。

三、强身健体应量力而行

不管练肌肉的初衷是什么，身体健康才是首要的。很多时候，人们会受到虚荣心的驱使，想在人前呈现一个更好的自己，所以才踏上健身的旅程。这样的想法本身是好的，但问题是：人们会过于急于求成，缺乏长远的规划。有人想着1个月内练出腹肌、每天做上百个引体、举2小时铁等，挑战自己的身体极限。这样不仅会伤身，而且大概率会反噬，回到从前的坏习惯。所以，对待蛋白粉要理智，不可过分依赖。

经常听说健身的朋友会吃蛋白粉来强健肌肉，蛋白粉可以有效补充体内缺失的蛋白质。大多数人不需要吃蛋白粉，但是对于那些保持身材和体型的人来说，蛋白粉是必不可少的。所以，要不要吃蛋白粉健身？蛋白粉的禁忌群体。

1练完吃蛋白质。

促进肌肉恢复当我们，当我们运动的时候，实际上是在破坏肌肉。运动后，我们可以通过摄入食物和蛋白质来修复受损的肌肉，促进肌肉的生长。蛋白粉含有蛋白质。补充的蛋白质和训练后吃牛肉鸡胸肉的人差不多。

2吃肉的时候最好不要吃蛋白粉。

如果运动后喝5、6勺蛋白粉，再吃牛肉、鸡胸肉等蛋白质含量高的食物，蛋白质就补充这么多，就会过剩。运动后蛋白质补充30克左右就够了，而女性50公斤左右。相当于一块85-90g左右的熟鸡胸肉，或者125g左右的熟鱼肉。如果只服用蛋白粉，可以参考蛋白粉包装上的蛋白质含量。总结:健身需要蛋白粉吗？上班族党白天工作学习忙，健身后吃不了肉和蛋就要吃蛋白粉(不算牛奶，蛋白质含量低)。

蛋白粉的禁忌群体

1肝病患者

因为肝脏对蛋白质的加工利用有障碍，所以要适当增加蛋白质的摄入。但对于肝昏迷和晚期肝硬化患者，蛋白质供应过多会加重肝脏负担，加重病情，所以动物蛋白要限量。由于其在体内代谢会产生较多的氨，可诱发或加重肝昏迷，此类患者可选择一些富含支链氨基酸的植物蛋白，尤其是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，所以对肝功能有保护作用。

2新生儿

新生儿不宜吃蛋白粉。他们应该选择蛋白质含量在10% ~ 20%的奶粉。

3痛风患者

痛风患者应谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉。因为大豆中的嘌呤，可使体内尿酸增加，促成或加重痛风。但有些品牌的大豆蛋白粉经过特殊处理，降低了嘌呤含量。

胶原蛋白粉怎么吃

在水中吃胶原蛋白粉

①准备干净干燥的杯子，倒入适量胶原蛋白粉；

②然后将热水慢慢倒入杯中；

③这时候就可以看出胶原蛋白粉的质量了，因为越好的胶原蛋白粉溶解越快，溶解完全，没有悬浮物；

④胶原蛋白粉泡好后即可饮用。

注意:因为纯胶原蛋白粉会有淡淡的氨基酸自然气味，直接和胶原蛋白粉一起喝会不好。

果汁泡胶原蛋白粉怎么吃

①可以准备一杯鲜榨果汁；

②倒入适量胶原蛋白粉，用勺子搅拌，加快溶解速度；

③然后就可以直接喝了。

注意:鲜果汁中含有丰富的维生素C，配合胶原蛋白粉可以增强美容效果。

胶原蛋白粉怎么随意吃

胶原蛋白粉可以和各种食物一起吃。如果觉得泡一杯胶原蛋白或者专门榨果汁比较麻烦，可以在吃的时候加入今天想吃的胶原蛋白粉。比如喝牛奶的时候倒进牛奶里，喝粥的时候倒进粥里，或者倒进面条里和汤力一起吃。

我们需要乳清蛋白粉吗？

很多人都知道，有一些氨基酸是人体自身无法合成的，必须通过食物获得。这些氨基酸被称为必需氨基酸。另一方面，乳清蛋白含有所有这些必需氨基酸，易于消化和吸收。因此，乳清蛋白确实是一种优质蛋白，广泛应用于婴幼儿配方奶粉的生产。这是因为人母乳中乳清蛋白在总蛋白中的比例远远高于牛奶中的比例。因此，在生产以牛奶为基础的婴儿配方奶粉时，通常需要添加乳清蛋白粉来调整蛋白质的比例，使其尽可能接近母乳。

一般来说，进行健身的健康年轻女性，如果膳食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当，膳食蛋白质的质量也较好，没有必要额外补充蛋白粉。当然，如果条件允许，适量补充一些蛋白粉也是有益无害的。但是，如果膳食中蛋白质比例较低，而且蛋白质的质量较差，就有可能造成体内蛋白质的不足，影响肌肉的增长和修复，影响机体的免疫力，自然就有可能影响身体健康和健身的效果。在这种情况下，就应该补充一些优质的蛋白粉。

　　对健身女性来说，肌肉虽然没有男性多，但保持肌肉的正常代谢、血红蛋白和免疫球蛋白的合成等等，都需要蛋白质的参与。而且从事规律性健身活动，必然增加蛋白质的消耗量。所以，健身女性的蛋白质需要量是增加的。　　

　　年轻女性一般每天的能量需要量为2000～2100千卡，健身女性的蛋白质需要量可达总能量的15％左右。按此计算，每天所需要的蛋白质约为75克。如果膳食中蛋白质达不到，可通过蛋白粉进行补充。健身的年轻女性每天可补充20～25克乳清蛋白或植物蛋白。20～25克的蛋白粉约含80～100千卡的能量，所以补充蛋白粉的同时，为避免增加体重，可相应减少同等能量的其它食物。

　　乳清蛋白的氨基酸模式非常符合人体的需要，吸收利用率非常高，可作为首选。植物蛋白的成分一般为大豆蛋白，虽然吸收利用率没有乳清蛋白高，但也属于优质蛋白质，而且价格较低，可酌情选用。

健身蛋白粉是为了通过健身达到明显增加肌肉、明显增重的人而设计的一款蛋白粉。它主要成分是乳清蛋白，人体对乳清蛋白的吸收利用率非常高，锻炼后机体能够更快、更好地吸收健身蛋白粉，从而满足肌肉生长的需求。

高强度锻炼后需要补充大量的蛋白质，如果仅靠普通食物来补充，则需要吃很多的肉类、蛋类、牛奶等，但这需要增大食量，还会摄入过多的脂肪，达不到健身目的。这时，高纯度的健身蛋白粉在快速补充蛋白质的情况下不会摄入过多的脂肪，达到增肌目的，肌肉线条也会更加明显。

健身蛋白粉的主要作用包括以下几个方面：

加快肌肉合成，增强肌肉力量；

2健身后，肌肉处于充血状态，这时健身蛋白粉中的支链氨基酸能够快速合成肌肉蛋白质，促成肌肉成型；

3健身锻炼对免疫系统影响很大，容易在高强度训练或长时间耐力训练后受到抑制，这时健身蛋白粉能够增强免疫系统功能，使健身更有效果。

其实健身不一定要吃蛋白粉，蛋白粉起作用是在你超负荷训练的时候。因为超负荷训练会会破坏肌肉细胞。分解肌肉蛋白这个时候蛋白粉就可以补充分解掉的蛋白。恢复肌肉。我们需要看清楚，是在超负荷训练的情况下，蛋白粉才会起作用。我们当中能有多少人能够超负荷训练？

我估计知道，多数人都做不到啊，这个时候再吃蛋白粉的话，只能会让你营养过剩。如果你想说吃蛋白粉是为了能够像那些大肌霸看齐的话。那么我只能说你太天真了，那些肌肉猛男他们主要是食补通过，吃了鸡胸肉，蛋白或者其他的一些东西，绝对不是吃蛋白粉。我推荐就是那些体型偏瘦弱的人健身的话可以吃一些蛋白粉，

其他体型的话，我还是建议通过食补蛋白。我再来科普一下蛋白粉的作用。现在主要分为两种蛋白粉：复合蛋白粉和乳清蛋白粉。复合蛋白粉主要是针对那些缺乏蛋白，吃的人补充营养而不是针对健身人群，而乳腺的奶粉则是适合健身的人增肌使用。我前面说的蛋白粉就是指乳清蛋白粉，它起作用是在你超负荷训练时，肌肉蛋白被分解，它才会起到补充蛋白的作用。所以蛋白粉对于健身不是必需品，但蛋白粉可以帮助你健身。

总的来说就是这个意思。我们要理性的，对待蛋白粉不能盲目的推崇健身重要吃蛋白粉，不吃蛋白粉的健身是不正规的。这种观点是错误的。个人建议能食补蛋白，就最好食补，因为蛋白粉在某种意义上来说，也是一种药物。

好处：

1、补充营养来源

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。

2、预防疾病

大豆蛋白质既非药物（无毒副作用）又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。

3、减轻肾脏负担

大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。

坏处：

蛋白质过量时，尿钙排出量增加，从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有类似的危险。

蛋白质摄入量过多对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长期会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。

蛋白粉注意事项：

1、按推荐摄入量服用。

由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

2、不要空腹服用。

空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

3、吃温或冷，不吃热或烫。

乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

以上内容参考 ——蛋白粉

三大营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）是健身人群在饮食方面最关注的，尤其是蛋白质，每天应该吃多少？应该怎么吃？是从饮食中补充还是直接喝蛋白粉？相信很多人都是一知半解，而且现在大多数人对蛋白粉存在误区，有的说是喝了蛋白粉就能长肌肉，有的说蛋白粉就是药，喝了会得结石、会伤肾等等，到底哪种说法是正确的呢？今天咱们就来好好的了解一下蛋白质。

什么是蛋白质？蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，蛋白质约占人体重量的16%~20%。

蛋白质有什么作用？

1构成机体和修复组织人体的神经、内脏、肌肉、血液、骨骼甚至头发都含有蛋白质，身体的生长发育、组织的更新、损伤组织的修复都离不开蛋白质。

2供给能量人体每天所需的能量有10%—15%是来自蛋白质，但提供能量不是蛋白质的主要功能，只有在碳水化合物和脂肪供能不足的时候，蛋白质才会向人体提供热量。

3构成酶和激素成分体内代谢活动由成千上万种化学反应来完成，酶是所有反应的催化剂，此外，有些调节生理功能的激素也是以蛋白质或氨基酸为主要原料。

蛋白质的分类

完全蛋白

这类蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，相互之间比例也适当，属于这类蛋白质如奶类中的酪蛋白、乳白蛋白；蛋类中的卵白蛋白及卵黄磷蛋白；肉类中白蛋白和肌蛋白；大豆中的大豆蛋白。

半完全蛋白

此类蛋白质中所含各种必需氨基酸种类齐全，但由于相互比例不合适，有的过多，有的过少，即氨基酸组成不平衡的蛋白质，如小麦、大麦中的麦胶蛋白均属此类。

不完全蛋白

此类蛋白质中所含必需氨基酸种类不全，如玉米中的胶蛋白；动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白；豌豆中的豆球蛋白等。

每天应该摄入多少蛋白质？

碳水化合物每天摄入量应占总热量的50%—65%

脂肪每天摄入量应占总热量的20%—30%

蛋白质每天摄入量应占总热量的10%—20%

使用蛋白粉常见10大问题

1、怎样冲泡蛋白粉？

对于乳清蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可，绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性。

2、蛋白粉服用的最佳时间是什么时候？

锻炼后30分钟内效果最好

3、蛋白粉可以同肌酸丶氨基酸丶蜂蜜丶维生素片一起服用吗？

可以，这些补剂相互间是不冲突的。

4、蛋白粉的服用量怎么计算？

但对于健身运动人群，一般每天每公斤体重需15克蛋白质甚至更多，比如体重70公斤，那么每日所需蛋白100克左右或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算：应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量，也就是说你最好从正常饮食获取大半蛋白质需求，这样你每天补充30-40克蛋白粉即可。

5、为什么喝蛋白粉会有腹泻，消化不良丶腹胀丶肚子咕咕响症状？

多数黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子（道理跟喝牛奶丶酸奶等乳制品情况差不多，因为蛋白粉提自于乳制品）。此外不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

6、为什么蛋白粉喝多了会“上火”？

蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是多喝水。

7、吃了蛋白粉就会长肌肉吗？

分练7分吃，蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合理的是正确的训练安排和合理饮食搭配

8、、蛋白粉比鸡蛋丶牛肉丶牛奶丶大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？

消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

9、多吃蛋白粉会不会发胖？

蛋白质不容易转为脂肪的。发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。

10、为什么在减脂期间要大量补充蛋白？

蛋白粉主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉