为什么开始健身后没瘦反而胖了？

相信很多刚开始健身的小伙伴们都会遇到这个问题，本来不运动的人突然开始运动后体重反而增加了。其实对于体重的增加不用担心，因为这增加的不是脂肪，体重的增加主要是体内糖原的增加以及水的驻留。

因为在我们运动的时候，身体内肌糖原、肝糖和水大量消耗，肌糖原、肝糖和水是运动中主要供给身体消耗的能源，一般来说它们在人体的总存量大约在250g到400g之间。而在运动结束后，由于运动的刺激，身体一般会比运动前储存更多的糖原。

在运动后通过饮食肝糖原会被迅速补充储存，身体还会按（糖原）1：（水）3的比例来存储水。举个例子来说如果你身体储存1斤糖原，那么还会再储存上3斤水，也就增加4斤体重。所以说你的体重增加是因为糖原的增加和水分的储存。

那是因为你的健身方法和饮食习惯没有调整好，因为运动让你的吸收能力比以前更强，你的运动又没有达到减脂效果，所以老的脂肪没有减掉，新的又被吸收。

建议你每次运动慢跑的时间不低于30分钟，另外加力量练习，每次练习3个不同部位的肌肉，运动后30分钟内不要进食，这时候是吸收能力最强的时候，最好运动后就不要饮食了。一天3餐以米面，蔬菜为主，肉就选择鱼虾，这样做肯定是有效果的。

健身者消耗得更多，吃下去也得更多。一旦停止健身训练，首先人的热量消耗会大幅减少，因为饭量保持原样，所以热量摄入还可能增加。而且从外表来看，健身者发胖的视觉冲击力远高于普通人。所以健身的人一旦停止健身就会容易胖。

很多采用肌肉训练健身的人都会发现，一旦健身计划因为各类原因停顿下来，体表的脂肪就开始疯长。从业余健身爱好者，到专业的健美运动员，除了极少数天生难以胖起来的人和如同僧侣般始终坚持训练的运动员，几乎每个人都有类似的经验。这个现象几乎成了健美、健身者身上的一个驱之不去的魔咒。大家熟知的阿诺德施瓦辛格在当了州长后，也曾一度因为停止训练而迅速发胖，致使他不得不在繁忙的领导干部岗位上挤出时间，重新回到健身房去流汗。我也常常在健身房里听到健身爱好者相互告诫：健身只要开始，就不能停，否则会立刻胖起来。那么，究竟是什么导致健身者一停下来就发胖呢？

要回答这个问题，首先就要了解健身者在开始健身之后，身体和生活习惯都发生了什么变化。

通常，一个生活习惯比较规律的人，在不改变生活习惯的情况下，身体形态是不会在短时间内发生大的变化的。然而，当这个人开始健身后，他的生活习惯也会随着健身的需要而逐步改变。

一是在他的身体内，肌肉会逐步增加，脂肪会逐渐减少。如果这个人本身是个中等身材的人，他在健身初期的体重可能不会有太大的变化，只是从外表看起来更为精强力壮了，这就是肌肉增加脂肪减少带来的效果。

二是他的饮食习惯会产生变化。因为肌肉本身就是一个奢侈的热量消耗器，健身者的肌肉增加后，他的基础代谢率也会逐渐增加。为了应付肌肉所需的热量和高强度的训练，他要补充相当多的碳水化合物。再加上肌肉训练者的蛋白质需求远高于普通人，可以达到每千克体重1～2克，这代表着他可能也要吃下比较多的瘦肉、蛋和乳制品。当然，为了阻止脂肪增长，健身者会限制摄入脂肪、单糖等食品，食谱会显得比较健康。但尽管如此，其食谱中包含的热量也足以让一个普通人胖起来。

三是由于限制了脂肪和单糖，健身者所需的大量能量可能会从薯类、杂粮等食物中摄取，而这些食物单位质量所含的热量并不高，那么所吃下食物的总量就要高于热量比较集中的食物。比如一盘炸鸡饭的热量如果由煮土豆和鸡胸肉来提供，他的食物可能会装满整整四大盘！这样一来，这个健身爱好者的胃口也就被撑大了。何况健身者为了保持肌肉随时有蛋白质提供热量，通常会在正餐之间以及训练前后安排加餐，一日三餐就会变成一日六餐甚至八餐。一句话，健身者比普通人吃得更多、消化得更快。

从上面可以看出，健身者消耗得更多，吃下去也得更多，其身体需要将热量同时开源和开流。那么，一旦停止健身训练，他的身体又会有什么样的变化呢？

首先，热量消耗会大幅减少。肌肉在保持定期训练的时候，所需的基础热量会增加，不训练了嘛，原先训练所消耗热量直接为零。也就是说，如果保持每周数次训练，那么在训练间期肌肉休息的时候，它也会消耗掉大量热量。但是连续数周不训练，肌肉就会冷下来，同样体积能够发挥的力量也会减小，基础代谢率随之降低，一大块热量消耗被节约了。如果训练继续停下去，身体为了节省能量，会让肌肉萎缩、流失，热量的消耗就会进一步减小。

反之，热量摄入还可能增加。要知道，饭量可不像热量，说减少就减少的。健身者在停止健身后，消化系统还是一如既往地高效率工作，那么就要吃下同样多的食物，否则会饥饿难当。同时，由于停止了健身，食谱也许不再那么严格，以往不太碰的高糖饮料、油乎乎的菜肴可能又回到了食谱上。也就是说，摄入的热量可能比健身期间还要高。一边节流，一边再开源，怎么会不胖呢？

其次，从外表来看，健身者发胖的视觉冲击力远高于普通人。前文说过，一个人开始健身时，肌肉会增加、脂肪会减少。也就是说，就算外表不变，内在的脂肪和肌肉比例已经变了。停止训练，原先减去的脂肪又回来了，即使没有进一步变胖，也会比原先显得胖。因为人类在观察他人的时候，会和自己以往的印象进行对比。一个肌肉强壮的人，假如体表覆上了薄薄一层脂肪，旁人会根据以往观察胖子的经验把他的脂肪脑补得厚一些，把肌肉脑补得薄一些。这个悲催的事实直接导致很多专业健美运动员在非赛季根本不敢出来见人。

当然，这个魔咒虽然普遍存在于绝大多数健身者的身上，但并不意味着我们对此无能为力。一个健身爱好者因为一些原因需要离开健身房一段时间，可以采取一些措施避免发胖。比如继续保持比较严格的饮食习惯，在以前的基础上适当减少一些碳水化合物和蛋白质的摄入，以弥补热量消耗的落差。还可以在空闲时间通过空手蹲起、俯卧撑等简单训练来保持肌肉活力，减缓肌肉流失。这样，在他重新回到健身房的时候，起码增加的脂肪和流失的肌肉会少得多。

哪怕要永远放弃肌肉训练，也可以逃脱魔咒。只需要根据自己的身体需要重新安排食谱，挑选其他自己喜欢的运动。就像着名的健美明星凯文莱弗隆，他退役后，肌肉虽然大量流失了，但是由于他保持了健康的生活习惯，并没有发胖，而是变成了一个清瘦的帅哥。当然，选择这样做的人，一定要有心理准备，从内心接受你好不容易练出来的肌肉会逐步消失的残酷现实你放弃了肌肉训练，肌肉也会放弃你。

因为如果希望健身后能够减少体重就需要在饮食上加以控制。加大运动量的后果之一可能是食欲更佳，这会让人更难达到减肥目的。为了让锻炼达到（减肥）效果，人们需要结合有利减肥的生活方式，其中包括节食。

对体重原本正常的人来说，训练显著提高了她们的肌肉量；但对原本就体重超标甚至肥胖的人来说，锻炼致使其体内“饥饿激素”水平明显变化，食欲更好。

扩展资料：

一般而言，适合减脂的食物都有可观的宏量营养素，能给处于热量赤字的人产生饱腹感，能够提供足够的营养，维持身体支收平衡。它们还有一个特点，单位体积热量较小，热量密度也不高，比如瘦肉、蔬菜、水果、粗粮、脱脂奶制品等。

相反那些不适于减脂的食物，饱腹感比较差，我们需要大量进食才能感觉不到饥饿，而且它们本身热量密度较高，经常食用，变胖的可能性较大。比如说低纤维水果、饮料、糖、橄榄油、椰子油、培根、黄油、或各种含糖量大的零食。

人民健康网——研究显示：只锻炼不节食 难以让人减掉体重

许多用肌肉训练来保持健康的人会发现，一旦健身计划因各种原因停止，身体表面的脂肪开始变得“疯狂”。从业余健美运动员到专业健美运动员，几乎每个人都有类似的经历，除了少数人天生就难以增重，还有一些人总是坚持像僧侣一样训练。这一现象几乎成了健美运动员和健美运动员身上无法消除的“魔咒”。

我们都知道，阿诺德施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）当上州长后，曾经因为停止训练而迅速发胖，这迫使他在繁忙的领导岗位上挤出时间，回到健身房大汗淋漓。我也经常听到健身爱好者在健身房里互相告诉对方：只要健身开始，你就不能停下来，否则你会立刻发胖。那么，究竟是什么原因导致健美运动员一停下来就发胖呢？一般来说，有规律的生活习惯的人，不改变生活习惯，短期内不会改变体型。

然而，当这个人开始锻炼时，他的生活习惯会随着健身的需要而逐渐改变。首先，在他的身体里，肌肉会逐渐增加，脂肪会逐渐减少。如果这个人中等身材，在健身初期体重可能变化不大，但从外表上看，他看起来更精致强壮，这是肌肉增加和脂肪减少的效果。其次，他的饮食习惯会改变。由于肌肉本身是一种奢侈的热量消耗装置，健身者的基本代谢率会随着肌肉的增加而逐渐提高。为了应付肌肉所需的热量和高强度训练，他需要补充相当多的碳水化合物。此外，肌肉训练者对蛋白质的需求量远高于普通人，可以达到1-2g/kg体重，这意味着他们可能还得多吃瘦肉、鸡蛋和乳制品。

当然，为了防止脂肪的生长，健身人士会限制脂肪、单糖等食物的摄入，饮食也会显得更健康。但即便如此，其饮食中所含热量也足以使普通人肥胖三分之一，由于脂肪和单糖的限制，健身者可能需要从土豆、谷物等食物中获取大量能量，而这些食物中的热量并不高，所以他们吃的食物总量比热量更集中的食物要高。