多吃芝士（奶酪）对人体有什么好处和坏处！

分类: 美食/烹饪

问题描述:

我每天都吃一两片芝士！~~~~

解析:

每天吃一两片对身体很好的，不超过50克就可以。

1、补充营养：芝士是用牛奶发酵浓缩而得的产品，一般十公斤牛奶仅能得到一公斤的芝士，所以牛奶中的营养成分都浓缩在芝士里面，蛋白质含量较高，各种脂肪酸、脂溶性维生素等，都可以用来补充营养。

2、补充钙元素：牛奶中含有丰富的钙元素，相对于牛奶，芝士中的钙元素含量更高，食用芝士有补钙的作用。

3、维持肠道健康：芝士中含有大量乳酸菌发酵的产物——乳酸，而乳酸可以给肠道提供酸性环境，调节肠道菌群，有益于肠道益生菌的生长，可以维持肠道健康。

4、预防龋齿：芝士中含有丰富的钙元素，因此食用含有芝士的食物可以增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

5、美容养颜：芝士中含有丰富的脂肪酸，而脂溶性维生素A和维生素E都具有美容养颜的作用，所以芝士有美容养颜的作用。

奶酪有很多别名，又名干酪或乳酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酵素或细菌制作的食品。

乳酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的乳酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多乳酪呈乳白色到金**。

传统的芝士含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。

就芝士的成份~以下讲出好处、坏处及过量的后果

(其实任何东西如果过量,好都会变唔好啦)

蛋白质(营养作用)

蛋白质可以用来产生能量、是动物膳食的必需成份，对成长和组织发育至关重要

蛋白质缺乏可以致病，例如疲劳，胰岛素耐受，脱发，头发掉色（应当是黑发的变为红色），肌肉重量减轻（蛋白质可以修复肌肉组织），体温低，激素失调。

严重的蛋白质缺乏将会致命。

蛋白质过多也会造成问题，例如马由于脚的问题翻倒。

脂肪(营养作用)

脂肪的能量密度是每公克 37000 焦耳，亦即9 个大卡。相对于糖类的每克17000 焦耳和乙醇的每克29000 焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。

脂肪过多会导致肥料、心脏病、血压高等等

维生素A(作用)

防止夜盲 、提高视力

维护牙齿坚固 、促进骨骼生长 、促进儿童长高 、

保持皮肤湿润 、保证头发正常生长 、增强抵抗力

缺乏维生素A会:

夜盲症、干眼症、视力下降 、皮肤干燥、角质化

儿童生长发育缓慢 、免疫力降低 、贫血

摄入过量维生素A会:

当摄入量超过每日所需后，多余的维生素A会储存在肝脏和脂肪中，在缺乏的时候缓慢释放。而当摄入量大大超过所需，就会引起中毒现象。

当每日摄入量大于100mg的时候，会引发急性中毒，表现为：

颅压升高，头痛，呕吐

倦睡，烦躁

脱皮

严重的会导致死亡

慢性中毒

长期大剂量服用维生素A会导致慢性中毒：

易激动、易疲劳、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安

食欲降低、腹泻、腹痛、黄疸、肝脾肿大

还有可能引起骨质疏松或胎儿畸形

钙

人体血液和骨骼中都含有钙，缺钙会引起佝偻病，手足抽搐等。

磷

是人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。

磷是骨骼和牙齿的构成材料之一。正常成年人骨中的含磷总量约为600～900克，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。

磷能保持人体内代谢平衡，在调节能量代谢过程中发挥重要作用。它是生命物质核苷酸的基本成分。它参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。

磷缺乏可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病。

磷过多将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。

所以~芝士其实对人的骨骼、眼睛、牙齿都好好的

不过如果过量都会有影响!

营养要均冲!~^^~ 希望帮到你啦~^^~ 我都好钟意食芝士的喔~^^~,参考: yahoo+小弟~^^~,食芝士ge坏处系会致肥罗

好处系好有营养同丰宫蛋白质~

小朋友食左就会帮助发育~

芝士

芝士由牛奶或羊奶制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维他命 A 、 B1 、 B2 等，其中蛋白质比鱼类蛋白质更佳，容易被分解吸收，非常适合人体需要，对儿童尤其有益。,参考: healthylifestylemce/ps/wch_6,芝士始终都系有乳酪成份

如果平日肠胃不太好的人

吃得多会有肚疴的情况发生

所以要注意下啦,

芝士吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人。芝士吃多了会容易患上心脑血管疾病，而且还会引起糖尿病和冠心病，而且还会导致蛀牙，芝士里面的成分对于身体会造成极大的伤害，因此，不要过多的吃芝士。

芝士具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。

芝士的营养价值：

1、奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2、芝士能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

3、芝士含有的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，芝士有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4、芝士忌与鲈鱼同食，吃芝士前后1小时左右不要吃水果，服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃芝士。

以上内容参考——芝士 ， 人民健康网——英大学教授建议多吃芝士和饼干有助于减肥

奶酪的热量很高，过度使用会造成热量摄入过多，导致肥胖。奶酪富含蛋白质、钠、镁、铁等矿物质元素和维生素A、B族维生素等营养元素。适量吃奶酪对人体有很多好处，如保持体温、保护内脏器官、促进脂溶性维生素的吸收、增加饱腹感。控制胆固醇，预防心血管疾病。促进体内血红蛋白的产生，预防贫血。

如果我们经常吃奶酪，会对我们的健康造成各种伤害。陈朝刚警告说，过多摄入反式脂肪酸将增加心脑血管疾病的风险。此外，还可能导致糖尿病、冠心病等 "代谢综合征"。与单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相比，反式脂肪酸和饱和脂肪酸的副作用更大。Zeng说，天然脂肪被人体吸收后可在一周内排出体外，而反式脂肪酸需要数周时间才能被分解。"

反式脂肪酸在体内停留的时间越长，你就越有可能变得肥胖，这就是为什么如果你突然改变饮食习惯，每天都吃西式快餐，你很可能在短短几个月内大幅增加体重。" 为了制作三明治和汉堡包，从超市购买包装好的奶酪。这种奶酪是由一种或多种奶酪混合而成，经过巴氏杀菌，并加入乳制品和调味料，如蔬菜、火腿、香料等。吃起来很方便，味道更容易被大众接受。

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芝士一种市面上常见的食物，很多人都喜欢吃，同时芝士的种类非常多，我们常见的就是芝士片，而很多人担心芝士片会发胖，那么芝士片会发胖吗？芝士片对身体好吗？

芝士片会发胖吗

吃的太多容易导致人发胖，适当的吃芝士是不会导致患者出现发胖的，过多食用芝士会导致发胖，芝士的热量是很高的，吃得太多人体无法完全代谢和吸收就会造成脂肪堆积和发胖，每100g芝士中大约含328大卡。长期的服用芝士会导致机体出现营养过剩，所以可以导致患者出现发胖，建议不要长期大量的实用芝士。但是芝士中含有许多丰富的营养物质，比如蛋白质，维生素以及矿物质，适量吃一些对身体是有好处的，能够增加饱腹感，而且还可以预防心血管疾病和贫血。

芝士片对身体好吗

吃芝士是有好处的，芝士营养价值丰富，口感佳，是深受大家的美食。芝士中也是含有丰富的维生素和蛋白质的，适当的使用芝士对身体是有好处的。但是一定不能过量服用，如果使用过量的话，就会诱发多种疾病的产生，一旦过量摄入，反式脂肪酸就会使得身体上很多的发病风险增大。生活中不要过量的服用芝士片，导致身体各项器官无法消化，更多的营养元素也会导致脂肪和热量在身体中的堆积，从而出现不同程度的肥胖。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

芝士片可以天天吃吗

很多人为了保证营养充足，会天天吃芝士片，芝士片是否可以天天吃还要取决个体差异，如果身体消瘦，营养物质摄入不足，而且高热量食物摄入比较少的话，确实是可以天天吃芝士片的，但是如果身体已经过度肥胖，身体内的脂肪含量已经比较高的话，当然不建议天天吃芝士片。因人而异，我们要根据自己的身体需要而决定是否天天吃。食物的热量不同，代表它带给人体的热量也是有所不同的。芝士片的热量，大概是100克。芝士片含有360大卡的热量，相对来说，芝士片的热量还是比较高的，正在减肥的人群，以及过度肥胖的人群，不建议选择芝士片，尤其每一天使用的量更不可以太高，否则会对我们的减肥造成不利的影响，不利于减肥的最终效果。芝士片还是属于一种高热量的食物。

芝士片可以常温保存吗

芝士片常温环境下能放一天左右。芝士一般不能常温储存的，一般要15度以内。天然芝士奶酪含有活菌，一方面因为芝士奶酪营养丰富，细菌容易繁殖。另一方面常温下奶酪质地容易发生变化，油水析出、质地硬化的问题。芝士在2—7摄氏度的环境下，可以保存5天左右；如果是10摄氏度左右的温度，可以保存1到2天。