豆浆和牛奶哪个营养成分更高？

豆浆、牛奶和豆奶，有什么区别哪个营养价值更高

豆浆是我国传统“饮料”，从西汉时就有人开始用黄豆磨豆浆喝了。豆浆中含有大豆蛋白、维生素B1、植物蛋白等多种营养物质，常喝有保护心脑血管、缓解便秘、增强免疫力等作用。

牛奶是被誉为“白色血液”，被人们拿来饮用的历史也非常悠久，牛奶中富含丰富的蛋白质、钙、维生素、脂肪酸等等，常喝有补钙、美容、提高睡眠质量、促进发育、保护骨骼、增强体质等作用。

豆奶的知名度次于牛奶和豆浆，它和豆浆差不多，是用黄豆为原料萃取出来的。豆奶中含有大豆蛋白、脂肪、糖、B族维生素等。喝豆奶有提高肠代谢、保护血管、美容养颜、补充能量、延缓老化等作用。

它们三个的营养成分如下：

每100克豆浆的热量为31卡，有3g蛋白质、5mg钙、16g脂肪；

每100克牛奶的热量为54卡，有3g蛋白质、104mg钙、32g脂肪；

每100克豆奶的热量为30卡，有24g蛋白质、23mg钙、15g脂肪；

单从它们的营养成分上来看，其实区别并不大，热量、蛋白质和脂肪含量差不多，只不过牛奶的钙含量要比豆浆和豆奶的含量更高一些。如果单纯是要补钙的话，应该喝牛奶来补钙。不过豆浆中的卵磷脂和大豆蛋白含量丰富，且饱和脂肪酸的含量比牛奶低，并且豆浆中含有膳食纤维，如果从保护血管的角度和美容养颜的角度来说，更适宜喝豆浆或豆奶。

豆浆、豆奶和牛奶的适用人群不同，对于正处于发育期的青少年来说，喝牛奶往往要好一些，可以促进发育和长身高，而对于上了年纪的人来说，尤其是有心脑血管问题的人来说，豆浆中有保护血管的营养物质，所以喝豆浆往往更好一些。对于更年期女性来说，喝豆浆可以帮助身体平衡雌激素，喝豆浆更好。对于健身需要增肌的男性来说，喝牛奶更好。

减肥时，喝哪个更好

无论是豆浆、豆奶还是牛奶，都有帮助减肥的作用，适宜减肥期间喝，可以帮助身体提供营养。而其中豆浆富含膳食纤维、热量低，且豆浆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对减肥会更有帮助一些。

总得来说，这三者各有千秋，选哪个喝都是可以的。另外最好的喝法是换着喝，比如说一天喝牛奶、一天喝豆浆，一天喝豆奶，这样换着喝，可以摄入多种营养，保证营养均衡，对健康会更有利。不过要注意，乳糖不耐受的人、体内有结石的人不宜喝牛奶，肠胃不好的人、尿酸高的人不宜喝豆浆和豆奶，喝了会伤身。

豆浆牛奶都可以，都富含蛋白质，豆浆是植物蛋白，牛奶是动物蛋白。但是亚洲人有乳糖不耐症的人还是挺多的，喝不了牛奶，豆浆也是非常好的选择，而且现在豆浆也很方便，比如永和豆浆也有利乐包的豆浆，健完身可以直接喝。    

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威持有权。

豆浆中含有大豆蛋白、维生素B1以及植物蛋白，牛奶中则含有蛋白质、钙且营养素更为齐全，这两个都是很健康的饮品，都很适合亚洲人的体质，经医生描述得知，豆浆和牛奶是推荐每天进行饮用的。豆浆在我们国家已经有非常悠久的历史了，相传在西汉时期开始就有古人开始研磨豆浆制成饮品，而牛奶被人们拿来饮用的历史也很长久，这两者可以说在我们亚洲的土地上享誉盛名也不为过，因此它们都很适合亚洲人。如果你大豆蛋白不耐受或者乳制品不耐受，这两者就不推荐饮用了。

一、各具作用，有益身体

常喝豆浆能够保护我们的心脑血管、缓解便秘、增强个人的身体免疫力，常喝牛奶则可以补充我们身体成长所需要的钙元素，还能美容养颜保护我们的骨骼发育。因此处于生长发育阶段的青少年群体更加适合饮用含钙比较多的牛奶，这样能促进他们长个子，这也是为什么在成长阶段家长都会让孩子喝牛奶长身高的原因。而中老年群体豆浆和牛奶都能够选择，一般可以将豆浆放在早上饮用，借此保护心脑血管，将牛奶放在晚上饮用，则可以促进睡眠，保障自己的睡眠质量。这两样都是营养价值丰富的饮品，基本上选择它们都不会出错。

二、成年人群，分项选择

成年人根据不同的性别以及不同的身体需要，豆浆和牛奶的选择也不尽相同。比如说健身的男性他们往往都伴随着增肌的需求，因此需要补充大量的蛋白质，而牛奶中就含有大量的蛋白质，因此很适合健身的男性。对于减肥的女性来说，她们可以选择的种类就很多了，豆浆、牛奶都是可以喝的，其中含有的营养元素能给减肥中的女性提供身体的必需元素。不过建议减肥时期饮用豆浆时尽量选择无糖豆浆，并且不要用脱脂牛奶替代全脂牛奶，脱脂牛奶的热量并不会比全脂牛奶低多少且营养价值也没有全脂牛奶高。

豆浆和牛奶都很不错，根据自身的需要去选择即可。

豆浆和牛奶都是常见的 健康 饮品，早上喝一杯豆浆又或者是一杯牛奶都能够在满足人们食欲的同时对人体 健康 也有很好的好处。那究竟喝豆浆以及喝牛奶哪个更 健康 呢？这就需要通过分析喝牛奶以及喝豆浆的有利影响来进行探讨。

牛奶有什么好处？

1、常喝牛奶能让皮肤白嫩光滑

女性常喝牛奶对于皮肤有很好的改善作用，这是因为牛奶中含有丰富的维生素A成分，这种成分能够有效促进皮肤状态，从而达到很好的防止皮肤干燥、让皮肤变得更加白嫩的作用。另外牛奶中的乳清也有很好的降低人体内的黑色素沉淀功效，所以对于美白皮肤，预防皮肤长斑也有很大的作用。

2、常喝牛奶能让发质更好

女性常喝牛奶能让头发有光泽，秀发更出众。这样的有利影响主要来源于牛奶中的维生素B2成分的功效。这种维生素B2能够有效提供人体新陈代谢能力，让头发保持韧性以及光泽，因此有着很好的改善发质效果。

3、常喝牛奶能让身材变好

喝牛奶影响女性身材，主要是因为牛奶中含有大量的优质动物蛋白以及脂肪，让女性的身材能够更加凹凸有致，具有线条美。而且健身中的女性坚持常喝牛奶，更能够塑造体型，提高健身功效，让身材变得更好。

豆浆有什么好处？

1、常喝豆浆能够预防糖尿病

这是因为豆浆中含有大量的纤维素，能够有效的减少人体糖分的过量吸收。更多的女性其实对甜食有特殊的偏好，但是如果在日常饮食中摄入过多的糖分，这更容易引发糖尿病。而豆浆中的纤维素成分就能够有效控制糖分吸收，以此来帮助女性起到很好的预防糖尿病作用。

2、常喝豆浆能够消水肿

豆浆中含有大量豆固醇和钾、镁等成分，这些成分能够有效帮助人体抵抗体内盐分、钠离子含量过多的状态，从而达到更好的减少盐分摄入，维持体内电解质平衡功效，这能够促进体内的水分代谢，起到更好的消水肿作用。

3、常喝豆浆能够预防高血压

如果人体内的钠离子含量较多，可以引发人体代谢紊乱，从而更容易导致人们患上高血压疾病。而豆浆中的减少体内钠离子含量，维持电解质平衡的功效更能够达到很好的预防高血压作用。因此高血压患者也可以适当的饮用豆浆来达到很好的辅助治疗功效。

至于牛奶和豆浆的选择，还是看个人的喜好和需求来选，有些人不喜欢喝牛奶，则可以选择喝豆浆。

问题一：健身之前应该吃什么 饮食最重要的。要健康合理的饮食，不能因为要长胖而暴饮暴食，而注意的是要多吃高热量的食物。所谓热量就就脂肪、碳水化和物、蛋白质。只要每天进入的热量大于消耗的就可以长胖了，热量的大小比例：脂肪>碳水化和物>蛋白质。碳水化合物是人体主要消耗的能量，所以每天有充分的碳水化和物进入体内，是健康的标准。一般说来，蜂蜜是比较好的，土豆和红薯不但营养丰富，淀粉含量也很高，建议增肥者多吃。

当糖的功能不能满足人体内的需要时，脂肪就会分解转化为糖类，所以脂肪的供应也是相当重要的。但是也不能过量，脂肪酸分不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸对人体不好，而不饱和脂肪酸才是对人体有利的，所以尽量多摄入不饱和脂肪酸是身体健康的标准。

这些花生，瓜子里面都很丰富，而且含有人体所需要的锌，鱼肉和鸡里面的不饱和脂肪酸也是比较丰富的，而猪肉含有饱和脂肪酸，建议少吃。但是如果实在很喜欢吃的话，可以放水水煮了再吃，这样饱和脂肪酸可以转化为不饱和脂肪酸。

另外每天也要保证足够的蛋白质的摄入,这是构成人体皮肤的重要营养，有足够的蛋白质，你就可以不用羡慕别人的皮肤好了。所以每天早上打死也要吃一杯全脂牛奶和一个蛋。蛋一天不能超过两个，夏天的时候应多吃水果。可以多吃香蕉、荔枝、桂圆，这些都是营养丰富热量高的水果。

问题二：晚上健身后吃什么 你这身高体重，很标准。健美最适合。建议饭后一小时健处，健身后适当补充体力，蛋白类，如香蕉，牛奶，蛋清等。

早上慢跑不超过20分钟。可以增加抵抗力，提高心肺功能。慢跑不需要每天进行，会影响到肌肉的增长。

另外，要有一套适合自已的健身计划。事半功倍。

问题三：晚上健身前后吃什么好 在健身前30―60分钟可以补充一些碳水化合物或者含咖啡因的食物。这是因为碳水化合物和咖啡因能够加速身体燃烧更多的脂肪，使健身更加持久。但是如果你在摄入咖啡因时出现头痛、心跳过速等症状，很可能是对咖啡因过敏，不要食用。

在训练之后，你还应立即补充运动中所消耗掉的热量。补给品同样应包含碳水化合物、蛋白质、水、盐分。另外，吃香蕉能补充钾离子，有助于解除疲劳。

希望可以帮到您

问题四：晚上健身后吃要吃什么？ 健身的最佳时间是下午三点至晚上八点之间,你这个时间锻炼其实对晚上睡眠会有影响,建议你提前点时间晚上练完后,尤其是要减脂,最好是什么都不要吃厂 还是练之前一个小时吃饭吧

问题五：晚上健身前吃什么最好 在健身前30―60分钟可以补充一些碳水化合物或者含咖啡因的食物。这是因为碳水化合物和咖啡因能够加速身体燃烧更多的脂肪，使健身更加持久。但是如果你在摄入咖啡因时出现头痛、心跳过速等症状，很可能是对咖啡因过敏，不要食用。

在训练之后，你还应立即补充运动中所消耗掉的热量。补给品同样应包含碳水化合物、蛋白质、水、盐分。另外，吃香蕉能补充钾离子，有助于解除疲劳。

希望可以帮到您

问题六：晚上健身之前吃什么 千万别吃香蕉，空腹不宜吃香蕉，长期会导致肠结石。水果的话可以选苹果，要弗吃巧克力也行。都是经验之谈，希望亲能采纳。谢谢。

问题七：刚开始健身 一般注意些什么 吃什么 正所谓“三分练七分吃”，吃什么吃多少是比运动更重要的事情，我可以肯定地说，如果吃对了，即使每天只是散步20分钟，也是有效果的。

减肥吃什么

总体原则是高蛋白、低脂肪、适当碳水。人体三大营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪，建议初期这三类比例大概控制在 3:3:2。

1 蛋白质

蛋白质是维持肌肉的最重要因素。蛋白质的主要来源有：鸡胸肉、鸡蛋清、黄豆、豆腐。澄清一下，牛奶中脂肪很多，也可以补钙，但是不能以为喝一盒牛奶就可以补充蛋白质了，其实喝下去的脂肪要比蛋白质多多了。酸奶可以喝希腊酸奶，蛋白质相对比较高。

鸡蛋是便宜又优质的蛋白质来源，可以多吃，不用受每天一个鸡蛋的限制，我现在大概一天吃4个鸡蛋，偶尔五六个也是有可能的……

2 碳水化合物

碳水化合物听起来很高大上，但是其实质就是：糖。所以除了我们以为的主食，水果也是高碳水的来源。主食应该以粗粮为主，包括：红薯（所以街边的烤红薯不要当做零食，那一大块当一顿饭都绰绰有余）、紫薯、糙米、燕麦、全麦面包、各类杂粮，玉米也勉强算。这类食物相比一般的白米白面饱腹感更强，不容易饿。

中国人的饮食传统是一定要吃主食，所以就算不吃别的，一碗面一碗米线就算一顿饭，但是实际上不应该是这样的，你可以试试一顿饭不吃所谓的主食，吃一整块牛排或者鸡胸配蔬菜，喝一杯柠檬水，保证一上午都不会饿的！所以一定要高蛋白！

3 脂肪

脂肪有分类，我们应当多摄取不饱和脂肪酸，来源主要有橄榄油、三文鱼、牛油果等。当然我平时几乎不吃牛油果这种“口感还可以但是死贵死贵”的东西，做饭的时候用橄榄油代替一般的植物油就可以了，平时其他的东西就会含有油脂，所以不用特别注意摄取，反而是要尽量控制。

牛肉是很好的蛋白质和脂肪的来源。但只是牛肉，不包括猪肉、羊肉、鸭肉和其他肉类。零食要基本杜绝，因为其中反式脂肪太多。坚果可以吃，因为其中的脂肪很健康。（但是健康也是脂肪，以巴旦木为例，每天最好不要吃超过15颗。）

4 其他

除了这三大营养素，其他必说的就是蔬菜和水果。蔬菜随便吃，真的，什么蔬菜都可以，随便吃，吃多少都行，我日常吃的蔬菜主要有：西兰花（蛋白质含量也非常丰富）、芹菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、茄子、油麦菜、青椒。

水果是很好的东西，但是如果你要严格减脂的话，水果摄入量也要注意。因为水果含糖量很高，所以你吃水果的时候就想着“这和吃馒头是一样一样的”。一些水果要少吃，特别是西瓜。有些水果可以多吃，比如猕猴桃、草莓、蓝莓、香蕉、樱桃。

总结一下

1可以吃的东西：肉蛋类――去皮鸡胸肉、牛肉、鱼肉、虾、鸡蛋、黄豆、豆腐；主食类――红薯、紫薯、糙米、燕麦、全麦面包、各类杂粮、玉米；蔬菜瓜果类――所有蔬菜，草莓，蓝莓，香蕉，猕猴桃，柠檬。其他――希腊酸奶、牛奶、各类坚果（重点推荐巴旦木）

2完全杜绝的东西：各类薯片等零食（馋的时候可以吃一点牛肉干）、各类果汁、各类汽水、各类冰激凌、各类蛋糕。反正就是除了满足日常供能的吃饭以外的这些只为口感的都杜绝就对了。

减肥怎么吃

除了吃对东西之外，什么时候吃、怎么个吃法也是要注意的。总体原则是以下几点：

1 高碳水放在早上吃

所有忍不住想吃但是不应该吃的东西都尽量放在早上和中午吃。这样会有比较长的时间去消耗，比如甜甜圈、泡芙、冰淇淋。

如果没有锻炼，那么碳水尽量在早上和中午吃，晚上吃一些蔬菜、蛋白质，就不要摄取碳水了；如果要锻练，那么其他时间可以减少碳水摄入，而放在训练之后吃。训练之后应该以蛋白质、碳水为主。

2 少吃多餐

这个原则我自己贯彻得也不是很好，因为受工作环境所限。但是我们可以在这一原则下不>>

问题八：晚饭是健身前吃还是健身后吃(怎么吃)，或者说健身前后应该如何进食？ 健身前

最好别空腹健身，那会让你在运动时头晕目眩!但要进食的话，至少在运动前1小时完成用餐，不论是早餐、午餐还是晚餐，这当然是为了避免影响消化。

吃东西的基本原则，就是补充低脂的、容易消化的食品，作为运动时的能量来源。

健身前的早餐

喝什么为了增加身体的水储备，可以喝一杯果汁加一些热饮。

吃什么为了储备糖原，需要补充碳水化合物，比如面包片抹果酱，或其他含糖的谷类食品。女性通常容易缺钙，也可以补充点奶制品。

健身前的午餐

吃什么米饭或其它含碳水化合物的谷物类食品，能让你运动时精力充沛。如果做的是增肌训练，则应多吃含蛋白质的食物，如海鲜或低脂酸奶，能帮助肌肉组织生长。

健身前的晚餐

吃什么可以选择能维持体力又不致发胖的食物，比如谷物类、新鲜水果、绿色蔬菜等。但要控制好饭量，因为晚上新陈代谢率较低，很容易囤积多余的卡路里。

健身中

运动下来总会一身臭汗。所以运动中的饮食，特别是补充水分就显得很重要啦！根据运动时间的长短，具体要求也会有所变化。但有一点，运动时避免喝冰水，因为它会引起消化系统的问题。

少于1小时

喝什么需要每15分钟喝150到300毫升水。不要忘记，即便你是泡在水里游泳，仍然会损失水分，要补水。

吃什么如果能够均衡日常三餐，那在运动过程中补充食物是没有必要的。

1-3小时

喝什么对于中等时间的运动。最好及时给肌肉补充糖分，以免出现低血糖。可以选择甜的饮料、掺水的果汁、香茶，或其他可以补糖的饮料。

吃什么如果你只喝矿泉水，这时就要配合一些能够让糖分快速吸收的食品了，比如果酱夹心饼干、水果干、谷物营养棒、果冻、香料蜜糖面包等。

超过3小时

喝什么必须事先准备好较多的水，至少保证每小时05升。

吃什么可以在休息时吃一些提供慢糖的点心．如小黄油饼干、杏仁糕、甜乳制品、新鲜水果等，这样可以长时间为肌肉供应糖类。 健身后运动后体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解，产生较多的酸。所以你会感到腰酸背痛，特别疲劳一这个时候就要补充碱性食品，调整体内血液环境的平衡。当然，食品的酸碱性和味道酸不酸没关系，而和化学性质有关，比如柑、梅、杏等水果是酸的，但它们却是典型的碱性食品。

喝什么最好是喝牛奶、豆浆、茶水、果汁(不加糖)，喝矿泉水或白开水也可以。夏天在做过剧烈运动后，可以适当喝些淡盐水，但盐分不用太高，否则会影响消化。不喝什么可乐等含糖高的酸性食品，反而会加重酸痛程度，　　吃什么豆类是很好的选择，比如豆腐、豆腐干和各种豆制品。海带也是碱性食品中的佼佼者。还可以把芝麻和黄豆炒熟，加生姜丝和少许盐，用开水冲泡着吃，止渴又可充饥，这些都是很好的碱性食品。

不吃什么糖果、糕点、大量肉类，都会增加血液中的酸度，无法及时消除疲劳。

问题九：晚上健身减肥，怎么吃晚上，吃什么 10分 要减肥的话过了18点就不要吃任何东西了，不用琢磨吃东西的事儿了。

饿了渴了就喝几口 牛奶，比起水，牛奶才能帮你燃烧脂肪，不过牛奶也要少喝。

1、运动饮料

运动饮料是针对运动时的能量消耗、机体内环境改变和细胞功能降低而研制的，并在运动前、中、后为人体迅速补充水分、电解质和能量，维持和促进体液平衡及快速恢复的饮品。

国家标准规定，运动饮料需含有一定电解质（钠含量50-1200毫克/升，钾含量50-250毫克/升），需含有一定量碳水化合物（糖）（含量3-8克/100毫升）。但目前市售很多运动饮料没有达此标准，因此在购买时还需我们仔细看清配料及营养成分表。

2、自制简易运动饮料

根据上面的国家标准，我们也可以自制简易的运动饮料，按每100毫升温开水钾50-250毫克、钠50-1200毫克、糖3-8克的含量配比制成。

人体需要运动，但运动时科学补液更重要，尤其是炎热的夏天，出汗量增加、电解质丢失增加，更需要科学选择运动饮料来补液。此外，我们需注意，饮用运动饮料时不要一口气喝完一大瓶，应遵循“少量多次”原则，运动前、中、后每30分钟饮用150-200毫升为宜。

3、凉白开水

什么样的流质对于体育运动来说是最好的呢？答案非常让人惊讶：最佳的剧烈运动后的饮料是凉白开水，有两个原因：一是白开水能非常迅速地离开消化道从而进入组织。二是它能从身体的内部促进降温。

不过，这对于持久性的运动来说就是例外，当需要进行的时间比较长（比60分钟要大）、强度要大的运动的时侯，为了可以避免脱水，真正的运动饮料我们还是需要的。

4、淡盐水

运动过程中，如果时间超过1个小时，就应该喝些淡盐水，每升水里加011—015克盐，并将水温控制在15—22摄氏度。运动时大量出汗，汗液中含有很多离子成分，此时再喝没有任何离子含量的白开水，便起不到补充效果。

而淡盐水则能及时补充流失的离子，防止出现血钠症等不适反应。去运动时，最好随身带个保温杯，按比例冲好淡盐水，即使不感到口渴，也最好每运动20分钟就喝一两口，以平衡体内汗液的流失，避免出现脱水给人体带来损伤。

5、电解质饮料

运动后要喝电解质饮料，即含有钠、钾、氯、镁、钙、磷等矿物质的饮料。或者可以按1∶15的比例，在白开水中加些糖饮用。水中加入糖，是为了保持一定的血糖浓度，延缓疲劳发生，从而保证健身者的身体健康。

扩展资料：

夏日运动后不建议喝的饮料：

1、纯净水、天然水、矿泉水

运动中饮用这些饮品虽然表面上看是为人体补水了，但由于它们不含电解质或含量甚微，饮用后进入体内不能促进水进入细胞进行水合，反而使排汗加剧，丢失更多水，这也是为什么有时我们会有种“越喝水越渴”的感觉。

另一方面，随着排汗增加，电解质会进一步丢失，从而影响神经与肌肉的正常功能，甚至出现抽筋、神志模糊、脱水等。

2、苏打水、雪碧、可乐等带汽饮品

这些饮品由于爽口而深受很多运动人士的欢迎，特别是夏天运动后来瓶冰镇碳酸饮料，咕咚咕咚一饮而尽是常有的事。

但在满足一时痛快之时，对我们健康却十分不利。不仅补充不到运动中丢失的电解质，这些饮品中的“汽”即二氧化碳，还会引起胃胀腹胀，严重会引起胃痉挛等。

3、冰糖雪梨、橙汁等含糖饮料

国家标准规定，每100毫升运动饮料含有3-8克碳水化合物（糖）为宜，但一般市售含糖饮料中的糖含量都高于这一标准。运动饮用这种饮品不利于胃排空和小肠吸收，不能满足运动快速补充体液和能量的需要。

参考资料：

人民网夏天运动喝点什么好

　　喝豆浆减肥。

　　早晚喝豆浆能美容和减肥。尤其在晚上睡觉前2个小时喝一小杯的无糖豆浆，有利瘦身减肥同时，还能有效为人体提供钙质含量，预防骨质疏松。这是因为豆浆中含有大豆配醣体，这种物质能够很好的促进身体中排便顺畅，令肠壁变得更加的光滑。豆浆中还含有丰富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂还有异黄酮，所以说豆浆也是一种天然的雌激素补充剂，经常服用能够很好的调节身体中的内分泌情况，美容皮肤以及延缓衰老。