有些健身教练宁愿胖着，也不敢减碳水，这是为什么？

这是为了快速恢复身体机能。

什么是碳水化合物？

它是碳、氢、氧分子的结合体，也是果糖和多糖的总称。我们可以理解其中的果糖和单糖定义为葡萄糖，其中含有的低聚糖可以理解为蔗糖和乳糖，而多糖可以理解为淀粉和纤维素。不同的食物含糖量不同，但最终所有的碳水化合物都会分解成葡萄糖，被人体吸收。有些人过度妖魔化碳水化合物，认为它们是发胖的罪魁祸首。如果你真的坚持一段时间，人就会开始变得苗条。但是不知道，如果长期碳水化合物摄入不足，会严重降低体内血糖浓度，诱发低血糖、胃肠道疾病等。

减少碳水化合物的摄入比减少脂肪的摄入要好

碳水化合物首先被人在口中食用，然后进入小肠，随后进入血液循环，并储存在肝脏或肌肉中作为燃料。如果每天饮食合理均衡，就不会在体内形成多余的脂肪。所以，如果再谈减肥，就不要第一次想着减少碳水化合物了，减少人体的总热量和脂肪是最重要的。因此，如果你想减肥，就不要暴饮暴食。在吃饭的时候，每顿饭吃一个七八分饱就可以了，也可以选择在吃饭前先喝一大杯水。

在健身后，为什么要补充碳水？

大多数健身的人都在追求肌肉锻炼和身体锻炼。所以健身后，对身体机能的恢复尤为重要。对于那些想要锻炼肌肉的人来说，健身后的肌肉恢复也非常重要。健身后，糖原是身体肌肉的主要损失，所以补充糖原非常重要。此时，适当补充高血糖碳水化合物，有助于快速修复和收紧肌肉，有助于收缩肌肉，也有助于锻炼结实的肌肉。

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因为碳水化合物是人体消耗能量的首要来源吧，人体先消耗了碳水化合物脂肪就被排到后面消耗了，这样对减肥不利，但也不要不吃碳水化合物，这样对身体的危害是很大的，可以减少一点。

不一定要少吃碳水，只要摄入小于消耗就能减肥，少吃碳水体重下降比较快，主要是水分减少了，多吃碳水也没关系，糖原储量够的话力量训练质量更高，间接对减脂有帮助。

简单可以理解为，吃碳水诱发胰岛素分泌，而胰岛素抓着多余的血糖就让它们变身成脂肪，变成了脂肪还不许分解，从这个角度来说，胰岛素完全是脂肪的好闺蜜好保镖。这就是为什么健身减脂的人群也建议需要控制碳水的量以及GI值的原因。

要控制，不过要是单纯为了减肥，而且程度不是运动员比赛的体脂的话，就两个原则，不吃大米，面食，多运动。

食物吃进去后，身体会将复杂的碳水化合物分解成单糖分子，这些单糖分子转运到各个组织中，变成能量让身体保持活动运转。同时，刺激了胰岛素的分泌。

身体已经适应了碳水作为主要能源，当突然缺少碳水时，会让人心情低落、烦躁不安、食欲大增，变得很馋，结束减肥时，造成暴饮暴食。碳水长期摄入不足，无法刺激胰岛素的分泌，造成脂肪代谢的紊乱。所以，减肥期间，碳水化合物是一定要吃的。

一提起减肥不吃或少吃碳水，大家都会想到米饭、面条这一类主食。减肥期建议少吃这类主食的原因是因为它们属于高GI食物。高GI食物的特点是容易转化为能量，容易饱也容易饿，不利于减肥。

减肥期我们在选择碳水的时候，尽量选择低GI的食物作为主食，比如糙米、芋头、山药等等。或者用少量高GI食物和大量低GI食物混在一起，比如白米＋糙米＋肉类＋蔬菜，这样子去平衡餐单也是可以的。这里要注意的是，并不是低GI食物就可以无限任吃，高GI食物就不能吃，还是要满足消耗＞摄入这个大前提。

碳水是指什么？为什么有些人不吃碳水物的食品？碳水也就是说碳水化合物。因为吃有这个含量的食物会让人更容易的长胖。现在人们的生活条件好了，相比起之前真的是好的非常的多，而且生活质量水平以及经济收入也是有了很大的上升，人们除了上班的时间，其他的时间都是享受生活，而且娱乐设施，电子产品以及美食也是越来的丰富。而且在最近的几年，人们对于自己的身材管理也是非常的重视，对于一些的食物会长胖，人们也是选择不吃的，比如含碳水的食物，对于减肥的人士就是不会吃的。现在兴起的一种减肥方法就是戒碳水。在我们经常常见的主食米饭和面食中，碳水的含量也是非常的高，而且我们很多人都知道吃主食会让人感觉饱，而且这也是我们身体提供能量的主要的来源，我们身体每时每刻都在消耗能量，就连不运动，呼吸也是需要消耗我们身体里的能量。为什么说要戒掉这种食物呢？是因为碳水的成分就是糖，糖会让我们长更多的脂肪，但是我们人体对于这种物质也是缺乏的。对于健身的人以及减肥 的人都是不吃含有碳水的食物，短期的来说是可以的，但是长期的来说，我们身体如果缺乏这种的物质之后，就会发生各种的疾病。所以大家还是适当的就可以了。运动对于健身及减肥的人来说也是非常的重要的。运动可以加速我们身体新陈代谢的速度，让身体内多余的毒素排出我们的体外。也会让血液的流动循环速度加快，从而让血液里的垃圾排出来。以上就是小编的看法，大家可以看一下，效果还是非常的不错的了。

在进行健身力量训练后，摄入蛋白质和碳水化合物对于肌肉恢复和生长都非常重要。以下是一些建议：

1 蛋白质：力量训练会对肌肉造成一定程度的损伤，而蛋白质是肌肉修复和生长的主要原料。在训练后摄入高质量的蛋白质（如鸡胸肉、鱼、豆腐、乳清蛋白等）有助于肌肉恢复和生长。一般建议每公斤体重摄入16-22克蛋白质。

2 碳水化合物：碳水化合物是能量的主要来源，对于训练后的恢复至关重要。高质量的碳水化合物（如全麦面包、燕麦、水果、红薯等）可以帮助身体从训练中恢复，提供足够的能量，以及降低肌肉分解的风险。一般建议每公斤体重摄入3-5克碳水化合物。

在力量训练后，同时摄入蛋白质和碳水化合物可以帮助身体更好地恢复和生长。不过，要注意摄入的份量和时机，以免导致过多热量摄入。如果你不确定应该摄入多少蛋白质和碳水化合物，建议咨询专业营养师或教练，以制定适合你的饮食计划。

当然要吃碳水化合物了，碳水化合物是人体主要供能来源之一，而且是廉价易获得的。

不吃碳水化合物，当体内糖分储量低的情况下，人体会通过其他渠道来获得碳水化合物，一种是通过脂肪转化为碳水化合物，脂肪代谢过程中有极少量能转化为葡萄糖，一般在5%~10%之间，其他部分只能直接供能，不能转化了。这是因为人体缺乏脂肪转化为葡萄糖的酶，所以极难转化。反之碳水化合物转化为脂肪是可以大量转化的。

脂肪转化的这一点点碳水化合物显然不能满足人体需求，当你不吃碳水化合物大量缺乏碳水时，人体肌肉内的蛋白质会分解为氨基酸，氨基酸在肝脏内脱氮转化为葡萄糖。

这种做法是非常浪费的，放着廉价的碳水化合物不吃，去吃昂贵的蛋白质，结果因为体内缺乏碳水化合物，吃下去的蛋白质大半在体内转化为碳水了。这种行为，打个比方，相当于冬天要烧火取暖，你门口的树林有树枝不捡，要去市场上买红木家具，买来还不能直接烧，要劈成柴才能烧，是非常浪费的行为。想想大米多少钱一斤，牛肉多少钱一斤吧。

所以虽然人体不能将碳水化合物转化为氨基酸(草食动物可以，牛有四个胃，它的第一个胃中可以将草中的纤维素和食物中游离的氮合成为氨基酸)，但碳水化合物可以起到保护蛋白质的效果，不摄入足够的碳水化合物的话，你摄入的蛋白质大半会在体内转化为碳水化合物。

所以你在天猫上搜索任何一个牌子的蛋白粉，只要是75%蛋白质的蛋白粉，它的服用指南都是掺在葡萄糖里喝，或者掺在运动饮料里喝，就是基于这个道理，蛋白质与碳水化合物同服，可以最大化利用蛋白质，防止昂贵的蛋白质转化为碳水化合物，避免浪费。

而50%蛋白质的蛋白粉由于自带了48%左右的糖分，倒是可以不用掺葡萄糖直接喝

作为心理咨询师，我对饮食健康和营养方面有一定了解。通常情况下，在健身力量训练后，同时吃蛋白质和碳水是比较理想的选择。以下是原因：

1 蛋白质是身体重建肌肉所必需的营养素，它们有助于修复和再生肌肉组织。如果您没有足够的蛋白质摄入，可能会导致肌肉无法快速恢复或增长。

2 碳水化合物是一种优质的能量来源，可以帮助您补充锻炼时消耗的能量，还可以提供维持运动持久性和强度所需的能量。

尽管同时吃蛋白质和碳水是较好的选择，但摄入量的平衡还需要根据您的身体状况、目标和个人偏好来确定。 需要注意的是，过多的蛋白质和碳水摄入可能导致摄入过多的能量，从而增加体重。此外，如果您计划进行重量训练，最好咨询专业医生或健身教练的建议，以了解适合您个人的饮食方案。