如何避免油盐摄入过多？

在限油这个方面，应该注意一下食用油的选择:应该选择多种植物油，食用油的种类应经常进行更换；使用植物油，比如说：花生油、大豆油、橄榄油、茶油等。几乎不要用动物油。尽量使用控油罐；厨房专家认为，在平底锅中煎炸比普通的圆底平底锅节省更多的燃料，并且所用的油量仅为圆底平底锅的六分之一。另外，油炸和油煎的烹饪方法应尽量少用，大多采用炖、炖、蒸、拌等烹饪方法，这样比较健康；油炸食品的能量会增加很多，而且并不是很健康。富含淀粉的食物，如面粉和土豆，在油炸过程中可能会产生丙烯酰胺和其他有害成分，不应该多吃。多喝水。多喝水可以促进人体新陈代谢，适度排除某些钠。解渴。

尽可能晚地放盐。实践证明，为了达到同样的咸味效果，烹饪后添加的盐量要少于烹饪前。这可以减少盐的摄入量。多加醋少加糖。品味之间有对比、对立和协调。醋的酸味可以增强人体对咸味的感知，从而达到少盐的目的。糖会降低盐的咸味，所以少放糖。

盐含量较低的食物调味品。现在有很多种调味品，可以满足我们想要的味道。然而，应该注意的一点是，有些调味品含盐量是很高。如果在烹饪过程中加入这些高含盐量的调味品并加入一定量的盐，会导致人体摄入过多的盐。

使用低盐含量的调味品。当然，在我们的生活中有一些调味品可以达到预期的效果，而且盐的含量相对较低或者没有盐。例如，一些天然调味品。使用这些调味品不会影响咸味，但也会减少人体对盐的摄入。

健身不吃盐的原因是盐在体内的比重会影响到肌肉线条的清晰度，所以很多人健身选择不吃盐。而过多的食用含油量较高的食物，相当于是在往你身上增加脂肪储备。

锻炼健身的一个目的是为了减少脂肪增加肌肉，如果在锻炼健身的同时还过度地摄入高油量食物，吃下去的脂肪很有可能就会被储存起来，当然这样对人体是有害的，严重者会引起心脑血管疾病。

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盐的主要成分是钠，这种离子在适量的情况下能够调节人体的酸碱平衡。但是如果过度的话，人就需要饮用过量的水去调节身体的离子浓度，以至于人的血容量会增加。这些现象对于健身人士来说是非常危险的，严重的话可能会死亡。所以一般我们可以看到一些健身达人的食谱，都是一些含油含盐量超低的食物，不仅清淡，还非常的健康。

参考资料：

油盐摄入超标70%不利于血脂健康

每日油盐摄入过量，会导致增加高血脂症的发病几率。疾病控制中心专家在接受采访时说，我国居民油盐摄入量已超出标准70％以上。

食盐摄入过多，会使血压增高，而得上高血压，而食用油摄入过多，则会使血脂增高。这些都不利于心脑血管健康。

卫生部近日印发《血脂异常与心肌梗死和脑血栓防治知识宣传要点》，为普及血脂异常预防知识，降低血脂异常发病率提供参考。

目前，我国约有16亿人患血脂异常，成人血脂异常总患病率为186%。血脂异常是心肌梗死和脑血栓的重要危险因素，严重危害我国城乡居民的健康。我国每年死亡人数中约有40%死于心血管疾病。

防止血脂异常重在合理饮食，每日科学的健康定量自己的食油、盐的摄入量，养成良好的饮食习惯。

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