健身食谱之无油香煎鸡胸肉

健身食谱之无油香煎鸡胸肉

　夏天来了很多小仙女为了马甲线又开始了一年一度的“辛勤劳作”，教练说马甲线三分靠练，七分靠吃。所以低卡高蛋白的健身餐至关重要，下面给大家分享一道简单又美味的鸡胸肉健身餐。

健身食谱之无油香煎鸡胸肉1

　食材清单

　淀粉适量

　辣椒油1勺

　香油1勺

　胡椒粉4~5勺

　盐2小勺

　酱油约15ml

　鸡胸250g

　 制作步骤

　步骤1、超市买的冻鸡胸肉用刀横切成2片或者3片。（不用太薄，大概每片一厘米厚就好）

　步骤2、准备好盐、黑胡椒粉、淀粉、酱油和辣椒油，家里没有专门的辣椒油可以用老干妈里的

　步骤3、根据自己的口味给酱油、盐和胡椒粉辣椒油，因为有酱油，所以只用再给一小勺盐就行。重点是淀粉喔！要保证鸡肉的每一寸肌肤都裹满了淀粉~~~这是保证鸡肉做出来嫩的关键。

　步骤4、把调料和鸡肉抓匀（我直接用手的…爱干净的亲们可以戴上一次性手套哈），用保鲜膜包起来~~~

　步骤5、放进冰箱冷藏室，冻20分钟以上~~~保证入味和肉质香嫩~~~

　步骤6、不粘锅烧热！油可放可不放，放的'话就只用薄薄刷一层就行，把鸡肉铺进去，然后迅速转中火盖上锅盖（这是为了模拟烤箱的环境），正反两面各煎两分钟。

　步骤7、正反两面各煎两分钟之后，起锅！

　步骤8、近看有没有很诱人

　步骤9、盛碗米饭，炝个生菜，再热杯牛奶~~~刚刚煎好的鸡胸肉切条摆盘

　步骤10、开吃！

　 小贴士

　1、淀粉是让鸡胸肉变嫩、不柴的秘诀喔。用蛋清代替也可以。

健身食谱之无油香煎鸡胸肉2

　1、鸡胸肉从中间切开，（切薄后比较容易煎）在鸡肉的表面放上薄切的柠檬块去腥，腌制5分钟。

　2、双面均匀的撒上海盐和粗粒黑胡椒，腌制15分钟（可以前一天晚上腌制好用保鲜膜放冰箱过夜，会更入味）

　3、青豆过沸水煮至熟透即可

　4、平底锅放入橄榄油，油温8成热后放入鸡胸肉，中火煎至两面金黄（大概一面2分钟左右）

　5、将青豆入煎完鸡肉的平底锅翻炒加入海盐，再加入一个煮好的溏心蛋，一份高蛋白简单的鸡胸肉健身餐就做好啦～希望所有的小仙女夏天都有马甲线

每一个健身的人都知道，三分练七分吃。

要想把健身效果发挥到最好，首先就是要控制好嘴巴啊。

煎炸烹炒，重盐多油，这些传统的饮食模式在健身期间是坚决要避免的，不然，你的深蹲、你的举铁，你的核心力量锻炼，你流过的话，受过的苦，都要统统作废的。

怎么办？有健身食谱哦，比如说：

健身和水煮鸡胸肉是绝配哦！

是的。水煮鸡胸肉是每个健身教练都会推荐你去吃的，搭配这个的还有，水煮青菜、白水煮蛋，水煮牛肉等，既保证了你健身期间的营养所需，又不会让你热量摄取过量。

只是这种吃法，三两天还可以，坚持到一星期后，感觉自己几乎是要眼冒金星啦，可是，还是需要忍着，因为没有一件事情是轻轻松松能做到的。我们就需要有一种力量，去通过健身实现蜕变，去达到自己理想中的状态！

你的健身食谱是怎么搭配的，欢迎留言哦~

感谢你的点赞和关注！

用料  

鸡胸肉    200g—250g左右    

盐    1/8 teaspoon    

黑胡椒粉    1/8 teaspoon    

大蒜    2—3瓣    

蜂蜜    1 tablespoon    

橄榄油    1/8 cup    

橄榄油    少许    

答应我好好看tips好嘛    （づ￣3￣）づ╭❤～    

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉（香蒜蜂蜜煎鸡胸肉）的做法

鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，太大不易入味。根据许多小伙伴的反馈，太厚可以切做两片~鸡大胸比鸡小胸更好吃。

不要切太薄，容易柴

将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉随！便！撒！

有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐，如果是重口味，可以适量多撒点盐哈~如果你是正常口味不要猛撒，会齁咸（认真

鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。

如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油

如果鸡肉多的话，酱汁要多一点噢，酱汁要足才能完美的裹住鸡胸

很多小伙伴留言问没有橄榄油咋办~实践出真知，特地用了花生油试了，味道也是极好的~不过还是推荐一定用橄榄油，更嫩！ 如果实在是没有橄榄油，请用味道轻的植物油，不要用黄油、香油、猪油！

用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻，让蜂蜜和油完美的混合。

将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。保鲜膜才能紧密的裹紧酱汁，退而求其次可以选保鲜袋。

酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩

密封起来，冷藏一晚上。

冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。

记得用不粘锅，不然就哭泣吧- -

锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。

全！程！小！火！盖！盖！子

煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~（如图左下角金**即可）

全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作；要！小！火因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…

糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了！乖~

如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃，乖啦~

我喜欢焦一点香脆，所以煎的比较丧心病狂，火力有点over了。请！不！要！轻！易！模！仿

大家根据自己健！康！习！惯！煎，不需要也煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就能吃了。

如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，完美（祖蓝脸

反正只要自己觉得好吃炸就够了，管他什么标准呢~

口感真的就是外脆里嫩，又多汁！稍微切厚点吃口感更棒！切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆！