想把沙拉当饭吃，但平时运动量又很大，营养够吗？

长期吃沙拉会营养不良的，而且这样很快就会暴饮暴食而反弹。

正确的减脂饮食应该是在保持营养均衡的基础上，再控制热量的。

首先要明确的是减脂不等于节食，节食属于破坏正常饮食结构的方式，长时间的饥饿和营养不均衡，还可能出现记忆力变差、脱发、营养不良等负面影响，更何况通过节食减去的脂肪，一旦恢复饮食，反弹会很严重，非常不可取。节食也包括午餐或晚餐只吃水果蔬菜的方式。

很多人觉得，减脂期间就是应该避开谷薯类等高糖高碳水的主食，但其实这是不对滴，主食才是身体的主要能量来源，也含有丰富的微量元素和膳食纤维，完全不吃的话同样会造成营养不良，虚弱无力的问题。

正确的做法是遵循主食、肉类、蔬菜以及水果的健康配比，同时注意具体食材的热量和糖分含量，这样一来，吃的健康低脂不说，美味也不少。

夏季饮食原则

每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。

一、适当食用苦味食物

俗话说：福自“苦”中来，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

二、适当喝些冷饮

� 由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康，不可过食冷饮和饮料。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

三、注意补充盐分和维生素

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

� 四、饮食卫生

暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。

� 五、宜清淡忌燥热

在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

在高温气候下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。

运动过量吃什么恢复快

　运动过量吃什么恢复快，运动过量会导致肌肉酸痛、精神疲乏等现象，还可能引起其他的不适，想要恢复，在饮食上就需要注重一些饮食调理方法，下面就来看看运动过量吃什么恢复快。

运动过量吃什么恢复快1

　 1、补充流食

　如果汁、粥、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜）。这些流食带有大量的水分和维生素，迅速帮助身体得到补充。

　 2、含高蛋白的食物

　人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等；当然，补充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，这样只会得到相反的效果。

　 3、多食碱性食物

　多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。

　 4、含钾的食物及维生素

　土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干等含有丰富的钾元素和维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。

　 运动量过大的表现

　 1、身体过度疲劳

　运动后身体疲劳是很正常的，运动量正常时，人虽然会感到疲劳，但是休息一段时间即可消失，但是如果疲劳现象持续2—3天或者更久，就可能是运动量大的结果。这时就需要暂时停止运动，让身体得到充分恢复。

　 2、肌肉疼痛

　运动健身之后乳酸堆积，肌肉的疼痛是正常现象，一般持续1—2天即可恢复，疼痛持续时间长，久久而不恢复者，可能是运动强度过大，导致肌肉拉伤，此时应降低运动强度。建议停止运动，对拉伤部位按摩、理疗等。

　 3、食欲不振

　运动量过大，身体受到过度刺激，可能会抑制自身食欲，导致机体食欲不振，运动过量，机体缺氧，还会引起恶心呕吐等不适症状。

　 4、头晕头疼

　运动量过大，机体消耗氧气过多，大脑供氧不足，严重会导致缺氧，身体血压也会因此变化，机体可能产生头晕头疼，呼吸不畅等不适症状。

　 运动量过大的后果

　 1、影响内分泌

　一次或长期运动量过大，高度紧张的情绪会影响机体的内分泌；可造成下丘脑—垂体—性腺轴功能抑制，血睾酮水平下降，表现为兴奋性差，竞争意识下降，体力恢复慢；女性长期如此，还会引起月经不调。

　 2、引发贫血

　长时间，大运动量的运动后，大量的排汗会使机体中的铁元素也随之排出，长期如此会增加运动性贫血的发生率，这种贫血多为缺铁性贫血，表现为剧烈运动过后面色苍白，头晕目眩，四肢无力，精神萎靡，建议运动前后应及时补充维C。

　 3、增加疲劳

　长时间的运动量过大，会增加人体的疲劳。是机体功能受到影响，特别是当身体运动所消耗的能量与机体所摄取的能量不平衡时，会影响身体正常的代谢，身体体重下降，消瘦，抵抗力下降。

　 4、运动损伤

　如果一个常时间不运动的人，或者平时运动量不大，突然增加运动的量和度，就很容易造成运动损伤，轻者会引起肌肉酸痛，重则则会造成肌肉拉伤，这样不仅达不到运动的效果，反而损害了身体的健康。

运动过量吃什么恢复快2

　 1、运动后要注意摄取充足的水分

　运动过后，减肥者很容易会产生饥饿的感觉，此时要注意不宜马上吃东西，至少要等运动完一个小时以后才吃东西，才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中，阻碍吸收或造成不适症状，而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。

　 2、运动后要摄入少量的高纤食品

　减肥者在运动以后的'一个小时以内可以适量地饮用一些开水，补充因为运动而过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再少量食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显著。如果想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。

　 3、补充及恢复的重要性

　锻炼之后，补充肌肉中的糖原很重要。应当在锻炼之后30分钟内吃些富含碳水化合物的饮食或者点心。这时候，人体肌肉对摄入的碳水化合物最容易吸收。如果你在一天内要参加两次或者更多次活动，那么在大运动量锻炼后1小时到4小时内吃些富含碳水化合物的食品显得特别重要。

　像硬面包圈、水果、谷类食品这些食品易于食用。要是你对非流质食品没有胃口，水、运动型饮料、水果、蔬菜汁或者矿泉水都是锻炼后立即补充碳水化合物的理想来源。它们还有助于你补充水分。

　 4、维生素和矿物质的需要不可少

　体力活动可能会加大人体对某些维生素和矿物质的需要。不过，如果你摄入的热量足够多，满足得了体力活动的要求，而热量又来自营养食品，那么恐怕不需要服用任何补充剂。营养补充剂不能为你提供额外的能量，除非你一开始就缺少某种营养成分。

　 运动前吃什么好

　 1、运动前要选择温热性的食物

　假如想要使体内脂肪的代谢速度加快，那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的人，最好不要食用太多刺激性的温热食材，如辣椒、胡椒等。

　 2、运动前要适量补充碳水化合物

　尽管在减肥的过程当中，热量的控制是非常重要的，不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的热量与水分，如果空腹运动，反而会让心理有补偿作用，运动后反而吃得更多。

　因此，如果不是饭后1—15小时后运动，最好在运动前1小时，补充适量的碳水化合物，如高纤饼干、优酪乳、新鲜水果等容易消化的食物，除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。