说起西兰花,各位都知道这是健身人士最常食用的健身餐,那他最大的魅力到底在哪儿呢?西兰花还有一点,就是蛋白含量比普通叶子菜类要高出3-4倍,当然其他微量元素含量也更高,这让很多健身人士难以拒绝!
健身人士最担心的就是激素增多,所以西兰花就成了非常重要的选择,普通的男性女性朋友最好也应该多食用,当然除了西兰花还有许多其他菜也可以抗雌,比如:羽衣甘蓝、白菜、包菜、萝卜、水田芥菜等等食物。
西蓝花加入到你的日常健身餐中,最好生吃或烹蒸,因为油炸、煮沸和微波会破坏它的营养,直接加入到主食面条,或蔬菜高汤也是不错的美味选择!
相比西兰花,我倒是很喜欢它的亲戚花椰菜。
同样是适合健身族群吃的食材,但是比西兰花好吃到不知道哪里去。不过料理手法不像水煮那么简单,所以很多健康餐都把它排除在外。今天我想试试,把我最爱点的“大碗花菜”,做成一道无油低卡版本的健身食谱。
在健身房偶尔和教练闲聊,谈起了健身减肥餐。我问教练为啥健身餐里除了鸡胸肉,还有西兰花?教练说减肥健身期间需要蛋白质高、热量低的食物,但不能饿着肚子。而西兰花正符合条件。富含膳食纤维,热量极低,饱腹感强,延缓胃的排空时间。
此外,西兰花还是一种植物蛋白丰富的蔬菜能够促进肌肉的生长,这就是减肥健身餐中为什么除了鸡胸肉,还有西兰花的原因了,听完健身教练讲解恍然大悟。
下面介绍三种简单健身餐做法;
1 南瓜糙米饭
主料:糙米(生)50克,南瓜150克;
辅料:纯净水
南瓜糙米饭的做法
(1)糙米浸泡,过滤,南瓜切成小丁备用;
(2)将浸泡的糙米洗干净,放入锅中,倒适量的清水,南瓜丁放在上面,按照平时的煮饭程序做就可以了;
2 香煎鸡胸肉
主料:鸡胸肉200克,花菜,白菜;
辅料:鸡蛋清1个,蛋,料酒,食盐,鸡精,大葱,老蒜2瓣,橄榄油少量;
鸡胸肉的做法
(1)鸡胸肉先切片,再焯水至半熟。
(2)将鸡蛋打出,不要碰碎蛋黄,用饮料瓶口对着蛋黄把蛋黄吸出(或者手拿也可)。
(3)把剩下的蛋清倒入切好的鸡胸肉(切丁)中,再加入料酒,腌制10分钟。
(4)加入少量油,放入蒜和大葱炝锅,再倒入鸡胸肉煎炒,待炒到鸡胸肉丁稍微加一些水把花菜完全闷熟,起锅前可根据自己口味加鸡精或者老干妈等酱料味道更佳。
3 水煮大虾
主料: 大虾1斤,姜片4片,大葱,花椒;
水煮大虾的做法:
(1)锅中清水大火煮,七分开时候放入花椒,葱切断,姜片四片。
(2)水开时候放新鲜大虾,盖锅盖小火煮。
(3)待大虾变成红色即可捞出装盘。
小贴士;
合理的搭配也是健身餐的关键之一。不同的食材之间有着不同的营养成分,我们需要根据不同的营养需求进行合理搭配,使身体能够获得全面的营养支持。
白煮,什么也不放,最后鸡肉蘸生抽吃。剩下的汤可以做鸡汤面,这样又好吃,又能减肥,还有营养!
你好!我是做菜的萌萌妈!很高兴回答你的问题,关于鸡肉减肥餐怎么做好吃呢?
减肥,首先要了解自己的身体,你是从小到大都胖的话就是遗传性肥胖,产后胖呢一般都是虚胖,在就是特别能吃吃胖的,想要体重减下来不反弹,有一个很长的过程,最起码要坚持一年时间,让你的体质发生彻底改变,从易胖体质变成易瘦体质,科学减肥才不会伤身体。
现在分享一下鸡肉怎么做好吃,买鸡胸脯肉,或者鸡腿。
第一步,把肉清洗干净,放凉水下锅,开锅撇去血沫。
第二步,倒料酒,放适量的盐,葱姜蒜,丁香3粒,花椒粒少许,胡椒粒少许,倒老抽,生抽小火卤煮一个小时左右捞出。
第三步,取掉肉皮不吃,鸡胸脯肉,鸡腿肉可以随便拿着吃了,非常简单。减肥效果还好。
第四步,把肉用手撕成条装盘。
第五步,调料碗拌着吃,蒜泥,放醋,鸡精,耗油,糖,适量的凉开水,搅拌均匀,调在肉丝上,就可以享用了,控制一下数量。
建议中午吃米饭,吃鸡肉,素菜,吃8分饱。希望我的回答能帮到你,更希望你减肥成功。
我是沈小怡,非常荣幸能回答这个问题。
用鸡肉减肥的话,最好是用鸡胸肉,蛋白质含量比较高,适合减脂,水煮的鸡肉吃起来会比较柴,口感不好,所以可以做一个香煎鸡胸肉。再搭配口蘑、西兰花,或者芦笋、小番茄、黄瓜片等,就是一餐完美的鸡肉减肥餐。
用料鸡胸肉 1块(200克),口蘑 几个,西兰花 2小朵,油、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、大蒜-适量
步骤1、买的鸡胸肉洗干净,再将鸡胸肉从中间分切成两半薄薄的片。
2、大蒜去皮洗净切末,鸡胸肉放小盆或大碗里,加适量盐、一勺淀粉、两勺生抽、适量黑胡椒粉、三勺料酒、两勺蒜末,搅拌均匀后腌制20分钟左右。
3、锅中倒少许油,放入腌制好的鸡胸肉,两面各煎半分钟,接着加大约50毫升清水,盖锅盖小火焖2分钟。
4、待水收干后,继续一面各煎半分钟,煎得两面微微黄。
5、起锅后,就着锅里的油,放入口蘑和西兰花煎1分钟。
6、出锅摆盘。
小贴士1、菜市场买回来的鸡胸肉,一般表面还带着少许脂肪和筋膜,烹饪前记得将这些脂肪和筋膜清除干净。
2,腌制鸡胸肉的调料用普通小勺子量取即可,勺子的大小不必纠结,主要是体现比例即可,腌制的时候可以尝一下咸淡,具体根据自己口味调整就可以的。
3、鸡胸肉要嫩,加水焖煮是关键,50毫升清水只是大概,大概一大口就是。
4、搭配的蔬菜除了口蘑和西兰花,还可以加入芦笋、小番茄、黄瓜片等等,可以根据自己喜好和季节灵活调整。
5、鸡胸肉是高蛋白食物,只吃鸡胸肉是不够的,记得要增加碳水化合物,除了南瓜,还可以选择红薯、意大利面、土豆泥、玉米等,这样吃了营养才均衡。
你好很高兴回答这个问题,平时大家吃鸡肉减肥就直接水煮生抽吃,没味道,今天我们做一个好吃,鲜嫩,又多汁的减脂鸡肉
1、鸡胸肉用厨房纸把表面的水粘干净,切薄片,用海盐和黑胡椒调味,生抽,蚝油,一丢丢蜂蜜,挤点柠檬去腥,放20分钟腌制
2、锅中放橄榄油,把鸡胸肉放进去小火煎大概一面煎三分钟左右,两面金黄即可,最后在撒点胡椒粉,可以放点水煮西兰花,鲜嫩多汁的减脂鸡胸肉出锅了
减肥是一件很痛苦的事情,稍稍多吃一点就会长肉,鸡肉是减肥餐必不可少的好伙伴。今天推荐一道低脂肪,低热量,营养均衡又好吃,肉质鲜嫩做法简单的凉拌鸡丝。 按着视频的做法你也试一下吧。
你好、我是王哈哈、很高兴回答你的问题。
鸡胸肉热量少、脂肪含量较低、保水性佳、是一种美味 健康 的食材。 采购原则:鸡胸肉宜选皮肤有光泽、肉质有弹性、有正常气味、外表微干、不黏手者为好。小炒鸡米、鸡脯肉粒200克、豌豆60克鸡蛋1个(取蛋清)。
调料:植物油、葱末、姜末、蒜泥、料酒、白糖、盐、干淀粉、白胡椒粉、味精、香油。
做法:1鸡脯肉粒放入碗中加料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉拌匀腌渍、豌豆洗净、入沸水中煮熟。
2锅置火上、倒植物油烧热、放入鸡米滑炒、待肉变色时、放入豌豆、剩余调料炒熟即可。
鸡肉的减脂餐,就是各种鸡胸肉的做法咯,什么手撕,黑椒等等,下面我把我吃过的做法奉上,我可是一个从190斤减到140多的一个大胖子哦,要想减脂肪热量减少了,运动也要适量的增加,这样减起来更快。
下面我把我做减肥餐的方法分享给大家,再吃的时候也可以适当的换换口味,希望对大家有用,
一、黑椒鸡胸肉
1、准备一大块鸡胸肉,清洗干净后,用你家的刀在上面正反都划几下方便入味;
2、准备一个碗,加2勺生抽,一点点耗油,1勺料酒,一点点的盐,搅拌均匀后,用刷子把汁水刷到鸡胸肉的正方面,同时两面都撒点胡椒粉,最好多一点,然后腌制半个小时以上;
3、任何锅或者电饼档用刷子刷一点点的油(或者无油都可以),小火把鸡胸肉煎熟,正反换面哈;煎到8成熟切成小块,再把切面煎一下就好了,(当然如果你家有低卡的黑椒汁,最后撒点黑椒汁更好哦);
4、西兰花切成小块,用水焯熟,再把番茄煮熟,切成小片,再来个水煮蛋;
5、当然如果想简单这样做好的鸡胸肉用生菜卷着吃也是很美味的哦。
这样搭配低脂高蛋白完美。
二、凉拌鸡胸肉1、鸡胸肉从中间划卡,锅中加水,冷水下锅,放入葱段、生姜片、料酒、一点点的盐将鸡肉煮熟;
2、煮熟后放量,用手把鸡肉撕扯肉丝;
3、切点黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜、小米椒然后和鸡胸肉放一起;
4、加一点点耗油、生抽、醋然后用你的小手抓拌均匀就好了。
生抽和耗油都有盐分,所以煮的时候一定要少盐。
三、蒜香鸡胸肉因为我喜欢吃蒜,所以这个算是摸索出来的吧
1、准备1头大蒜,去皮后,一半用你家能用到的东西打成蒜泥,一般切成蒜末,两种形态哦;
2、鸡胸肉切块后泡冷水10分钟,捞起控干水分;
3、碗中加入1勺料酒,1勺生抽,一点点耗油,一点点的花椒粉(不喜欢你就换黑胡椒),再把打好的蒜泥倒进去,充分的搅拌均匀;
4、把调好的和鸡胸肉倒在一起,抓拌均匀后腌制20分钟;
5、锅底来一点点的金针菇或者黄瓜片,能出水的那种蔬菜,蔬菜垫底,再铺上鸡胸肉,把里面的汤也倒进去哦,再撒上蒜末,能吃辣的来点小米辣;
6、盖上盖子小火焖15分钟就好了;
减肥少油少盐即可,这些鸡胸肉,你配西兰花,生菜什么都可以,吃也要吃的快乐,即时是减肥,哈哈,希望你减肥成功;
你好!
我是王大妈食谱,今天我来回答你提的问题。
鸡肉减肥餐怎么做才好吃。
鸡肉要想减肥效果好要选鸡胸肉,因为鸡胸肉是高蛋白低脂肪健身爱好者首选的肉食,易被人体吸收,有增强体力,强壮身体,提高免疫力。
今天我给你分享两个非常好吃的做法。
一、香煎鸡胸肉
鸡胸肉一个片成二片,用少许盐和白胡椒味一个小时,然后上煎锅放少许油煎至两面金黄,刷上糖醋汁再刷上蒜蓉辣酱关火出锅。酸甜微辣味的鸡排就做好啦,低脂低油鲜香美味。
二、凉拌鸡丝
鸡胸肉一个洗净凉水放入锅中,小火煮至熟透捞出放凉,然后用手顺着鸡胸肉的纹理撕成细丝,再切黄瓜丝和胡萝卜丝搭配,放上调料汁(海鲜酱油一勺、香醋一勺、白糖一勺、鸡精少许、辣椒油少许,麻油少许、蒜末少许拌匀即可。清凉爽口,是夏天减肥的最佳凉拌菜,即吃肉又减肥,快乐减脂何乐而不为。好了今天就介绍这二道减肥菜供大家分享。谢谢收看。
很高兴回答你的问题,减肥期间最好选用鸡胸肉,鸡胸肉富含蛋白质,脂肪含量极低,我来分享几种鸡胸肉好吃的做法: 6种鸡胸肉健身餐的做法,一周不重样,营养减脂,瘦身解馋两不误
健身是个坑,但是这个坑能让人变得更自信、美丽,以前大家总有个误区,以为健身只是单纯的减肥,踏入健身房后,经过系统的了解认识,才知道健身的目的更多是为了塑造形体美,只跑步游泳确实能瘦下来,但是皮下脂肪和肌肉相对松弛。并非人人都是“穿衣显瘦”的衣架子,如果你坚持锻炼,也能收获意外的美丽与自信。
这几年身边不少朋友同事都纷纷踏入健身房,要想减肥塑形,三分练,七分吃,只要吃对了,坐着也能瘦。健身更要认真的对待自己的一日三餐。健身餐都少不了鸡胸肉,鸡胸肉脂肪少,蛋白质高,相对牛肉和海产类价格便宜,受到健身党的青睐,别以为健身只能吃水煮鸡胸那样淡而无味的做法。6道鸡胸健身餐,分享给大家,希望在瘦身的同时,也能让大伙解解馋,好好吃肉。
秋葵炒鸡胸肉
秋葵含粗纤维以及特有的粘液,清水白灼是很常见的做法,健身党也非常热捧的蔬菜之一。
做法:秋葵洗干净,切成小段,鸡胸肉切成丁,放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味,炒锅加热倒入橄榄油,爆香大葱丝,放入鸡胸丁翻炒,加少许水煮1-2分钟,最后倒入秋葵,加盐调味。
韭黄炒鸡胸
韭黄和韭菜一样含粗纤维,多种微量元素,简单方便,也是懒人蔬菜,洗洗干净切成段即可,而且成熟度特快。
做法:鸡胸肉切成小肉丝儿,放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制,韭黄洗干净,去掉烂叶,切成小段。热锅后倒入少许橄榄油,把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒,炒至8分熟,倒入切成段的韭黄,大火快炒,最后加1勺蚝油和适量盐调味。
鲜虾鸡胸肉蔬菜饼
鸡胸肉除了切成丁或者肉丝,还能剁成肉泥,做成肉饼,味道比猪肉的更 健康 美味。
做法:鸡胸肉2块,鲜虾100克,去掉虾肠虾线,准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒,尽量切碎一些,鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥,加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中,并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味,腌制一会,平底锅加热后,把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状,放入平底锅内,倒入适量橄榄油,小火煎至两面微黄。
蒜香煎鸡胸
鸡胸除了白水煮是最简单之外,用整块的鸡胸肉煎也是特别简单的做法,而且照着做,鸡胸肉口感不发柴,反而更鲜嫩。
做法:鸡胸肉2大块,橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。把大块鸡胸肉从中间剖开,大块鸡胸肉吃着口感更好,而且分量足,但是大鸡胸比较厚,对半剖开更容易入味。准备一个保鲜袋,切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内,封上袋口,揉匀后放入冰箱冷藏。平底不粘锅加热后,倒入适量橄榄油,把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出,放入平底锅内,小火煎至两面微微焦黄。
鸡胸金针菇饼
想不到用金针菇做的肉饼竟然如此好吃,尝过就忘不了,不信你们试试。
做法:鸡胸肉1块,剁成肉泥,胡萝卜半个,先刨成丝,准备两个鸡蛋和少许葱花,金针菇切掉根部一小部分,洗干净切成碎末。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中,加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、少许橄榄油和适量盐调味。不粘锅加热,倒入适量橄榄油,把肉泥按压成圆形饼状,放入平底锅中,小火煎熟。
茄汁鸡胸肉丸
肉丸不是只能用猪肉或牛肉制作,用鸡肉更 健康 哦,搭配酸甜可口的番茄,减脂期更要好好吃肉。
做法:鸡胸肉剁成肉泥,胡萝卜切成碎粒,分别把淀粉、料酒、盐和少许橄榄油加入调味,用筷子顺着一个方向多搅拌几下,然后利用手掌虎口的位置,挤出圆形的肉丸,锅中烧热水,把挤出的鸡肉丸一个个放入锅中,煮至肉丸浮起即可捞出。番茄2个,去掉皮后切成碎粒,倒入平底炒锅中,加入少量橄榄油,把番茄碎粒炒出番茄汁,加入煮好的鸡肉丸一同小火煮至肉丸吸收了番茄汁,加入少许番茄酱调味,大火收汁即可。
不难发现,上面6道食谱中虽然都是用鸡胸肉作为材料,烹制用油却都是用少量橄榄油,橄榄油是最 健康 也不含反式脂肪酸的食用油,也比较推荐在健身期或日常炒菜中使用。关于健身减脂餐还有许多做法,一起加入讨论,看看这6道食谱里你更喜欢哪一个吧。
凉拌,放些黑胡椒、姜、蒜就很好吃啊
一、牛排西兰花柠檬水
牛排是健身减肥中最好的蛋白质补充,配上蔬菜和帮助消化的解腻柠檬水。西冷牛排撒上黑胡椒大火煎,两面变色七分熟的时候就可以盛起来保温了。西兰花焯水,搭配黄瓜丁和胡萝卜丁浇上蒜醋酱,冲泡一杯柠檬苏打水,丰富的一餐就完成了。
二、鸡肉西红柿三明治配酸奶
面包烘烤饭涂上放上一层牛油果鸡蛋搅拌做成的沙拉,另一层放上西红柿和炒过的鸡肉丁,放上一层紫菜甘蓝,压紧对角切开。配上一杯低脂低糖酸奶,完美的中午餐就完成了。
三、鸡胸肉玉米沙拉
鸡胸肉用酱油、料酒,撒上黑胡椒和迷迭香腌制,印掉多余水分放到平底锅中煎烤。等到两面焦黄的时候夹出来切成条状。玉米、青豆煮水,包菜切碎,圣女果切半,加入煮熟的藜麦做成沙拉,用黑胡椒、大蒜、醋、橄榄油作为淋汁。
四、豆腐西兰花鸡蛋羹
豆腐含有大量蛋白质,焯水切片铺在碗里,倒入调味过的鸡蛋液。将焯水的西兰花放在上面。在蒸锅中加热十分钟,鸡蛋熟透就可以享受美味健身餐了。
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