菜花配什么菜好吃？

菜花可以搭配辣椒炒，再加一点猪肉就很好吃。

原料：五花肉、花菜、辣椒、盐。

做法步骤：

第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水，烫熟即可捞出。

第2步、烫过的花菜捞出沥水。

第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊。

第4步、放入花菜一起翻炒。

第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味，放入适量盐即可。

第6步、装盘。花菜脆嫩，五花肉鲜香。

花菜营养价值：

1 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；3 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；

猪肉营养价值：

1猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

健身餐食谱一周七天计划表

第1餐:2片培根，1个鸡蛋，6颗小番茄

第2餐:半个西红柿，170克去皮鸡胸肉，半根黄瓜

第3餐:226克虾仁，8根秋葵，200克酸奶

第4餐:4颗小番茄，200克酸奶，3汤匙淡奶油

第二天

第1餐:奇异果1颗，草莓6颗，鸡蛋1颗

第2餐:鸡蛋1颗，苦瓜300克，150克土豆泥

第3餐:300克菠菜，葛笋头200克，100克鸡胸肉

第4餐:草莓6颗，200克酸奶

第三天

第1餐:1根香蕉，半颗橘子，1颗鸡蛋

第2餐:1颗鸡蛋，170克虾仁，半根胡萝卜

第3餐:226克花椰菜，50克红豆，200克酸奶

第4餐:半根香蕉，200克纯牛奶

第四天

第1餐:1根黄瓜，金桔6颗，牛奶200g

第2餐:6颗橄榄菜，170克鸡胸肉，1个煎蛋

第3餐:226克花椰菜，50克红豆，200克酸奶

第4餐:1根甜玉米，180克甜南瓜

第五天

第1餐:1颗猕猴桃，火龙果半颗，牛奶200g

第2餐:豌豆80颗，170克鸡胸肉，番茄1颗，鸡蛋1颗

第3餐:香菇2朵，200克小白菜，120克糯米饭

第4餐:香蕉1根，200克脱脂酸奶

第六天

第1餐:半颗火龙果，1颗鸡蛋，牛奶230g

第2餐:1片紫甘蓝，1颗土豆，100克鸡胸肉

第3餐:12根意面，8根秋葵

第4餐:6颗草莓，200克酸奶，1颗鸡蛋

第七天

第1餐:1根黄瓜，1颗鸡蛋，牛奶200g

第2餐:150颗玉米/青豆，半个胡萝卜，100克牛肉

第3餐:12根芦笋，80克番薯

第4餐:8颗小番茄，200克酸奶，1颗鸡蛋

说起西兰花，各位都知道这是健身人士最常食用的健身餐，那他最大的魅力到底在哪儿呢？西兰花还有一点，就是蛋白含量比普通叶子菜类要高出3-4倍，当然其他微量元素含量也更高，这让很多健身人士难以拒绝！

健身人士最担心的就是激素增多，所以西兰花就成了非常重要的选择，普通的男性女性朋友最好也应该多食用，当然除了西兰花还有许多其他菜也可以抗雌，比如：羽衣甘蓝、白菜、包菜、萝卜、水田芥菜等等食物。

西蓝花加入到你的日常健身餐中，最好生吃或烹蒸，因为油炸、煮沸和微波会破坏它的营养，直接加入到主食面条，或蔬菜高汤也是不错的美味选择！

相比西兰花，我倒是很喜欢它的亲戚花椰菜。

同样是适合健身族群吃的食材，但是比西兰花好吃到不知道哪里去。不过料理手法不像水煮那么简单，所以很多健康餐都把它排除在外。今天我想试试，把我最爱点的“大碗花菜”，做成一道无油低卡版本的健身食谱。

在健身房偶尔和教练闲聊，谈起了健身减肥餐。我问教练为啥健身餐里除了鸡胸肉，还有西兰花？教练说减肥健身期间需要蛋白质高、热量低的食物，但不能饿着肚子。而西兰花正符合条件。富含膳食纤维，热量极低，饱腹感强，延缓胃的排空时间。

此外，西兰花还是一种植物蛋白丰富的蔬菜能够促进肌肉的生长，这就是减肥健身餐中为什么除了鸡胸肉，还有西兰花的原因了，听完健身教练讲解恍然大悟。

是的。

西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利；而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。

但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

扩展资料

西兰花的食用宜忌

1、花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

2、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。

3、习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

4、食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。

人民网-西兰花有7个保健功效 揭秘西兰花的食用宜忌

健身食谱一日三餐增肌食谱

　越来越多的人会利用空余的时间去运动，有人是为了健身，有人是为了减肥，但无论目的是什么，运动的过程当中，对于健身食物的搭配也是十分有必要和讲究的。那么我们如何吃才比较好呢下面是我整理的相关内容，欢迎阅读参考!

　健身食谱一日三餐增肌食谱一

　鸡蛋什蔬沙拉

　材料

　主料：鸡蛋2枚，西红柿1个，生菜1棵，洋葱1/2棵，沙拉酱适量

　做法

　1鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。

　2准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。

　健身食谱一日三餐增肌食谱二

　鲫鱼豆腐汤

　材料

　鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒

　做法

　1鲫鱼一条，收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐)，切成块或片，撒上盐;老姜切丝，另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。

　2炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~

　3适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。

　4烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~(我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水;若必须添水，可加热水。)

　5大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱(叶)花即可~

　健身食谱一日三餐增肌食谱三

　双色花椰菜奶酪汤

　材料

　西兰花100g，花菜100g，蛤蜊200g，洋葱半个，盐2g，淡味古老耶奶酪120g，橄榄油(特级初榨)1茶匙5ml，含盐黄油30g，高汤150ml

　做法

　1、将花椰菜洗净切小朵，洋葱去皮切丁，蛤蜊吐净泥沙洗净，奶酪刨丝备用。

　2、锅中放入少许橄榄油，将洋葱炒香，放入黄油炒匀，加入高汤烧开。

　3、煮15分钟后，加入花椰菜、奶酪丝再煮约10分钟，放入蛤蜊后立刻加盐调味即可。

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