酸奶和牛奶相比,热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克,低脂加糖70千卡,全脂无糖酸奶60千卡/100克。
从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
从保健效果来说,酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,是世界公认的健康食品。
从饱腹感来说,两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲,可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。
空腹喝牛奶绝对无害,仅仅是吸收率略有降低。但是,既然要减肥,蛋白质吸收率降低百分之十,又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病,酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处,仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。
从中医角度说,牛奶可能让某些人上火;还有很多人喝牛奶肚子不舒服,然而酸奶适合于所有人,也不会上火。只要酸奶不太凉,就可以一年四季饮用。
酸奶和牛奶的对比
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收
晚上运动后喝牛奶好不好?
锻炼结束后,身体是吸收蛋白质的黄金时期,而牛奶是高钙高蛋白的饮品,当然可以。建议分两次喝,训练后半小时一次,睡前半小时一次,两次都处于身体吸收黄金时期,效果最好
晚上运动后喝牛奶好吗最好不要空腹喝牛腩,无法吸收营养,对身体又不好。
运动过后喝牛奶好不好结论是不好,理由如下,
牛奶属于不易消化的食物,含有乳糖,如果乳糖不耐受,运动后因为体内能量消耗,会加剧对乳糖的反应,很容易拉肚子;
牛奶营养成分实际上并不高,牛奶并没有广告宣传中的高蛋白,你可以注意看下100毫升也就3克蛋白质的样子,一升也就30克,只有大概一勺蛋白粉的蛋白质含量;
牛奶实际上唯一对运动后有用的只有其丰富的钙质,运动后,建议补充糖分和电解质,然后补充一些容易消化吸收的蛋白质。
剧烈运动后喝牛奶好不好当然不好,不要说喝牛奶,就算水也不能喝,这样会对肺造成很大的伤害
晚上刷牙后喝牛奶好不好刷牙后喝牛奶最好在进行漱口,否则影响口腔健康。
睡前喝牛奶有一定的好处,牛奶中含有α—乳白蛋白,这是一种有助于睡眠的一种成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠质量的朋友,可以在睡前,稍微喝点牛奶。
另外夜晚睡眠时,是人体补钙的最佳时段。而牛奶中所含有的钙物质,是最容易吸收的一种。而且还含有磷、钾、镁等多种矿物,睡前喝一杯牛奶,对身体机能,有很好的保健作用。不过牛奶中含有35--42%的脂肪,这是非常高的一个数值,对于容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶,建议最好喝脱脂牛奶。
牛奶残渣留在牙齿上和牙缝里,细菌发酵,容易造成口臭。 牙箘在晚上非常活跃,不利于牙齿的保健。所以刷牙后再喝牛奶一定要漱口。
晚上运动后喝牛奶会增肥么减肥不能靠戒食,尽量饮用低脂或无脂奶,多运动,长跑二次,十里越野,二月有奇迹。
运动后喝牛奶好不好 为什么晚饭后两小时饮酸奶最佳 在乳品家族中,酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐,已经有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。有的人习惯在早上喝酸奶,有的人则习惯在晚上喝,还有的人选择在任何想喝的时候喝。那么,酸奶在什么时间喝更有益健康呢? 卫生部北京医院营养科副主任王璐认为, 在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看,由于夜间人体不再摄入含钙食物,然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行,因此,睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么,晚上喝牛奶与喝酸奶比,哪个更有利于健康呢?对于大多数人来讲,牛奶是一种不易消化的饮品,早上喝了以后可经过一天的运动促进其在肠胃中消化,晚上喝了以后,则由于人在睡觉后的运动量大大减少而不利于人体消化吸收,肠胃不好者还有可能因此产生消化不良的症状。酸奶的就不同了,它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动,因此晚上喝不仅不会导致消化不良,还有助于防止便秘。 王主任建议大家,最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶,切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死,酸奶的保健作用会因此减弱。
晚上运动后喝纯牛奶好吗?你的胃好吗?运动过后,身体的器官都处于高度运转当中。最好是喝点运动型饮料。或者就喝纯净水就好。晚上不适合运动。运动的最好时机是在下午的三四点。要喝牛奶最好是在睡前半小时,喝温热的。助眠且不伤胃。
晚上运动完后喝牛奶会长胖吗?不会长胖。
1、牛奶中的成分主要是蛋白质、少量脂肪和其他微量元素。运动后喝牛奶非常好,可以快速补充身体所需要的蛋白质。蛋白质不会储存在身体内,多余无法吸收的蛋白质会随着大小便排出体外。更不会变成脂肪,所以不会胖。
2、运动后,最好喝脱脂牛奶,效果更好。如果运动量非常大,可以喝蛋白粉,牛奶的量已经不足以补充身体所需了。
运动前和牛奶好还是运动后喝好,晚上运动完后喝牛奶会不会长胖啊?关于锻炼,一天中最黄金的锻炼时间是15-17时,次黄金时间是19-21时
夜间喝牛奶是好习惯,有助睡眠的
从健身的角度讲,
锻炼前一般是吃点小面包之类的点心,一般是淀粉类食物
锻炼后半小时,吃点小面包之类的淀粉类食物打底,然后在吃牛奶、蛋白粉之类的高蛋白食物,以对肌肉恢复提供能量
健康的人健身可以喝牛奶,但是以下10种人早餐绝对不要喝牛奶:
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。
8、铅作业人员不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积,因而可以加重和引起机体铅中毒,出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时,可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
9、肾结石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后,尿量减少,尿中各种有形物质增加,可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,故易形成结石。
10、牛奶过敏者不宜喝牛奶
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
扩展资料:
喝牛奶的好处
1、充营养帮助睡眠。能够有效的帮助身体补充营养,尤其在天热的时候很多人都没有胃口,如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。牛奶含有人体所需多种营养物质,如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富,还有维生素A、B等。另外,资料显示,夏天人们大量排汗,导致了体内钙的流失,而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
2、节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸,促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用,并可促进乳酸杆菌的繁殖,抑制致病菌及腐败菌的生长,有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
参考资料:
运动后喝牛奶有好处“旨在研究牛奶对运动员的潜在功能,重点是耐力水平和压力训练后的恢复。”拉夫堡大学体育营养学家Phil Watson教授解释说。“值得注意的结果是,训练后喝牛奶有助于有效补充身体流失的水分,迅速补充训练过程中消耗的糖分,补充人体所需的碳水化合物。”
运动后补充碳水化合物非常重要,理想情况是同时补充蛋白质,帮助肌肉恢复。牛奶是运动后的好饮料,因为它含有丰富的这两种物质。春天暖和,花最好运动!健身对以后一杯牛奶有很多好处普及流失的能源运动中人体会失去很多钾,钠离子。
牛奶中含有这些身体所需的营养素,特别是牛奶蛋白质和糖质,运动后最好喝一杯牛奶,补充流失的能量,缓解肌肉疲劳。提高肌肉比例,因为牛奶中含有丰富的蛋白质,蛋白质是肌肉增长的原料,蛋白质合成速度是决定肌肉增长的速度
肌肉比例的上升可以加快身体的新陈代谢,运动后更好地分解脂肪,形成体形。补充天然活性营养。运动后喝牛奶有很多好处。运动后喝粉彩奶油,可以增加肌肉,同时补充宝贵的天然活性营养。
天然活性营养是牛奶中数百种生物活性物质的总称。具有乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、-乳白蛋白等激活体内免疫反应、维持生命健康等作用。其中活性钙是人类容易吸收的钙来源之一,一升低温生油中含有的活性钙约为1250毫克,占众多食物前位的98%。
钙的普及和吸收对运动者来说非常重要。但是天然活性营养比较脆弱,不耐高温,需要低温冷藏。所以建议选择每天配送、当地生产的粉彩奶油。这样我们才能喝更多的活性营养~总之牛奶是你健身运动的好伙伴~快点get起来!
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