一只全鸡要蒸多久才能熟（一整只鸡要蒸多久才熟）

1、开锅之后蒸15-18分钟。 视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。

2、不同大小的鸡肉蒸的时间不同吗火候要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，也可以根据鸡的大小来调节时间。

3、健身鸡胸肉要蒸多久健身的鸡胸肉蒸的时间和普通的鸡肉一样，也是15分钟左右，但是想要鸡胸肉嫩一些，则需要事先腌制。

1、将鸡胸肉分两瓣切好（不是对半切）从肉厚的中间切一半，加上适量的盐和胡椒粉，用手均匀抹开，加入适量料酒和酱油，这个我都是按感觉来的，腌制10分钟。

2、豆荚，芦笋洗净，土豆去皮切片，豆荚去两边的线，水沸腾后过水2分钟左右，豆荚芦笋可以捞上来了土豆片一定要薄，不然很难煮软，土豆要煮一会。

3、把腌制好的鸡胸肉下沸水也过一遍，来回翻几下，大约3分钟，用筷子插一下肉，筷子透过肉了，就可以关火焖锅3分钟就可以了。切成肉块。

4、鸡蛋已经用蒸蛋器提前蒸好了，土豆软了后放碗里用勺子按压搅拌，加入适量胡椒粉，待凉会用保鲜膜裹好用手捏成泥（我比较粗暴）所以摆盘就可以了，小番茄对半切，加上罐头装即食的玉米粒，装好，就可以带去上班啦

1、鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。

2、把大块鸡胸肉从中间剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，而且分量足，但是大鸡胸比较厚，对半剖开更容易入味。

3、准备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。

4、平底不粘锅加热后，倒入适量橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出，放入平底锅内，小火煎至两面微微焦黄。

健身鸡胸肉怎么做，营养美味，吃多也不怕胖呢？

减脂期间是可以吃肉的，例如含有蛋白质的鸡胸肉，就是很好的选择，许多减脂健身群体都离不开它。可是那么问题来了，这鸡胸肉好是好，就是吃下去非常容易没味道，还口味柴、发涩，便是比不上生猪肉美味，比不上猪肉香。甭急，下边就分享个鸡胸肉快手视频又好吃的做法!

第一步

减肥鸡胸肉主要材料：鸡胸肉一块西红柿1个金针菇适量姜几块耗油一勺米酒一勺生抽酱油一勺黑胡椒粉适量油适量，拌匀，腌渍10分钟提前准备西红柿、伙子煮上20min起锅开吃，美味长不胖小熊猫小提示应该根据菜的量和块尺寸，适度的增加或缩短时间哦。这道菜把鸡胸肉换为生猪肉，金针菇，西红柿切成小块锅中添加少量油，西红柿添加锅中西红柿上边添加金针菇加工工艺：

第二步

鸡胸肉清洗干净切成小块生姜切片倒进米酒、姜、黑胡椒粉，老抽王、鸡胸肉一块西红柿1个金针菇适量姜几块耗油一勺米酒一勺生抽酱油一勺黑胡椒粉耗油适量，拌匀，腌渍10分钟提前准备西红柿、金针菇，西红柿切成小块锅中添加少量油西红柿添加锅中西红柿上边添加金针菇。

第三步

添加些许水，盖上盖，小伙子煮上20min起锅开吃，拌匀，腌渍10分钟提前准备西红柿美味长不胖小熊猫小提示应该根据菜的量和块尺寸，适度的增加或缩短时间哦。这道菜把鸡胸肉换为生猪肉，味儿也非常好哦，只是这样不推荐减肥期间服用以上是减肥鸡胸肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是动力。

没什么区别

鸡胸肉因为脂肪含量低，相对来说要比其他部位的鸡肉难烹饪一点。因为它没有脂肪，相对来说如果煮的久就会容易导致柴的可能，这样口感上就会大打折扣。那么鸡胸肉要怎么做好呢，首先我们可以选择做鸡胸肉粥，先把鸡胸肉蒸三分钟，拿出来撕成肉丝，然后在煮粥的时候放进去这就是鸡丝肉粥，这样来做的话鸡肉就不会柴而且营养也丝毫没有受影响，适合健身的朋友也适合需要补充营养的朋友。另外鸡胸肉还有非常多的做法，比如做零食方向的我们可以做成鸡胸肉干、鸡胸肉丝、鸡胸肉饼等，还有做主食方向的，我们可以做手撕鸡、凉拌鸡丝等等。

鸡胸肉在市场上分为冷冻和现切两种版本。如果大家做得稍微重口味的话，那么这两个版本随便哪个都可以。如果大家是以鸡胸肉粥这样的做法，那么建议大家选择现切的鸡胸肉，这样肉质比较新鲜，做起来也能吃到鸡肉的鲜味，是非常好的选择。大家在实际烹饪的时候要注意选择。

蒸鸡腿需要15分钟左右。

鸡腿肉蒸的时间不需要特别长，15分钟左右就可以把它蒸熟了。因为本身鸡腿肉的它的肉质是比较鲜嫩，骨头少，所以蒸的时候只要把肉蒸熟就可以了，加上鸡肉又本身会比较容易熟，所以蒸制时间不用太长。如果想把它缩短时间的话，其实鸡腿肉蒸的时候可以取出骨头，然后用刀背敲一下，肉质松之后，蒸出来时间会更短一些，而且吃上去的话也会更嫩。

第二，健身的鸡胸肉蒸的时间和普通的鸡肉一样，也是15分钟左右，但是想要鸡胸肉嫩一些，则需要事先腌制。因为鸡胸肉中的脂肪含量少，再加上肉质纤维很粗，如果正常蒸熟，一般情况口感都是非常硬、柴的，而经过腌制之后，可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。

鸡腿肉的做法

1、爆炒鸡腿

鸡腿肉其实就跟我们平时爆炒肉是一样的，不过鸡腿肉更加鲜嫩一些，爆炒的时候速度要快，火要大，可以适当的加入一些啤酒会让肉质更加的鲜嫩。可以根据自己的口味加入各种调味料，喜欢吃辣的还可以加入一些辣椒，当然还可以加入一些其它的配菜，比如青椒，土豆或者是木耳等等都可以。

2、鸡腿饭

鸡腿饭是大家非常喜欢吃的一种主食，其实鸡腿饭制作方法也非常的简单，米饭可以用平时的白米饭，或者在里面加上一些粗粮就可以。那么鸡腿可以是整个鸡腿卤煮之后放进去，也可以把鸡腿去骨之后先卤一下，然后把它红烧或者是清蒸都是可以的，最后配在米饭旁边吃，美味又营养，而且还能吃饱肚子。

3、烤制

鸡腿肉非常的鲜的，所以吃烤制食物的时候，可以把鸡腿给烤一下，比如大家喜欢在夜宵摊上吃的烤鸡腿就是这样子，可以整个鸡腿烤也可以把它劈开，这样烤制的时间会更短一些，更加入味一些。当然也可以放到铁板上去烤制，同样非常的好吃。

鸡胸肉是减脂餐里面最常见的一种肉类，对于想要减脂或者增肌来说都是必不可少的，我在健身的时候就经常做鸡胸肉。

先来说说为啥健身人事都选择鸡胸肉。因为鸡胸肉脂肪含量非常低，仅仅只有3%，而蛋白质含量高，高达20%。所以健身人士会选择鸡胸肉食用，而不是牛肉，相比牛肉，鸡胸肉不仅脂肪含量更低，价格也更便宜。

鸡胸肉脂肪含量低，同时口感也比较柴，口感好的部位，脂肪含量又比较高，就比如鸡腿肉，脂肪含量就比鸡胸肉高出很多，高达13%，所以人们健身不会选择吃鸡腿肉，只吃脂肪含量低的鸡胸肉。

健身餐鸡胸肉的做法其实有很多，下面我就把自己经常用到的几种烹饪做法介绍给你，希望能给你带来借鉴。

一、香煎鸡胸肉

用料鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许

做法

1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。

3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。

二、鲜虾鸡胸肉蔬菜饼

用料鸡胸肉2块、鲜虾、胡萝卜粒、洋葱粒、包菜粒

做法

鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会，平底锅加热后，把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内，倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄。

三、时蔬鸡胸肉卷（要用烤箱）

用料鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、老抽半勺、葱姜蒜适量、盐少许、料酒1勺、胡椒粉1勺。

做法把鸡胸肉清洗干净，然后切开从中间剖开，最后不要切断，然后用肉锤捶打，打成薄一点的鸡胸肉。接着加料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱姜蒜、盐和胡椒粉抓匀，腌制3个小时以上，腌制入味。把黄瓜和胡萝卜切成长度粗细差不多的条状备用。

然后把腌制好的鸡胸肉放在油纸上，中间放上黄瓜、南瓜和胡萝卜条。接着把鸡胸肉卷起来，然后用油纸包裹起来，再用锡纸包裹一层，包裹严实了，再放入烤箱烤。烤箱预热200度，放入烤箱中层，烤30分钟就可以出炉了，出炉后切块即可。

四、减脂鸡胸肉

用料鸡胸肉一块 西红柿1个 金针菇适量 姜几片 蚝油一勺 料酒一勺 生抽一勺 黑胡椒适量

做法鸡胸肉洗干净切成小块，生姜切片，之后倒入料酒、姜、黑胡椒，老抽、蚝油适量，搅拌均匀，腌制10分钟左右。一定要腌制，要不有腥味。准备西红柿、金针菇，西红柿切成小块，锅内加入少许油。

西红柿加入锅内，西红柿上面加入金针菇，加入少许朝天椒。（朝天椒我的最爱）之后加入鸡胸肉，加入少许水，盖上盖子，小伙煮上20分钟。出锅开吃。

五、蚝油炒鸡胸肉　

用料鸡胸肉，蚝油，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，辣椒粉。

做法将鸡胸肉洗净用刀背捶打两面，切成薄片装碗备用。加入适量生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，辣椒粉搅匀腌制鸡胸肉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。第二天，取一口炒锅预热放油，油升温至八成热，即可倒入腌好的鸡胸，小火翻炒，然后倒入少许蚝油继续翻炒。炒熟之后就可以装盘出锅了，肉质鲜嫩的鸡胸配上鲜甜的蚝油，别提多好吃。

六、凉拌鸡胸肉（这个适合懒人）

这道菜需要先把鸡胸肉煮熟，切记千万不要煮的太久，一块正常的鸡胸肉，就算不用切，下入到沸水中，也只需要继续煮十分钟左右就能熟了。如果煮的太久，口感就会很差，煮好后切开凉拌。

七分靠吃，三分靠练 。在减肥的道路上，也要照顾好自己的口感。不吃好，哪里来的力气健身呢，是吧。