经常吃蔬菜汁有什么副作用吗

经常吃蔬菜汁有什么副作用吗

　经常吃蔬菜汁有什么副作用吗，对于蔬菜汁相信大家都不觉得陌生，菜汁里面含有非常丰富的维生素，适当的喝一些蔬菜汁，可以补充身体当中所需要的维生素成分，那经常吃蔬菜汁有什么副作用吗？

经常吃蔬菜汁有什么副作用吗1

　长期喝蔬菜汁的危害是：缺乏膳食纤维，不能起到改善便秘、提高饱腹感、调节血糖和血脂的作用，再者可能存在卫生问题。

　蔬菜汁属于生吃蔬菜的一种，避免了蔬菜中维生素的流失。

　其次，蔬菜汁中富含大量的维生素、矿物质、多酚类物质，比加热后的蔬菜中营养更丰富。

　蔬菜汁中维生素C加热后大量流失，存在量几乎为零，而想要充分吸收蔬菜中的维生素C，喝蔬菜汁是最好的选择。

　再者蔬菜汁因为属于液态，相较于直接食用蔬菜，其中的营养物质更容易吸收，适合吸收功能比较差的老人、儿童，以及正在吃流食的人。

　蔬菜汁里面含有非常丰富的维生素，适当的喝一些蔬菜汁，可以补充身体当中所需要的维生素成分，对于身体的健康能够达到非常好的保健作用，而且选择合适的时间以及合适的方法来喝蔬菜汁的话，能够达到清除身体里边的毒素以及废弃物，对身体能够达到非常好的效果。

　在日常生活当中喝蔬菜汁的时候，一定要注意不能够烹饪，而且也不能够加热，避免与牛奶和钙片一起服用，也不适合加糖，避免对于水果的营养成分造成损伤。

　

扩展资料：

　关于蔬菜汁的介绍如下：

　食用蔬菜汁主要取决于食用者的需求，如果想要补充维生素、清热解毒、解渴、利尿，那么建议可以喝蔬菜汁之芹菜汁。

　如果想要减肥、提高饱腹感、通便润肠、调节血脂和血糖等，可以选择直接食用蔬菜。

　食用蔬菜汁最好不要加糖，甚至是调味剂。这样会额外的增加热量，这是应该注意这一点。 食用蔬菜汁不宜加热。加热后不仅导致维生素流失，还会加快其中铁的氧化。食用蔬菜汁避免与牛奶、钙片同服。因为蔬菜汁中含有草酸类物质，容颜引起牛奶沉淀，以及影响钙片吸收。

经常吃蔬菜汁有什么副作用吗2

　 蔬菜汁的功效

　蔬菜汁可以增强抵抗力

　蔬菜含有丰富的多种维生素及营养成分，能够提供我们体内每天进行的新陈代谢所需。同时，多数的蔬菜属于碱性，而肉类都属于酸性，那么，就需要属于碱性的蔬菜来中和它。

　由于体质通常是呈微碱性，而这是细菌病毒比较不喜欢的环境，因此，蔬菜汁可以增强抵抗力。想要增加抵抗力，还要均衡饮食，让体内可以进行所有的新陈代谢。而且，人体本身就具有修复能力，加上适度的运动可以增加抵抗力。

　除此以外，蔬菜汤可以补充大脑所需要的基本元素，可以使体细胞内的骨胶原功能增强，进而就可以延迟老化。但是，要注意的是如果自己买来煮汤，不要买所谓的水耕栽培的蔬菜，因为这种蔬菜并不包含土中微生物所生成的养分。而且，由于蔬菜汤不是药物，而是纯粹蔬菜，其无法快速达到治疗的效果，只能靠长时间饮用，就可以改善自身的体质，对健康有帮助。

　 营养高的蔬菜汁

　 1、圆白菜汁

　圆白菜汁对促进造血机能的恢复有帮助，还可以避免抗血管硬化，可以阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积。如果发生牙龈感染引发牙周病时，有饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，就可以清洁口腔。

　 2、黄瓜汁

　黄瓜汁对强健心脏和血管方面有重要作用，可以预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，还可以调节血压，对神经系统镇静、增强记忆力有帮助。头发和指甲所需要的许多元素在黄瓜汁都含有，可以预防头发脱落和指甲劈裂。

　 3、胡萝卜汁

　胡萝卜汁可以提高人的`食欲和免疫力，对减轻溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统有帮助。如果哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，可以分泌出的奶汁质量会更高。

　 4、芹菜汁

　由于芹菜的根叶富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，所以，对维生素缺乏者是尤其适合饮用。同时，芹菜汁可以是利尿和轻泻剂以及降压良药。

　 5、番茄汁

　番茄汁会有丰富的柠檬酸和苹果酸，有利于机体新陈代谢，还可以促进胃液生成，使对油腻食物的消化加强。其中的维生素P还可以保护血管、防治高血压。

　上述我们推荐的几款蔬菜汁非常的营养丰富，长期饮用，就能够拥有健康的身体，并且价格还非常的便宜。

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　 喝蔬菜汁有什么好处

　1、蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以，和蔬菜汁对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，补充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。

　2、蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力，增强体质维护健康。

　3、蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘，对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果

　4、蔬菜汁中的生物活性物质（抗氧化物质如：叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等）可以很好的预防和辅助一些癌细胞的病变，从而对癌症起到了很好的保健效果。

　 蔬菜汁能保存多久

　蔬菜汁是不宜保存过久的，最好是随榨随饮。因为蔬菜汁中含有非常多的营养物质，其中就包括有维生素C等营养成分，而维生素C等营养物质遇到空气就会氧化导致含量迅速降低，因此，随榨随饮才能更好地吸收营养。如果榨的蔬菜汁实在是太多了，那么尽量保证在24小视内饮用完为宜。

　 我总结

　尽量减少蔬菜汁和空气的接触，避免氧化变色。可以说，每多一分钟，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。因此蔬菜汁应现榨现喝。

1 喝蔬菜汁的好处

首先，蔬菜汁属于生吃蔬菜的一种，避免了蔬菜中维生素的流失。

其次，蔬菜汁中富含大量的维生素、矿物质、多酚类物质，比加热后的蔬菜中营养更丰富。以其中维生素C为例，一般维生素C加热后大量流失，存在量几乎为零，而想要充分吸收蔬菜中的维生素C，喝蔬菜汁是最好的选择。

再者，蔬菜汁因为属于液态，相较于直接食用蔬菜，其中的营养物质更容易吸收，适合吸收功能比较差的老人、儿童，以及正在吃流食的人。

2 蔬菜汁的缺点

1、缺乏膳食纤维，不能起到改善便秘、提高饱腹感、调节血糖和血脂的作用。

2、可能存在卫生问题。

3 吃芹菜好还是喝芹菜汁好

其实这主要取决于大家的需求，如果想要补充维生素、清热解毒、解渴、利尿，那么建议喝芹菜汁。

如果想要减肥、提高饱腹感、通便润肠、调节血脂和血糖等，可以选择食用芹菜，而非榨汁。这样可以更充分的利用芹菜中的膳食纤维。

4 喝蔬菜汁的注意事项

1、不加糖。市面上出售的蔬菜汁为了口感，会添加糖分，甚至是调味剂。但是这对减肥并不利，会额外的增加热量。不管是自制还是购买，都应该注意这一点，认真查看说明书。

2、不宜加热。加热后不仅导致维生素流失，还会加快其中铁的氧化。

3、避免与牛奶、钙片同服。因为蔬菜汁中含有草酸类物质，容颜引起牛奶沉淀，以及影响钙片吸收。

4、胃食管反流患者避免食用蔬菜汁。

5、蔬菜榨汁之前要注意清洗干净，如果做不到这一点，还是选择熟吃蔬菜。

6、蔬菜汁最好与白开水、蜂蜜、柠檬汁等搭配饮用。

常喝蔬菜汁对身体有危害吗

　常喝蔬菜汁对身体有危害吗，人们食用蔬菜的方法大多都是将其或炒或煮食用，当然还是可以榨汁喝的，而且营养价值同样是非常出色的，以下了解常喝蔬菜汁对身体有危害吗

常喝蔬菜汁对身体有危害吗1

　 长期喝蔬菜汁的危害

　 导致便秘

　蔬菜在榨汁的时候，其中含有的大部分膳食纤维成分也被破坏了，而膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，当身体缺乏膳食纤维时，就很容易会引发便秘。

　 存在卫生问题

　蔬菜汁一般都是将新鲜蔬菜直接生榨，这样蔬菜没有经过高温处理，里面可能含有一定的细菌，如果没有清洗到位直接榨汁的话就会存在卫生问题。

　 蔬菜汁不适合什么人

　 肾病患者

　新鲜蔬菜汁中含有大量的钾离子成分，而钾离子最终需要通过肾脏代谢，然后本身患有肾病还去饮用蔬菜汁的话，就会增加肾脏的负担，并且还可以造成高血钾症。

　 脾胃虚寒人群

　很多蔬菜都是凉性的，并且是将生的蔬菜直接榨，所以不建议脾胃虚寒人群食用，不然食用后会导致体内寒气增加，这样容易引起肠胃不适症状。

　 蔬菜汁什么时候喝减肥效果好

　 饭前喝

　吃饭前可以适量喝一杯蔬菜汁，这样能起到较好的饱腹感，从而能减少其他高热量食物的摄入，从而对减肥有一定帮助。

　 饭后喝

　吃晚饭之后也可以适量喝一点蔬菜汁，这样能帮助食物更好的进行消化，能避免体内出现脂肪堆积的情况，对减肥也十分有利。

　注：如果想起到更好的减肥效果的话，在喝蔬菜汁的时候要将榨汁是生长的蔬菜汁一起吃完。

　 蔬菜汁可以隔夜喝吗

　不能。

　一般情况下蔬菜汁都建议现榨现喝，这样才能平常到蔬菜汁最佳口感。时间一久的话蔬菜汁当中的营养成分就会慢慢氧化流失，并且还可能会细菌大量的细菌。同时绿叶蔬菜中含硝酸盐较多，榨成汁后如果放置太久，会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，食用后对健康的危害较大。

常喝蔬菜汁对身体有危害吗2

　果蔬汁，亦称蔬果汁，是以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁(蔬果汁)，这样的食物是大家都不陌生的了，尤其是对于很多老年人来说，在生活中都是爱吃这样的食物，通过这样的食物来帮助我们保健，是特别有好处的。

　因而，缺少了这部分的膳食纤维，会使人容易发生便秘。此外，缺少这部分膳食纤维不利于身体的保健。因膳食纤维可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩，控制肥胖，预防胆结石，降血脂等功效。

　这种情况在老人，尤其是牙齿不好的老人中最容易出现。实际上便秘者很大一部分原因都是因为饮食太过精细，使得纤维素摄入不足。饮食精细一方面表现在粮食上，另一方面还表现在饮品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取，但是实际上我们要注意的地方很不少，所以大家对于果蔬汁来说，虽然本身很不错，但是我们也不能吃的太多，适量的吃一些就可以了。

　上面就给大家介绍了蔬果汁的情况，可以发现蔬果汁本身是营养价值很不错的，但是在生活中我们随意的吃，吃的数量太多了，那么无疑是不利于身体健康的了，这对于我们的影响比较大，所以大家需要适量的吃，这样才健康。

常喝蔬菜汁对身体有危害吗3

　 1、蔬菜汁的种类和功效

　 一、胡萝卜汁

　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成年人体所需的维生素A。胡萝卜中还含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的**物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。

　胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。现代研究证明，患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

　此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。每天喝一些鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。

　 制作方法：

　1、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状；

　2、以纱布包之，榨挤出汁液；

　3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。

　健康小贴士：胡萝卜汁要加热，溶于油脂后，才能释放利于吸收的'营养物质。所以，榨汁后，建议滴几滴特级初榨的橄榄油（其它食用油也可以），然后放到微波炉里加热（起码加到80度）。

　 二、白菜汁

　白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

　白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜富含大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　制作方法：

　1、白菜1棵，去老叶留菜心；

　2、卷心菜200克，芫荽20克，一起放入榨汁机可榨成250毫升鲜菜汁。

　健康小贴士：可以坚持每天饮用。

　 三、番茄汁

　番茄汁含有多种维生素以及有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。

　番茄所富含的维生素C、大量的柠檬酸及苹果酸，可促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化等，番茄中含有的维生素还可以有保护脆弱的血管，并改善心脏工作机能，常饮用番茄汁还有利于皮肤健美。

　 制作方法：

　1、把西红柿洗干净，用热水烫后去皮；

　2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。

　健康小贴士：医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。

　 四、芹菜汁

　芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的功效。芹菜汁的味道清香，有利于增强人的食欲。

　 制作方法：

　1、芹菜洗净后切成小段；

　2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；

　3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；

　4、过滤掉菜泥即可。

　健康小贴士：在每天清晨起床后或者是两餐之间喝，还可以在晚上喝，尤其是天气干燥的时候，效果会更好。

　 五、黄瓜汁

　黄瓜中含有多种营养物质，含水量达 98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质06克、脂肪02克、碳水化合物20克。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。

　 制作方法：

　1、先将黄瓜洗净去皮；

　2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨；

　3、根据个人口味加入蜂蜜搅拌，新鲜的黄瓜汁就做好了。

　健康小贴士：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。

　 2、蔬菜汁做法

　 1、芹菜香蕉汁

　制作方法：1。将芹菜洗净，切成小段。2。香蕉要连皮吃，香蕉皮的营养丰富。可以将香蕉带皮在水中泡洗干净，然后带皮切成小段。3。将香蕉、芹菜放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

　 2、西瓜菠菜汁

　制作方法：1。菠萝去皮，去核切成小块。2。西瓜最营养的是它的籽，所以要连籽一起打。3。将菠菜洗净，切成小段。4。将芒果、西瓜、菠菜放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

　 3、芒果柚子汁

　制作方法：1。将芒果去皮，去核，切成小块。2。将柚子去皮，切成小块。3。将芒果、柚子放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

　 4、苹果胡萝卜蜂蜜汁

　制作方法：1。将苹果、胡萝卜去皮，去核，切成小块。2。将芒果、柚子放到榨汁机中，倒入适量水、蜂蜜，搅拌约2分钟即可。

　 5、黄瓜薄荷豆浆

　材料：一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、三片薄荷

　制作方法：1。将黄瓜切成小块。2。将黄瓜、豆浆、薄荷，一同打碎搅拌后即可。

　 6、芹菜雪梨汁

　取芹菜适量，番茄1个，雪梨1个，柠檬半个。洗净后一同放入果汁机中搅拌成汁，每日饮用1次。

　痘痘多由心火、肺热、脾胃湿热、肝气郁结所致。饮食上有意识地选择有清凉、去热、排毒作用的食物，以适当方法搭配食用，就会起到祛除痘痘的目的。多食用一些清凉型的果蔬可以起来排毒，去热的作用。

[PConline 杂谈]随着生活质量的提升，现在越来越多的人开始注重 养生 了。除了枸杞红枣和茶叶，不少小伙伴还会选择喝鲜榨果汁。鲜榨果汁产自水果，因此在很多人心目中，鲜榨果汁就是颜值高又 健康 的 养生 饮品。

一直以来就有一些观点称，鲜榨果汁其实一点都不 健康 ，而且非常容易发胖。网络上普遍的观点认为，水果榨成汁糖分会变高，并且维生素等营养物质会遭到破坏，所以说鲜榨果汁根本就不 健康 ，喝多了鲜榨果汁更是成为了我们日常发胖的罪归祸首。

那么事实究竟是怎样的呢？

答案是的。通过榨汁后的水果，其本身维生素等营养物质会有不同程度的损失。有专家做过这样的一项实验。对水果和蔬菜榨汁后的维C的流失量进行了测量。实验选用的水果和蔬菜包括黄瓜、梨、胡萝卜和西瓜等。

实验结果表明，水果和蔬菜汁里的维C有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%以上。这样的实验结果让人觉得有点不可思议，是不是水果中的营养元素在榨汁之后都会有这么严重的损失

水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。维C的学名叫抗坏血酸，它具有抗氧化的作用。而当蔬菜和水果被榨成汁后，蔬菜里的细胞被破坏，维C就会暴露在空气中发生氧化作用。这样一来，维C的含量也会有所损失。

而不同的水果在榨汁后维c的流失量也不同，每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维c含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的维c含量只流失了不到20%。这是因为西瓜带有酸性，相对前三种蔬果而言，不容易被氧化。

除此之外，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞破坏了，类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。不溶性的纤维和钙等微量元素，也会被留在渣子当中。

所以说，鲜榨果汁没有大家想象的可以补充很多的营养物质，通过榨汁后水果，其实还不如直接吃水果蔬菜更 健康 。

那么，若真喜欢喝鲜榨果汁，又该 怎样榨汁才可以减少营养损失呢？

只要先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”即可。这样一来，可以让果蔬组织略微软一点，便于榨汁。不仅维生素的损失会变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米等，最好还是要先烫过再榨汁。

水果榨成汁糖分会变高这个说法，事实上，这种观点我们并不好直接给它定义正确与否。严格意义上说水果榨成汁后，糖分是不会变高的。物质守恒定律告诉我们，不论发生何种变化或过程，其总质量始终保持不变。所以同样的水果，它本含有的糖分是多少就是多少，不会因为榨成汁而变少或者变多。

但是从另外一个角度来看，似乎水果榨汁糖分确实又变高了。举个例子，一个苹果假设含有30g糖分，那么它榨成汁，这杯果汁也含有30g糖分。关键问题来了，一杯的果汁往往是需要很多个水果榨汁而成的，这就涉及到量的问题。 一个苹果的糖分不高，但是一杯苹果汁的糖分是很高的。所以说鲜榨果汁糖分变高也有一定的道理，因为喝果汁相当于吃了更多个水果，也就摄入了更多的糖分。

对于向往肥宅生活的我来说，这样的问题绝对是毫不犹豫给个肯定答案的。毕竟如果真的喜欢喝果汁的人，那么多一点少一点所谓的营养成分，其实都无关紧要。我觉得很多人吃水果是喜欢口感、味道， 养生 只是顺带的好处而已。

不过你本身如果就是比较肥胖或者想减肥的人，还是要谨慎一点，平时尽量吃水果，嘴馋了可以适当榨汁饮用，关键要把握好量，适度饮用。

最后，我真的要提醒一下大家，如果你真的就只想喝鲜榨果汁的话，那最好还是在家自行榨汁为好。极其不建议大家喝外面的果汁，那些果汁卫生好坏不说，关键是很多商家为了提升口感和味道，往往会在果汁上面添加很多额外的糖、添加剂等等。而那些东西，才是危害我们身体 健康 和造成肥胖的罪归祸首。