健身后的饮食非常关键，因为它直接影响着你的恢复和健康。一般建议在健身后30-60分钟内摄入高质量的蛋白质和碳水化合物，以帮助肌肉修复和增长。
鸭血粉丝作为一种传统的中餐，通常由鸭血、粉丝、豆芽、香菜等组成。其中，鸭血含有高质量的蛋白质，而粉丝则是一种低热量、低脂肪的碳水化合物。因此，从营养角度来看，鸭血粉丝可以作为健身后的餐点选择。
不过需要注意的是，如果鸭血粉丝中油分过高，可能会增加摄入的热量。在饮食方面，应该保持油分适中，避免过多摄入脂肪。此外，如果想要更好地恢复，可以选择低油、低盐的鸭血粉丝，并适量增加蔬菜摄入，以帮助消化和吸收营养素。
总之，鸭血粉丝可以作为健身后的餐点选择，但需要注意油分摄入，保持饮食均衡，避免过多摄入脂肪和热量。
健身前后的饮食需要注意以下几点：
1 健身前：在运动前1-2小时，需要补充适量的碳水化合物，以保证能量供应。可以选择易消化的食物，如面包、香蕉、低GI食品等。同时，避免在健身前吃难以消化的食物，如油腻食品、肉类等。
2 健身中：如果运动时间较长或强度较大，需要在运动过程中补充水分和电解质，以防止脱水。可以选择运动饮料或淡盐水。
3 健身后：在运动后30分钟内，需要补充碳水化合物和蛋白质，以促进肌肉修复和能量储备。可以选择低脂肪、高蛋白的食物，如鸡蛋、牛肉、鸡胸肉等。同时，注意补充足够的水分，避免脱水。
4 饮食方面：注意控制总热量摄入，保证每天摄入的热量与自己的运动量相匹配。同时，避免摄入过多的脂肪和糖分，选择高质量的蛋白质来源，如鱼、瘦肉、蛋类等。
5 饮食规律：保持正常的饮食规律，不要过度饥饿或过度饱胀。尽量选择少食多餐的饮食方式，将每天的食物分配成合理的几餐。
6 补充维生素和矿物质：注意补充维生素和矿物质，以帮助身体更好地吸收营养和维持正常功能。可以选择多种蔬菜和水果来获取丰富的营养素。
总的来说，健身前后需要注重饮食的合理搭配和平衡，遵循以上原则可以帮助你更好地达到健身目标。
重要的碳水化合物。
碳水化合物是人体为体力活动准备的优先的燃料来源，也是运动员的训练计划中必不可少的组成部分。面包、米饭、谷类食品、面食、水果和蔬菜为肌肉提供了高能量燃料，可以在锻炼后加快肌肉燃料的重新储备。如果你摄入的碳水化合物不够多，就会更容易疲劳。具体需要多少量的碳水化合物，这取决于个体的训练和个人要求。对训练量很大的运动员而言，每天需要的碳水化合物是每公斤体重6克到10克。譬如说，如果体重为60公斤的运动员每天训练2到4小时，那么他每天大约需要360克到600克的碳水化合物。
高效补水饮料。
想要获得良好的锻炼效果，饮是必不可少的。在高强度活动期间，体内流质减少会增加中暑性痉挛、中暑衰竭或者中暑的可能性。锻炼前、期间和后饮料，作为锻炼计划的一部分。养成多喝饮料的习惯，不锻炼的日子也是如此。水、运动饮料、水果、蔬菜汁或矿泉水是个好选择。建议在锻炼、训练和比赛期间喝冷水或运动饮料。酒精和咖啡因会导致人体脱水，因而算不上是补充水分的饮料。锻炼前2小时饮用400毫升至600毫升饮料，锻炼期间每隔15分钟至20分钟饮用150毫升至350毫升。锻炼后，补充肌肉中的糖原很重要。锻炼后30分钟内应吃富含碳水化合物的饮食和点心。此时，人体肌肉最容易吸收摄取的碳水化合物。一天参加两次以上的活动，大运动量锻炼后1小时到4小时内吃富含碳水化合物的食品很重要。像硬面包圈、水果、谷类食品这些食品易于食用。如果对非流质食品没有食欲，果汁和运动饮料是锻炼后立即补充碳水化合物的理想来源。也有助于补充水分。
健身后1个小时后再吃东西。下面说一下具体健身前后应当如何饮食。
1、做准备时多吃水果
每天一道富含淀粉的主菜(通心粉、米饭、土豆)每餐要有面包干、面包，或者其他谷类食品;每天2到3个水果。在运动时间延长时需要再补充甜食和甜饮料。
2、晨练前不妨喝杯蜂蜜水
晨练前不宜吃东西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年人及年轻人，早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。
3、运动之前1小时进食
对于参加运动的人，只有一个词：吃!但是至少要在您开始运动之前1小时进食。这样是为了避免因为体力活动而导致消化功能紊乱。同样，要避免食用难以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。理想地来说，日常三餐和小点心能够使机体定时规律地补充养分。
4、依照运动时间长短饮用500cc以上的温开水
身体在运动中血液循环速度会加快，就算肚子觉得饿，也千万不可马上吃东西，以免血液快速流到肠胃道中，影响脂肪燃烧的速率。因运动时身体较容易流失大量的水分与电解质，如果不适当适时的补充水分，很有可能会产生脱水现象，危害身体健康。
我曾经有一位个案，37岁想要减肥，非常认真控制饮食，加上每周重训三次，她是我遇过最认真运动的女生，就这样维持了三年，但体脂肪还是过高，且肌肉量也没有增加。一问之下答案马上呼之欲出，她因为想减肥，所以运动后不敢吃东西，深怕吃了前面的运动都白做了，但这其实是大错特错的想法。
我们为什么分享这篇文章？ 「运动后不吃东西瘦得快」？「运动后只要补充蛋白质就好」？许多人想靠运动增肌，但对运动后的营养补充有不少迷思，导致原本想达到的目标大打折扣却不自知。虽然网路资讯发达，现在许多运动咖已懂得在运动后喝高蛋白，但Donna营养师提醒，运动后只补充蛋白质，其实增肌效果并不好！这篇文章以浅显易懂的方式告诉读者前述说法的背后原理、建议补充营养比例与时间，更实际举出饮食范例，是一篇理论与实务并重的实用好文。
运动后，只要把握黄金时间30分钟内吃东西，其实是不容易变胖的。当我们运动时，肌肉收缩需要能量，会促使「葡萄糖转运蛋白」GLUT4的活性增加，让肌肉细胞更快得到葡萄糖当作能量来源，你可以把GLUT4想像成能量 (葡萄糖) 进入肌肉的大门。而在停止运动30分钟后，肌肉细胞的GLUT4活性开始减少 (如下图)，并在停止运动45分钟后快速降低。
©Performance Nutrition
这代表什么意思呢？那就是当你运动后30分钟内吃东西，大部分的热量会进入肌肉细胞里面去被利用掉，就不会有多余的热量转成脂肪储存下来，所以不容易变胖。但相反的，若是运动后间隔太久才吃东西，由于GLUT4活性下降，让这些热量不容易进入肌肉细胞内，若有剩余没消耗掉的热量便会转成脂肪储存下来，那就会变胖。 在2006年Cribb &Hayes (注1) 的研究中，在摄取相同食物和热量的情况下，运动前和运动后立即补充蛋白质与碳水化合物的组别，比起早上和晚上吃的组别，更能增加肌肉量，且体脂率也有降低，而早上和晚上吃的组别体脂率并没有降低。这代表了运动前后吃东西的时间点是重要的关键。
（注1：Med Sci Sports Exerc 2006(11):1918-25） 运动后饮食 黄金补充原则
．黄金补充时间： 运动后30分钟内 ．黄金补充比例： 有氧运动后最佳的补充比例为「碳水化合物：蛋白质=3-4：1」，若是肌力训练则可调整为「碳水化合物：蛋白质=2-3：1」
运动后饮食 宜选高GI碳水化合物
很多人在运动后都会喝高蛋白，尤其是重训者，但如果运动后只补充蛋白质，其实增肌的效果并不好，因为肌肉合成需要有「胰岛素」来帮忙，想要让胰岛素快一点分泌出来，就必须摄取「高升糖指数」高GI的碳水化合物（例如：香蕉、含糖饮品），才能促进肌肉生长。 几年前我曾经帮一群连锁健身房的教练上课，课程中我谈到运动后需补充足够碳水化合物的重要，当时有位资深教练 (教官) 非常不认同，认为吃那么多碳水化合物不是会变胖吗 过了一年后，我又受邀到其他单位帮一百多位健身教练上课，这群教练选择相信并且亲身体验，6周后某位教练惊讶的跟我说：「我从来没想过运动后可以吃这么多碳水化合物，6周后体脂肪不但减少，肌肉还增加了19公斤，这增肌的速度吓到我了」。我还特别问他，这6周期间的训练训练量有没有增加 他说没有，跟以前都一样，但以前增肌速度没这么快。所以， 请别再坚持运动后只能摄取高蛋白了，搭配足够的碳水化合物可以让你增肌效果加分而且又省钱 （蛋白质食物比较贵啊）。 另外，运动后摄取高GI碳水化合物还有另一个目的，就是让肌肉当中的肝糖回补，当运动后吃对食物让肝糖回补，可以加速体能的恢复、缩短运动后疲劳的时间，对于有规律运动习惯的人或运动员来说相当重要。
运动后饮食 补充范例
．50-60公斤 (1) 有糖豆浆450ml + 香蕉1根 (2) 有糖豆浆400ml + 中型地瓜1个 ．60-70公斤 (1) 有糖豆浆450ml + 御饭团1个 (2) 烤鸡腿汉堡 + 果汁200ml ．70-80公斤 (1) 有糖优酪乳500ml + 茶叶蛋1个 + 香蕉1根 (2) 6吋潜艇堡 + 果汁300ml
Donna营养师小叮咛
随着运动风气的盛行，越来越多人希望追求「增肌减脂」，运动的确可以达到部分效果，但若没有配合饮食补充，成效会打折扣。运动后的饮食补充，谨记「黄金时间」及「黄金比例」，可以让运动效果更加分。但以上所说的运动后营养补充概念并不一定适合每个人，毕竟每个人运动的目的、内容、时间、强度等都不一样，无法用同一种方法套用在每个人身上。因此，若您是希望更精准的雕塑身材，或有特殊运动目的者，建议找运动营养专长的营养师帮您量身规划饮食喔！
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