吃什么食物可以补充肌酸

摘要：对于长期坚持健身的人来说，肌酸是不可缺少的一种健身补剂。肌酸存在于我们的人体当中，可以由人体自行合成，也可以从食物中摄入，鱼类与肉类，尤其牛肉中都含有肌酸。不过人体合成肌酸的量非常的小，而且合成速度非常缓慢，所以更好的办法，还是从食物中摄取。下面小编就为大家推荐富含肌酸的8种天然食物，一起了解下吧。一、肌酸的来源

肌酸能提高人体运动能力和生活质量，人体所需肌酸主要来源有两部分：一部分从饮食中获得，另一部分是当含量在体内不足时，由肝脏、胰脏和肾脏利用甘氨酸、精氨酸和蛋氨酸三种氨酸合成。

食物中瘦肉和鱼类是肌酸的丰富来源，食物中肌酸含量较高的有：牛肉、猪肉、金枪鱼、鲤鱼等，早些时人们就是从牛肉中提取肌酸，牛肉中有丰富的肌酸，每公斤鲜牛肉中约含4克肌酸。这些储存的肌酸在烹调过程中会部分丧失。若方法不当则丢失更多（例烧牛肉过程中，人们习惯先出一次白水，这出白水过程中就造成大量肌酸丢失）。

人体含肌酸总量约为120克（范围115-140克），其中95%存在于骨骼肌，另外5%存在于其他部分，含量最高的是心脏、脑和睾丸，精液里充满了肌酸。为补充机体不足，有关专家推荐人体每日补充的肌酸量为2克，若重体力劳动者、运动员、快节奏工作、过度用脑的，其肌酸消耗会随之增加，则可根据不同需要适当增加补充量。

二、富含肌酸的8种天然食物

1、牛肉

每100克牛肉，就能为人体提供高达5克的肌酸；含量在各种肉类中数一数二。因此经常吃牛肉，有助于积极提升健身表现，加速肌肉增长！与此同时，牛肉中还富含大量蛋白质，且其中的氨基酸构成，与人体肌肉几乎完全一致；能进一步全面到位地满足肌肉恢复、增长的需求。最后，牛肉还含有维生素A、E、B3、B12和B6，以及铁、锌、硒等人体日常所需的微量元素、矿物质。

2、鹿肉

鹿肉中的肌酸含量，与牛肉几乎不相上下——每100克中大约有4-5克。但与此同时，其脂肪含量通常只有牛肉的一半；更适合需控制日常脂肪摄入、有减脂瘦身需求的小伙伴！

此外，鹿肉同样富含蛋白质，以及一定量的欧美伽-3、欧美伽-6优质脂肪酸成分，对肌肉恢复、以及整体健康有着相当积极的意义。

3、羊肉

每100克羊肉，同样能为人体提供5克左右的肌酸；与此同时，其中富含大量蛋白质，各种维生素，以及铁、锌等矿物质。在日常食用羊肉时，建议尽量选择脂肪含量较低的瘦肉，以避免热量超标。

4、鸡肉

相比于之前介绍的几种肉类，鸡肉中的肌酸含量并没有它们那么出色——每1千克中，含有34克左右。且通常，那些活动量较大的散养鸡，比笼养鸡的肌酸含量要更高些！

不过在日常饮食中，鸡肉绝对是最常见、实惠的一种优质蛋白质来源；且其鲜明优势在于低脂肪、高蛋白，对减脂人群特别友好。每100克鸡肉，通常能为我们提供将近25克的蛋白质。

5、兔肉

兔肉中的肌酸含量与鸡肉接近——大约为每100克中含04克左右。且作为一种低脂、健康的白肉，其中富含大量优质蛋白质，维生素B12、欧美伽-3脂肪酸，以及钙、钾等矿物质。

此外在各种富含蛋白质的肉类中，兔肉的热量最低。也就是说，在获取等量蛋白质的情况下，吃兔肉比吃其他肉类，所摄入的热量会更少，更有利于控制体重、维持身材！

6、三文鱼

除了肉类，鱼类海鲜同样富含肌酸——鲜美可口的三文鱼，就属其中的佼佼者；每100克能为人体提供45克左右！此外，三文鱼中还有丰富的优质蛋白质，欧美伽-3脂肪酸；且其中一种名为“虾青素”的抗氧化成分，对肌肉、心脏、以及皮肤健康有着积极的助益作用！

7、吞拿鱼

低卡高蛋白的吞拿鱼，同样是健身增肌人群的好拍档——每100克吞拿鱼仅含132卡路里，却能为我们提供高达29克的蛋白质，以及04克的肌酸。而且，由于吞拿鱼活跃的生活习性，其体内的红肌纤维含量，几乎高于任何其他鱼类！

8、鳕鱼

最后，鳕鱼中同样含有大量瘦蛋白质、肌酸，以及多种人体所需的维生素，矿物质。每100克鳕鱼所含的热量都不到100卡路里，脂肪含量不足1克，就能为人体补充20克蛋白质，14-23克的肌酸！

大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~

本期的内容是:健身补剂系列-肌酸

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肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。它是一种天然存在于肉类、鱼类等食物中的营养物质，同时肌酸也可以由我们的肝脏、肾脏、胰脏合成（量很少，每天合成的量1~2g）。

肌酸在人体存储量越多，则能量的供给就越充分，运动能量也就越强。正常情况下，我们的肌肉里都储备有一定量的肌酸，但是量较少，每天合成的量一般在1~2g，所以人体的主要肌酸来源，还是得靠吃来补充。

通过补充肉类等食物你一样可以补充肌酸（只是量比较少）半公斤鱼类、肉类等食物只能提供1克肌酸，要达到5g的每日摄取量，必须每天吃下25公斤肉，所以为了达到每日的摄取量就需要额外补充肌酸。因此，千万不要把肌酸和兴奋剂、类固醇等混淆哦。

总之，肌酸酸的作用有：增加肌肉力量，提高爆发力，提升耐力，促进肌肉修复。当我们经常性进行运动、体能消耗较大时，每天大约需要5克左右的肌酸。

几乎所有研究都认为，肌酸是一种有效和安全的营养补剂。健康成年人每天较大剂量（20g）服用肌酸5周，肾、肝、血液等都未产生副作用，所有测试指标均健康正常。

当肌酸服用量超过上限，人体会通过肾脏将肌酸排出体外。有人可能会担心这对肾脏有副作用。不过研究发现，肌酸是小分子量物质，其由肾脏以弥散的方式排出，无需能量，所以肌酸的补充对于之前没有肾脏疾患的人是不会产生任何危害的。

不过既然是补剂，都是要合理的去吃，一定要根据自己的身体情况去吃任何的补剂。如果你是刚刚开始健身健美训练，没有必要吃肌酸。因为只有进行大运动量训练，肌酸的特殊功效才会显示出来。肌酸更多的是针对健身的老手。初练者只要保证正常的营养，有规律地训练，不吃任何补剂也会进步很快。反过来说，如果训练水平有限，吃什么也没用。

女性也可以使用肌酸，肌酸会帮助提高你的训练质量，肌酸是增肌的好帮手，但是要想增肌除了训练，还需要配合高热量和高蛋白饮食，所以，女性不必担心会练成一身肌肉，但是肌酸会让你体内储存很多的水，会使你看起来臃肿一些，如果你不希望看到这样的效果，那建议你还是不要服用肌酸

肌酸怎么吃呢？

每天摄入2~5g左右的肌酸即可，可以在训练前后分别摄入。肌酸从摄入到血浆肌酸达到峰值，至少需要1小时左右。要想肌酸发挥作用，还需要经历一个肌肉从血液中摄取肌酸的过程。也就是说，训练前吃肌酸，要提前1小时服用。但现在很多氮泵说明书说，训练前15~30分钟服用，在这么短的时间里，至少其中肌酸的成分，对本次的训练难以奉献最好的效果。同时，由于肌酸会储水，因此在摄入肌酸期间要多多喝水哦。

一般来讲，食用红肉等就可以获取比较足够的肌酸了。但问题是，肌酸很容易在烹饪过程中由于高温或过水等丧失，比如牛肉猪肉，肌酸含量都不错。另外，膳食中过高的脂肪也会减低肌肉对肌酸的摄取，降低肌肉中肌酸的可用率。所以现代人的饮食习惯很可能会导致肌酸摄取不理想。

好了，谢谢大家，今天的分享就到这里了，

健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，

我们下期再见，

苏打水是指碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

苏打水也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加苏打水甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，分子式为NaHCO₃ 。但是这里面不是直接加入面起子，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。小苏打:NaHCO₃苏打:Na₂CO₃，弱碱性。苏打水其实就是碳酸水，可口可乐就是碳酸饮料的代表。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有得卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用04%。

增强运动表现的补剂

1肌酸

化学属性：氨基酸化合物

主要成分：纯剂为一水肌酸，复合剂为一水肌酸、牛磺酸、葡萄糖、磷酸盐等。

主要作用：帮助肌肉产生更多的能量，减少肌肉酸痛疲劳感，增强运动表现。

机理：肌酸可以产生更多的ATP（三磷酸腺苷）供给给肌肉纤维，这样肌肉就可以不用无氧呼吸产生乳酸，同时肌肉能量充足。复合剂加入葡萄糖又补充能量的效果，牛磺酸有助于增加注意力使得锻炼时更加专注，磷酸盐则会增加磷基助力ATP的合成。

食用感受：感觉变身超人，疲劳感来的慢，动作可以多做几组。

食用影响：肌酸本就存在人体中，只是含量少，可以肾脏代谢。

2氮泵

化学属性：氨基酸

主要成分：L-精氨酸、α-酮戊二酸、咖啡因等。

主要作用：帮助扩张血管，增加血流量和兴奋感，缩短疲劳恢复时间增强运动表现。

作用机理：L-精氨酸产生一氧化氮，用于扩张血管，增加血流量，加快乳酸运输，减少肌肉酸痛感；α-酮戊二酸帮助氨基酸的氨基代谢，维持血氮的正常水平；咖啡因提升兴奋感，增强专注感。

食用感受：变身不死小强，超级兴奋，疲劳感恢复快，一个动作可以多做几组。

食用影响：精氨酸是人体所需20种氨基酸之一，人体可自产但是数量少，α-酮戊二酸参与氨基酸等物质的合成，咖啡因就不用说了。

注意事项：偶有心跳加速和恶心现象，是咖啡因不耐受和强刺激的反应，会增加肾脏负担，肾功能不全者请在医师指导下食用。

注意事项：会增加肾脏负担，肾功能不全者请在医师指导下食用。

营养补充的补剂

1乳清蛋白粉

化学属性：多种氨基酸营养素

主要成分：从牛奶中提取的蛋白质，最接近母乳成分。

主要作用：迅速补充营养，帮助肌肉恢复和生长，刺激生长分泌。

作用机理：肌细胞的生长恢复依赖于氨基酸、合成蛋白，而乳清蛋白几乎包含人体所需的所有氨基酸。

食用感受：健身一小时，来一杯快速恢复。

注意事项：低脂低热量的优质蛋白，凉水凉奶冲服。

2增肌粉

化学属性：氨基酸、碳水化合物、葡萄糖等。

主要成分：乳清蛋白、碳水化合物等。

主要作用：增加了糖水化合物和葡萄糖，可以有助于快速恢复，尤其适合体型过瘦和需要增肌的人群。

作用机理：补充肌肉生长所需的全面营养，同时避免因为大运动量和有氧运动而掉太多肌肉的担心。

食用感受：能量慢慢，再也不担心辛苦得来的肌肉掉太多。

注意事项：安全。

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健身中不要喝碳酸饮料，因为碳酸饮料糖分太高，渗透压太高、产气，吸收的速度会大大降低，还容易引起腹痛。

碳酸饮料并不适合运动饮用，因为过多饮用碳酸饮料会破坏人体酸碱平衡，酸性物质会损伤细胞膜，造成对细胞的破坏。

运动前后饮用碳酸饮料，只会让碳酸饮料在体内产生更多的酸性物质，加速破坏体内的酸碱平衡，还会造成体内钙质流失，造成牙齿和骨骼的损坏。

扩展资料

运动出汗后补水的注意要点

人在运动过后，由于出汗量大，身体会流失很多水分及电解质等，如果不及时补水就会引起脱水，脱水可导致人体生理机能和运动能力下降。

1、喝白开水最好

运动后最好喝白开水，白开水最宜被人体吸收，如果再兑上1%的淡盐水，这样更能及时补充体内因大量出汗而丢失的钠。

2、要有时间间隔的喝水

大量运动后往往口渴难耐，如果一口气引用大量的水，这样对肠胃和心脏伤害很大，加重它们工作负担。可以多饮少喝，让身体慢慢吸收水分，饮水速度要慢，不可过猛。

3、注意喝水的温度

由于常人的体温在37度左右，经过剧烈运动后，有时会上升到39度左右。如果饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，容易造成胃肠功能紊乱，严重的会导致消化不良。特别是炎热的夏天，很多人喜欢在运动后喝冰水，这样对健康危害很大。

4、喝生水不可取

但生水不仅凉而且不卫生，喝多了容易拉肚子。

5、运动后喝饮料不解渴

很多运动饮料仅能补充一些能量，但无法解决体内缺水的问题，有的越喝越渴。因此运动后补水只喝饮料是不可取的。

中国网--专家提醒健身不要盲目追求“专业水准”

人民网--运动时喝可乐及茶饮料可导致身体脱水(健身有道)