肌酸的作用:
促进肌细胞生长,增加瘦体重
对于健美训练者来说,合理使用肌酸能间接地增大肌肉体积。因为有了更多的能量,训练者便能进行更高强度的训练,促进肌肉的生长。同时肌细胞吸收肌酸时也储存了大量的水分,因此引起肌肉细胞体积增大,从而增加瘦体重。
由此可见,肌酸对于促进运动训练的效果是有积极作用的。肌酸存在于鱼、肉等食物中,但数量很少,半公斤肉只能提供一克肌酸。要帮助肌肉生长,肌酸的每日摄取量至少应为5一20克,必须吃下25至10公斤肉,这是不可能的,因此才出现肌酸补剂。
肌酸从1993年开始进入竞技体育界,1994年成为最流行的能力增强剂,1995年传入我国,至今已经成为最具人气、最有效的营养补剂之一。目前补充肌酸的作用已被广大健美爱好者们所认识和接受,在健美运动中更是被评为健美者“必须使用”的产品。
有很多人由于对肌酸不是很熟悉,对于肌酸的使用还存在顾虑。对此我们应该明确,肌酸不是激素,它与类固醇、生长激素、睾酮有着本质的不同,可以放心地使用。由于它是通过人体的肝脏来实现它的功能,因此,对人体的内分泌系统不造成任何干扰和破坏。而对于肌酸是否会增加人体肝脏代谢的负担,至今尚未有确切的证据,因此可以说肌酸是一种安全的营养补剂。
经过大量的研究,我们目前基本上清楚了肌酸的化学组成、合成途径、体内分布情况和作用等。在实践中也已经有很多厂家生产出各种各样的肌酸产品,其主要类型有三种:磷酸肌酸、柠檬酸肌酸以及一水肌酸。
对于一些经常上健身房或热爱运动的朋友们而言,如果到现在还没有听过肌酸,那您可真是~逊毙了!因为这种二十世纪最炫、最抢手的「运动营养补品」,其魅力正袭卷整个健身界及运动界。许多职业运动的明星—如打破美国职棒全垒打记录的马奎尔,或是NBA职篮明星卡尔.马龙,都是肌酸众多拥护者之一。那么究竟肌酸是何方神圣?它拥有什么惊人的魅力呢?以下请看我们的档案报导。
档案一:什么是肌酸?
肌酸(Creatine)是一种存在于人体中的天然营养素,由三种必须氨基酸;精氨酸(Arginine)、甘氨酸(Glycine)及甲硫氨酸(Methionine)所组成。它是制造人体细胞能量—三磷酸腺甘(ATP)不可或缺之物,能提供肌肉进行快速、爆发之动作。肌酸在人体中约有95%集中在骨骼肌它b于心脏、脑及睾丸中。人体可藉由一般食物或营养补充品中获得肌酸;如果体内肌酸含量不足时,人体也可藉由肝脏、胰脏及肾脏自行合成少量的肌酸以供使用。
档案二:肌酸的基本功能
1
增加肌肉细胞的含水量:
刚开始使用肌酸时,你会明显地感觉肌肉变得更大也更结实。这是因为肌酸会使人体的肌肉细胞储存较多量的水分;而当所有的肌肉细胞都吸收较多量的水分而增加容积时,肌肉自然会变的更加饱满、有形。
2
帮助肌肉细胞储存能量:
人体的肌纤维中含有两种不同形式的肌酸:未键结的肌酸及带有磷酸根的磷酸肌酸,而其中磷酸肌酸约占了三分之二总肌酸的含量。当肌肉收缩产生运动时,身体会利用一种称为ATP的化合物当作其能量来源。不幸地,人体的肌肉细胞只可提供低于十秒急速收缩所需之ATP能量,必须要有更多的ATP产生才能维持持续的运动,而此时存于肌肉中的磷酸肌酸,便会牺牲自己的磷酸根而使得ATP再次生合成。因此,如果肌肉内的肌酸较多,肌肉便有更大的潜在力量得以发挥。
此外,肌酸的补充也可帮助疲惫的肌肉细胞恢复活力,原因是当肌肉中的ATP能量耗尽时,身体也峒せ盍硪恢諥TP生成系统(glycolysis)而产生乳酸(Lactic
acid)。当身体激烈运动时大量的乳酸产生会使得肌肉产生酸痛感及疲惫感;此时肌肉中若能储存较多的磷酸肌酸以提供ATP,身体便会减少乳酸的制造而减少肌肉细胞的疲惫感,让我们能运动的更持久、更具爆发力。
3
增加蛋白质的生合成:
肌酸的摄取能使身体利用较多的蛋白质来增长肌肉。而肌肉中的两种蛋白质结构物;肌动蛋白及肌凝蛋白,更是使肌肉纤维收缩而产生运动的最主要成分。因此若能补充足够量的肌酸,使得身体减少蛋白质在能量上的消耗而去合成较多量的肌动蛋白及肌凝蛋白细胞,肌肉自然会变得更强壮、更有力量。
档案三;肌酸对什么人有益?
任何人、任何年龄,无论是想增长肌肉、增加运动时的爆发力及肌耐力、或只是单纯想要身体变得较强健者,都可藉由肌酸的使用而得到助益。虽然目前有关肌酸对于提升各种运动表现的研究还不算很多,但根据现今已有的研究报告显示,愈需要爆发力或瞬间动作型的运动员愈能从肌酸中得到最大的助益。一些运动如健美、举重、短跑、游泳、棒球、橄榄球或甚至于武术家、角力选手等,由于需要经常做出瞬间超大负荷动力的动作,因此若能藉由肌酸的补充而使肌肉于短时间内能得到最多的能量,相对的其爆发力及运动成绩表现一定会提升许多。
另一方面,肌酸对于耐力性运动项目如马拉松、自行车等,目前仍未被科学家证实有所助益。但已有研究证实可藉由提升肌酸的利用率来延缓疲劳之发生,并可降低运动后乳酸的堆积进而减少疲劳及缩短恢复的时间。
档案四;我能从食物中获得足够的肌酸吗?
一般而言平均每人每天会消耗掉1~2克的肌酸,但对于经常运动或练健身的人而言,对于肌酸的需求量远大于这个数字。肌酸主要存在于肉类、鱼类等动物性食品,植物性食品的含量相当少;此外,过度的烹煮也会破坏食物中的肌酸含量。平均来说,我们每日约可由饮食中摄取到将近1克的肌酸。
在此须注意的是,肌酸虽然可从大量的动物性食品中摄取,但其中通常夹杂着大量的油脂及胆固醇(如牛肉、猪肉等),会对我们的健康造成危害。因此最佳的摄取方式,最好还是利用脱脂、脱胆固醇的肌酸水化物(Creatine
Monohydrate)
档案五;肌酸安全吗?
肌酸在体内经由肾脏代谢成肌酸酐,服用过多是否会造成肾脏功能失调?目前科学家证实每天服用二十克肌酸并未对人体产生副作用。唯一发现当超过身体负荷时,会有腹泻的情形发生,但此腹泻情形会随着服用量之减少而停止;对于其它会造成严重副作用的类固醇增强剂而言,肌酸真是既安全又可靠不过了!
哪些食物可[制造"肌肉肌肉你可曾听说过可以[吃"出来以下食物就有这个作用
蜜糖冰茶:Memphis大学研究人员发现常吃这类粘稠食物的人体内葡萄糖含量可在较长时间内维持较高水平因为它帮助肝糖的储存而肝糖是肌肉的能量来源
肉排:肉排比其他蛋白质更能[制造"肌肉同时肉排也可帮助提高体内促睾丸激素氨基酸的含量睾丸激素能增强你的负重能力并锻炼更多肌肉
杏仁:杏仁中含有大量的镁Western Washington大学的一项研究显示增加镁的摄入增加的负重力要比服用placebo的效果强20%
椰菜:椰菜中维生素C的含量在蔬菜中是最高的半杯椰菜含有60毫克维生素C研究发现补充维生素C的运动员训练后遭受的肌肉损伤比服用placebo 的运动员少
糙米:与精米相比糙米含有更多的精氨酸和赖氨酸Houston大学的研究人员发现补充精氨酸和赖氨酸的人体内帮助肌肉生长的荷尔蒙比服用placebo的人要高215倍
低脂冰激凌:不要完全拒绝巧克力因为吃巧克力可补充镁另外你的二头肌三头肌以及其他所有X头肌需要钙以正确执行神经传来的命令而冰激凌可可提供钙仅半杯冰激凌就含有63毫克钙
★更适合中国人长肌肉的饮食计划:)早餐(第一餐):少量的牛肉或鸡肉 1只鸡蛋和3个鸡蛋白(白水煮) 1杯豆浆或脱脂牛奶 1个馒头(可加红豆腐) 1个苹果
第二餐:2个柿子 4个蛋 1个甜马铃薯
午餐(第三餐):2碗米饭或3个馒头 200克牛肉或鸡肉 无脂或低脂 牛奶(超市里就有卖脱脂奶粉)或脱脂酸奶(很难买而且贵不过有利于消化) 1个大苹 各类蔬菜(应人而意)
训练前(第四餐):4个蛋白 1个甜马玲薯 1个柿子 1杯乳清蛋白+肌酸 (以蛋白摄入为主)
训练后(第五餐):1个香蕉 半个西瓜或其它水果 1杯燕麦片如条件容许可改为宝莱的巨人增肌2000补给1杯 (以碳水化合物摄入为主训练后碳水化合物摄入不足机体就会动用肌肉中的蛋白质来为训练提 热量) 晚餐(第六餐):1碗面条或米饭 鱼200G或虾 尽量少用油最好清炖或蒸
第七餐:1杯蛋白饮品(如条件容许) 也可以脱脂奶粉代替
作为初学者,有一个科学的健身指引是非常必要的。本人的责任就是帮助你登堂入室。首先需要指出的
是:从健身初始你最好就要培养和改正自己的生活习惯,要多喝水,多吃水果蔬菜,不要暴饮暴食,不要熬夜通宵,不要不吃早餐,不要抽烟喝酒,不要~~~~~,因为既然你选择了健身,也就是选择了一种积极健康的生活方式,所以不要那些不良嗜好了,把它们统统留在回忆里吧!
好了,下面我们闲话少说,言归正传!一个完全的健身方案应当包含吃(饮食),练(训练),睡(睡眠)三个方面,而练则由心肺,力量,柔韧三个主要部分组成。有鉴于此,本人给出的训练计划是:开始时用5-10分钟有氧热身,最后用5-10分钟拉伸放松,中间是40-50分钟的力量训练。力量训练主要有:1)背部:引体向上(颈前下拉);2)胸部:平板卧推(坐姿推胸);3)腿部:杠铃深蹲(史密斯蹲);4)肩部:杠铃推举(哑铃推举);5)臂部:杠铃弯举(哑铃弯举);6)腹部:仰卧起坐(仰卧举腿)。
训练备注:训练一周3次,隔天进行,每次1小时左右,练全身,每个部位一个动作,括号里的动作备用,一个动作3组,每组8-12次,动作与动作之间间隔2分钟,组与组之间间隔30-60秒,用力时呼气,放松时吸气,动作要稳要慢。必须用逐渐增加重量来使肌肉的适应力增大,从而对训练产生反应。使用自由调节重量的器械进行训练。这可以使肌肉对器械产生的反抗力起到更好的反应。因为它可以使更多的肌肉都能参与到运动中去。做动作时,无论是举起还是放下,都要控制好动作,这样就可以集中用力,避免借力。
饮食方面:少吃多餐,适量多摄入蛋,奶,肉。每日食谱为:适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高,可作为首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源,健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主,如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。
睡眠方面:每天晚上最好睡足8小时,中午若有时间可再午睡30分钟。对了,训练时间尽量安排在下午至傍晚时段,因为人体在此时段体力和柔韧性都处最佳状态。最后祝您早日健身成功!
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