人每天可以吸收多少果糖?

分类: 生活 >> 美容/塑身

问题描述:

我很爱吃蜂蜜和水果`

果糖摄入过多了会不会不被吸收了`而变成脂肪啊~```

解析:

果糖对人体很有好处的，尤其是在运动中。

果糖在运动中的应用

广州体育学院运动医学教研室(510076) 苑家骏

广州白云山制药总厂 李忠思 张小娜 广东省体校中长跑队 孙伟良 邹建成

1 果糖简介

1．1果糖的来源与结构 近年来，随着层析技术的不断提高和新型仪器的问世，对糖类生物化学的研究获得了长足的发展。迄今为止，已证实自然界有200多种单糖。大量事实说明，在分子的语言中，单糖如同氨基酸及核酸，可以作为密码字母，借以拼写许多天然物质的特异性〔2〕。糖是生命和各种运动过程的重要能源。依水解状况，可将糖分为3类：(1)凡不能水解成更小分子的糖为单糖；(2)凡仅能水解成少数(2～10个)单糖分子的糖为寡糖；(3)可水解为多个单糖分子的糖为多糖。葡萄糖、果糖和半乳糖是对人体最为重要的单糖。果糖存在于水果和蜂蜜中，且几乎总是与葡萄糖同时存在于植物中，尤以菊科植物为多。从化学结构上看，糖是含有多个羟基的醛类或酮类，分别称为醛糖和酮糖。葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖；相似的化学结构决定了二者有一些相似的生化特性。

12 果糖的代谢特点 (1)果糖主要在肝、肾和小肠中经果糖激酶催化生成1一磷酸果糖。(2)在体内，果糖可以转化为葡萄糖或合成糖元；但是葡萄糖和糖元不能逆向转化为果糖。(3)因果糖可绕过糖酵解中的限速酶(磷酸果糖激酶)，遂在肝脏，果糖的分解速度快于葡萄糖。(4)果糖代谢的强度取决于果糖浓度，不受胰岛素的影响〔3〕。果糖的服用和吸收不会引起低血糖。

13 果糖的吸收与生化效应 (1)当果糖与肠粘膜上皮细胞载体蛋白结合后，能顺利地被吸收(尽管慢于葡萄糖的吸收)，在肝(是最主要的部位)、肾和小肠内被特异性果糖激酶作用而生成1—磷酸果糖〔4〕。之后，在1—磷酸果糖醛缩酶的催化下生成磷酸二羟丙酮和甘油醛。后者通过甘油醛激酶的磷酸化而生成3—磷酸甘油醛。该产物与磷酸二羟丙酮经糖酵解途径氧化分解或经糖元异生而合成糖元。(2)血糖是机体组织器官(特别是神经组织)的主要能源，血糖的高低及恒定与否，影响着组织器官的生理活动。通常，在神经和激素的调节下，糖的分解与合成保持动态平衡，血糖浓度相对恒定。正常空腹血糖为80～120毫克%(folin—吴宪法)，实指血中还原总糖，其中主要是葡萄糖，也含有果糖在内。血中果糖浓度的升高对葡萄糖浓度有一定的抑制作用。(3)果糖入肝后，在特异的1—磷酸果糖醛缩酶的作用下，可迅速转变成葡萄糖并加入“Cori循环”〔5〕：果糖在肝内被转化成葡萄糖→肝糖元→血糖→肌糖元→血乳酸→肝糖元。这一重要循环的存在，有助于机体维系血糖的正常水平；有助于运动中堆积之乳酸的消散和充分利用；有助于机体肝糖元和肌糖元的再合成。(4)Adopo(1994)证实，运动中摄入果糖是有益的〔6〕。他报告摄入果糖与摄入等量葡萄糖的氧化量相似。若摄入等量混合的果糖和葡萄糖(例如各服50克)，其氧化率要比单纯摄入100克葡萄糖高21%。原因在于果糖和葡萄糖有各自不同的氧化途径，相互间竞争性较小。

2 果糖提高耐力之探索

21 运动中的限力因素 当讨论如何延迟疲劳的发生、如何提高耐力时，就必须分析影响运动的限力因素。不同运动项目、不同运动时间和不同运动员，限力因素不同〔5〕，因为其输出功率各有差异。10秒内的短时激烈运动，主要限力因素是ATP和CP的无氧代谢能力。10秒至2分钟以内的运动，主要限力因素是无氧糖酵解。3分钟至16分钟以内的运动，主要限力因素是有氧代谢能力。1至2小时的运动中，限力因素与体液和电解质的丢失关系密切。在2至5小时的运动中，低血糖与糖元的消耗是主要的限力因素。

22 营养的补充 糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等，是关系运动的六大营养素。其中糖是至关重要的，它的供能约占人体总需能的60%。长跑、滑雪和马拉松赛跑等耐力运动项目，其热能消耗大，每小时约1500～1800千卡。而且，在运动后期，因肝糖元和肌糖元的大量动用，加之代谢平衡的破坏，有可能导致中枢性疲劳和外周性疲劳的发生。因此，耐力运动员不仅要保持足够的无机盐和水、足够的脂肪和蛋白质以及适量的维生素，还应特别注意补充足够的糖。

23 果糖的摄入 可分为赛后的恢复性补糖以及赛前和赛中的促力性补糖。目的是保持一定浓度的血糖和尽量节省肌糖元的消耗(Applegate，1988)。在人类，肝糖元和肌糖元的贮存几乎全部来源于饮食中的糖。据研究，在持续60分钟运动后，肝糖元的含量可从大约240毫摩尔／千克，下降到110毫摩尔／千克，糖利用的最大速度可高达大约870～950克／日。近年的研究还揭示：摄入果糖尚有防止肝缺氧性坏死的作用〔7〕。在超负荷运动中合理地摄入果糖，可提高成绩126%〔8〕。

231 用量与目的 鉴于不同运动项目和不同运动时间之输出功率的不同，运动员的补糖量是有一定差异的。在此，我们推荐较为理想的摄入原则〔9〕：(1)赛前补糖旨在维持血糖稳定，保障1小时内快速运动能力和长时间运动末期的冲刺力。补量不应超过2克／公斤，以防血液过于粘稠和影响胃的排空。(2)长时间运动中的补糖目的在于维持血糖稳定，节省肌糖元消耗，提高长时间运动耐力。补量不应低于215克／时。(3)赛后补糖是为了帮助尽快缓解疲劳和促进体力恢复；加强肝糖元和肌糖元的合成与贮存。补量以不超过650克／日为宜。

232 摄入方式 在运动员的摄糖方式中，注射方式较少使用，而以口服为多。使用的剂型值得推敲和探索，因为不同的剂型可能带来不同的胃肠 和吸收速度上的差异。例如，Neufer(1986)曾指出，由于葡萄糖液的高渗性，单纯摄入葡萄糖液会对胃的排空产生一定的抑制作用；若以麦芽糊精和果糖之混合食品替代，则可克服这一弊端，而令胃的排空速率增加，更加有利于糖的吸收和能量的补充。又如，Manghan(1989)对运动员随机分组，比较分别摄入葡萄糖液、果糖液、葡萄糖—果糖混合液和低浓度葡萄糖—电解质溶液等对运动员的影响，发现第3组的耐力明显高于其它组。并证实，摄入液之糖浓度越高，力竭时血糖浓度亦越高。

3 小结

果糖可在肠道内比较顺利地被吸收，尽管其速度比葡萄糖慢；果糖进入肝后可迅速转化为葡萄糖并合成肝糖元。果糖具有维持血糖水平、节省肌糖元和提高耐力的作用；果糖不会引起胰岛素反应而诱发低血糖；单纯口服果糖可能引起胃肠不适，以摄入内含果糖的混合性饮料为宜；摄入果糖的方式应根据不同运动项目、不同运动员的耗能情况严格掌握；如何建立最佳摄入方式，如何选择理想剂型，正是目前运动医学界有待深入研究的课题。

4 参考文献

1刘振玉 营养补充是最好的恢复手段 天津体育学院学报 1995；10(1)：53

2王克夷 糖类结构研究的若干进展 生物化学与生物物理进展 1994；21(1)：9

3Massicotte D et al Oxidation of exogenous carbohydrate during prolonged exercise in fed and fasted conditions Int J Sports Med 1994；15（4）：177

4荣海钦 实用运动营养学：从食物到能量 山东体育科技 1990；1：37

5林文等 运动能力的生物化学 北京：人民体育出版社 1995年 第1版 85～98

6Adopo E et al Respective oxidation of exogenous glucose and fructose given in the same drink during exercise J Appl Physiol 1994；76（3）1014

7Clifford A et al Hypoxic liver injury and the ameliorating effects of fructose：The “glucose paradox”revisited Am J Physiol 1992；263：G293

8Bruce WC The influnce of fructose feeding on physical performance Am J Nutr 1993；58（s）：815

9冯炜权 运动性疲劳和恢复过程与运动能力的研究新进展 北京体育学院学报 1993；16(2)：17

10Manghan RJ， Fenn CE Effects of fluid，electrolyte and substrate ingestion on endurance capacity Eur J Appl Physiol 1989；58（5）：481

1、运动后喝葡萄糖水是有好处的。

葡萄糖是一种单糖，可以被人体直接吸收利用，是人体营养物质和机体能量的主要来源，在体内能直接参与代谢过程，在消化道中，葡萄糖比其他任何单糖都以被吸收，并且能被人体直接利用，能有效增加人体能量，耐力。

2、剧烈运动后，人体消耗了大量能量，不及时补充能量，容易出现头晕，恶心都身体不适症状。适量的喝葡萄糖水有助于补充能量。此外运动后流失了大量的水分，适量喝葡萄糖水还可以补充水分。

3、葡萄糖是一种单糖，可以被身体直接吸收，运动后喝葡萄糖水可以补充消耗的糖原，取30ml葡萄糖加到150ml水中，运动后三十分钟喝掉，可以补充糖原，在葡萄糖水中加05g食盐，还能补充电解质。

4、葡萄糖是单糖，在体内不需要由消化系统再次转化便可以被身体快速吸收，与其他糖类相比免去了消化步骤，运动后喝葡萄糖水可以快速补充身体能量，从而避免运动后低血糖的现象出现。

扩展资料：

1、葡萄糖糖耐量是指机体对血糖浓度的调节能力。正常人在进食米、面主食或服葡萄糖后，几乎全被肠道吸收，使血糖升高，刺激胰岛素分泌、肝糖元合成增加，分解受抑制，肝糖输出减少，体内组织对葡萄糖利用增加，因此饭后最高血糖不超过100mmol/L，且进食或多或少血糖都保持在一个比较稳定的范围内。这说明正常人对葡萄糖有很强的耐受能力，即葡萄糖耐量正常。但若胰岛素分泌不足的人，口服 75g葡萄糖后2小时可超过78mmol/L，可等于或大于111mmol/L，说明此人对葡萄糖耐量已降低。

2、葡萄葡萄糖临床应用广泛，用于各种高热、脱水、昏迷或不能进食的患者所需的水分和热量。体内丢失大量体液时，如吐泻、大失血等可先静脉滴注5%～10%葡萄糖和生理盐水以补充水、盐和糖分，并用于低血糖、药物毒物中毒者。静脉滴注25%～50%的高渗溶液，因其高渗压作用，可使组织脱水和短暂利尿，与甘露醇联合交替应用治疗脑水肿、肺水肿及降低眼压。静脉滴注高渗葡萄糖治疗血糖过低。与胰岛素合用，因可促进钾转移入细胞内，也是高钾血症治疗措施之一。

，葡萄糖

蛋白粉就通常是不用搭配葡萄糖的，只有纯肌酸类的东西才会搭配葡萄糖或者糖类一起服用。

蛋白粉本身的配方是很适合人体吸收的，除了蛋白质也包含了，氨基酸，维生素，纤维素，糖，等帮助蛋白质吸收的物质。

而且，葡萄糖对胰岛素的波动很大，并不适合锻炼后服用，锻炼后需要血糖平衡，如果胰岛波动太大的话，对蛋白质的吸收与合成反而会有副作用。最好不要用葡萄糖，长时间的话可能会对葡萄糖产生依赖性，从而造成依赖性低血糖，就不好了。

我不建议你服用葡萄糖，运动结束后的30分钟之内，直接补充蛋白质的效果是很好的。如果你觉得吸收不好，你可以改用增肌粉，配方更复杂也更全面。

其实，再好的补剂也只是补剂，一日三餐才是关键，多吃饭多吃肉多吃菜， 基础打好了，再配合蛋白粉，那才能事半功倍。如果只靠蛋白粉来补充，一日三餐不注意的话，那也是会事倍功半。

个人意见仅供参考，如有问题可以发信息！

材料准备

1、水：，来源：商店买、管老板娘赊、江河湖海里偷。。。怎么弄都行。最好煮开，起消毒作用。

2、葡萄糖粉：原来我想从医院里弄很easy，可广大驴友不能去医院买啊，而且相对较贵，昨天逛超市突然看到有食用葡萄糖粉卖，行了，这就好办了，揍似踏了。

据俺观察：超市有两种葡萄糖粉，一种是贝因美的，一种是北京产的，网上看还有几种，大家因地制宜吧。

规格都是400g装，而且都添加了各种维生素或电解质如铁、钙等。

根据维生素的含量，我选取了北京产的那种，牌子不说了，不给丫宣传，但其维生素含量普遍比贝因美的高一倍左右。价格：7．8元。

一袋400g的葡萄糖粉如果制成25％的溶液，相当于80支也就是16盒药店买的25％葡萄糖注射液。7．8元vs20－30元，经济啊，而且体积小了N倍，便于携带。

3、维生素：暂时不用了，上述葡萄糖粉里含，如果各位还觉得不够，自行带药片吧。建议不要买什么金维它什么的，分别买各种维生素，再放到一个瓶子里，即经济有保证了用量。

4、盐（氯化钠）：商店里买碘盐或铁盐，晶体超细的那种。这是必备的，因为大量出汗会使电解质丢失，适当补充盐分很重要。

5、钾盐（氯化钾）：不是必备，但钾在人体不储存，要依靠摄入来维持体内浓度，体力消耗过甚还是应该适当补充。但钾口感发涩，好多人不习惯。药店有氯化钾溶液，还可以到药店买氯化钾片。新鲜水果和蔬菜是维持人体钾平衡的重要来源，如果能携带足够的它们徒步，钾的问题可以忽略。

6、容器：水壶、矿泉水瓶等一切干净的、不漏的带嘴器皿。

7、天平。。呵呵，不用啦，药店里卖高血压药的地方有那种随便拿的，一克的塑料勺，一平勺是一克（氯化钠），等重葡萄糖的体积是盐的3倍左右，也就是3勺一克。

配备:好了，武器装备有啦，配备过程很简单，

等渗的葡萄糖盐水；

用能估摸出容量的容器，比如矿泉水瓶，量500ml水，倒入另一容器，用那个塑料勺加入25g葡萄糖粉，再加4g食用盐，就可配成等渗的葡萄糖盐水（糖5％盐085％），当然这里还含有少量的维生素，这是补充体液的简便饮料，下一步，振荡后，你可以豪饮了。

其他容量的配备参照上述比例。

高渗的葡萄糖水：

500ml水里加125g（约1／3袋葡萄糖粉），就能制成25％的葡萄糖溶液了，相当于药店卖的25支。，你要都喝进去，一天甭吃饭了。量小的话按比例缩小。

关于钾的添加：药店买的氯化钾溶液为15%含量10ml一支，每支含钾15g（这种钾千万不能直接注射，切记！！否则你的心脏会突然停跳），如果每天有足够的荤素食品，钾可不用添加，如果食品摄入少且单一，安全起见，每2000ml水中加1支，每天不超过2支，但要恪守见尿才能补钾的原则。也可直接口服钾片（05g/片）适量。

当然你还可以在上述等渗溶液里加支链氨基酸、大豆卵磷脂、钠酪蛋白等东东，如果你在医院工作的话

先补充糖，再热身，不用上厕所，葡萄糖水一般比例是葡萄糖：水=1:20，也就是说你需要400ml水，但是太多了，你这是急速补糖，用100ml就够了，这样不会上厕所，记得用清水漱口，浓度高。