蛋白质需求量:非锻炼日:09克X你的体重kg;有氧日:13克X你的体重kg;力量训练日:18-20克X你的体重kg。比如一个人体重70kg,那么在这三种情况下补充的蛋白质分别65克、91克、140克。而一个人一天正常饮食大约会摄入50-60克蛋白质。额外的蛋白质可以通过蛋白粉补充,蛋白粉可在PQfitness等买。一勺蛋白粉大约含有25克蛋白质。
喝法:泡麦片,兑牛奶,兑运动饮料等。(不能用热水兑)
每天配合吃维生素B。由于摄入的蛋白质会分解成氨基酸,氨基酸在合成肌肉蛋白质的过程,需要一些微量元素。这时候应该补充更多的维生素B,否则会引起口腔溃疡上火等。建议使用复合维B。
考虑到国人饮食中植物占比更多(素多荤少),建议健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克(公斤)体重12克。这样的话,50公斤妹子建议每天摄入约60克蛋白质,而75公斤的汉子建议每天摄入约90克蛋白质。
为什么素多荤少的饮食结构就需要摄入更多的蛋白质呢?
因为有几种氨基酸在人体内无法合成,只能通过食物获取,而不同的蛋白质来源中这些氨基酸所占比例不同,比例越接近人体蛋白质的氨基酸模式,吸收利用率就越高,如鱼虾贝类、瘦肉、蛋、奶都是优质蛋白质,植物中大豆蛋白也属于优质蛋白质。而面粉、蔬菜中虽然也含有蛋白质,但吸收利用率没有肉食中那么高,所以不同国家由于饮食习惯的差异,营养界的标准也有所不同。
PS:这个标准应该会随着国人餐桌上荤菜比例的增加而降低。
上面这些建议和标准,能保证大部分健康民众的基本需求,但并不是适合每一个人,毕竟每个人的身体状况、代谢类型、运动强度各不相同。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对18~45岁人群的蛋白质摄入建议(此处男性体重参考值为63kg,女性体重参考值为53kg)
极轻劳动:男性 70g,女性 65g
轻劳动 :男性 80g,女性 70g
中劳动 :男性 90g,女性 80g
重劳动 :男性100g,女性 90g
极重劳动:男性110g
这里按照体重比例计算的话,从极轻劳动到极重劳动,蛋白质建议摄入量约为每千克体重12g~18g。
看看运动员吃多少
可以肯定的一点是,运动强度越大,蛋白质消耗越多,需要补充的也就越多。
一份由美国营养膳食学会(ADA)、加拿大营养师学会(DOC)、美国运动医学学院(ACSD)发布的的调查报告研究了美国和加拿大运动员饮食与营养情况,其中蛋白质摄入量为:
力量型运动员(力量与速度):通常为每千克体重12g~17g
耐力型运动员:通常为每千克体重12g~14g
看起来似乎并不多,不过运动员饮食质量较高,通常都能保证优质蛋白质来源。
再来看看NBA方面的消息,像林书豪(91kg)这样的职业篮球运动员,每天的蛋白质摄入量达到了每千克体重2g,甚至超过了我们的极重劳动者,职业联赛的辛苦可见一斑。
减脂者该吃多少
比起碳水化合物,蛋白质在消化吸收过程中能够显著降低胰岛素的反应,不会导致血糖的剧烈变化,避免身体分泌过多的胰岛素,进食后更不容易产生饥饿感。
我们以一般的健身人群为例,他们每天所需要的摄入的蛋白质,大概在9勺,蛋白粉左右,可能这么说大家不明白,我们简单换算一下,一勺蛋白粉相当于3个鸡蛋,大约22克的蛋白质,等同于一块109克的牛肉,也等同于100克的鸡胸肉。
现在各种健身爱好者就知道,每天要吃多少了把,但是大家这要注意一个误区,有些人觉得,既然这么多食物,等于蛋白粉,我直接吃蛋白粉不就好了么,这种想法是大错特错,蛋白粉频繁饮用只会增加肾脏负担,会导致大量的水分流失,对于肌肉增加不利。
健身达人都是7分靠吃3分靠练,所以吃东西真的很重要,要定时定点,不要暴饮暴食,吃错一次东西,代价就是非常惨重的,需要用很多条的锻炼来进行弥补,所以大家在吃这个方面,千万不要大开大合,一定要谨小慎微。
很多朋友运动完中间,会冲上几勺蛋白粉喝,这个做法无可厚非,但是大家早记住,有痛风或者是尿酸过高的人,最好不要和蛋白粉,也不要进行大量的重量练习,不要很容易诱发痛风,
健身这条路是非常漫长的道路,在一两年之内未必能看到效果,所以需要你有一个恒心和自制力,可以持续的努力下去,这样才能让你的肌肉拥有记忆性,让你的体能突破巅峰进去新的层次,让你的代谢率到达一个前所未有的高度。
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