豆腐西红柿鸡蛋汤做法 豆腐西红柿鸡蛋汤怎么做

1、食材：豆腐150克、西红柿一个、鸡蛋一、香菜一根、金针菇50克、油适量、葱适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量。

2、金针菇切段，香菜切碎，葱切片备用。

3、锅里放的油，放葱花炝锅爆香之后，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁。

4、倒入切好的豆腐块，倒入生抽和盐，翻炒一下

5、入水，把金针菇放进去，大火煮开。

6、水开之后，再煮上一会，然后倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液。

7、最后撒上香菜即可。

1 西红柿鸡蛋汤可以放豆腐吗

可以放。

西红柿鸡蛋汤肉质软松软，汤味甘酸，含有丰富的维生素C、蛋白质和番红素营养价值较高，具有美容养颜、清热解毒及养血安神的功效，而豆腐的营养价值也很高，它含有大量蛋黄素、维生素和叶酸以及铁、镁、钾等营养元素，性凉味甘，具有宽中益气、调和脾胃、通大肠浊气和清热散血的功效，二者的营养成分没有相克的地方，所以西红柿鸡蛋汤可以放豆腐。

2 西红柿鸡蛋豆腐汤的功效作用 美容护肤

西红柿鸡蛋豆腐汤中的西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜及维生素，这些物质都具有较好的抗氧化作用，可以自由基对人体皮肤的破坏，在一定程度上可以起到美肤抗衰老的功效，其次，西红柿还含有丰富的谷胱甘肽，这种物质可以抑制黑色素的生成，有助于减少人体黑色素生成，所以西红柿鸡蛋豆腐汤具有一定的美容护肤作用。

促进发育

西红柿鸡蛋豆腐汤中除了含有丰富的蛋白质以外，还有钙、磷、铁和维生素等微量元素，可以为正在成长发育的青少年提供人体基本所需营养元素，促进青少年们的骨骼发育，所以西红柿鸡蛋豆腐汤具有促进发育的作用。

清热利水

西红柿鸡蛋豆腐汤性微寒，其中含有大量的水分以及钾元素、碘元素具有清热利水的作用，对于小便不利、身体浮肿等症状具有一定辅助治疗作用。

3 喝西红柿鸡蛋豆腐汤要注意什么 不宜过量食用

西红柿鸡蛋豆腐汤中豆腐的蛋白质含量极高，经常食用过量可能会导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，不利于身体健康。

腹胀腹泻者不宜过多食用

西红鸡蛋豆腐汤性微寒味甘酸，钾盐含量丰富，具有清热利水、抗水肿的功效，腹胀腹泻者的肠胃或多或少已经损坏，过量食用容易加重肠胃负担，加重其腹痛、便溏的症状，所有腹胀腹泻者不宜过多食用西红柿鸡蛋豆腐汤。

脾胃虚寒者慎食

西红柿鸡蛋豆腐汤中的西红柿偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用西红柿鸡蛋豆腐汤容易导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，导致胃痛、精神疲乏力的病理症状，所以一般建议，脾胃虚寒者慎重食用西红柿鸡蛋豆腐汤。

4 西红柿鸡蛋豆腐汤的做法

材料：西红柿、鸡蛋、豆腐、味精、油、盐。

步骤：

1、西红柿去皮切成小块，豆腐切成小丁，鸡蛋打散。

2、锅中倒适量油，油热后倒入西红柿块和豆腐丁翻炒均匀。

3、然后往锅里加入适量清水，大火煮开。

4、之后把蛋液绕着圈倒入锅中煮开。

5、煮开后加入适量盐、味精调味关火即可。

　　做豆腐汤可以加鸡蛋的，有道家常菜叫做鸡蛋豆腐汤。

　　主料：豆腐1000g，鸡蛋2个。

　　辅料：火腿肠100g，食油4ml，盐3g，香油适量，面粉100g 。

　　步骤

　　1把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用。

　　2锅内放入少量油煎炒一下豆腐。

　　3然后放入火腿丁加入适量的水烧开。

　　4待水开后倒入或好的面糊搅匀。

　　5然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。

鸡蛋豆腐汤的做法如下：

原料：内脂豆腐、鸡蛋、紫菜、虾皮、盐、水淀粉、胡椒粉、味精、香油。

1、碗中放适量紫菜，放少许葱花和香菜。

2、锅中加水烧开，放入内脂豆腐（切片），淋上水淀粉。

3、放入虾皮，放入盐，放少许胡椒粉和味精。

4、淋上鸡蛋液。

5、倒入碗中，淋少许香油即可。