餐饮两个员工吵架怎么处理？

一、下属之间闹矛盾时，不必马上就去解决。

下属闹矛盾，领导自然需要去处理和解决，当不必马上就行动，这是因为矛盾刚发生时，身为当事人的双方，情绪往往都是比较激动的，也都是认为自己是占理的，所以，双方都希望领导能立刻做出对自己有利的决定，而不是希望领导能公正处理。在这种情况下，不管你怎么做，肯定都会有一方不满意，会误认为你偏袒另一方。所以，一旦发现下属闹矛盾，领导最先要做的事情是保持冷静的态度，适当冷处理，先让矛盾双方冷静头脑、冷却情绪，克制好自己的冲动和不理智。然后，才是身为领导的你，出面解决矛盾的最佳时机，有时候，甚至都不需要你站出来，下属自己都有可能有所悔悟，自行化解矛盾。

二、了解矛盾产生的原因，这是处理矛盾的前提。

有的领导在管理下属时容易犯“一刀切”的错误，比如，在处理下属之间的矛盾时，不问缘由，也不做任何调查和了解，单凭自己过往的经验甚至是情感偏向，就判断谁是谁非、谁对谁错，这无疑是领导昏庸的表现。须知，再好的员工也有犯错误的时候，再不好的员工也有占理的时候，一定要具体问题具体分析，搞清楚来龙去脉。如此，处理矛盾时才能把握好全局，抓住关键，有的放矢。否则的话，要么处理的不公正，要么矛盾解决得不彻底，要么就是直接犯下错误，冤屈了一方，导致矛盾扩大和严重。

三、有些矛盾，领导不宜轻易介入其中。

下属闹矛盾，有些需要领导介入和处理，有些领导则不宜介入其中，这个标准如何判断呢？一般来说，下属之间闹矛盾如果是因为工作，或者和工作有关，领导不出面的话，就会让团队甚至让企业受到一定的损失，那领导就一定要及时出面，及时处理。相反，如果下属之间的矛盾，只是因为性格不合，或者其他个人原因，那么，领导就不宜轻易介入，最好是让他们自行处理，因为这种事情根本没有谁对谁错，就像是家务事一样，再公正的清官也难断家务事，领导面对这种个人矛盾，在没有把握，或者没有必要的情况下，也不宜轻易介入。

出现这种问题的话，可以直接找管辖工商局。或者也可以直接报警。不建议打架，因为打架会造成不好的后果，下面就是一个例子。

刘刚因买单时发现菜价与菜单不符，食客刘刚（化名）与饭店经理郭进（化名）、饭店老板唐强（化名）发生争执，并掀翻餐桌、拒付餐费。后饭店老板、前台经理等人追赶刘刚至路口，进行围殴，

与刘刚同行的吴某介绍，当天自己和刘刚等4人在老菜馆吃饭，“算账时给我们多算了，鲽鱼头在菜单上是38元，他们票子上写的是58元。刘刚叫经理来说这事，经理说了一些不好听的话，刘刚把桌子给掀了，盘子、杯子掉在地上，经理说不用算账了，你们走吧。”此后，刘刚一行人打车准备去唱歌，途中遇到追上来的饭店服务员等人，有拿啤酒瓶子的，有拿棍子的。

郭进妹妹、唐强爱人郭某作证时介绍：“我家是明档点菜，并且有菜价，菜谱上的菜价与明档上价不一样，客人是在包房看菜谱点的菜，因为是冬天，明档上的菜价要比菜谱上的价高一点。

唐强称自己在楼下修麦克风，听楼上桌子倒的动静。“我进去见到客人中那个胖子（刘刚）用菜单子打郭进头，把菜单用手团吧后吐吐沫贴墙上了。刘刚说菜单上鲽鱼头是38元，收我58元。我说那是以前小盘的，现在大盘价格是58元，但收你38元。最后造成了这种纠纷，总之还是需要沟通来解决问题的。