姑姑来我家总喜欢拿走我家的东西，然后有一天她来我家蒸馍 用的我家的面 蒸完了一个馍也没给我家？

有些人永远不知道满足的，不管他是生活条件如何，拥有多少，有些过的好的人还喜欢拿别人的东西是因为个人素质教养问题，跟物质基础没有关系，有些人，觉得别人的东西才是好的，心里不爽，就会去索取，满足他们那种心理欲望，像我这碰过同一个人，他是老公家的，他来两次我家，都搬走我刚买的东西，那时候只有一个小孩子，什么都买好的贵的，搬走我的东西还理所当然，让我们再去买一个，心理非常不舒服，又我不能说什么，然后有次借我东西，也是新的，我自己一次没用过，也没了

        曲连馍，是关中农村流行的民风民俗。每年农历五月下旬，用新麦子磨的面做成曲连馍，送给出嫁女的娃娃，因为形状是一个大大的、弯曲的花花馍，所以就叫“曲连馍”。

        十里风俗九不同。同样是送曲连馍，就我们蓝田当地来说，各乡镇的曲连馍不尽相同。许庙一带人大多数烙的是传统的圆圆的曲连馍；马楼往下，甚至白鹿原上人大多是蒸的鱼形馍，取意为“连年有余”。希望女儿家年年丰收，年年富裕。

        送馍的期限也大相径庭。蓝田川道一带，娃们过了本命年12岁，舅家就不再送馍了，但是辋川、白鹿原上、蓝田县城周围的一些地区，只要舅舅或者妗子仍然在世，曲连馍一般要送一辈子。老公和公公舅家每年都送一个大大的蒸曲连。过去讲究有几个小孩送几个小的，一个大的，现在娃少，也有小的送双不送单的说法。

        我们小时候，舅家送的曲连馍是烙上的。先用老酵母发面，使碱，反复多次的揉、搓、汇。陕西有句方言：“打到的媳妇揉到的面”，意思就是说面要多揉才劲道。烙曲连馍是个手艺活，每家都会请手艺高明的人来互相帮忙。你看：使碱、揉面、做花儿、翻馍……样样在行，有模有样。那么大一团面在他（她）的手中一下子变得很听话，揉、搓、捏，是那般自如。一会儿用顶针压圈，一会儿用木梳压花，一会儿用碗压型……各种漂亮的图案分别代表吉祥如意、美满幸福。中间再留一个圆圈。曲连馍做好时，锅恰好也烧得七八分热了，油正冒烟，只听“啪”的一声，馍被甩进大锅里，紧接着顺手转几个圈。面在热锅里发出“呲呲”的响声，乘势捏着靠锅的一角，一下子翻过来。瞧！黄亮黄亮的一层焦花，随之一股馍香扑鼻而来，弥漫着整个屋子……而这一切全凭经验，全凭掌握火候和碱酵——火大了容易烧焦，变黑，不好看，也不好吃；火小了馍没上焦花，颜色发白，也不好看，让人有没熟的感觉，产生不了食欲；碱大了馍发黄；碱小了馍发青……嗨嗨，如果你没有亲眼见过农村用那么大的锅烙馍，很难想象那么大、那么厚的馍，就用麦秸火这么慢慢地烧着、慢慢地烤着，让偌大一个曲连馍慢慢变熟。曲连馍又不能像平时那样用筷子扎眼眼。

        馍一送到，按照惯例切一小部分作为回盘带回，其余的切成一指宽的薄片，分散给左邻右舍一大圈人家尝尝，人们一边品尝一边笑着议论：谁家的馍厚，谁家的馍碱酵好，谁家的馍白，谁家的馍掺了黑面……因为散馍是相互的，散出去的不光是手艺，更多的是娘家人的面子和名声呢！

        现如今不用那样的大号锅了，也不烧麦秸火了，老一辈会烙曲连馍的人不是下世了就是老了做不动了，因此订蒸馍成了时尚了。大小都有。你只要告诉老板要几斤重的馍，啥时候来取，就OK了。付了钱，直接用白色塑料袋子一提，直奔亲戚家——简单方便又省心省事。当然也有爱好的人家，专门在蛋糕店给娃定做奶油、水果、鲜奶各种口味的蛋糕型曲连，又大又体面，同样寄托了舅家对外甥的平安祝福。

        每当此时我都感慨，我也坚信:自家用酵母烙的曲连馍比馍店用发酵粉蒸的曲连馍好吃多了，既酥又香。只是很难再见那热热闹闹的烙曲连馍的场景了……

……发表于2018-5-25《作家摇篮》平台……

关于临近春节的那些习俗，你知道吗？

1腊月二十三 送灶王上天

古时候人们认为灶王爷在上天以后会向玉皇大帝汇报一家的情况，所以在腊月二十三均会在灶台供放糖果、清水、料豆、秣草。为了让灶王爷上天说好话，于是用胶牙糖粘住他的嘴，不让他说话。而后面的三样东西是为灶王爷的坐骑准备的。

2腊月二十四 扫舍去尘

中国有句古语“腊月二十四，掸尘扫房子”。在送走灶王爷以后，就要开始打扫卫生，进行年终大扫除。这个关于打扫卫生，南北方也有差异。南方叫掸尘，北方叫扫房。因为“尘”与“陈”同音，所以也有“除尘布新”的含义。

3腊月二十五 接玉皇大帝

传统习俗认为灶神上天以后，玉皇大帝会在腊月二十五亲自考察民间善恶，以此来定来年祸福。所以说，家家均要进行祈福，并且言语谨慎，博取玉皇大帝欢心，降福来年。

4腊月二十六 杀猪割年肉

这天在农村，家里养猪的开始准备杀猪，没有养猪的准备去集市买猪肉。之所以称之为年肉，是因为古时候人们生活水准较低，所以只能在过年的时候吃点肉，所以叫年肉。其实，也是在改革开放以后，中国农村人民才可以吃饱饭，向着更高一层的生活追求开始奋斗。

5腊月二十七 赶集置办年货

一般对于农村来说，集市都有时间规定。比如说有些乡镇规定“一三五”，有些乡镇规定“二五六“等等。而腊月二十七的集市则较为隆重，没有回家的都已经回到了家乡，人们开始集中采购年货如：鞭炮、牛羊肉、春联、纸钱等物品。当然，除此之外还要洗衣洗澡。

6腊月二十八 张贴年画

古语有云“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”，或者“二十八，把面发”。这天，南方会进行“打糕”，北方会进行“炸油饼”或“蒸馍”，并且张贴窗花以及各种春节张贴之物。

7腊月二十九 上坟请祖

除夕前一日，叫“小除夕”。春节是一年当中最重要的节日，于是农村开始上坟请祖，也就是把祖宗请回家。

8大年三十 除夕守岁

在下午六点左右，会开始张贴春联、门神。民间规定张贴春联、门神以后就不准外人进入家门，否则会不吉利。除夕有“守岁”的习惯，也成“熬年”。并且在晚上，小孩会眼巴巴看着家里长辈发压岁钱。等不到压岁钱的小朋友，估计会彻夜难眠，真变成“熬年”了。

9大年初一 出行迎接新的一年

所谓“出行”，可不是去远方，而是在外面转转看看，大家聚在一起聊聊天、吹吹牛。并且，年初一扫地要从外往里打扫，否则会扫走运气。北方也开始给请回来的祖宗进行拜祭，并要去庙里祭祀山神或者龙王爷。往往家里一个小孩的就苦逼了，既要去亲房家里祭祀祖宗，又要去远处祭祀山神，往往是一件耗费体力的事，北方往往这两项工作要从初一到初三。

10大年初二 嫁出去的女儿回娘家

在大年初二这天，出嫁的女儿回娘家，要夫婿陪同。当然，不能在自己家过夜，要在晚饭前赶回婆家。

11大年初三 不宜外出

这天被人们称为“猪日”或“赤狗日”。传说中，这一天不宜外出，也不宜给人拜年。据说初三给谁拜年，就会和谁吵架。当然，也不宴请宾客，否则会冲犯“赤狗”，带来贫穷。