夏天摆摊卖小龙虾赚钱吗？

夏天摆摊卖小龙虾，当然赚钱。

小龙虾菜谱

小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，可以被制成多种料理。

麻辣小龙虾

做法一

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒截块。

2锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

做法二

食材

小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

步骤

1小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

3锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

4锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

做法三

食材

小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。

步骤

1姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

3倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

4倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

5加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

6待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

做法四

食材

新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

步骤

1将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

3在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。

4水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。

5转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

夏天到了，正是吃龙虾的好季节！红通通的虾身，取下虾头、掰开虾壳，将蘸好汤汁的虾肉整个入口，那感觉真是极好的。

准备食材：

主料：小龙虾1000克。

辅料：干辣椒50克、葱35克、姜20克、大蒜25克、八角2个、桂皮 少许、草果 2个、香叶 5克、油 适量、豆瓣酱 2汤匙、生抽 1茶匙、蚝油2茶匙、糖 1茶匙。

步骤：

1小龙虾买回来用清水冲洗两遍，然后泡在水中，加入1大勺盐，浸泡2小时，让它吐一吐泥沙，接着再冲洗一遍，入冰箱冷冻柜中，冰上1小时，取出后，从小龙虾的尾部把虾线抽出，再冲洗一遍。

2锅中水开后，把处理干净的小龙虾放入，焯至变色后捞出。

3再冲洗一遍，沥干水备用。

4锅烧热，爆香葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果。

5放入豆瓣酱炒香。

6小龙虾入锅翻炒至均匀受热。

7蒜子入锅。

8加入白酒增香去腥。

9再放入与小龙虾持平的开水，烧至汁浓即可盛出享用。

烹饪技巧

1去除小龙虾的虾线，可以一只手摁住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果怕小龙虾钳到自己，可以先入冰箱稍稍冻一下，这样它就乖乖的啦。

2制作前一定要彻底清洗干净小龙虾，先用盐水浸泡2小时，让它吐吐泥沙，接着用刷子全面刷一遍，再用沸水焯一下，煮的时候，火力大些，彻底煮熟。

3豆瓣酱取代了盐的使用

贩卖小龙虾，一天收200斤，然后拿去卖，能有多少利润

这要看你收成多少钱，当地的售价大概在什么位置才能算利润。每个地方的情况时不一样的，你就给一个200斤没办法估计

养小龙虾一亩多少利润

具体利润不好说的，但是可以从以下几个因素分析：

（1）成本

成本包括：前期投入资金、养殖期间的日常投入、人工成本、空养期维护成本等等

（2）收益

影响收益的因素主要有：产量、市场价格等等

（3）其它因素

包括客户维护、市场开发等投入

通过以上几点大概就可以得出您养小龙虾的利润了。

建议

近年来小龙虾成为夏季市场中火爆的产品之一，市场需求量大，但是前几年小龙虾养殖量大幅度增加，而市场需求量是有限的。如果您的养殖基地靠近大城市的话可以考虑养殖，如果较为偏远的话，建议先进行市场考察后再着手养殖

小龙虾加盟能有利润吗？

可以的，小龙虾目前已经成为所有热销美食小吃首选！正餐、小吃和夜宵都需要小龙虾。而忆虾缘独特的营业模式，可以做到每斤龙虾的烹制成本只有一块钱左右，制作成本低得无法想象，特别适合外卖，饭店，小吃档口和夜宵，一天烹制四、五百斤龙虾不在话下，每天过万元的营业额根本不用操心忙不过来。

一斤小龙虾有多少肉

一斤是五百克除去壳应该还有百分之五十肉在。

养殖小龙虾一亩多少利润

一亩地能出多少龙虾,一亩地能养多少龙虾,一亩水塘能养多少小龙虾养龙虾一亩地能赚多少钱一般来说，一亩地可以产小龙虾500-600斤，如果精养的话，产量会高点，但相应投入也比较大。如果低于这个数就说明你的虾苗方的不够数，投放虾苗的密度和虾苗的大小，水的深度有关，具体投多少请参照下边的方法。

一亩地最多能投养多少斤虾苗 一亩地要放多少虾苗 一亩地要放多少虾苗

放苗密度取决于苗种规格、虾塘面积、池水深浅、池底状况、换水条件、饵料种类、饲养方式、生产技能和管理水平，还应参考养虾者提出的产量要求和规格指标来确定。放苗量可参考下列公式计算：

放苗量= （计划苗产量（公斤）×要求养成1公斤的尾数）/ 预计成活率

式中：计划亩产量可参照邻近地区历年产量；养成1公斤虾的尾数，可按30～50尾（体长12～15厘米）计算；成活率以50％～70％计，中间培育虾苗以85％计算。

一般情况下，精养虾塘在虾苗质量好、换水条件优越、饵料有保证、饲养管理水平高的条件下，每亩放苗量可在2万尾左右（不宜超过25万尾）。经过中间培育的虾苗（体长25厘米左右），每亩放苗量控制在8000～12000尾之间。来自的专业回答。

小龙虾每亩利润有多高

你先别说每亩

纯收入多少？

先来研究一下，

一亩田能出产

多少小龙虾？

养殖小龙虾利润有多大

先调查下市场，在决定养不养。钱不好赚，凡事都的搞清楚来龙去脉才能走的远。祝你成功！

一公斤小龙虾有多少尾

八钱一只的，一斤估计也就10个虾尾，六钱一只的，一斤十六七个虾尾吧

小龙虾多少天能卖

养殖小龙虾养殖几个月可以出售，小龙虾生长周期16至18个月，小龙虾长得快，一般50至70天可出售，5至6月交配产卵。

养殖小龙虾5亩投资大概多少，还有利润有多少

投资的话要自己算，利润的话不一定

先看看养殖的地方是不是需要改动，特别是你想高产的话有很多要注意的，还有，你是想混养，还是单养小龙虾，之前有养过吗，身边有没有熟悉养小龙虾的人，如果出现了状况又不懂得怎么处理会死亡很多的，毕竟不是所有的水塘都能养的好的。把细节考虑清楚 你就知道大概要投资多少钱了。

利润这种事还是要看市场，比如你那边很多人都养，那么竞争多了势必价格低，还有是想卖给收购的还是想卖给饭店，在产出之前多结识这些人会有帮助，总之做好一个事情不容易，要下很多功夫的。哎我又罗嗦了，可以去小龙虾的百度贴吧了解了解，交流交流。