女子小区封控没囤菜，邻居们知晓后纷纷投喂！提前囤菜是否很有必要？

在这个特殊环境的今天，提前屯菜还是很有必要，至少可以保证自己不会因为温饱问题发愁，毕竟说不准什么时候就轮到自己被封，疫情没有被彻底消灭前都应该未雨绸缪。

我们要知道小区封控没囤菜对于一个人来说是多么残忍的事情，每个人每天活着都需要补充足够的能量，这就离不开食物的供给。提前屯菜可以让自己避免被饿的画面，至少可以保障自己在为难的时候获得生存的希望，不会为了一点食物整个人都崩溃，甚至危机生命的可能。

过分的囤菜没有必要，但是生活中我们可以买一些干货和硬货放着，这样的保存时间久，可以让自己在需要的时候正常吃上。本来现在的环境就不够稳定，尤其是多地都被疫情所影响导致封城，所以我们一定要有所觉悟，不要不以为然，很多时候疫情来得就是那么凶猛。自己可以控制自己的言行举止，但是无法干预他人，所以必要的情况下买一些米油和必要的蔬菜水果，这样至少可以让自己顺利的度过艰难时期。

虽然国家在任何时刻都不会忘记和抛下我们，但是提前囤菜是对自己最大的帮助，不需要别人帮助自己就可以足够。很多时候国家的到来不及时，所以我们需要自救，只有这样才会让人看到希望，不至于在黑暗的时候心情受到影响。提前囤菜不会让自己那么恐慌，不管何时都会让人处之泰然，这样的形势都会平静面对。

提前囤菜不会让人觉得恐慌，至少让自己在事情发生的时候不害怕，能够帮助人顺利度过任何一个时期。很多时候我们都应该学会提前做准备，这样才会给人带来安定，从而让人看到希望。

蔬菜已经蔫吧，想要避免浪费情况，可以衡量自己一家人，能否消耗这么多蔬菜。自己能够消耗，就抓紧时间食用；如果自己不能消耗，就将蔬菜分送给亲人、朋友，以及身边邻居。这样一个做法，可能会损失金钱，但好过白白浪费食材。

北京因为确诊病例出现，使得有地区风险等级提升，这样一个情况，使得很多市民开始囤货，害怕“买菜难”情况，再次在北京出现。到最后市民物资囤积了不少，却发现预想中的情况，根本没有发生。家里囤积蔬菜出现了蔫吧情况，为了不浪费，只能每天全家人一起上阵吃蔬菜。

一、全家人上阵，加紧吃蔬菜，或将其制作成腌菜

新鲜绿叶蔬菜，保质期有限，这也是人们会忧心，一个非常重要原因。面对蔫吧蔬菜，如果可以做成干菜、腌菜一类，可以将它们做成腌菜，这样能够延长保质期，供家人慢慢食用。

如果是新鲜绿叶蔬菜，则只能够全家人，抓紧时间食用；这样一个情况下，建议先食用新鲜蔬菜，否则等到蔫吧蔬菜食用完，新鲜蔬菜也会蔫吧，出现恶性循环。

二、将多余蔬菜，分送给亲人、朋友和邻居

囤积蔬菜数量不大情况下，可以自己一家人消化；如果囤积蔬菜数量太多，自己预估吃不完情况，则应该趁着蔬菜还能食用，选择将多余蔬菜分装，送给身边亲人、朋友和邻居。

这样一个做法，让我们损失了金钱，拿自己的钱做了好事，但也并不是全无好处。其一通过送蔬菜，让彼此开始往来，增进了友谊和关系。其二避免了物资浪费，自己也不会因为蔬菜腐烂而心疼。

从这件事情也在告诫我们，谣言不可信，尤其不要盲目跟风，否则只会给自身带来烦恼和损失。

以往，由于物资比较短缺，所以许多东北人都吃腌菜，并且还会屯菜。北方的气候比较寒冷，所以存储食物相对比较简单，只要把菜腌制一下就可以吃很长时间。不过，在南方一些地方的人也喜欢吃腌菜。但是，生活水平越来越好，大家可以吃的东西越来越多，似乎东北人依旧离不开腌菜，并且还有屯菜的习惯。有人问，为何东北人还喜腌菜、屯菜？首先，东北人习惯了这种生活方式，冬天就会屯菜。其次，腌菜的味道是别的菜无法代替的。最后，在东北还有一些地方交通不是很发达，所以需要屯菜。

一、东北人习惯了这种生活方式，冬天就会屯菜

到了冬天，由于北方的蔬菜比较短缺，因此东北人就会腌菜或者屯菜。这样一来，漫长的冬天里就有大量蔬菜可以食用。在东北，人们已经习惯了这种生活方式。虽然物资已经比较丰富了，但是要改变这个习惯还是很难的。

二、腌菜的味道是别的菜无法代替的

对于喜欢吃腌菜的人来说，他们是吃不惯一些新鲜蔬菜的。尤其是辣白菜，这种腌菜的味道非常好，既辣又带点酸酸的口感，许多人都很喜欢吃。虽然新鲜的蔬菜已经有很多，但是腌菜具有自己的独特魅力，是无法取代的。

三、在东北还有一些地方交通不是很发达，所以需要屯菜

虽然东北大部分地区交通已经很发达，但是一些小村落的交通还是挺不便的。尤其是到了冬天，下过雪之后开车更加危险。因此，这些地方的人依旧会在冬天腌菜屯菜。

所以，通过上述分析不难理解为什么物资已经充沛的情况下，东北人依旧还腌菜屯菜了。大家有什么不同的观点吗？

身为一个东北人，我觉得自己有发言权，我家过冬也会囤蔬菜。东北大妈囤菜在我们这就不算个事，这是我们东北的一个特色。大妈只买了300斤菜，大家就要引起热议，那么我告诉你，我邻居买了500斤菜，你是不是要惊掉了下巴？

东北大妈囤菜，这是一个时尚，更是一个传统

东北大妈囤菜由来已久，几代人一直都是这样过来的，因为东北天气寒冷，虽然现在蔬菜非常丰富，冬天也是吃各种各样的蔬菜，但是我们还是会买秋菜，因为此时的秋菜好吃，等到冬天吃到这一口，就觉得非常幸福。天气寒冷，以前的日子交通不发达，钱赚的又少，吃不到新鲜菜，所以东北人就要囤菜。虽然现在的年轻人和其他地方的年轻人也差不多，没有几个人喜欢囤菜，但是我们70后还是喜欢囤菜腌点酸菜，因为东北人吃酸菜这是一个特色，就爱吃这一口。

东北大妈囤菜300斤，这在东北不算啥稀奇事，除去腌酸菜，剩下的菜大妈吃还不一定够吃

如果我告诉你，我邻居家买白菜每年都是500斤计算，你会不会觉得奇怪？所以，东北大妈囤菜300斤，你不要觉得稀奇，这在我们东北是很常见的事情，“翠花，上酸菜”，大家都知道东北人喜欢吃酸菜，你不囤菜怎么来腌酸菜？我们东北人不是日子不好过所以要囤菜，只是我们喜欢这种勤俭节约的生活方式，喜欢在冬天吃一点秋菜的味道，这就是大地的味道，这就是母亲的甘霖。如果你此时恰巧到东北来出差或游玩，那么大街小巷你都会看到这样的情景，大妈们围着一辆大卡车在囤菜，这是一道风景，亦是一个城市的风貌。

平平淡淡的人生就是老百姓的日常生活，我是东北人，我很喜欢东北的生活四季分明，在秋天我们开始囤菜，秋天的菠菜送给你，秋天的白菜拿回家。南方的朋友们，300斤白菜在我们东北不算什么稀奇的事，如果你想热议，那么请你来东北看一看。

北京商超持续加大备货，市民后悔菜囤多了，当地的物资供应情况肯定是能够跟得上的，目前不少批发渠道的供应商正在打包更多的蔬菜，而且配送端已经投入更多的外卖小哥去配送物资。

随着货源供给端的充盈以及配送端的流畅不少的，北京市民都后悔菜囤多了，再加上当地的社区也根据政府部门安排发了蔬菜保障包，这直接就让市民更加后悔。由此可见，当地的物资供应是没有任何问题的，大家不需要蒸箱囤菜。

北京商超持续加大备货，市民后悔菜囤多了

北京各大商业超市正在持续加大备货量，京客隆等一批本土超市对于肉菜的备货量比之前多了不少。由于目前北京市正在有序开展第3轮核酸检测，所以很多人都以为北京市的疫情比较严重，他们也就纷纷到超市去囤货，但现在肯定是后悔菜囤多了，因为他们刚一囤菜，社区就发了政府部门发的保障包。再加上目前各大商超的货源是很充足的，于是才有市民开始后悔，菜囤多了，其实这也不是什么大问题，菜囤多了也是能够慢慢吃完的，而且肉类还能够放进冷藏柜冷藏一段时间慢慢消耗完。

当地的物资供应能跟得上：政府部门有保障

根据目前当地的物资提供状况，当地的物资供应绝对是没有问题的，而且这有赖于政府部门的保障。以北京市民的蔬菜供应量为例子，蔬菜本来就是一个需要追求新鲜度的生活物资，北京市每天市民需求的蔬菜供应量为18万吨，而北京7个一级批发蔬菜的市场的进货量每天达到了273万吨，这是一个相当可观的数字，而且供应比需求更多的量意味着物资极为充盈。根据北京市商务部发言人的发言，目前北京市的物资不仅很聪明，而且物价也出现逐渐降低的情况。

1；当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。菜价波动的背后，是大生产、大流通、大市场的格局。近年来蔬菜价格总体呈稳中略升态势。总体看，既要考虑市民需求，实现调得进、供得上、不断档，又要关注农民增收，真正实现“囤菜于田”“存肉于栏”。

2；多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，成为很多网友关注的一个热点。

据报道，本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达176元。而在今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏。彼时，究其原因，是个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素，暂时生产过剩。仅过了半年时间，同一种菜品价格竟有如此大的变化，虽是区域性个例，但依然值得人思考。

就事论事，当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤105元，比1月份下降608%，很多地方甚至不到8元。

菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。

生猪和蔬菜各有其价格规律。随着生猪价格的下跌，全国养猪场户亏损面达767%。而部分蔬菜价格变高的背后，则是短暂上涨的生产流通成本。对此，也无须过虑，高菜价会促使蔬菜供应增加，低肉价已挤出落后的养殖产能。蔬菜生产周期短、产能恢复特别快，价格机制可以充分发挥对区域和品种的引导作用，值得注意的是，很多地方菜价已在下降。有关部门已发布生猪产能过剩预警，鼓励养殖场户加快淘汰低产母猪，顺势出栏肥猪，使产能尽快回归合理水平。

“菜比肉贵”之下，有两个细节值得注意。一是不同蔬菜的涨幅不同、差距显著。以菠菜为代表的绿叶菜价格能涨数倍，同时，也有很多蔬菜特别是耐储运类的价格几乎原地不动。二是不同城市的涨幅不同，有的城市菠菜一斤15元，有的城市七八元，还有的四五元就能买到。这启示我们，蔬菜保供稳价，要紧盯百姓生活最常见的当家菜，以北方大中城市的冷季时段为重点。

菜价波动的背后，是大生产、大流通、大市场的格局。曾几何时，北方城市冬季吃菜难、选择少。随着蔬菜大棚的兴起和“菜篮子”工程的实施，蔬菜产业多次转型，种类不断丰富，布局和流通逐步优化。总体看，我国蔬菜供应有充分保障，总产量和人均占有量多年位列世界第一，并遥遥领先。相比别的国家，中国人可以用很低的价格吃上种类更丰富的蔬菜。

虽然我国蔬菜产业竞争力居世界前列，但近年来自身也面临成本上升的压力。相比粮食，蔬菜生产机械化率依然较低，从种到收比较费工费时。随着城镇化加快，农村青壮年劳动力短缺且薪资上升，土地流转费用上涨，这都是刚性成本。加之消费者需求日益高端化，新奇特优品种比例扩大。所以，近年来蔬菜价格总体呈稳中略升态势。

南方人和北方人在买菜方式上确实存在差异，不过也没有一根和一吨如此大的差别，这种说法是有点夸张了。而之所以会出现这种让人觉得可爱又好笑的买菜现象，与南北方的气候差异有很大关系。

一南方较湿热，菜品容易坏，南方冬季较寒冷，食物存储时间长。

在北方菜市场买菜，一般按一捆、一筐、甚至一袋为计量单位，尤其是东北地区的冬季，一车几百斤的囤积多类蔬菜，已是家常便饭，震惊了一众南方的小伙伴。比较有趣的是，许多北方人去南方买菜，还没有入乡随俗成袋成堆的购买时，会有南方的商贩们忍不住问，您家是不是开饭馆的。

因为在南方，人们通常都是按一顿饭或者一天的量来买菜，例如一个胡萝卜、一小块肉、几根葱、几个鸡蛋等，有时商贩还会提供非常贴心的切菜服务，这让北方人看了直呼不可思议。说到这里，善意的提醒一下南方小伙伴，若是按照这种方式去北方菜市场买菜，你很可能会被菜饭们当场嫌弃，不过好处是，也许你所购买的一根葱或一个鸡蛋会被免费赠送。

而南北方的这种差异，绝不是有些人口中的南方人很小气，北方人太浪费的原因，主要是由于气候条件差异造成的。南方全年气温较高，较为湿热，要是一下子囤几天的菜量，会在没有来得及食用之前就坏掉一大半。因此他们习惯了一次只购买少量的菜，一方面防止浪费，一方面也是为了健康着想。北方气候寒冷时，气候较干燥，食物不容易坏，再加上不想天天买菜，就选择了囤菜。

二除买菜方式存在差异，饮食方面也很不同。

 其次，在买菜付款时，南北方也稍有不同。比如北方会去领头，203元只收20元即可，而南方人则不会这样，会很认真的找回你7毛钱。另一方面，在饮食上南北方也有所差异，诸如北方过年吃饺子，南方吃汤圆，北方吃玉米按根，南方按粒。

南米北面这句话是大家常听到的，事实情况也如此，因地区和气候差异，北方多种植小麦，南方多种植水稻。排除那些适应力超强的人，北方人去南方或者南方人去北方，在刚开始的一段时间就会有些不适应。当然，在真正了解到各地区的美食后，这些疑虑会随之烟消云散，因为美食无界限。

随着天气逐渐转冷，东北地区都会出现一种其他的现象，那就是很多老年人都喜欢成百上千斤的往家里运白菜。很多人都非常好奇，如今的生活水平好了，为什么这些老年人还喜欢囤这么多的白菜呢？其实这应该是东北的传统习惯，而且带有怀旧情怀。

细心的网友一般都会注意到囤白菜的，大部分都是老年人，如今的年轻人并没有这样的习惯。毕竟现在生活水平越来越好，无论是交通还是储存能力，都要比之前强很多，即便是在寒冷的冬天也可以每天吃到新鲜的蔬菜，实在没有必要一下子购买这么多把菜放在家里，不仅占地方，而且还浪费人力财力。而且这些白菜虽然不会坏掉，但是放置时间长了，水分会逐渐增加，口感会越来越差。不过很多老年人依然按照往年的习惯来购买白菜，这主要还是怀旧的情怀在里面。

因为之前的交通不发达，东北地区又比较寒冷，所以在入冬之前需要储存大量的白菜，这些白菜可以放置很长时间都不会坏掉，足够一家人吃一整个冬天的。而且很多家庭还会把这些白菜进行腌制，这样放置的时间就会更长，而且用这些腌制的白菜制作出来的食物，口感也会更加丰富一些，深受很多普通东北家庭的喜爱。久而久之，入冬之前囤白菜已经成为了大家的生活习惯，所以很多老年人依然按照往年的习惯来购买白菜。最起码也会购买上百斤多的，甚至购买上千斤。

所以在入冬之前，购买白菜已经成为了东北非常常见的一种现象，当地人早已经见怪不怪了。这些白菜的价格不会上升，相反会因为大批量的购买而稍微便宜一些。