“吃了10月茄，饿死郎中爷”，这句话靠谱吗？

还是可信的，但是也不能十足十的相信，据我了解到的最新消息里面，对于这句老话，有些人明白茄子营养价值高，在日常生活中应该多吃。如果你坚持吃茄子十个月，你就会身体健康。你平时很少生病或感冒。这样，如果医生里没有病人，你将不得不饿死。事实上，这种理解有点牵强，谁能连续吃茄子十个月，此外，它在古代根本无法实现。

至于这句老话，古人并不是想连续吃十个月茄子，而是说 10月的茄子会更有营养。像这样多吃茄子，对我们的健康更有益。茄子是一种食用价值较高的蔬菜，具有一定的药用价值，特别是紫茄子的营养价值较高。现代医学研究发现，茄子含有丰富的营养成分，如蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素和多种微量元素都比较高。

尤其是茄子中含有的维生素在许多水果和蔬菜中非常突出。这种成分对我们的健康非常有益。它不仅能增加毛细血管的韧性，防止毛细血管出血，还能降低血管的渗透性，从而有效保护心血管疾病。对于高血压，冠心病，动脉硬化，咯血，坏血病的患者，多吃茄子也是有益的，中医也认为茄子味甜清凉，主要有清热，活血祛瘀，消肿止痛等功效。

常用于治疗大便出血，雀斑，汗斑，等。它也可用于治疗口腔糜烂和皮肤溃疡。茄子茎和茄子根可以用作药物。10月以后，茄子营养丰富，10月，由于早晚温差大，人们容易生病感冒，所以多吃茄子，多吃是好的，而之紫色的茄子营养比普通的那种，他的营养价值会更高。

最后，关于以上吃了10月茄，饿死郎中爷这句话靠谱吗的问题，今天就分析到这里。

茄子内含维生素A、B、C、P以及脂肪、蛋白质、糖类、矿物质等，其中糖类的含量比番茄多1倍，矿物质多2～3倍。茄子与一般蔬菜不同的是，它含有维生素P，尤以紫茄子含量较高。维生素P可降低毛细血管的脆性和渗透性，增加细胞间的黏力，防止微血管破裂，使小血管保持正常功能。

另外，美国医学界在《降低胆固醇十二法》中，把食用茄子降低胆固醇列在十二法之首。国外研究人员发现，茄子中含有一种名为“龙葵碱”的物质，具有一定的抗癌功效。据临床医生报道，癌症病人常伴有发烧，特别是一些接受化疗的癌症患者，由于癌细胞的大量破坏，更易发烧，如常食茄子，确有退烧的效果。

适宜发热、便秘及患有乳腺炎者食用；适宜高血压、眼底出血、咯血、动脉硬化、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用；适宜癌症患者及放疗化疗后食用，具有一定抗癌功效。

过老的茄子忌食。茄科植物都含有一定的茄碱，这是对人体有害的物质，在生理成熟期的茄子中含量更多，所以，这个时期的茄子不宜多吃。根据前人经验，凡是虚寒腹泻、皮肤疮疡，以及目疾患者忌食。

茄子的副作用和禁忌

茄子的副作用和禁忌，茄子在我们的生活中是比较常见地一种蔬菜，也是非常可口的，很多人都喜欢吃，它的作用也是非常多的，那么，今天我就带大家一起来看看茄子的副作用和禁忌是什么。

茄子的副作用和禁忌1

禁忌人群

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃茄子的介绍，这样我们在吃茄子的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。

一些孕妇不可以吃，但是如果要吃的话，孕妇们应该选择吃一些新鲜到底茄子，而不要选择那些老茄子来吃，尤其是那些过秋以后的茄子，里面有着很多的茄碱，这些茄碱对孕妇的身体有着很大的坏处。孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

还有就是如果有哮喘的人是不可以多次茄子的，这是因为茄子里面的热量很低，所以一些老年人和有着肥胖症的可以多吃一些茄子，但是有着哮喘病的人是不可以多吃的，因为这样会对哮喘病人造成很大的伤害。

由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

多吃茄子的副作用

可能引起过敏反应。茄子过敏的一些常见反应是咽喉肿胀，恶心，发痒和皮疹。茄子引起的过敏反应并不像西红柿，土豆和青椒等茄科家族成员那样严重。有些人可能会发现自己对茄子过敏，并可能会出现一些胃肠道和神经系统症状。

提供过量的钾和纤维。茄子是叶酸，钾和纤维的的含量非常高，整个重458克的茄子满足每日钾需求量的29％。但由于几乎所有的蔬菜都含有钾，你最终可能会摄入超过需要量的钾，同样，过多的纤维可以导致便秘，营养吸收困难和腹泻。

会导致肾结石。茄子含有大量的草酸盐，其在体液中的高浓度可以形成晶体并在肾脏或胆囊中引起结石。这就是为什么经常建议患有肾脏或胆囊疾病的人避免吃茄子的原因。

抗抑郁药治疗效果不佳。如果您服用抗抑郁药物，最好吃少量的茄子，因为已知它可以相互作用并阻止抗抑郁药物正常工作。茄子含有少量酪胺，一种可以收缩血管并增加血压的氨基酸，它会影响抗抑郁药物的吸收。

可以刺激月经。茄子本质上是利尿剂，由于这个原因，建议孕妇不要经常食用，因为它可以刺激月经。除此之外，茄子也是植物激素的良好来源，有助于治疗经前期综合症和闭经。虽然这是茄子的一个优点，但同样的优势对孕妇来说是一个不利因素。

可导致中毒。茄子是硝酸盐的良好来源，可以自然地转化为胃中的亚硝酸盐。之后，这些硝酸盐与蛋白质的氨基酸反应形成亚硝胺。烹饪这些富含硝酸盐的蔬菜，如茄子，然后让它在室温下冷却，会增加细菌酶对其起作用的速度，并将硝酸盐转化为亚硝酸盐。

茄子的副作用和禁忌2

功效与作用

防癌抗癌、降血脂、降血压、清热、止痛镇痛、抗衰老

营养价值(好处)

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

副作用(坏处)

生吃茄子是会中毒的。因为生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，这个名字耳熟吧对，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。一般龙葵素遇热有部分分解，因此，通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使龙葵素分解，去掉毒性。

能吃吗

能吃。

怎么吃

1、茄子宜熟食，每餐建议食量约为85克。

2、老茄子有毒，不宜多吃。

3、手术前不宜食茄子。

禁忌人群

脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食茄子。

适宜人群

一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病。

茄子的副作用和禁忌3

茄子的功效与作用

预防心血管疾病

茄子富含维生素P，100g紫茄中含维生素P高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。

降低胆固醇

巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，美国一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。

预防癌症

印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。

抗衰老

茄子中含有丰富的维生素E和维生素C，可以降低血液中胆固醇水平，对防止人体衰老有积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。

清热解毒

中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜。

减少老年斑

茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维生素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。

茄子的食用禁忌

茄子不宜生吃

茄子是我们常食用的蔬菜之一，拥有红烧、爆炒、清蒸、煎炸、煮汤等多种做法，味道鲜美，广受人民的喜爱。另外茄子还具有抗衰老、防治胃癌、保护心血管、降低高血脂、抗坏血酸、治疗冻疮等多种功效，是不可多得的餐桌上的佳品。不过万事都拥有两面性，那么吃茄子会不会有某些坏处呢？吃茄子的禁忌有哪些？

1、感冒发烧不吃

茄子是一种寒性的蔬菜，当我们患有伤风感冒时最好不要食用，否则会对病情的恢复造成不利影响，甚至导致病情加重，另外脾胃虚寒的人群也要少吃茄子。

2、老茄子要少吃

偶尔我们吃茄子的时候，会发现它的表皮很难被咬断，搁在嘴里像一块塑胶薄膜，这就是老茄子。老茄子不仅口感差，而且其茄碱含量超标，吃多了会对身体有害。

3、少吃红烧茄子

通常我们烹饪红烧茄子的时候会放很多食用油，使其整个浸泡在油中，这样味道才会更显醇厚，不过油吃多了不太好，容易诱发高血压、高血脂等疾病，所以红烧茄子要少吃。

4、少吃油炸茄子

油炸茄子中的脂肪含量超标，多吃对身体会产生不利影响，而且茄子经过油炸后，其营养成份会遭到破坏，类黄酮和维生素P等物质大量流失，食用性大大降低。

5、不和螃蟹同食

吃茄子的时候最好不要食用螃蟹，因为它们二者都为寒性食物，一起吃会产生腹痛、腹泻等不利影响，营养的吸收也会相互冲突破坏。

1、茄子本身是好食物，特别是紫茄，但是因为茄子很容易吸油，多吃茄子的同时会摄入过多油脂；

2、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度；

3、从中医的角度看，中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，消化不良，容易腹泻的人常吃容易腹泻；

4、 老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

茄子可以用保鲜膜包好，然后直接放冰箱保存。注意茄子新鲜的时候不能用水洗，因为茄子的表皮上有一层蜡，可以保护茄子，让茄子看起来更有光泽。一旦洗净，茄子就会失去这种光泽，甚至腐烂变质。茄子放久了容易枯萎，颜色也不好看，也会影响口感。因此，在储存过程中保持水分是非常必要的。放在冰箱里是最好的选择。扩展信息:挑茄子常识:茄子的眼是指茄子的萼片与果实连接的地方，有一条白色的带圈，颜色略带绿色，称为茄子的“眼”。茄子的基部在萼片附近生长较快，此处果实表面因萼片初期遮荫而呈白色，2~3天后萼片长出时就会着色。白色部分越宽，果实生长越快，茄子越嫩，反之越老。也可以通过茄子的其他特性来选择。一般嫩茄子色泽鲜艳，皮薄肉蓬松，重量相对较轻，籽嫩味甜，籽肉不分离；老茄子色泽亮白，皮厚而紧实，肉籽几乎分离，分量很重，用手捏起来很硬。同时，新鲜茄子要果形规整，色泽鲜艳，根部新鲜。

体质虚弱、肠胃不好的孕妇尽量少吃或者不吃茄子。

1、茄子具有抗氧化的作用，适当进食可以帮助孕妇增强自身的免疫力，有利于胎儿的发育。茄子还能够去除胃肠内多余的脂肪，有利于降低体内胆固醇的含量，预防孕期发生高血脂等症状。另外，茄子能够软化血管，预防小血管发生出血现象，孕期高血压等有一定的缓解和预防作用。

2、因为茄子属于寒性食物，具有清热解毒、活血化瘀的作用，体质偏弱、脾胃虚寒的的人吃了很容易发生腹泻、呕吐、肠绞痛等症状，所以体质虚弱、肠胃不好的孕妇尽量少吃或者不吃。否则对于胎儿发育和孕妇本身都会造成不利影响。

3、孕妇如果要吃茄子的话，要选择新鲜的嫩茄子，最好不要挑选秋后的老茄子，因为秋后的老茄子含有较多的茄碱，这种物质会对身体造成不良反应，不宜多吃。