从执行标准看白酒是否勾兑

从执行标准能看得出来是否勾兑的。

GB\T10781-2006执行标准是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒，称固态法白酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，即白酒中有一部分是酒精酒一部分是粮食酒。粮食酒含量不得低于30%GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的较完美状态；而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。

扩展资料

酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头；而原浆酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

纯粹意义上的原浆因为是纯粮酿造的，对人体的伤害比经过勾兑的白酒要小得多。从人的生理方面考虑，酒的度数越低，对人体伤害越小。从生产原理方面考虑，酒越醇，所添加的其他如调味、勾兑的作料越少对人体伤害越小。

参考资料：

_勾兑酒

参考资料：

 _ 原浆酒

参考资料：

_执行标准  

要想买到正品的茅台可以去互联网上茅台的官方网站进行购买，或者去全国各地的茅台酒专营店进行购买，另外有一些大型商超的烟酒专营柜台，也是可以购买到正品茅台酒。

一、茅台酒售假事件

湖南的一家公司买了204瓶茅台散装品酒，结果发现其中61瓶茅台酒被打孔了。虽然酒商声称自己并非故意销售61瓶打孔的茅台酒，并且声称自己也没有参与造假，也不是故意售卖假货，但是这61瓶茅台酒是怎么来的呢？据茅台酒鉴定，专家声称打孔茅台酒是在茅台瓶身打孔之后把里面的真酒抽出来，再把假的酒灌进去，最终可以达到以假乱真的目的。所以这61瓶被打孔的茅台酒被购买方认为是假货。最终在卖家确定这61瓶酒为打口茅台之后，卖家将61瓶购酒的款项全额退还给了买家，但是买家要求这家公司执行，退一赔一的政策，赔款总共是167,750元。

二、市场监督局介入

卖家方表示他们所卖的茅台酒也是从其他酒商那边收购来的，如果61瓶酒不退还回来的话，他们没有办法追究上家的责任，因此他们只愿意赔偿大约8万元左右，而买家方并不愿意退还这61瓶酒，并且要求对方执行退1赔1的要求。现在卖家方把相关的采购证明，视频监控证据提供给市场监督局买家，方也将自己掌握的证据提供给市场监督管理局，双方希望由市场监督管理局来进行判断。

三、如何购买到正品茅台酒？

这一次的事件闹得沸沸扬扬，给大家带来最新的疑惑就是到底怎么购买到真正的茅台酒？茅台在互联网上有官方网站进行售卖，除此之外茅台酒还有很多专柜，在专柜当中卖的都是正品茅台以及在超市当中有些时候会有名品名贵的酒水这些柜台卖的也是正品茅台。如果大家实在不放心的话，可以去茅台公司授权的实体店购买。

不知道从什么时候开始，在农贸市场的入口处，或者人流比较密集的地方，都有摆着一张大海报的收购各种老酒的商贩。

这些收购老酒的人我很少看到他们开张，不过既然能够长期坚持下来，那么自然这里面有他们的生存之道。

我的一个朋友是几年前是干礼品回收的，他自己说一年就干两个月的活，也就是十一和中秋期间，以及元旦到春节这段时间，只要这两个月干好了，那么一年的收入都是不菲了。

街上收购老酒的基本以传统的八大名酒为主，还有一些知名的品牌白酒。不过对于这些酒他们特别是讲究年份的，新酒因为市场上的价值在那摆着，中间的利润空间不是很大，所以这些收购老酒的人根本不会选择。

大家都知道“ 酒是陈的香 ”这句老话，好酒不光可以用来品鉴，还有一定的收藏和增值空间。而且现在很多的名酒都讲究个“ 年份老酒 ”，用这些老酒做为基酒掺杂在新酒中销售，这样可以提升这些酒的品质。 因此很多的名酒售卖时，都会标注上“年份原浆”。

大街上收购这些老酒的人，只要能够回收到年份老酒，那么在转手倒卖给酒厂或专门收藏老酒的人，其中的获利空间可以说是巨大的。毕竟街头收酒就跟收古董捡漏一样，有很多人并不知道自己家里存酒的价钱，而且这些年份老酒也没有统一的市场价，这个全靠买卖双方来协商。

大街上收酒的人还会帮助别人鉴定名酒，并且对一些老酒的酒瓶只要品相完整，他们也都会进行收购。 收购老酒的酒瓶拿回去做什么，这个就不言而喻了。因为很多人都知道老酒值钱，而且存放在家里也不舍得喝，收酒的人在忽悠存放不当等原因造成的跑酒，或者不会储藏价值会下降等，这样还不如换点钱来的实在。

还有一些老酒不像茅台这么有名，但是价值并不比茅台这些老酒低，这才是这些收酒人的主要目标。比如:全兴大曲、泸州老窖、汾酒和董酒这些，这些酒大家对于它们的价值并不了解，这才是收酒能够取得暴利的目标。 对于这些收酒来说，通过回收酒瓶和捡漏，可以说是“半年不开张，开张吃半年”。

1看酒瓶: 名酒的生产厂家酒瓶都是按批次的，这个过了一定的年份就没有了，所以看是否为老酒酒瓶和包装瓶盖很重要。

2看标签: 酒厂的生产标签和名称都是有时代烙印的，比如茅台酒以前的名字为国营茅台酒厂，后期才改为贵州茅台酒股份有限公司的，如果90年代的茅台酒来个股份有限公司，那么假的就太厉害了。

3原产地标识: 白酒的产地是很重要的，有些酒的产地虽然出自同一省份，但是怀仁茅台酒和茅台镇的要谬之千里。

4老酒的保存要放置在避光、恒温、恒湿的地方，而且瓶盖要进行密封，外包装要进行塑化，这样才能保证辨识度和不跑酒，而且酒放在固定位置就不要轻易晃动和搬动它。

别说大街上，就是人流量较大一点的小区住宅门口时常可以看到一些收售古玩、名酒的！他们大多穿着朴素，以年龄四五十岁及以上男子居多。

他们普遍文化水平收入不高（收入高的在办公室）。为了果腹不得不拿出自己的专业--收售名贵老酒！他们平生没其它爱好，唯一的爱好便是经常喝酒，久而久之自然对酒的研究颇深。

加上近些年名贵白酒受捧，茅台作为白酒老大更是首当其冲！由于现在老酒一瓶难求，这些人不得不降低要求收售名贵白酒来赚取差价！

以现在来说，很多购物平台都有平价茅台供应，其中大多数人抢来只为了赚取差价。可他们又找不到终端买家，只能卖给烟酒店和这些收购名酒的人。而收购的人都有终端买家的渠道信息，通过转手的方式赚取差价！

说到底，不过就是为了利、为了生存。这也是人人都具备的天性！

大街上？朋友说的是摆地摊回收各种老酒的吧，图什么？肯定是有利可图呀，捡漏呀。

经常在一些高档小区或者是老小区外面能够看到回收老酒的，因为高档小区有钱人多，有的不喝酒的基本会卖了，卖的价格肯定比零售价格要低，就捡差价。有的是老小区门口，住在老小区的一般都是退休的老人家，留得住酒，所以老酒多，机遇大。

曾经看到过一个视频，一位老人家要卖自家老酒，就叫路边摆摊回收老酒的人一起回家看，中途回收酒的人说他看不准，打电话叫同行老师傅来看看，老师傅来以后对酒的报价太低了，最后没有成交。等人走后，检查酒发现居然被换了，问题就出在后面来的老师傅带来了一模一样的酒给调包了，把真老酒换走了。

一般这种回收老酒的，看你不懂行会忽悠你，或者说你的酒问题，真正想要把酒卖到高价比较难。这些回收老酒的是以这行为生，多的是套路，除非自己懂，不然上当太容易了。当然这个也不能以偏概全，我只是说我自己曾经看到过的事例，好人还是比较多的。

想要出售名贵老酒，要么是白酒回收行、要么就是私人收藏的那种出价会比较高。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流学习。

现在送钱不方便，送瓶普通的茅台不过份吧，我普通的茅台藏了五六个小时，卖几百万不过分吧

这都不明白吗，天下熙熙，皆为利来，天下攘攘皆为利往啊。

卖这种高价甚至天价酒的都什么人，不是你也不是我。因为我们这样的人自己不舍得花钱买，又没有人给我送，所以我肯定和收购名酒的这帮人没有什么太大的关系。

一些经常买好酒送礼的人自然也不会去卖，因为他要经常买好酒，怎么可能有闲酒去卖呢？所以，这类人也是几乎不和他们打交道的。即使他们想买酒，也大多不敢冒风险去买地摊货，万一遇见假的而拿出去送礼，钱花了可能还不如不送，你说他会不会拿这点小钱去赌。

排除法用了，其实不用我说，您也清楚明白的知道谁才是卖酒的人。

这类卖酒的人因为来的容易，又都是名烟名酒高档礼品，价格虽然买的挺贵，但卖的时候可就不一定了。一来心里毕竟有鬼，二来也不是自己花钱买的，三来就是要变现，自然会低一些，也给收购名烟名酒高档礼品的留下了不菲的利润。

还有隐蔽的，就是利用烟酒店做幌子，告诉你哪里卖的是真的。你自然心领神会，也就不会去第二家了，反正自己不喝，花了钱能办事就行。有可能几瓶酒周而复始生生不息的一直循环下去，你买了送给他，他再拿到烟酒店。

不过随着现在反腐力度加大，收名烟名酒的这些人生意也越来越不好做了。

1一线收酒员、

那种在大街和菜市摆摊的一线收酒员，是整个老酒回收行业最底链条。往往一线收酒员利润是最高的，很多时候都是原价七折左右收购，有时候还会蒙一蒙老头老太太。

2中间商、

一线收酒员收到老酒后又卖给中间收酒商，赚取差价。中间商在分类整理，根据品相将酒卖给国内比较大的顶级老酒收购商或者部分直接卖给老酒收藏爱好者。

3 顶级收购商、

国内很多专业做老酒的大公司，实力雄厚。专业收藏鉴定，通过阿里或专业拍卖会拍卖。

肯定是有利可图啊。

难道人傻钱多吗？？？

比如飞天茅台，官网商超售价1499，按目前行情20年茅台黄牛2200块。但是你摆摊回收，基本上都是不懂行情的人拿出来卖的，很容易被宰的，人家就出价1600你都有可能说人家傻

大街上高价收购茅台等名贵酒的人，他们就是图赚钱，说是高价回收，其实都是把价格压的很低，然后在高价贩卖出去，从而某取利益，这也是一个赚钱的好办法！尤其在每年的春节之后，很多高档小区的门前都有收购高档烟酒的小贩，他们的生意特别好，基本每天都没收到不少的高档烟酒，生意红火得很！

家里有闲置高档酒的人，肯定不是普通老百姓了，现在的茅台酒和五粮液，价格不是一般的高，动辄成千上万的，老百姓可不舍得买，而拥有高档酒的人，他们是不会花钱去买的，这个大家都懂。在我们眼里价格昂贵的高档酒，在他们眼里不算什么，家里存货太多了，有时就要处理一些，但正规的商店和酒店，是不能替他们代卖的，因为没有进货台账，如果销售这些高档酒，会有不小的麻烦，但那些蹲在小区门口回收二手高档酒的人，就是最好的选择。把酒卖给他们，虽然会在价格上吃点亏，但可以不受任何限制，一手钱一手货，两者皆大欢喜！

其实那些收购高档酒的人，他们的目标就是那些经常收受礼品的人，也是属于给他们处理脏物的代理人，把这些高档酒卖给他们也很省事，既不会惹出麻烦，还把自己的礼品洗白了，反正酒也不是自己买的，卖多卖少都无所谓了，绝不会有吃亏的感觉。

还有一部分出售高档酒的，是属于自己不喝酒，可家里还有闲置的高档酒，在那摆着也没人喝，看着还挺心烦的，所以就把这些茅台酒啥的，直接卖给那些收高档酒的小贩，换两个钱儿花。

不过这些收高档酒的人，其中也有一部分是动机不良的，他会把一些正品的高档酒说成假酒，以此来欺骗一些不懂行的人，这样就可以压低酒的价格，让自己的利益最大化，这个现象也是普遍存在的，总而言之，这些收购高档酒的人，他们图的就是赚钱，其它的就别无所图了！

回收茅台系列，赚取中间利润，做一行有销售渠道，即使不赚利润也不会亏本

目前还没能确定这些监控摄像头是酒店安装的还是他人非法安装的。不过其罪行不会改变，非法使用窃听窃照专用器材，造成严重后果的，处两年以下有期徒刑拘役或管制。非法传播*秽书刊影片等物品，情节严重，处两年以下有期徒刑拘役或管制。向18周岁以下未成年人，售卖传播*秽物品从重处罚。

情侣旅游住酒店

我相信大家都听过这么一句话，酒店的摄像头比交警大队的摄像头还要多。这一句话隐藏着很多安全隐患，让人细思极恐。有不少人在发现酒店里有摄像头之后会进行维权，但也有很多人根本发现不了摄像头的存在。

有很多人觉得这种事情不会发生在自己身上，但这种侥幸心理不应该存在。只有当自己身处其中的时候，才会明白这件事情多么严重多么恐怖。张先生和他的女朋友在苏州旅游了几天，期间住了酒店。其实这没有什么不对的，两个人为了增加感情出去旅游是再合适不过的了。情侣两个人你侬我侬住酒店又有什么不对呢？张先生为了氛围感，特意订了一家情侣酒店，圆床房间布置得也很温馨。

他和女朋友都很满意这间房间，这次旅游也让两个人感情更加深厚，结束旅行之后两个人感情亲密无间。两个人都以为这次旅游非常幸福，圆满结束这段旅行。时隔一个月之后，张先生再次来到了这家酒店。

张先生来这家酒店并不是和女朋友入住，而是带着警察上门讨要公道。原因是张先生在网站上发现了自己和女朋友在房间内的视频。这段视频已经在网站上挂了一个多月，还经人精心剪辑过，点击数量已经高达4万次。

熟人看过视频

张先生之所以能看到这段视频，是因为熟人分享给自己的。这段视频是张先生的朋友发给自己的，朋友中感觉很像张先生和他的女朋友，特意前来求证。如果是的话赶紧去报案。张先生仔细查看了视频，发现这段视频正是一个月之前和女朋友入住的情侣酒店。女朋友看到视频之后更是直接吓哭了，她不敢想象这段视频让熟人看到之后还怎么见人。

这段视频已经被熟人看到了，给张先生及女朋友造成了很大的困扰。虽然摄像头的像素有限，但是熟人还是能够看出来的。

这是多么尴尬的事儿啊，自己和女朋友恩爱的视频被朋友看过。张先生带着警察上门讨要说法，很显然酒店没有尽到相应的义务酒店，虽然极力解释摄像头并不是酒店安装的，但他们也脱不了干系，居然放任不法分子对顾客侵权。

警方在张先生的陪同下，对居住的房间进行检查。床对面放着一盆绿植，而在绿植内放了一个极为细小的针孔摄像头，不仔细看的话根本无法察觉。后来经过多轮查找之后，该房间除了绿植内有监控摄像头，电视机开关按钮，浴室花洒孔，均有针孔摄像头警方进行捣毁，但是对于拍摄视频的去向无从查证。

根据中国法律规定酒店商场，银行，车站等公共场所管理人未尽到安全保障义务。对他人造成损害的，应该承担侵权责任。管理人未尽到安全保障义务，承担相应的补充责任。

写在最后

我相信大家都担心自己会身处其中变成主角，有很多不法分子利用酒店隐藏的针孔摄像头对情侣拍摄视频。通过点击量来赚取利益，这样的行为实属可恨。

所以大家在入住酒店的时候一定要检查一下，尤其是那些直对床的物品，往往里面就藏有摄像头。

大多数的人入住酒店的原因都是因为旅游出差不可避免的原因，无论是与爱人住在一起还是自己入住，都要检查一遍房间。在外面住宿一定要留一个心眼。

我觉得首先给自己的酒下一个定义，低、中、高档？？适合什么样的消费群体，如果做促销？？中国白酒做营销最成功的是金六福，所以广告必不可少。你自己要给酒定位以后，就跟厂家要广告费和促销费，然后你看是进饭店，还是做比如婚庆这样的市场。理论上的东西还是要的，你要研究理论，结合自己的产品，然后自己找出营销的方式，所以下面的内容，你还是有必要参考的：

随着人们生活水平的提高，人们在饮食方面更加注重营养和科学，更加讲究品位和个性。在消费逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不断提升，从英雄文化到孤独文化，从好客到馈赠，从福文化到运文化，作为婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友的主导产品之一。春节的临近使得当前白酒的竞争非常激烈，要想赢得更多的市场，白酒的营销不仅要在传播方面、渠道方面深度细分，而且要关注终端销售，做好临门一脚，因为广告的拉动必须配合终端的“推动”，营销才能更有效。

一、抢占终端

白酒的终端体现在许多方面，按传统的思路去分析主要有酒店、卖场、酒吧、超市和百货店，如果是拓展思路，实施嫁接营销，其终端可以延伸到婚纱影楼、烟草专卖店、户外等等，营销和抢占终端，一是要对终端细分，分为ABC，进行分类管理；二是需要在策略方面进行促销，如系列化、生动化的产品排列、如针对不同对象的促销、如捆绑销售等等；三是要在终端利用人员进行推销，在户外进行推销，既要吸引顾客走进来，又要主动走出去。

二、终端细化

（一） 酒店终端

酒店终端是白酒商家必争之地，对于酒店终端的促销，主要有三个群体：

一是主流酒店老板。白酒，尤其是中高端，其消费主要集中在酒店终端。酒店老板在白酒销售环节上充当的角色至关重要。白酒要进入酒店，除了给予酒店一笔数额巨大的进场费外，还必须要针对酒店老板开展促销，只有这样，才能一方面通过酒店老板直接向消费者推销产品，另一方面能够保证产品在酒店开展的活动能正常进行。在终端给予酒店老板直接利益，激发酒店老板积极性推销白酒新产品，主要以铺货返利和销售返点两种常用方式，满足酒店老板的心理期望值，如对销售达到一定量的酒店，定期组织酒店老板外出旅游，为参加企业准备酒店管理、员工管理等相关培训。

二是酒店促销员或服务员。白酒完成销售过程的最后一个环节，就是酒店促销员或服务员将产品成功推荐给消费者，这是产品销售尤其是白酒产品实现销售工作的最重要的一个环节，也是最后的“临门一脚”。在酒店配备具有良好形象和促销技巧的专职促销员，可以在很大程度上支撑品牌的口碑宣传，提升产品品牌的消费形象度，有效拉近产品和消费者之间的距离。需要招聘仪表端庄、得体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员，并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装，风格要与产品品牌风格相一致，让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵，尤其是产品包装所内涵的酒文化，让她们在推荐产品的时候传播其内在的文化内涵，同时，可以在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目，比如在酒店设置卡拉ok卡座，凡是饮用这个品牌的消费者都可以挑选专职促销员唱歌，或为朋友现场点歌之类的，也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。

三是酒店消费者。终端销售的最终目的就是让消费者购买产品，在针对消费者的促销过程中，可以采取许多创新的促销策略，如上演玩“币”风暴，瓶内设置外币或人民币；如掀起有奖促销，采用刮刮卡和礼品赠送等形式，设立极具文化与收藏价值的不同奖项礼品，集卡有奖活动等等，如在每瓶酒内放置制作精美的箔金书签，也可以将产品包装设计成精美古典的收藏品，而礼品设置则要注意其文化性、价值性、品位性。

（二）卖场和超市终端

卖场和超市是仅次于酒店的第二大终端，在这个终端的促销过程中，一是在强化POP广告和卖场广告，如新产品上市宣传画、吊旗、展示牌、如利用电视展示企业形象或产品生产过程等等；二是产品实行堆码管理，即将产品堆成垛放置在醒目位置或提供专柜陈列；三是可以为超市与卖场制作带有产品宣传标记的携带用品，如塑料袋、提篮等；四是在产品的培育期内，可配合实物促销，也可以采用捆绑销售或促销的方式切入；五是终端导购的培育，在卖场和超市，导购的用途非常大，对消费者的选择有巨大的影响，如察言观色的能力、差异化的形象、销售技巧等等。

（三）户外

为了快速抢占终端，走出去也是一种有效的策略，在商超这一块，户外活动一般都是配合商超来开展，但对于农村市场的开拓，户外路演是一种非常好的营销策略。在农村市场的开拓过程中，由于品牌还没真正形成，找准农村消费者的口味，培养和引导全体农村消费者一种全新的思维习惯与消费模式是白酒品牌培养未来市场（即农村市场）的主要突破口。针对这个终端的促销，户外路演效果比较好，因为当前他们都在为节日准备，在购买年货。如果利用赶集的时间在乡镇、集市举办户外路演，配合相应的促销活动，既能够提升品牌在这个群体中的形象，又能够促进销售。当然，户外路演需要前期宣传造势到位，需要更多人了解、认知，甚至直接产生购买行动，自然要众多的人知道并参与这个活动，才能达到户外路演的宣传和销售目的。

（四）婚纱影楼

婚宴市场作为白酒主要的市场之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚纱影楼这个终端是有效的途径，这个群体的目标消费者需要得到包含更多利益承诺（精神与物质两方面）的商品和服务，不仅要卖喜酒，而是要结合婚庆服务做好文章。采用双向合作、联合促销的方式介入，争夺眼球，做到先声夺人，促进间接销售。首先，要博取影楼的好感，在影楼的促销中，主动提出将该品牌的白酒作为赠品，送给每对拍照的新人；其次，说服影楼留出专门一角供白酒进行陈列布置，发放喜帖及促销信息，努力营造婚庆专用酒的气氛；方法选择上，可将“XX酒+某某婚纱摄影”捆绑促销，并设置较大幅度的让利，同时赠送婚庆配套服务等，给目标消费者实在的利益承诺。可以针对婚庆服务公司开展；可以结合当地著名的喜糖分销点或经营部。如可以在年历，海报，产品展示台，产品宣传单张，圆型与心型气球，喜字贴，来宾签到簿，请柬，座位安排表等工具上都需印制该白酒品牌的“Slogan”，将喜庆、高雅、醒目有效结合；如购买白酒作为婚庆酒提供花车服务；如购买白酒赠送相应的红酒、喜糖等等。

三、推拉互动

“渠道为王”、“终端制胜”，要营销终端，需要推动与拉动有效结合，在传播方面整合，针对终端的SP，需要有新由头、新卖点、新活动形式，善于借势和造势；需要促销性、公益性、权威性、新闻时事性。如某品牌的白酒推出选美活动，但要求是先喝三两该品牌的白酒，“醉美人”成为了议论的焦点；如某品牌的白酒推出子母酒，赢得了眼球；如推出工业旅游和体验活动；如推出经销商和终端培训计划；如实施分众传播等等。在终端的销售上，加强推的力度，特别是节庆活动、宴请活动、聚会等等，加强团购和进行捆绑销售，深度分销，不断抢占终端市场。

当然，白酒的终端还有许多，如社区店、如酒吧等等。在竞争日趋激烈化的今天，白酒的销售将会决战终端，这需要白酒企业加强对终端的控制与销售，赢取消费者的消费权与偏好，细分终端，针对不同的终端进行促销。创新促销策略，不仅赢得眼球，更要赢得市场；不仅抢占现有终端，而且要精耕细作，赢取更大的市场。

在这个互联网时代，各大白酒企业的引流方式层出不穷，不仅有直播卖货、KOL营销的社交玩法，同时还在背后搭建起了私域电商业务。酒水行业进军电商行业多年，通过事实证明了私域的精细化运营确实可以实现高效转化，很多酒企凭借私域商城单月销量屡创新高，甚至达到千万的也不在少数。不可否认的是，在疫情“宅经济”的刺激下，部分中小酒企乘着私域运营的东风撕开了一道增长的口子。但在白酒行业越来越卷的后疫情时代，私域运营还能成为中小酒企的“钱途”吗？01花样百出的酒水，蕴含着多少商机？关于酒水行业，有两个有意思的数据值得分享：首先是酒水市场的规模已经达到了12万亿左右，年均增长率为56%。其次是根据易观发布的《2021年中国酒水行业的年轻人需求洞察报告》显示，20-29岁的消费者人群占比逐渐增加，已经占到整个酒水市场消费人群的36%。这表明，年轻人对于酒水消费的需求逐渐提升。这两个数据不仅说明了中国酒水市场在过去几年的快速发展，预示着未来市场的潜力和增长空间。也说明了国酒水市场的趋势性变化，未来酒水行业需要更多地关注年轻人的需求和消费习惯。据行业数据显示，酒水市场的规模已经达到了12万亿左右，其中白酒占比约为65%。虽然白酒一直是酒水市场的主导品类，但随着消费者对品质的不断提高，以及对多元化选择的需求，未来酒水市场的品类将呈现多元化趋势。为了在市场上提高销售份额，许多品牌开始采取高端化、年轻化等方式来增强其竞争力。其中，年轻群体多样化「悦己」的需求的出现，也催生了「低度酒」的火爆。这种低度酒的市场规模目前约为150-200亿。从以上数据可以看出，随着市场的不断变化，酒水行业的竞争也愈加激烈。品牌需要满足消费者日益增长的需求，同时发掘消费者还未发现的需求，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此，无论是已有品牌还是新兴品牌，都需要不断地关注市场的变化，并及时调整自己的产品和策略，以适应市场的需求。不同的酒类对应着不同的消费人群和消费场景，因此其消费渠道的偏好也略有不同。具体来看，线下酒水单品类店（包括集合店和单品牌店，连锁和单店）合计规模达到了5300亿，占了442%的酒水终端销售。虽然线上渠道的渗透率也在逐渐提高，但目前依旧只有约10%的酒水销售来自于线上。白酒的客户主要集中在线下门店；啤酒的消费大头还是在即饮场景（例如餐饮、酒吧等）；葡萄酒销售渠道相对更多元化，主要以线下独立专卖店、经销商店以及大型超市为主；而酒类新消费品牌则更多采用线上渠道。以上数据表明，随着消费者的购物方式和渠道偏好的变化，酒水行业的渠道分布情况也正在发生着重大的变化。各个酒类品牌需要及时了解消费者的需求，寻找更符合消费者需求的渠道，并针对不同的消费人群和场景灵活调整销售策略，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。02私域运营的魔法与成就立足于白酒行业，公域可能更多的是做流通、做渠道，而私域可能更多的是做团购、做定制开发；对于私域，刘润曾用通俗易懂的话语来描述：就是那些你直接拥有的、可重复，低成本甚至免费触达的用户。站在私域底层逻辑的基础上，在我们看来，私域运营打开了低成本与目标消费群体平等对话的窗口，给了中小酒企一个持续释放品牌潜力甚至“自我救赎”的机会。从现实情况来看，在私域运营概念融入酒业的这几年，确实成就了一批中小酒企或品牌玩家在挤压式竞争格局中异军突起，例如容大酱酒、汉董酒业、中盛酒业、远明酒业在私域运营魔法的层层施加下，提高了品牌知名度，实现了逆势销售增长。容大酱酒的先发优势在于依托酒仙集团深耕直播带货多年的经验，借助拉飞哥、酒仙一姐格格等酒水头部流量的窗口，快速引流。同时签约小鬼阿秋、东北小黑姐等网红达人，全方位打造营销矩阵，帮助品牌快速增效。据我们了解，容大酱酒目前已经拥有数十位一二线的明星、网红站台宣传，一个月可实现上亿的曝光量。同样，中盛酒业一方面通过在京东、视频直播带货等线上公域电商平台进行品牌露出，以获取客户手机号的方式引导添加销售人员微信；另一方面通过持续运营社群、公众号、视频号等渠道以扩大加粉范围，目前已经拥有10多万的私域忠实客户，每年收获数千万的营收增长。当然，借助流量达人、公域电商平台、公众号等为企业或者产品做引流裂变都是私域运营中的一部分，但这也只是魔法中的尺寸之功，其中还包括客户分层、促活留存等各个系别。在容大酱酒相关负责人看来，容大酱酒之所以取得一定成绩，除了人货场三方协调的组织力之外，还有两点尤为重要：一是内容为王。拉飞哥成功的关键在于其在酒类专业领域的深厚积累，对于各大产区、品牌、产品的掌握，因此能够快速将内容优势形成转化，为客户量身定制专属福利。容大酱酒则一直在不断地优化自身的内容运营，从主播的专业性培训，到产品销售的排列组合，都在根据不同的需求，不断地进行精细化运作。二是品质为先。产品的品质是直播带货的核心，让产品做到“只要往上摆，就会有人买”，这门生意就水到渠成了。容大酱酒的所有产品，无论是在颜值和酒水品质上都有着这样的优势。目前市场上的经销商和酒企的关系主要分为厂家主导、经销商主导以及厂商合作共赢三种模式。随着酒企和酒水连锁的加速线上布局，通过直播电商等方式迅速拓展，开拓马上更多的新增长点。为此，酒企加速品牌DTC，通过线下增加专营店数量，以及线上平台电商、私域等方式，增加直销占比。03私域运营的核心与用户深度关联一定意义上来说，私域运营的核心是做用户运营。事实上，目前很多中小酒企做私域时都会陷入这样一个尴尬的情况，最大限度地把消费者拉进来，却只能小范围地达成留存与复购。要围绕三个关键词去看私域，第一个是精准获客，要对可触达的消费者进行筛选和分层，通过初筛、精筛、细筛的方式将其优选到客户池里，这样才能真正找到喜欢你的人；第二个是打标签，只有筛选标签以后才可能持续深度互动、产生黏性；第三个是转化与复购。_酒水+私域能撞什么样的花火？随着社交网络和移动通讯技术的发展，私域流量正越来越受到酒水商家的关注。做好私域流量管理可以为品牌建设和客户维系带来积极影响。首先是建立自己的私域流量池。可以通过会员系统、社群等方式吸引用户。一旦用户成为你的私域流量，就可以收到相应的优惠、礼品或者其他推广信息，而这些活动和信息均来自于酒水商家自身。这样做，可以方便向用户展示自身的酒品和信息，并更好地进行维系和管理。其次，可以通过组织线下私人派对和活动来提高用户互动和体验。由于酒水商家的产品特点和社交属性，可以通过线下活动来吸引更多的私域用户流量。例如，组织打折、礼品、专题推广等活动，提高用户的兴趣和参与度。此外，酒水商家还需要通过对用户相关数据收集和分析，建立客户画像，以便更好地满足用户的需求。例如，精准推荐商品和个性化营销。因为仅凭眼前的产品很难了解用户的需求，因此通过对用户数据进行回溯和分析，以建立用户画像来满足客户的需求，是十分重要的。当酒水商家收集足够的用户相关数据并进行分析时，可以建立一个客户画像，以更好地满足用户需求，并实现精准推荐商品和个性化营销。这能够提高营销效果，提升用户体验，加强客户忠诚度。比如，你开了小程序商城，用户经常搜索啤酒和葡萄酒品类的产品。商家可以通过这种信息打造客户画像，然后精准推荐这个用户可能喜欢的其他饮品，例如其他啤酒、葡萄酒或者烈酒。商家可以向这个用户展示他或她之前浏览过的产品，以及将类似产品推荐给他们，并在加入购物车时提供特别优惠。此外，你还可以考虑用户的生日、时令、活动和地理位置等信息，以便更好地满足用户的购物需求。结语总之，私域渠道对于酒水商家具有极大的价值，帮助商家增加品牌忠诚度、提升品牌知名度、提供个性化服务、获得数据洞察和营销推广。通过这些措施，商家可以更好地了解消费者需求和兴趣、吸引潜在客户、提升销售额度，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。