芋圆是什么做的 芋圆怎么煮

芋圆是很多人都十分喜欢的一种小甜品，特别的好吃，软软弹弹的，配上牛奶或者豆花特别的美味，那么芋圆到底是什么东西做的呢？

芋圆是什么做的

芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

把芋头放在蒸锅中，蒸熟之后，趁热的时候加入木薯粉，这时候戴上一个纱手套，可以用来隔热，在外面再套上一次性手套，这样比较卫生，等到都处理好之后，拿上一个碗，揪出来一点芋团，可以在里面加上一点，放到微波炉中，开大火加入上两到三分钟的时间，刚刚加热好的芋团取出来，选择搓揉均匀，揉成团之后芋圆就捏成了。

芋圆怎么煮

1将捏好的芋圆面团搓成长条，刀切成小块儿。锅内放水，煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。

2为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。

芋圆的做法

食材：

新鲜地瓜1/2斤，芋头1斤，地瓜粉1斤，细砂糖67小匙，红砂糖酌量，水适量。

做法：

(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约15公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状。再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。

(2)将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。

(3)另煮一锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。

芋圆的营养价值

香芋营养丰富，色、香、味倶 佳。据测定，每百克鲜香芋含蛋白质515克， 脂肪028克，碳水化合物1271克，钙170毫 克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的21 倍。常食香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇 咳之药效。青豆与葡萄同食，不仅有开胃的效 果，还能有效提高记忆力。台湾芋圆是现下非常流行的，料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆均为纯手工搓揉而成，吃起来Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙。

现在有很多水果味道的， 杂粮的就还有番薯芋头紫薯等等等等，但是我偏爱的，还是芋头味的

分享下芋圆的做法：

1主要原料有芋头（番薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑，而又弹性十足；一般搭配有：莲子、绿豆、红豆和花生等

2食材洗干净，削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，根据喜好加白砂糖，牛奶；将芋泥跟木薯粉一起揉成团（视面团干湿程度选择适量加水或加粉）

3揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘；（如果做多了，可直接将生的芋圆冷冻起来，等要使用的时候再拿出来煮，不需要解冻）

4下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水（冷水也可以）

5自制的芋圆的手工工序实在有点繁琐，但是坚持了就一定会获得惊喜；如果您实在不想太辛苦的话，个人觉得芋贵圆的芋圆还是比较不错的，比较符合个人口味啦，您不妨也去试试咯~

芋圆的功效与营养价值如下：

1、芋圆的功效与作用

益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的作用。

2、芋圆的食用禁忌

对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

3、芋圆的营养价值

芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。含碳水化合物，脂肪，磷，钙，铁0，

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。

不饱和脂肪酸的含量十分丰富，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

芋圆三色的做法  

用料：红薯味道：红薯350克；木薯淀粉200克；芋头味道：芋头350克；木薯淀粉200克；紫薯味道：紫薯350克；木薯淀粉200克；裹干粉防粘用：木薯淀粉100克；开水适量

1、芋头，紫薯，红薯分别洗净切块放入蒸锅蒸熟。

2、红薯选这种黄心的，颜色漂亮！其实上面的350克只是个大概的重量，多点少点没所谓。

3、淀粉不能用其他淀粉替代，要用木薯淀粉，超市都有的，这种两百克一袋，一个颜色用一袋，很方便，还要额外准备一百来克木薯淀粉用来裹干粉的。

4、这里用紫薯来举例：蒸熟的紫薯用勺子或叉子压成泥，一定要压成比较细腻的泥（还没做的其他两样先不要从蒸锅里拿出来，一直让它们在锅里保温）。

5、加入200克木薯粉，搅拌成这样的细颗粒，这时候是不好揉成团的，一来水分不够太干，二来还缺一个最关键的步骤，看下面。

6、烧一壶开水，一定要开水，趁热倒进上面搅拌好的粉里，倒个二三十克就行，然后静置一分钟，这个过程是让它糊化，一分钟后，会变成粘粘乎乎的状态，然后就开始揉，

这样揉面团就不会散了，不然是揉不成团的，这个步骤一定不能省！揉的过程中如果感觉干了可以适当再加点热水，芋头的热水可能需要多一点，因为它本身质地比较干，大家自行调整热水的用量就行。

7、这是揉好的。

8、然后搓成这样的小条，如果速度慢的童鞋要准备保鲜膜把还没搓的面团盖住，不然很快就会风干的哦。

9、切小粒。

10、撒上适量木薯淀粉混匀防止粘连，红薯的和芋头的也是一样的步骤。上面的用量可以做这么多，吃不完冷冻起来，随吃随煮，非常简单方便。

11、开水下锅，煮至浮起再煮分把钟就差不多煮熟了，捞出过冰水，加入适量绵白糖搅拌。

12、一勺蜜豆，一勺龟苓膏，一大勺芋圆，淋点炼乳和牛奶，一份甜品完成。

——番薯、——芋圆

芋圆和小丸子的区别是芋圆是用木薯粉制作的而小丸子是用糯米粉做的。

芋圆和小丸子的区别是芋圆是用木薯粉制作的而小丸子是用糯米粉做的。

制作方法差不多只是用料不一样，吃起来的口感也不一样。小丸子更糯而芋圆吃起来更有弹性，就是用糯米粉搓成小丸子适合做酒酿汤圆丸子。

芋圆通常是用在甜品上，加在甜品里面，而小丸子直接可以煮着吃，可以做芝麻馅，花生馅也可以直接做馅做成糯米小丸子。

1、奶茶中的芋圆的做法：将买回来的红薯、香芋、紫薯去皮，切成块，然后分别用不同的碗蒸，蒸熟之后，分弄成泥，然后加入木薯粉，揉成团，之后搓成条，切成大小合适圆柱体。在锅中倒入清水，待水烧开之后，将切好的芋圆放入开水中，当芋圆浮起来时，就代表芋圆熟了，放入冷水中冷却保存。

2、芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

芋圆味的汤汤+芋圆虾仁鲜汤面。

这组情侣名以汤汤面作为共同特点，男方选择了芋圆味的汤汤，寓意稳重、厚重；女方选择了芋圆虾仁鲜汤面，寓意温柔、清新。两个不同口味的汤汤面相结合，代表了两人各自独特的个性和品味，又能在某种程度上互补。这种搭配寓意比较和谐，适合个性不算过于张扬的情侣。

情侣名更多是代表一种象征或者祝愿，以及一种情感寄托。拟定情侣名时要根据彼此的兴趣爱好、口味喜好来选择，更要注重两人个性、相处方式等方面的匹配程度。

《心动的信号5》杨颖发言引共鸣：越长大越难开启新感情。汪苏泷对这段话表达了认可，表示爱情不是生活中的必需品，但是是奢侈品。如果可以找到一个彼此相爱的人，两个人就会拥有一段更加幸福快乐的人生。

这档综艺在播出之后立刻掀起了一股新的收视热潮，同时也让网友看到了每一位嘉宾的人生经历。杨颖表示如果单身久了就会越来越习惯，同时很难真正的进入一段恋爱状态中。因为一个人的生活更加的轻松，同时会感受到更多的快乐以及美好。汪苏泷的回应得到了大部分人的认可，同时觉得汪苏泷是一位很有代表性的歌手。他的任何一次总结常常能够表达出观众的心中所想，产生了很强的共鸣。同时也总结出了精髓，相信这也是多年摸索得出的经验。

在到了一定的年龄之后，会发现自己的心态也会发生翻天覆地的变化，常常不会把感情放在最重要的位置。如果经历过一段失败的婚姻，再次进入婚姻的概率越来越低，因为害怕受到更大的伤害。汪苏泷虽然没有和杨颖一样的经历，但是以前的生活中一定谈过恋爱，和另外一半体会过感情的快乐。所以非常精辟，大家也相信汪苏泷的任何一句话都有着一定的看点。

由于现在社会发展的速度越来越快，经常会出现快餐式感情。在某种特定的状态下，以为遇见了一个真正适合自己的人。但是再深入了解下去就会发现原来两个人是不同世界的人，很难产生交集。因此感情这种东西如果降临在自己身上，就一定要学会珍惜。如果没有的话，就要将爱自己作为基础。认真的了解自己，相信总有一天会遇见一位灵魂伴侣。

芋圆的配料。芋头280克，紫薯300克，红薯300克，木薯粉120克，土豆淀粉30克，白糖根据自己的口味哟。芋头、紫薯和红薯去皮洗净，然后蒸（重点，不要水煮）。蒸好后，将它们分别捣碎，加入两汤匙糖混合均匀。分别加入木薯粉和土豆淀粉，揉成一个球，在这里用一点力，直到它不粘在你的手上。然后把面团擀成长条，切成15厘米的小块，并把末端包好。

在面团上均匀地撒上木薯粉或玉米淀粉。水烧开后，把它放进锅里煮。当它接触到表面时，将其取出并放入冰水中10秒钟。如果你不能一次吃完，建议不要煮得太多，而是把它放在冰箱里放一段时间。小贴士：因为食物原料的含水量不同，你应该随时调整面团。如果是湿的，你应该添加一些淀粉，如果是干的，你应该添加一些水。面粉可以分批加入，这样可以揉出更合适的面团；如果你一次加太多，芋头很容易煮不透。

芋头、紫薯、红薯去皮，洗净，切成小块，蒸干。南瓜蒸20分钟，红薯和芋头蒸30分钟左右。将50克芋头和50克热水放入泥泞的机器（或烹饪机）中，充分混合。倒入碗中，加入25g木薯粉和25g糯米粉，搅拌成球状。然后加入炼乳并充分混合。

将芋头、土豆和南瓜球搓成条状，用刀切成块，用手捏住刀片，放入容器中，撒上粉末，过筛；抹茶芋球的制作方法是：50克芋头，50克水，25克木薯粉，25克糯米粉，加入3-4克抹茶粉，搅拌，揉成球，然后分成两半，搓成条，切成块；烹饪时，颜色由淡到深煮沸，热水入锅，搅拌、盖上盖子，浮上冷水即可，夏天需要加冰一分钟；将切碎的山楂、葡萄干、牛奶和其他配料倒入碗中即可食用