杜康指的是什么意思

出处

“何以解忧？唯有杜康”出自曹操的古诗作品《短歌行》第四句，其古诗全文如下：

魏晋·曹操对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈_，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。

解析

诗词名句“何以解忧，唯有杜康”中的“杜康”指的是美酒。诗词名句“何以解忧，唯有杜康”节选自曹操的《短歌行》。曹操是三国时期著名的军事家、政治家和优秀诗人。赤壁之战前夕，曹操的胜利在望。面对千军万马和壮丽山河，曹操以诗词抒发情感，谱写了这部千古名作《短歌行》。《短歌行》中的“何以解忧，唯有杜康”更是成为了诗词名句。曹操呼吁青年才俊珍惜时间，为社会做出贡献。然后详细描写了求贤若渴的真挚情感，表现了诗人文武双全、一统天下的雄心。诗词名句“何以解忧，唯有杜康”中的“杜康”相传是最早造酒的人。据《白水县志》和有关碑石所载，杜康字仲宁，汉代康家卫人，善造酒，为白水“四圣”之一，其卒葬之墓在故乡白水。为纪念杜康，白水人民修建了杜康庙。三国时，曹操有诗词名句“何以解忧，唯有杜康”。清代乾隆48年“创修杜康祠碑记”，对杜康造酒均有记载。

杜康酒

是以杜康这个人命名的，在《说文解字》中有记载杜康酿酒的故事，书中说杜康特别擅长酿酒，也被后世称为酿酒祖师爷。但其实我们现在市面上见到的杜康酒并非是古人喝的那种风味，因为杜康酿制酒的方法早已经失传，目前的杜康酒是在七十年代国家复兴杜康酒的指示下酿制生产的。

产地

杜康是河南洛阳人，也正是因为人名和地域性的差异，我们通常说杜康酒，会更偏向于河南杜康多一点。但是陕西省白水县出产的杜康酒其实也已有上千年的历史文化，与杜康酒最早出现的时间是相吻合。两者的产地和历史文化差异都十分大，但具有一定的历史正统性

快手杜康四大名楼酒好。是中华老字号，纯粮酿造，入口绵柔，入喉畅快，艺术类收藏酒，内置收藏证书，每一箱的收藏号都各不相同，白水杜康作为世界上古老的酒之一，有文字记载已逾5000年，以其独特无添加的纯手工酿酒技术，酿出闻名全国的“杜康十三朝系列、十三朝国都系列、古窖原浆系列等美酒”，白水杜康曾先后荣获“亚洲名优产品”、“陕西地方名酒”、“陕西名牌”、“中国著名品牌”、“中华老字号”等100多项大奖和荣誉称号。

杜康快手和刘敏在网络上骗人博人流量。这位主播直播的杜康不是真的，是事先安排好的，目的就是为了吸引流量，吸引大众的眼球。现在大部分的主播，都没有什么真人真事。他们主要就是为了吸引流量，赚取流量，然后编排好了很多剧本，在按照剧本的套路去演。

“何以解忧，唯有杜康”经常被人们引用，意思是只有酒才能解除我心头的忧虑，和李白“举杯浇愁”意思一样，但是会“愁更愁”。 杜康，有人说他原是黄帝手下的一位大臣。 黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事，非常生气，下令把杜康撤职，只让他当粮食保管，并且说，以后如果粮食还有霉坏，就要处死杜康。 杜康由一个负责管粮食生产的大臣，一下子降为粮食保管，心里十分难过。但他又想到嫘祖、风后、仓颉等臣，都有所发明创造，立下大功，唯独自己没有什么功劳，还犯了罪。想到这里，他的怒气全消了，并且暗自下决心：非把粮食保管这件事做好不可。有一天，杜康在森林里发现了一片开阔地，周围有几棵大树枯死了，只剩下粗大树干。树干里边已空了。杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞时，也许就不会霉坏了。于是，他把树林里凡是枯死的大树，都一一进行了掏空处理。不几天，就把打下的粮食全部装进树洞里了。 谁知，两年以后，装在树洞里的粮食，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天，杜康上山查看粮食时，突然发现一棵装有粮食的枯树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，走近一看，发现它们还活着，似乎都是睡大觉。杜康一时弄不清是啥原因，还在纳闷，一头野猪醒了过来。它一见来人，马上窜进树林去了。紧接着，山羊、兔子也一只醒来逃走了。杜康上山时没带弓箭，所以也没有追赶。他正准备往回走，又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前低头用舌头舔着什么。杜康连忙躲到一棵大树背后观察，只见两只山羊舔了一会儿，就摇摇晃晃起来，走不远都躺倒在地上了。杜康飞快地跑过去把两只山羊捆起来，然后才详细察看山羊刚才用舌头在树洞上舔什么。不看则罢，一看可把杜康吓了一跳。原来装粮食的树洞，已裂开一条缝子，里面的水不断往外渗出，山羊、野猪和兔子就是舔了这种水才倒在地上的。杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口。这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡着了。不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。 回来后，杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水。黄帝如果知道了，不杀他的头，也会把杜康打个半死。杜康听后却不慌不忙地对大伙说：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着，他提起尖底罐便去找黄帝了。 黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们一致认为这是粮食中的的一种元气，并非毒水。黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理。又命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。仓颉随口道 ：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。黄帝和大臣们都认为这个名子取得好。 从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。后世人为了纪念杜康，便将他尊为酿酒始祖。 酿酒，白水康家卫人杜康首创于夏代，被称为杜康酒，后世代相传，民间酿酒业盛。 古时杜康造酒地址在县城西北7km处的杜康沟。以秫作料，汲用泉水。杜康死后，葬于造酒原址近旁，墓冢至今尚在，墓后侧建有杜康庙，立有石碑、供奉、纪念、颂扬杜康造酒始祖杜康。 杜康酿酒用水，系杜康沟之杜康泉水。《梁志》载："泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水有酒味。"杜康泉水经陕西省轻工业局及县防疫站化验鉴定；水中性，硬度低，钙质少，易沉淀，宜酿酒。水质决定酒质，杜康泉水是杜康酒能够成为美酒的先决条件。 杜康酒，古有美名，代有传颂。三国时，曹操诗《短歌行》："何以解忧，唯有杜康。"后代诗人也多用杜康赞誉美酒。

　诗句“何以解忧，唯有杜康”中的杜康指的是一种酒，当然把杜康看做是一种酒，是放在这语境中的解释。而历史上，真有其人——杜康。那么杜康是那个朝代的人呢？杜康和酒有什么历史关系？为什么说杜康，人们会想到酒？

　有人说，杜康是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地。以杜康为名的杜康酒，起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。

　关于杜康造酒的记载

　在五千年的历史长河中，明确记载杜康造酒的古典文献有20多部，如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等；明确提及杜康的诗词歌赋有100多首，如魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”，北宋文学家苏轼的“从今东坡室，不立杜康祀”，北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”，金代元好问的“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘”等；明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇，如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。

　明朝万历年间《白水县志》现存于北京历史博物馆，《书·酒诰》“惟天降命，肇我民惟元祀”，孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒。”，明许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春，我道是嫦娥挤出胭脂泪。”，清陈维崧《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》词：“使渐离和曲，杜康佐酿。”

　源关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了我国白酒制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”

　发明酒的杜康，是夏朝国君吗？

　是，杜康，中国古代传说中的夏代国君，姒姓。夏王相的儿子，母亲为有仍氏（今山东省微山县）人。据民间传说和历史资料记载，少康又名杜康，今陕西白水县人，夏朝人，是夏朝的第五位国王。杜康是中国粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。曹操《短歌行》有云——“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”

　说法一，杜康即夏君少康。夏王相统治末期，后羿发动叛乱，废相篡夺王位。七年后寒浞杀后羿篡位，并追杀相，相死时妻子后缗时正怀孕，被迫逃回有仍氏，生下相的遗腹子杜康。杜康长大后为有仍氏牧正，又逃至有虞氏（今天的河南商丘虞城南）任庖正，在虞娶妻，有田一成（方圆10里），有众一旅（一旅为500人）。积极争取夏朝民众，志在复国。后来在同姓部落斟灌氏与斟鄩氏的帮助下，与旧臣靡等人合力，攻灭了寒浞，恢复了夏王朝的统治，智康还都阳夏（今河南周口太康），此即史书中所称的少康中兴。智康后迁都于原（今河南济源西北）。

　说法二，杜康是黄帝手下的一位大臣，善于酿酒。

　说法三，杜康是陕西白水人。杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），史载“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”。明朝万历年间修撰的《直隶汝州全志·伊阳（今汝阳县）古迹》载：“杜康即杜康村，城北五十里，杜康造酒处，有杜水，《水经注》名康水。”该志卷九又载：“杜水河，城北五十里，源于牛山，由杜康石八过铜沟至夹河，会于伊（水），长十里，因杜康造酒于此，故名。”

　说法四，张华撰《博物志》一书认为杜康是汉朝酒泉太守。明清时期的陕西省《白水县志》中有记载：“杜康，字仲宇，为我县康家卫人，善造酒。”杜康死后，葬于造酒原址近旁，墓冢至今尚在，墓后侧建有杜康庙，立有石碑、供奉、纪念、颂扬杜康造酒始祖杜康。杜康酿酒用水，系杜康沟之杜康泉水。《梁志》载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水有酒味。”说法五，

　说法五，杜康为中国古代传说中的夏代国君，姒姓。

　夏王相的儿子，杼的父亲。母亲为有仍氏（今山东微山县）人。相被迫自杀时，智康还没有出生，他的母亲后缗氏当时顾不得失去相的悲痛和王后的尊严，急忙随宫女从狗洞中爬出，逃到娘家有仍氏部落（今山东济南东南），第二年生下了智康。

杜康，中国古代传说中的夏代国君，姒姓，今河南汝阳人。夏王相的儿子，母亲为有仍氏（今山东省微山县）人。据民间传说和历史资料记载，少康又名杜康，今河南汝阳人，夏朝人，是夏朝的第五位国王。杜康是中国粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。杜康为中国史传的“酿酒始祖”，根据不同地区的民间传说，造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。

杜康：

杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。杜康的儿子黑塔发明了醋。

不是真的。这位主播直播的杜康不是真的，是事先安排好的，目的就是为了吸引流量，吸引大众的眼球。现在大部分的主播，都没有什么真人真事。他们主要就是为了吸引流量，赚取流量，然后编排好了很多剧本，在按照剧本的套路去演。