中国人为食物赋予了什么感情寄托和文化意味

我只知道一些俗语：

民以食为天，食以油为先（中国人重视美食的基本表现）

柴米油盐酱醋茶（中国人认为的人所必需的日常用品中，与食物、饮料有关的就占绝大部分）

不当家不知柴米贵（侧面表明了中国人对必需品的重视，也表达了中国人对不懂事的小孩子的无奈）

东辣西酸南甜北咸（没有什么特别的含义，只是对各地食品口味的总结）

据我所知，好比汤这个东西，北方传统的汤一般就是菜心浇上水这么简单；南方则不同，讲究这个参那个药的，还要天时地利在瓦罐中煮汤，这应该是和民俗还有环境有关。

食物是人生的根本，在古时候自然条件、生存条件恶劣的情况下，食物却不可缺少，自然让中国人感到食物的重要性。于是，许多词语中都用对食物的形容来说明所修饰宾语的状况。好比说“风餐露宿”表明了生存环境的恶劣；“茹毛饮血”形容了某人的野蛮；“山珍海味”表明了富足奢华的生活。许多词语、成语、俗语、歇后语都或直接或间接地与食物沾边。

春节在中国延续已有数千年，是全国人民都非常重视的日子，对于上海人来说，当然也不例外。春节一般从正月初一开始，而上海从农历十二月廿三就开始进入春节的氛围，那么，上海人是怎么过春节的呢？上海有哪些较为特别的春节习俗？快跟小编来了解一下吧。

从农历十二月廿三起，辛勤劳作了一年的人们为过好春节就开始忙碌起来了。农历十二月十三或二十四日夜，统称为“廿四夜”。

相传这一天为灶君上天之日，民间普遍有送灶君上天的习俗。百姓在这一夜用“卷银包”（用青菜和慈菇、豆腐等烧熟后作馅，再用百叶包裹成）、“廿四糖”、赤豆饭作祭食，点上香烛，祭供灶君，并备纸钱，扎彩桥，磕头礼拜，然后鸣放鞭炮，在将灶君像与前帘（俗称“喜串”）烧化前，户主对着君像自言自语地说些诸如“上天奏好事，下界保平安”等吉利话祈祷。此俗现已除，但吃赤豆饭、卷银包的古风犹存。

过了廿四夜后，家家户户越发忙碌了，里里外外大扫除，俗称掸檐尘，各家忙于洗涤被褥帐子，酿酒、炒花生和蚕豆，并采购吃的用的东西。海岛城乡百姓普遍都要磨粉蒸糕，这一习俗一直延续至今。因“糕”和“高”是谐音，人们图的是年年高的好口彩。本县各地制糕的方法各不相同，上沙以蒸松糕为主，中部地区蒸的是粘糕，下沙主要蒸蒲鞋底糕；而穷苦人家则用高梁粉、白玉米作为蒸糕的主要原料。

此外人们还要备些锡箔、纸钱、香烛、元宝、茶食果品之类的东西作祭品以此敬神。除夕前几天，人们还要贴上新春联，挂尊祖，把先祖的遗像挂在中堂正壁的墙上，摆好祭品，待大年夜一到，点上香烛，让后辈瞻仰。除夕前人们还进行打囤子，即把石灰装在麻袋里，往地上打印，企盼来年粮谷满仓。这些活动现已不见。有的农户还将市内的垃圾及无用的杂务和杂草堆放到外场，点火焚烧，以求来年吉祥，平安无事。

吃年夜饭，守岁农历十二月三十日是除夕，俗称大年夜。在这一天，把过年的一切陈设都布置定当，如写春联、贴门神等。晚上全家老少围在一起吃年夜饭，菜肴远比平时丰盛，主要的一道菜用菜心、豆腐等烧成后用百叶卷裹，被称之为卷钱捆，以示来年财源滚滚而来。这一夜是孩子们最高兴的日子，因为父母、长辈送上压岁钱。在旧社会，没钱的人在这一天是难熬的，按旧规，当年债务要当年清，年底讨不到债，到年初一就不能强讨了，直到二月初落灯后才能讨债，所以债主在大年夜差人四处讨债，还不起债的人只好四处躲避，有家不能归，到年初一才能回家。所以往日有“年关粮户好过，没钱难过”的俗语。

开门大吉，放开门炮仗，开始拜年农历正月初一为春节，俗称过年。年处一清晨家家第一件事就是放鞭炮，称“开门炮”，其原意是驱赶邪佞，后来就含有开门大吉、高升发财的意思。过年了，大人小孩换上新衣帽，穿戴整洁，全家围桌而坐，共进丰盛的早餐，以素食为主，再加上汤圆（圆子）、糖年糕、以示全家团圆，年年高，并将去年廿四夜的一碗赤豆饭拌入早饭内，俗称“陈年饭”，意为隔年有余的好口采。

早饭后，孩子们向邻居、亲友长辈们一一尊称问好。正月初一这一天忌讳颇多，不能动刀具，不能泼水，不能去水桥淘米，不能扫地，不能开后门，不能搬动柴禾，不能出口污言，不能动手打人，不能睡得太晚等等。连煮饭烧菜的柴草要用芝麻杆，黄豆杆等放在炉堂里发出噼噼啪啪的响声，火越旺，越吉利，预告今年万事兴旺，节节高。另外，年初三和年初五早晨家家都要烧早饭，饭前要点燃香烛，企求全家兴旺平安。

旧时，一到春节乞丐就多起来了。有一种乞丐，他们不是因为家中贫困而去行乞，而是为行孝道。据传，老年人活到九九八十一岁有一道鬼门关，只有吃了“百家饭”才可安然无恙度过这一关。于是家有老人的孝男孝女们在新春初一日走出家门去讨饭给自己的父母吃。还有一种乞丐俗称“叫化子”，他们乞讨的方式令人好笑。有的乞丐用红纸裹着菜头挂在竹杆上，每到一家门前就说菜头到，生意好，恳求施舍，这叫“送菜头”。

有的用纸和竹丝做成牛状，到家家门前说尽好话，吉利话，以求施舍，这叫“送春牛”；有的手持一根冬青或柏树的树枝，在树枝上挂些小铃后古钱，表示在新的一年里家人会象摇钱树一样，财源滚滚而来，这叫“摇钱树”；有的企丐身穿佛衫，头戴神像面具，化装成财神菩萨的模样到各家的宅院内狂奔乱跳，以示财神菩萨来了，这叫“跳财神”。崇明人在旧社会里虽生活贫困，但遇到这些企丐还是乐善施好，给一些干粮和其他食品。解放后这些行企方式早已绝迹了。

年初二清晨，各商店及手艺人都焚香敬神，称“烧利节”，中午十分，店主还设酒款待店员，一起祈求新年生意兴隆。年初五，相传为财神生日，大街小巷的商店开门营业，这一天中午每家都吃馄饨，以示兜财。此外在乡间田头还有木人头戏（今称木偶戏）。初一至初五期间各家走亲访友，互祝新春快乐，并互赠礼品。期间，各寺庙香火远比平时旺盛，特别年初一早晨，上寺庙烧香拜佛的人特别多，而且特别早，要赶烧头香，城外的寿安寺和中兴镇的广福寺是最热闹的地方。

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1、梦见青菜心的预兆

基础稳固，希望易达，顺利成功发展，名誉与福份俩俱充足，隆昌威仪，大成功、大余庆、繁华荣隆。大吉昌

吉凶指数：78（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见青菜心的宜忌

「宜」宜刷卡，宜买双色球，宜承认差距。

「忌」忌怠工，忌替人受过，忌笑对指责。

3、梦见青菜心是什么意思

梦见芙蓉菜心，按周易五行分析，幸运数字是7，桃花位在正北方向，财位在西南方向，吉祥色彩是**，开运食物是饼干。

梦见吃菜心，按周易五行分析，幸运数字是4，桃花位在西北方向，财位在东南方向，吉祥色彩是黑色，开运食物是生姜。

梦见心，象征内心有强烈的情感。

恋爱中的人梦见白菜心，说明有诚信心对待婚姻可成。

做生意的人梦见香菇烧菜心，刚强大意遭失败，谦和退守则平顺。

恋爱中的人梦见送别人菜心，说明心情不稳定，忽冷忽热，互相信任婚姻可成。

梦见猪，是暗示你的精神状态正处于贫乏的状态，在感情上是好色的象征，必须注意自己在性爱上的问题，有可能会欲求不满。而在金钱上代表可能会过于贪婪的倾向，千万别因为太贪反而对自己不利。

本命年的人梦见菜心，陷入孤独状态，无亲朋协助，运势不顺。

梦见买菜心，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，幸运数字是2，桃花位在东南方向，财位在正南方向，开运食物是羊肉。

怀孕的人梦见白汁菜心，生男，冬占生女。慎防动胎气。

怀孕的人梦见鸡油菜心，生女，春占生男，忌伐木动土，流产。

本命年的人梦见送别人菜心，意味着大部份不顺，口舌是非，官司难免，年终吉。

恋爱中的人梦见糖拌菜心，过分比较，个人姻缘不同，宜多体谅则可成。

怀孕的人梦见芙蓉菜心，生女，少外出爬山。

梦见芥蓝菜和菜心，独创性的想法，在今天容易得到大家的认同。尽管如此，你还是要准备可行性分析和效果预测，这能帮助大家给予你的计划一些切实的帮助。有出差机会的朋友，打扮得体可以帮助你吸引到合作伙伴。

梦见鸡油菜心，按周易五行分析，财位在正北方向，桃花位在正南方向，幸运数字是3，吉祥色彩是蓝色，开运食物是鸡蛋。

做生意的人梦见送别人菜心，代表反覆不定，宜守成或暂停经营。

恋爱中的人梦见怀孕买菜心，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

怀孕的人梦见菜心，生男，忌动土而动胎气。

上学的人梦见吃菜心，可望录取，理科

1、梦见包心菜的预兆

三才配置甚佳，基础运坚固，境遇安泰，喜下属忠心扶助，得长辈或上司之惠泽引进，努力奋斗，可轻易得成功，及伸张发展，很幸福安全之佳名。大吉昌

吉凶指数：91（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见包心菜的宜忌

「宜」宜签合同，宜与陌生人交谈，宜道歉。

「忌」忌面试，忌搭顺风车，忌泡澡。

3、梦见包心菜是什么意思

梦见心，象征内心有强烈的情感。

梦见包心菜，能够突破瓶颈，获胜的机会不小唷！只要坚持到最后，对方迟早能明白你的心。今天业绩不错，小有成果，让你挺有成就感的。勤劳才能换来最佳表现，暂时将玩乐放一边也是值得的。

梦见包心菜，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，桃花位在正东方向，财位在东南方向，幸运数字是9，开运食物是苦瓜。

做生意的人梦见包心菜，代表虽有财利，但是慎防为财利起纠纷伤和气。

恋爱中的人梦见包心菜，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。

本命年的人梦见包心菜，意味着喜气洋洋诸事如意顺利。

怀孕的人梦见包心菜，预示生男。五月、八月生女。顺利。

梦到自己怀孕，是一种对性的渴望，也是一种性需求，心中也想要有结婚的念头。另一方面还有可能是你害怕自己怀孕，所以才会日有所思夜有所梦。

做生意的人梦见包心菜没有菜心，代表开始得利，而后意见不合，衰退不利。

梦见心，象征内心有强烈的情感。

梦见包心菜没有菜心，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，幸运数字是7，桃花位在东南方向，财位在正南方向，开运食物是腰果。

梦见别人送给我包心菜，若是你紧绷的神经一直无法放松，那么你这两天可以试着户外散心看风景。不用到人挤人的风景名胜，纵使是住家附近的小公园也可。或者是到公益团体当义工，透过帮助别人的过程中可以让你心灵稍为沉淀，并有助于你找回生活的落实感。

梦见红色包心菜，给上级长辈加深印象的机会日，不过没掌握好可能留下的反倒是坏印象。避免公私不分、仪态端正有礼、从头到尾保持笑容就是重点了。不过如果没搞清对象想要处处都讨好那也会变成偷鸡不著蚀把米，对那些没必要卑恭屈膝的人物自然相处就好了。光线良好的地方，赢得好印象身处的环境光线也有奇妙的作用喔！

恋爱中的人梦见买包心菜没有菜心，说明只要双方互相尊重，有诚意则婚姻可成。

做生意的人梦见买包心菜没有菜心，代表得财顺利，如意，不可再扩大投资。

怀孕的人梦见红色包心菜，预示生女，冬占则生男，小心保养。

怀孕的人梦见买包心菜没有菜心，预示生女。冬占生男。

梦见心，象征内心有强烈的情感。

梦见捡到包心菜，按周易五行分析，财位在正东方向，桃花位在西北方向，幸运数字是1，吉祥色彩是黑色，开运食物是生姜。

怀孕的人梦见一大篮包心菜，预示生女，延期分娩，宜注意安全。

1、梦见包心菜没有菜心的吉凶指数

以坚志毅力，克服艰难，达成功扩展，身心皆健，若生辰之原命喜金水者，得此名获。但人、地两格其一是凶者，则虽也能成功发展于一时，但终因急变而逐渐的没落崩败或失和、孤立或遭遇危身灾险。中吉

吉凶指数：98（仅供参考）

2、梦见包心菜没有菜心的宜忌

「宜」宜坐台阶上晒太阳，宜发邮件，宜偏执。

「忌」忌看星星，忌花间一壶酒，忌回忆老邻居。

3、梦见包心菜没有菜心的预兆

怀孕的人梦见包心菜没有菜心，预示生女，冬占生男，宜多保重，勿动胎气。

出行的人梦见包心菜没有菜心，建议发生口角，有改变日期或地点之可能。

恋爱中的人梦见包心菜没有菜心，说明双方父母若能同意，婚姻可成。

做生意的人梦见包心菜没有菜心，代表开始得利，而后意见不合，衰退不利。

梦见心，象征内心有强烈的情感。

梦见包心菜没有菜心，按周易五行分析，吉祥色彩是 绿色 ，幸运数字是 7 ，桃花位在 东南方向 ，财位在 正南方向 ，开运食物是 腰果 。

梦见包心菜没有菜心 ，遇到家中大大小小的问题，让你感觉到好大的压力呀！与朋友待在一起还是比较能让你开心，认识新朋友的机率很高噢！这两天还有可能会跟朋友有金钱上的往来，还是算清楚点好，千万别一时兴起花了大钱啊！以免回家看钱包心疼哟！

本命年的人梦见包心菜没有菜心，意味着勿急勿躁，宽心处事可除去很多烦恼。

梦见心，象征内心有强烈的情感。

梦见一，新的开始的暗示。工作、恋爱上都可得到新的开始。一直以来困扰的问题也可能得到解决，是个好梦。

恋爱中的人梦见包心菜，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。

梦见吃菜心，按周易五行分析，幸运数字是 4 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 东南方向 ，吉祥色彩是 黑色 ，开运食物是 生姜 。

梦见买了一半没有根的包心菜，按周易五行分析，吉祥色彩是 绿色 ，幸运数字是 0 ，桃花位在 东南方向 ，财位在 正南方向 ，开运食物是 花生 。

梦见买包心菜没有菜心 ，能够让情人感到窝心、善解人意的行为就能够让这个情人节格外有意义。刚刚开始交往的情侣这两天在约会时不妨多表现一点对他人的关心。像是在公车上让座啦、对弱势的人买包口香糖啦、有募款箱时将零钱捐出去之类┅，你的温柔经由这些小动作最能感动对方啦。

出行的人梦见捡到包心菜，建议延后几天再外出。

怀孕的人梦见菜心，生男，忌动土而动胎气。

恋爱中的人梦见青菜心，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。

梦见买菜，预示梦者通过自己的努力会获得收获。

出行的人梦见红色包心菜，建议延期出发为佳。

恋爱中的人梦见买菜心，说明双方互相沟通，即可成婚。