开了一家包子铺,卖不出去,应该怎么办

一般早餐店卖不了的包子、馒头是怎么处理的？早餐店卖馒头、包子的时候分两种，一种是生意好的店，一种是生意不好的店。

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生意不好的早餐店，卖不了的包子馒头怎么处理

早餐店本身就有馒头或者包子，生意不好的早餐店也不能缺，不是说完全没有人，陆陆续续的还是有人来吃的，所以该准备的还是得准备着。少蒸点馒头和包子，当天卖不掉的时候，放在冰箱里冷藏或者冷冻起来，第2天加热继续卖，加热后还是卖不掉就自己来吃。

生意好的早餐店如何处理馒头包子

生意好的早餐店所做的馒头或包子的量基本上变化不大，有一个固定数目。遵循了一个原则，宁愿当天不够卖也不要剩，有没有发现，有时候生意特别好的早餐店，我们去晚一点买的时候会告诉你没有了，已经卖完了，所以基本上不会有多余的，就算是有剩的，多余的，自家当天也会吃掉。

早餐店的包子、馒头本来就是小本生意，店家也不想新做出来的包子卖不掉又收回去，是非常折腾人和折腾心理的一件事。处理方法：

1 自己吃掉；

2 减价促销；

3 将包子放置于盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可以进行冷冻。

　　包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。

为什么婚姻中大部分女人都充满了怨念？

这是不是你曾经或现在的写照:

早上六点半，包子准时醒来，爬过去用小手拍拍你的脸，奶哭着找妈妈。你斜眼看着包子的屁股，换了一夜尿布，感觉自己像个大气球。于是你起床开始换尿布，给包子穿衣服，看腋下，颈圈，大腿缝有没有被淹，整理乳液，婴儿油。之后你抱着包子进厨房，刷奶瓶和水杯喂水，然后冲奶粉。

7：10你的队友终于醒了，带走了野兽。你赶紧把奶瓶擦洗干净，高温消毒，接着准备三个人的早餐。锅在炉子上的时候，你可以匆匆忙忙地洗漱，以最快的速度舔自己。7：40队友开始吃早餐，你边吃边看包子打球。结果早饭还没吃完，包子的表情就渐渐变得狰狞起来，开始发臭。赶紧狼吞虎咽，给包子洗屁股。

8：15队友们该去上班了，家里只剩下你和包子。洗完屁股，你带着包子去小饭桌喂饭，期间因为你不肯配合，打翻了小米粥。9：40你带包子出去遛娃，去菜市场买今天的食材。带包子锻炼走路，鼓励他和其他小朋友交往。1：00你把包子带回家，喝第二杯牛奶。你开始做饭后，包子就一直在你腿上转悠，给你毁了。

12：00你终于做好饭了。你给包子一本绘本，自己一边吃一边讲故事。吃完就开始喂包子，五谷杂粮撒了一地。1：15当你收拾锅碗瓢盆，打扫完的时候，包子已经在餐桌上昏昏欲睡，你很愧疚，很心疼。把他抱起来，轻轻地给他换尿布，穿上睡衣，开始睡觉。1：40包子睡着了，你终于可以躺下休息了，你也想看一眼自己的手机，但是感觉连拿都拿不住。

一、为何你的婚姻会变得牢骚满腹

1、为什么婚姻中的女人大多充满怨恨

抱怨最多的几乎都是全职主妇。大多数家庭主妇不愿意离婚，因为她们与丈夫的关系不好。他们要么回父母家抓自己的妈妈累坏了，要么就得自己带孩子。然而，家庭主妇是一个非常危险的职业。看似不用上班，却往往是一个家庭里最累最勤劳的人，却没有人真正肯定他们的价值。

二、女性该如何面对这种困境来自救

女人一旦进入这个角色，就非常容易产生牺牲和奉献意识，这是她所有痛苦的根源。她总是觉得自己很委屈，很伟大，而当她去面对自己的丈夫，甚至婆家的时候，她会无比的反感，甚至是厌恶。吵架的时候她会哭诉自己有多惨，总是标榜自己付出了什么去攻击对方的人渣。这些只会让整个家庭气氛变得非常沉重，让她身边的人只想逃离你。

只有不会经营婚姻的女人，才会把自己逼成充满负能量的怨妇，聪明女人的婚姻才能真正收获幸福。

1、摆正心态，面对现实。

所以，我们要改变的第一步就是这种心态。要知道，婚姻是自己结的，孩子是自己生的。不管他们有多苦多累，我们都是在为自己的选择买单。我们应该思考的是如何去适应环境，利用环境去解决问题，而不是自怨自艾，一边工作一边抱怨，最后还试图忘恩负义。

2、改善夫妻关系。

改善夫妻关系的前提是，你不再自怨自艾，你还想和你老公继续留在这段婚姻里。只要你还想维持这段感情，接下来要考虑的问题就是如何和一个男人相处，如何对他提出合理的要求来减轻你的负担。

(1)用感情代替抱怨。

不要用攻击来表达自己的感情，用感情来要求自己想要的东西，坦率地说出来。例如:哪天我不累成狗了你在外面真浪漫!这些年来，你一直把我当成免费保姆。谁知道我付出了多少我真的累了，老公。我感觉有点像黄脸婆，这其实让我很难受。

(2)让丈夫参与育儿。

参与感很重要。参与越多，越有责任感。什么都不要担心。杞人忧天的结果就是什么都要自己做。你应该给你的丈夫和家人一个尝试和犯错的机会。当他们犯错时，不要攻击对方:“我就知道不能指望你。"“你怎么连个奶都不会做，还能做什么”

学会感受别人的想法:“没事，就像我第一次做的那样。那天我给他换了三条湿裤子”你看起来像爸爸，我看好你。"你可以采取班级制，你家白天带，你晚上带，让你老公开车带你家一起参加照顾宝宝。

(3)给我们两个人留点时间。

当孩子渐渐可以放开你的时候，你就可以花更多的时间在自己身上了。和老公一起散步开会，也是培养感情，增加沟通理解的好机会。

3、改善婆媳关系

你迟早会明白，表面的平静是多么可贵。矛盾大多是婆婆想照顾自己，总想让自己为家庭付出更多，而媳妇又不愿意被婆婆控制，觉得我在家里什么活都没干过，那我凭什么来你家当保姆

(1)首先要降低对婆媳关系的期望值。

要知道你是从完全陌生的情况下突然被安排在一个屋檐下，不熟悉不自然都是正常的。指望婆婆把你当亲生女儿就更不现实了，所以认清你们关系的真实程度很重要，这样你才不会有那么多不切实际的期待。

(2)其次，学会给长辈面子。

很多时候，婆婆其实并不需要你为她家做什么。作为一个传统观念的老人，她所想的只是希望你的尊重和顺从。毕竟这个家一直是她的小三，你是突然来的陌生人。让公婆开心，带孩子做饭也不成问题。只有当他们有能力帮助你时，你才能重返职场。全职主妇的自救，是为了逃离全职主妇的头衔，让你重获未来和可能。

早餐店对于卖不了的包子和馒头，可能有以下几种处理方式：

1 冰冻保存：将剩余的包子和馒头放入冰箱中冷冻保存，等到需要时再进行加热或蒸煮。一般来说，冷冻保存的时间不宜过长，以免影响食品的口感和品质。

2 削价出售：早餐店可能会采取削价促销的方式，将剩余的包子和馒头以更低的价格出售，以减少损失。

3 捐献给慈善机构或福利机构：有些早餐店可能会将剩余的食品捐献给当地的慈善机构或福利机构，帮助需要帮助的人群。

4 扔掉：如果食品已经过期或品质严重受损，早餐店可能会选择将其扔掉，以免影响顾客的健康和口碑。

需要注意的是，无论采用何种处理方式，早餐店都应该确保食品的安全和卫生。同时，对于剩余食品的处理，也应该遵循相关的法律法规和道德规范。

一般早餐店卖不了的包子、馒头是怎么处理的？

现在的早餐店准备的包子、馒头数量基本上都是计划好的，一般来说不会有太多剩余。我家附近有个包子铺，经常是上午九点多种类就不齐全了，最迟到十点多的样子所有包子、馒头就会全部卖完。

当然，也会有一些早餐店或多或少的会剩下一些包子、馒头没有卖掉的。那这些包子、馒头是怎么处理的呢？在我看来无外乎这三种处理途径：

老妹有个朋友是开包子铺的，托老妹的福，我也经常能吃到送来的包子和馒头。有时，是那朋友专门多做点带过来的，有时，则是当天没卖完的。自从那朋友开包子铺以后，每次去老妹家必会带上许多的包子和馒头。

当天的包子、馒头放在冰箱保存的话，第二天再蒸出来卖，乍一看其实是看不大出来的。说实话，如果太早买早餐的话，是完全有可能买到隔夜的包子、馒头的。另外，这些包子馒头还可以再次加工一下：放油锅内炸。做出来以后酥脆可口，喜欢吃油炸食品的都会喜欢吃的。以前，我就明知道这样炸的是隔夜包子，都接连吃了好多天的。

卖不了的包子、馒头怎么处理，这都算触及商业“机密”了。本是“天机不可泄露”的，既然有人问了，不妨稍做回答。

开食品店，尤其是这早餐店，可是有“卖点”的，中午十二点以后不能剩。但是，这也不由以店主的意志为转移的，对农村早餐店来说，剩包子、馒头是很正常的事。那剩下的怎么处理？

馒头还好说，又不带馅，放到冷藏箱，第二天一大早溜热继续卖。这虽说算陈的了，毕竟没有损失；另一种办法，用水化开，当老面酵头用来发面。当然是剩少了可以这么办，多了也只能冷藏再“利用”了。

若是剩了带馅的包子那就只有赔本了。自己不吃面条，专吃包子，吃腻了也没办法，起码不是浪费；街面上常有打扫卫生的，既是乡党又是些熟面孔，给他们吃，门口卫生都不用自己打扫，还少遭城管的白眼；有个浪流汉都在街上“安营扎寨”两年了，给他吃，吃得老来门口转悠，给他，也算一种“救助”。

总之，毕竟是做小生意的，既要赚钱，又要有“人缘”，我之所以在“夹缝”中生存下来，与处理于剩下包子的“方法”不无关系。

早餐店卖馒头、包子的时候分两种，一种色生意好的，一种是生意不好的。

生意不好的早餐店，卖不了的包子馒头怎么处理

早餐店本身就有馒头或者包子，生意不好的早餐店也不能缺，不是说完全没有人，陆陆续续的还是有人来吃的，所以该准备的还是得准备着。少蒸点馒头和包子，当天卖不掉的时候，放在冰箱里冷藏或者冷冻起来，第2天加热继续卖，加热后还是卖不掉就自己来吃。

生意好的早餐店如何处理馒头包子

生意好的早餐店所做的馒头或包子的量基本上变化不大，有一个固定数目。遵循了一个原则，宁愿当天不够卖也不要剩，有没有发现，有时候生意特别好的早餐店，我们去晚一点买的时候会告诉你没有了，已经卖完了，所以基本上不会有多余的，就算是有剩的，多余的，自家当天也会吃掉。

包子本来就是小本生意，店家也不想新做出来的包子卖不掉又收回去，是非常折腾人和折腾心理的一件事。

二他爸来回答！

这个问题有意思！一般早餐店《 卖 》不了的包子和馒头怎么处理的？

题主说的，应该是卖不了的包子和馒头吧！就题主您这水平，买卖不分，干买卖还想挣钱？ 对你我很担心！

但 还是告诉你一声吧。

一般的情况下，剩下的包子，存入冰柜里，转天可以做水煎包，既增加了品种，又会不赔返赚。

如果剩包子还卖不了，不建议你卖了，那就是做为员工餐，或者是送人啦！

实话实说，本人干过包子铺！一般不会剩下的，如果有剩下的包子，我下班时送给扫大街的老乡！

(注:虽然不是天天送，但是每天我的包子铺门前，总是扫得干干净净的)！

其实，做员工餐大家会反感的，经常吃剩包子，谁都受不了。

馒头好办，存入冰柜里转天蒸一下，没有毛病！

另外:提个醒尽量安排好了，过了正餐时间，合理按需生产，尽量不剩为宜！

一点小建议供你参考。

欧K！

长期在市场摸爬滚打，身边不乏做小生意混生活的熟人，因生意有交集，更不缺蒸馒头、卖包子的朋友，所以，对他们的情况比较了解。

与我等卖猪肉一样，在房租、人工、费用一齐上涨，利润变薄的情况下，希望通过提高销量来抵消支出、增加收益，故现在单纯的早餐店很少见，绝大多数是做全天的生意，或者租用饭店的地盘、与夜市店合租铺面等。常在河边走，总有湿鞋的时候，故剩货不可避免。那么，他们是如何处理当天卖不完的包子、馒头呢？

1找渠道批发。一般单位都有职工餐厅，为了节省开支，小单位的职工食堂往往是采购员、炊事员一肩挑，兼着做很琐碎，也很忙，馒头、包子、面条多采取外购的方式解决。包子馒头店倘有剩货，会打电话或者冰冻起来，然后削价处理给他们。

2冰冻加热后再出售。包子、馒头装入塑料袋保湿，而后放入冰箱急冻，第二天取出来熘透，一般人稍不留意还真区分不出新陈，即使冰冻三五天，一点问题也没有。

3做员工餐或者送人。限于剩货量很小的情况。

包子因为有馅料，冰冻保存再熘热出售的风险比馒头要大得多，故包子馒头店到了快收摊的时候，会先减少包子的加工量，宁愿剩下馒头，不愿剩下包子。

这种事情，要看开店小老板的格局了，我有一个学员朋友在温州是开早餐店，他现在一个月流水十万左右，可以说生意非常不错了，主要做包子油条红糖馒头白馒头，如果是老面馒头卖不完，第二天是可以复蒸，口感也没有太多影响，如果做的是酵母馒头那就不能隔夜，要不会变质搜掉。但是包子肯定不行，因为馒头就是面粉和水，没有别的东西。包子都是馅。很容易变质，我这个学员朋友说：我如果每天没有卖完，就全部丢掉，不能砸了自己牌子，咱们做生意要凭良心。

还有一个内蒙的学员朋友，是个女老板。开了十几年早餐店，一天都有五六千的营业额，生意非常好，她和我说，做包子最好现做现卖，新鲜口感好，她又说不管刮风下雨在恶劣的天气，我们每天都会去菜市场买最新鲜的肉，觉不能糊弄别人，要不生意没有了，口碑也没有了。

或许也有很多做包子店的，今天卖不完，明天接着卖，如果有这种想法的人，那你肯定没生意，也赚不到钱，舍得舍得，有舍才有得，这个道理就不懂，就不要去做生意了。简单一句话。做事就是做人，人做不好，事情肯定也做不好。

我在烹饪学校学了三年的烹饪专业，毕业以后自己开了接近10年的小饭店，早餐也是我的饭店经营项目的一种。

北方人的早餐除了油条豆浆和豆腐脑以外，包子和稀饭也是主要的经营品种之一。

早餐店卖不掉的包子、馒头一般都是怎么处理的

一，早餐店的销售时间

二，早餐店卖剩的包子和馒头的处理方法

早餐店是比较辛苦的行业，而且利润也不是太高，加上售卖的时间有限，因此剩下馒头和包子这类食物基本都会妥善保管后二次加热售卖。

这个问题我觉得自己很有发言权，因为我现在就是在一家包子店当销售员。我们老板每天做的包子大部分都能卖掉，有一小部分卖不掉的，会拿给一个公司里的饭堂，或者一些摆摊卖早餐的。不过还是有多的，就会一大早加热一下，卖给那些上晚班的上班族，一般他们会在早上5点的时候有一段时间出来吃东西。大家都知道，包子要和面，醒面，包好，再醒，最后是蒸。我们店里的包子师傅，一般4点到店，差不多弄好也1个小时了，包子还没做好的时候，我们都是把剩的加热一下卖给别人。

自己吃掉

他们一般都心里有数，不会剩太多，冷藏第二天卖或者自己吃掉，倒掉都有可能